CHALUMEAU

d’une couleur rougeâtre pâle ; chacun de ces carpelles renfermant deux graines noirâtres , allongées et anguleuses. Ce sont ces capsules avec leurs graines que Pon connaît dans le commerce de la droguerie sous les noms de cévadille, cébadille et sabadille. Pulvérisées grossièrement , elles forment la poudre de capucin , que Pon vend dans les pharmacies pour faire périr les pous. Cet emploi de la poudre de cévadille n’est pas sans quelque danger, car on Pa vue produire des maux de tète, des vertiges et des convulsions ; à plus forte raison , y a-t-il une grande témérité de l’administrer à l’intérieur, comme quelques praticiens ont osé le faire, pour détruire le tænia. Le fruit du Veratrum Sabadilla est en effet un poison éminemment nar— cotico-âcre , dont l’activité dépend d’un principe alcaloïde découvert par MM. Pelletier et Caventou, qui l’ont nommé vératrine. (F. ce mot.) Ces chimistes ayant soumis la cévadille à l’analyse (Ann. de Chimie et de Physique , t. XIY, p. 69) , ils en ont retiré les substances suivantes : i°. du gallate acide de vératrine; 20. un acide particulier, odorant et volatil, nommé cévadique ; 3°. une matière grasse composée d’élaïne et de stéarine ; 4°. de la cire ; 5°. une matière colorante jaune ; 6°. de la gomme ; 70. du ligneux. (A. R.)

CHACRILLE. V. Cascarille.

CHAIR. Le mot chair est ordinairement employé pour désigner les muscles des animaux et les parties molles du corps. La chair des animaux nous sert le plus ordinairement d’aliment.

Les principes constituans de ce produit sont : l’albumine , la fibrine, la gélatine, l’extractif, l’osmazone, les phosphates de soude, d’ammoniaque, de chaux; le carbonate de chaux et le sulfate de potasse. ( John. )

Les chimistes se sont peu exercés sur ce produit des animaux, qui dans son examen pourrait cependant offrir des observations d’un très grand intérêt. (À. C.)

CHALUMEAU. On a donné le nom de chalumeau à un instrument employé pour soumettre à l’action de la chaleur des substances dont on veut déterminer la nature.