CÉTACÉS

CERNEAU. Ce mot désigne vulgairement le fruit du noyer qui n’est pas encore parvenu à sa maturité. (A. R.)

CÉRUMEN DES OREILLES. On a donné le nom de cérumen à une sécrétion amère , plus ou moins abondante , dont la couleur est jaune, et qui tapisse l’intérieur du conduit auditif externe.

Cette humeur, sécrétée par les follicules situées dans îe tissu eelliculaire sous-cutané , présente les caractères suivans : elle est fusible à une température peu élevée ; elle répand une odeur aromatique ; mise sur des charbons ardens , elle se décompose en donnant des fumées blanches , semblables à celles qui résultent de la décomposition de la graisse; elle se boursouffle, donne un produit ammoniacal empyreumatique , et laisse pour résidu du charbon léger. Traité par l’alcool, le cérumen s’y dissout dans la proportion d’un cinq-huitième. La solution alcoolique , chauffée , fournit par l’évaporation une matière anadogue à la résine de la bile.

Ce produit contient de l’albumine , une huile épaissie , une matière colorante , de la soude et du phosphate de chaux .

( Macquart, Fourcroy et Yauquelin. )

Le cérumen qui séjourne dans le conduit auditif se durcit quelquefois ; il donne alors lieu à des espèces de concrétions que l’on a appelées calculs de V oreille. Ces calculs, examinés, n’offrent rien de particulier , ils participent totalement du cérumen. (A. C.)

CÉRUSE. T7! Carbonate DE PLOMB.

CÉTACÉS. C’est le neuvième ordre de la classe des Mammifères, dans la méthode de M. Cuvier. Les animaux qu’il renferme sont habitans des mers , et se font remarquer en général par d’énormes dimensions. Leurs membres, surtout les postérieurs , sont presque complètement oblitérés, et par compensation , ou par suite de cette loi de la nature qui veut que les diverses parties du corps ne puissent être annihilées sans; que le reste de l’organisation ne s’augmente à proportion, la queue des cétacés , ou dans quelques-uns la tête , acquiert une grandeur et une grosseur immenses. On rangeait autrefois;

i6 CÉVADILLE.

ces animaux parmi les poissons ; mais les femelles sont vivipares et ont des mamelles pectorales. Ils sont , en outre, recouverts d’une peau épaisse et nue, et ils respirent au moyen d’un appareil pulmonaire. Quelques cétacés fournissent des produits utiles, soit dans les arts , soit dans la Médecine. Ainsi les baleines , les cachalots et les dauphins donnent une quantité considérable d’huile , de blanc de baleine , d’ambre gris , et de ces fanons que l’on coupe en lanières flexibles connues dans le commerce sous le nom de baleines .

CÉTÉRAC . Ce te rach qffic inarum, Decandolle , Flore française. Asplénium Ceterach, L. Cette fougère , que l’on trouve sur les murs et les rochers humides de l’Europe tempérée , a des frondes pinnatifides à lobes alternes confluens vers la base, et couvertes sur toutes les faces inférieures d’écailles rougeâtres qui cachent la fructification. L’odeur de cette plante est légèrement aromatique ; sa saveur est un peu astringente , analogue à celle de la racine de fougère mâle qui est plus fréquemment employée, et dont le cétérac ne peut être considéré comme succédané, puisqu’il est généralement plus rare. Néanmoins, quelques médecins ont vanté son efficacité dans les maladies des voies urinaires , telles que le catarrhe vésical et la graveile .

CÉTINE, Blanc de baleine , Spermaceti. Le nom de cétine a été proposé par M. Chevreul , pour désigner le produit connu sous le nom de blanc de baleine , et qui diffère, d’après les expériences de ce chimiste , du gras des cadavres et de la matière grasse des calculs ; substances que Fourcroy avait cru pouvoir désigner généralement sous le nom d y adipocire. V. Blanc de