TANAISIE

une plante grimpante , très commune dans les bois et les haies, où elle s’entortille autour des arbres voisins. On lui donne les noms vulgaires de Vigne noire , Sceau de la Vierge , etc. Sa racine est tuberculeuse, charnue, à peu près delà grosseur du poing, noirâtre en dehors, blanchâtre en dedans. Ses tiges sont grêles , très longues , grimpantes , garnies de feuilles alternes , pétiolées , cordiformes , vertes et très luisantes à la face supérieure. Les fleurs sont dio'iques, petites, verdâtres et disposées en grappes axillaires. Les fruits sont des baies ovo'ides , rougeâtres , à trois loges , contenant chacune deux à trois graines.

La racine de taminier est très riche en amidon , auquel se joint un principe âcre et amer ; elle a beaucoup d’analogie avec la racine de bryone , mais elle est moins purgative. On a prétendu qu’elle calmait les douleurs de la goutte, étant appliquée extérieurement sur les parties douloureuses. Cette propriété est plus que douteuse, et négligée aujourd’hui des médecins. On pourrait tirer quelque utilité de cette racine en la privant de son principe amer, car la grande quantité de fécule qu’elle contient la rend propre à devenir alimentaire.

Les turions ou jeunes pousses du taminier se mangent en Toscane comme ceux de l’asperge. (A. R.)

TAN. On nomme ainsi l’écorce de chêne séchée et réduite en poudre grossière , dont on se sert pour tanner les peaux. V. Chêne. (G...n.)

TANAISIE. Tanacelum vulgare , L. — Ricli. , Rot. méd. , t. II, p. 382. (Famille des Synanthérées Corymbifères de Jussieu. Syngénésie superflue , L. ) Plante herbacée très abondante sur le bord des chemins et dans les lieux incultes de l’Europe. Ses tiges sont alternes , sessiles , profondément pinnatifides , à divisions allongées , aiguës, presque pinnées. Les fleurs ont une couleur jaune dorée , et sont disposées en corymbes à l’extrémité des rameaux.

Les feuilles et les sommités fleuries de la tanaisie exhalent, surtout lorsqu’on les froisse eutre les mains, une odeur aromatique extrêmement forte ; leur saveur est amère , âcre et