GAR

empêchent le cuivre de s'oxider et de so détruire aussi promptement.

GAMME, gamm-ul, ou gamma-ul (terme de musique). Table ou échelle sur laquelle on apprend A nommer et à entonner juste les degrés de l'octave. La gamme a aussi été nommée main harmonique. Gui Arétin ayant, selon l'opinion commune, ajouté au diagramme des Grecs un tétracorde à l'aigu, et une corde au grave, ou plutôt, selon Mcihomius, ayant par ses additions rétabli ce diagramme dans son ancienne étendue, il marqua cette corde grave par la lettre g , que les Grecs appellent gamma ; et comme cette lettre se trouva ainsi à la tête de l'échelle en plaçant dans le haut les sons graves, selon la méthode des anciens, elle a fait donner a cette échelle le nom de gamme. D'ailleurs, dit Dutens, l'échelle de Gui Arétin , ou du moins celle dont on le suppose l'inventeur, n'est que l'ancienne échelle des Grecs un peu plus étendue , et que Gui même pouvait fort bien avoir tirée d'un vieux manuscrit grec de plus de huit cents ans, que Kirchcr dit avoir vu à Messine à la bibliothèque des Jésuites, dans lequel on trouvait des hymnes notées à la manière appelée de Gui Arétin. Remarquons que les anciens attribuaient à Pan l'invention de la gamme musicale, cl que c'est pour cela qu'on le représente avec la llùlc à sept luyuux. Gui , surnommé Ârélin, parce qu'il était moine de l'ordre de Saint-Benoît à Arczzo, en Toscane, avant donc substitué, en 1020, son hexacorde au tétracorde ancien , substitua ausM pour le solfier , six autres syllabes aux quatre, té, lu, the\tho, que les Grecs employaient autrefois. Ces six syllabes sont les suivantes : ut, re, mi, fa, sol, la, tirées comme chacun sait de la première strophe de l'hymne de Saint Jean-Baptiste en vers sapbiqucs :

tVqur.u»! ïaxif /f(*«onare fibrit Mit» gr.iorain FamuYt luorum, Ïu/ïp j>"ll,jii. / ,il>in reatuin, »»ncte J04»»».

Gui ajouta une septième note à laquelle il donna le nom de si.

GAND, dent, ville de Belgique; chef-lieu de la Flandre orientale, dans une belle plaine au conllucnt de l'Escaut et de la Lys, cl à la tétc du canal de Bruges ; défendue j>ar une vaste citadelle bâtie par Charles-Quint. Après ce monument , les plus remarquables sont l'Uôtel-de-Ville, d'arcbitcclnre ancienne ; la cathédrale, où l'on admire le maître-autel, le clm ur, la chaire n prêcher en marbre hlanc,ct c. ;

la belle église de Saint-Michel , et le vieux château appelé la Cour-dcs-Prinres. Ixs sciences et les arts ont aussi de précieux établissements ; tels sont l'université, créée en 1816, et dont le palais ett un des plus beaux édi lires de la province : le collège royal, l'académie des beaux-arts, avec deux musées, l'un d'antiques et l'autre de tableaux ; une société d'agriculture et de botanique, une riche bibiolhèquc publique , etc. Ou y remarque des manufactures de lainage, de tissus de coton, de linge de table, de toile, de dentelles et lil de dentelles, etc., et beaucoup de filatures de coton et de laine. Garni remonte au cinquième siècle. Elle commença de s'agrandir sous le comte Baudouin de Lille qui la fit fortifier en partie, en 1 053 ; et elle fut, dès 1110, une des plus riches cités de la Flandre : c'est alors qu'elle devint la capitale de la province. L'évêché y fut érigé en 1560, et le fameux traité de paix, appelé pacification de Garni , y fut signé en 1576. En 1814, l'Angleterre et les Etats-Unis y conclurent un traité de paix. En 1815, Gaud fut la résidence de Louis XVIU, jusqu 'au moment où les puissances alliées vinrent le replacer sur le trône de France.

GANT. Les anciens portaient des gant* qui étaient du cuir le plus fort. Les gens de la campagne commencèrent à en mettre pour n'être pas piqués des épines : ensuite on en porta l'hiver pour se garantir du froid. Dans Y Odyssée, Laërte arrache des épines dans sou verger, les mains couvertes de gants tle cuir. L'usage des gants s'introduisit dans l'église vers le moyen âge : les prêtres ne célébraient point la messe sans en avoir. Le contraire était établi dans 1rs tribunaux : il n'était pas permis de rendre la justice avec des gants.

GANTELET. Espèce «le gant très-fort et garni de fer qui faisait partie de l'ancienne armure. On jetait le gantelet pour défier un ennemi au combat.

GARANCE. Plante dont la racine est d'un grand usage dans la teinture. Elle est originaire du Levant. Quelqu'un a prétendu que la culture île la garance était récente; le contraire est prouvé par l'anecdote suivante. En 1275, sous Philippe-le-llardi, une transaction fut passée entre le prieur de Saint-Denis et le religieux infirmier, qui était un oflicier claustral, au sujet de la dime de la garance. La culture de la garance , répandue d'abord très-généralement en Europe, devint , vers le X VI* siècle, presque exclusive à la Flandre. Ce pays a longtemps rivalisé seul avec le levant.

GARDA (Lac */e), Btruccs, dans le royaume Lombard-Vénitien. Cent sur sa rive méridiotule que s'avance la presqu'île de Sermionc . à l'extrémité de laquelle Catulle, charmé de la beauté diisilc, fit »a résidence : en y voit encore le* mines de son habitation.

GARDE NATIONALE. Celle inslitution a été pour ainsi dire improvisée en France, \/e dimanche 12 Juillet 17Sfl, de* hommes à ligure sinistre , qu'on avait vu» au pillage de la maison Réveillon, reparaissent armés de piques et de bâtons, cl répandent l'épouvante. Le peuple demande des armes pour rétablir l'ordre el pour la sûreté des citoyens. Les électeurs de la ville de Paris , réunis et en permanence à l'Hotel-de- Ville depuis le 10 .Mai, composent une municipalité qui, en quelques heures , rédige un plan d'armement pour la milice bourgeoise. L'n signe distinct if est aussitôt détermine : la cocarde parisienne, rouge et bleue , au lieu de la cocarde verte dont tous les citnvens s'étaient décorés le. Il, à l'exemple de Camille Desmoulins qui , ayant arraché une feuille d'arbre , au Palais-Royal, s'en lit une cacarde, et fut à l'instant imilé par la masse rassemblée dans le jardin de ce palais. Tout homme surpris en armes avec la cocarde parisienne, sans avoir été enrôlé par son district dans la garde bourgeoise . «levait être arrêté, désarme et puni. Telle fut la première origine de» gardes nationales. L'origine des gardes bourgeoises remonte jusqu'au temps de Philippe 1er. l.ouis-le Gros, qui lui succéda, et qui déjà sons le règne de ce prince avait pris des mesures pour arrêter le brigandage qui se commettait dans les provinces et qui augmentait par l'impunité , avait ordonné qu'on levât (Luis les villes des corps de bourgeois, auxquels il donna depuis le nom de milice des communes. La Relgique , avant la France , eut de ces milices.

GARNISON. Les rois de France de la première et de la seconde race ne mettaient de garnison dans les villes qu'en temps de guerre, ou lorsqu'ils étaient menacés par quelque prince voisin. Ce fut Charles VII qui obligea les différentes provinces du royaume à loger et à entretenir ses troupes fondant la paix.

GASCOGNE. Ancienne province de Fiance.

Elle se divisait en haute et liasse Gascogne , et renfermait presque toute la contrée comprise entre la Garonne, les Pyrénées et l'Atlantique; en sorte qu'elle correspondait ;'i-peu-prcs à l' A quitaine , telle qu'elle a été décrite par Jules- César, ou la Novempopulanic de l'empire d' Au-

gu'te. La Gascogne tire son nom des Gascons ou Vascons, peuple* espagnols qui s't sont introduits dans les VI' et VII' siècles, malgré les Francs qui avaient déjà chassé les Visigolhn de celle contrée. Les Gascons si- soumirent aux rois de France; mais en 714, à l'exemple d'Eu des, duc d'Aquitaine, ils tentèrent de secoue? le joug : Pépin et Cliarlemagnc ne tardèrent pas ù les faire rentrer sous l'obéissance, el la Gascogne fut comprise dans le ro>.iumc d'Aquitaine. Elle «-ut des gouverneurs particuliers qui se rendirent indépendants ; fut de nouveau réunie à l'Aquitaine ou Guyenne, en 1070; passa à Louis VII. roi de France, p.ir son mariageavee Eléotiore , héritière des derniers ducs de Guyenne. Par un second mariage de celte princesse avec Henri Plantagenct , la Gascogne se vit peu après soumise à la domination de l'Angleterre, sous laquelle elle resta jusqu'au règne de Charles VU, qu'elle fut rendue à la monarchie française.

GASQL'ET. Calotte rouge en laine drapée que les peuples d'Orient portent pour coi Hure habituelle. C'est à Tunis que se sont élevées les meilleures fabriques de gasquets. Depuis plusieurs année* on a importé cette iabricaliou en France et en Belgique.

G ASTER. C'est un mot que la médecine a emprunté du grec , et que nos littérateurs, à commencer par Rabelais, ont employé , dans fc style latin, pour signifier le ventre, l'estomac.

G \S TKONOMIE. Ce terme qui signifie l'art de faire Intime chère, est devenu familier depuis que Rerchoux a donné, sous ce litre, un joli poi:me. l-es Asiatiques . plus voluptueux que les antres peuples , employèrent les premiers, dans la préparation de leurs mets , toutes les productions de leurs climats; le commerce porta ces productions chez leurs voisins, et ainsi la délicatesse des tables passa de l'Asie aux autres peuples de la terre. Les Perses communiquèrent aux Grecs cette branche de luxe , à laquelle les sages législateurs de I-acédémone s'opposèrent toujours avec vigueur. Les Romains, devenus riches et puissants, secouèrent le joug de leurs anciennes lois , quittèrent leur vie frugale, et goûtèrent l'art de la bonne chère. Ils portèrent bientôt la sensualité de la table an plus haut période de dépense et de corruption. En effet, c'est des Romains (pic viennent l'usage de la multiplicité des services, et l'établissement de ces domestiques qu'on nomme échansons, maitres-d hôtels, ecutjcrs tranchants, etc. Mais leurs cuisiniers surtout étaient