EUS

ÉVÈ

brcs , de* Pélasges et de* Étrusques , peuples qui habitaient l'ancienne Étrurie.

EUCHARISTIE. Voy. CoMt-sion.

EUDIOMKTRE. Instrument, propre â mesurer la salubrité de l'air, ou plutôt à évaluer la quantité de gaz oxigène qui existe ; invente par l'abbé Fonlana.

EU SAPE. Les rie» de» sophistes, de cet auteur, onl été découvertes par Jean Sambucus, dans le XV lr siècle.

EUNUQUE. Celui qui a soin ou qui a la garde du lit. Usage de In plus liante antiquité dans l'Orient ; Joseph , fut vendu à Putiphar, un des premiers eunuques de Pharaon.

EUPHONE. L'cuphone, est-il dit dans les Archives de» découverte», etc., année 1808, consiste extérieurement en de petits cylindres de verre qu'on froltclongitudinalcmcnlavcc les doigts mouillés, comme l'harmonica. Ce* cylindres, de l'épaisseur d'une plume à écrire, sont tous égaux en longueur, et la différence des sous est produite par le mécanisme intérieur de cet instrument dont l'invention est due à M. Ciiladni.

EUPHORBE. Le nom donné à cette plante vient d'F.tipliorbius. médecin du roi Juba, et frère de Musa, médecin d'Auguste.

EUROPE. La plus petite des cinq parties du inonde, et la plus ancienne relativement à l'Amérique; mais par rapport à l'Asie et à l'Afrique, elle est une contrée nouvelle. Les peuples de l'Asie et ceux de la partie septentrionale de l'Afrique avaient, depuis longtemps, une langue régulière, l'écriture, l'arithmétique, l'agriculture, l'astronomie, l'architecture, la navigation, le commerce, des métiers, des arts et des lois, lorsque l'Europe était encore couverte de vastes forets, de lacs, et de marécages ; lorsque les Européens ne vivaient encore que de fruits sauvages , de glands et de laitage ; lorsqu'ils erraient . sans demeures fixes, sans industrie, sans arts et sans lois.

EUSÈHE. L'ouvrage d'Eusèbc, sur la chronologie, ne nous élait parvenu que par fragments dispersés dans différents écrits grecs et latins. Scaliger avait recueilli ces fragments avec le plus grand soin. I.e docteur Zolirab s'est procuré , à Constanlinople , une copie soignée de l'ancienne traduction Arménienne ; il l'a apportée à Venise, cl déposée au monastère de Saint-Lazare, après en avoir tiré une copie de sa propre main. Celte copie dont on ne peut lui contester la légitime propriété , lui a servi à faire, de concert avec M. Mai, la traduction qui parut à Milan en 1816.

ÉVAPORATION. La facilité plus ou moins grande avec laquelle se dissipe un liquide exposé à l'air, se nomme évaporation. Saussure avait déjà démontré, dans son Hygrométrie, que le maximum de vapeur qui s'élève dans un espace, ue dépend que de la température; mais les expériences de M. Dalton, tout en confirmant ce fait, ont appris que la force élastique d'une vapeur est la même dans le vide que dans un gaz quelconque. Ce même physicien s'est aussi occupé de la question de savoir avec quelle rapidité se fait l'évaporatiou d un air calme, a différentes températures ; les résultats qu'il a obtenus sont renfermés entre les limites de l'éboliilion de l'eau et de la température de 58", 8 centigrades, et mollirent que la quantité d'eau évaporée à chaque température est sensiblement proportionnelle à la tension de la vapeur.

EVENTAIL. Ce mot, comme le verbe éventer, est dérivé de vent. Il parait que ce fut sous le ciel poétique de la Grèce que l'éventail prit naissance. Les branches de myrte, d'acacia, les feuilles élégamment découpées du platane oriental, furent les éventails primitifs; et l'on a quelques raisons de croire que les pampres , le lierre, les sarments et les feuilles de vigne, que l'un voit si fréquemment sur les anciens monuments entrelacés autour du thvrse , que portaient les Bacchantes et les prêtres deRacchus, avaient, outre leur destination symbolique , celle de procurer de l'ombre et de la fraiciicur aux prosélytes du dieu du vin, échauffés par les orgies de ces jours de désordre. Avec les paons , qui commencèrent à être connus en Grèce, dans le Ve siècle avant Jésus-Christ, vinrent les éventails de plumes de paon. Celte mode fut saisie avec empressement par les dames grecques. Il existe des collections de costumes pris chez tous les peuples du monde, et principalement chez les Lombards, où l'éventail de plumes de paon se trouve parmi ceux du moyen-age. On offrit à la reine Elisabeth, en présent de nouvel au, un éventail garni de diamants. Balzac dit qu'il y avait de sou temps, en Italie, des éventails qui lassaient le bras à quatre valets. Ce u'est que dans le XVIIe siècle que l'on commença à dire éventail ; ou disait auparavant étentoir. Dans les pays chauds, il n'est pas rare d'en voir dans les mains des hommes.

ÉVÊQUE. Ce mot vient du grec epucopus , et signifie surveillant ou inspecteur. C'était ainsi que les Grecs appelaient ceux qu'ils envoyaient dans les provinces pour voir si tout