Ô2 TISANES

casse ensuite. On doit aussi avoir soin de ne pas la faire bouillir ; en bouillant , elle cède à l’eau un principe âcre irritant : pour cela, lorsqu’on fait une infusion, on la met avec les autres substances; lorsqu’on agit par décoction , on ne l'ajoute que lorsque la décoction est préparée.

Le, mode de manipulation à mettre en usage pour la préparation des tisanes dépend de la nature, de la texture des substances qui doivent y entrer , de la saison dans laquelle on se trouve et du temps pendant lequel on veut les conserver. Ces manipulations doivent être assujetties à des règles générales, qui sont les suivantes : i°. on doit faire bouillir légèrement les substances vertes et inodores , telles que les racines de bardane , de chiendent , les feuilles de chicorée , de bourrache, la laitue, etc. Il en est de même des substances très dures , l’orge , le riz , le gruau , etc. 2°. On doit soumettre à l’infusion les fleurs sèches et toutes les plantes aromatiques. 3°. Pour obtenir une tisane contenant les principes extractifs et odorans des substances qui servent à sa préparation , on doit avoir recours à l’infusion, puis à la décoction. 4°- Lorsque les substances employées sont de nature à céder leurs principes à l’eau froide , comme la gomme, la guimauve, la rhubarbe, on doit employer la macération. 5°. On doit les tenir dans des vases propres et lavés souvent. 6°. Ne pas se servir de pots de terre non vernissés qu’il est difficile de nettoyer et qui conservent l’odeur des substances aromatiques , ou une odeurfétide, si les tisanes y ont été abandonnées et ont fermenté. 7°. Ne pas se servir de pots de grès pour les bouillons ; ces pots retiennent dans leurs pores de la matière grasse qui se rancit par la suite. On a remarqué, i°. que les tisanes s’altèrent plus promptement en été qu’en hiver ; 2°. que celles obtenues par décoction s’altèrent plus facilement que celles préparées par macération, etc. Il conviendrait donc, surtout dans les hôpitaux, que les tisanes qui se préparent en très grandes quantités, soient le résultat de la macération.

Les tisanes sont divisées, d’après le mode de préparation, en tisanes par macération , par infusion , par décoction , par infu-