‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires médicamenteuses et commerciales avec líndication des moyens de les reconnaitreChapitre 5 sur 470 · SELS DE MERCI RE · texte numérisé non relu

SELS DE MERCI RE

1** Potasse : précipité brun-olive d’oxyde d’argent hydraté ;

Ammoniaque : précipité soluble dans un excès de réactif si la liqueur est neutre ; point de précipité si elle est acide ;

3® Carbonates alcalins : précipité blanc jaunâtre, soluble dans le carbonate d’ammoniaque ;

■4® Acide sulfhydrique on sulflujdrate d'ammoniaque: précipité noir de sulfure d’argent insoluble dans les sulfures alcalins ;

5® Ferrocyanure de potassium : précipité blanc :

6® Phosphate de soude : précipité jaune ;

7® A7'sénite de potasse : précipité jaune clair ;

8® Ai'séniate de soude : précipité rouge-brique d’arséniate d’argent ;

î)® Chrômate dépotasse :\nécïp\lé rouge-pourpre;

10° Acide chlot'hydrinup. on chlorure soluble : précipité blanc caillebotté de chlorure d’argent, noircissant à la lumière, insoluble dans l’acide azotique même bouillant, soluble dans l’ammoniaque et dans l’hyposullitc de soude ;

H® lodure de potassium : précipité jaune clair d’iodure d’argent, insoluble dans l'ammoniaque et dans l’acide azotique ;

12® Lame de zinc ou de cuivre : précipité d'argent métallique ;

13° kn chalumeau, les sels d’argent chaulfés avec le sel de soude donnent des globules métalliques blancs, malléables, sans aucune auréole.

SELS DE MERCURE. — Sels incolores, à^saveur métallique caractéristique des plus désagréables, que l’eau décompose souvent en sels basiques.

Sels mercureux ou au minimum. — Caractères aux réactifs :

1® Potasse ou ammoniaque : précipité noir de protoxyde de mercure ;

2® Carbonate de soude : précipité jaune sale, noircissant par l’ébullition ;

3® Acide sulfhydrique on sulfm'e d'ammonium : précipité noir insoluble dans les sulfures alcalins ;

4® Ferrocyanure de potassium : précipité blanc gélatineux ;

5® Chrôjnate de potasse : précipité rouge-brique ;

6® Acide sidfurique ou sulfate soluble: précipité blanc de sulfate mercureux (jue l’eau nejaunit pas ;

?” ^^^d,e chlorhydrique ou chlorure soluble : précipité blanc de chlorure mercureux qui noircit par l’ammoniaque ;

8® lodure de jso^assmm.- précipité jaune verdâtre de proto-iodure qu’un excès de réactif rend^^is noirâtre en le transformant en mercure métallique ;

9® Lame de cuivi'e : précipité de mercure qui blanchit la lame que le frottement peut ensuite rendre brillante.

Les réactions n°* 1, 7, 8 et 9 sont caractéristiques.

Sels mercuriques ou au maximum.

1° /^otasse^précipité d’un beau jaune par un excès de réactif ; autrement, il peut être rouge-brique ;

Ammoniaque : précipité blanc d’un sel de mercure amidé ;

3® Cai'bonate de soude : précipité rouge-brique ;

4® Carbonate d'ammoniaque : précipité blanc ;

5® Acide sulfhydrique ou sidfio'e alcalin ajoutés peu à peu : précipité d’abord blanc, puis jaune brunâtre, puis noir quand le réactif est en excès ;

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