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dam la pratique de l'hospitalité étaient, premièrement, de laver les pieds et de mettre dans le bain; secondement, de ne demander le nom des hôtes inconnus qu'après le premier repas.

HOTEL. On donnait anciennement ce nom à la maison du Roi. De là vient qu'on dit encore le grand prévôt de l'hôtel, le maître det requêtes de l'hôtel.

Hôtel-de-X aiK. C'est la maison publique où se tient le conseil des officiers et bourgeois d'une ville pour délibérer sur les affaires communes , c'csi-a-dire sur les affaires qui intéressent la communauté des habitants ; aussi , pendant la révolution, ces maisons , rendues à leur première destination , furent-elles appelées maittnu communes. Lorsque les hommes réunirent leurs habitations pour vivre en société , ce qui forma les villes , il y eut dans chacune de ces villes une place désignée pour être le lieu des délibérations générales sur ce qui regardait le bien public. Cétait dans ces places que les magistrats qu'ils se choisirent, et auxquels ils confièrent le soin de les gouverner , rendaient leurs jugements ; mais , comme le temps ne permettait pa> toujours de rendre ces jugements à découvert, il y avait, au milieu ou proche de ces places , des loges ouvertes de tous côtés, comme tios halles d'à présent, pour s'y assembler. La justice s'y rendait dans les mauvais temps, et elles n'avaient simplement que la couverture, pour ne point faire perdre le souvenir qu'il est de l'essence, de la vraie justice d'être administrée en un lieu où tout le peuple puisse être témoin de la manière dont on le gouverne. Quelques-unes de ces loges appuyées contre un mur, et qui n'étaient ouvertes que par-devant en forme d'arcades, furent appelées portiques. Ce furent là les premières maisons de ville ; car ces loges et portiques , après avoir servi le matin à rendre la justice, étaient le reste de la journée des lieux d'assemblée, où la plupart des habitants se trouvaient , les uns pour y traiter d'affaires de famille, les autres pour y parler de commerce, de sciences ou de nouvelles.

Hôtel nus hoxtuies. Au commencement de la monarchie , on frappait des espèces en différentes villes de France. Charlcmagne ordonna le premier qu'il n'en serait plus fabriqué que dans son palais. Mais Charlcs-le-Cbauve ayant ordonne, en 864 , que la fabrication des monnaies se ferait non-seulement dans son palais, mais encore à Rouen, Reims, Sens, Paris, Orléans, Neslc et Narlionnc, alors il fut etal>li

dans chacune do ces villes un hôtel des monnaies, avec des officiers pour adminitrer et surveiller la fabrication des espèces.

HOTELLERIE. Un des plus grands obstacles que ceux qui se seront mêlés du commerce par terre auront eu à vaincre , a été la difficulté de trouver de quoi subsister, et où se loger dans leur route. 11 fallait que les premiers voyageurs portassent des provisions pour se nourrir eux et leurs montures ; des antres leur servirent de retraites avant l'usage des tentes. A mesure que le commerce se sera étendu, et que les voyages seront devenus plus fréquents, on aura senti les risques et les désagréments de n'avoir point de gîtes assurés. L'esprit dn gain aura suggéré alors à quelques particuliers l'idée d'offrir leurs maisons aui voyageurs , moyennant une certaine rétribution. Cest ainsi qu'il se sera formé insensiblement dans plusieurs endroits des hôtelleries. Hérodote attribue cette invention aux Lydiens, mais il n'en fixe point l'époque. On peut croire cependant que cet usage remonte à des temps fort anciens. On voit d'ailleurs que, dès le temps de Jacob, rétablissement des hôtelleries avait lieu dans quelques pays.

HOTTENTOTIE. Contrée de l'Afrique méridionale, ainsi nommée du peuple qui l'habite; séparée au Sud de la colonie du cap de lionne-Espérance par les monts Nieuweld, le Riet, les monts Roggeveld et la Roussie ; baignée à l'Ouest , par l'Atlantique ; touchant vers l'Est à la Cafrerie propre, et vers le Nord- Ouest, à la Cimbébasic. Les Ilot tentais sont aborigènes de l'Afrique méridionale; ils en ont occupé toute rcitrémilé, car les noms des court d'eau et des montages de la Cafrerie propre , tirés de leur langue, prouvent asses qu'ils ont été chassés de ce pays et refoulés à l'Ouest, comme ils l'ont été successivement au Nord par les Européens depuis le milieu du XVI 1" siècle.

HOUILLE. Cette substance minérale, connue plus vulgairement sous le nom de charbon de terre, est une matière charbonneuse , non cristallisée, noire, opaque, s'enilammant avec facilité. La bouille, lorsqu'elle a cessé de brûler, est réduite en un charbon léger, |»reiu, d'iui éclat métalloïde. Dans cet état, les Anglais lui donnent le nom de coite, dont l'usage a passé dans nos arts industriels. Les Belges, les Liégeois en particulier revendiquent l'honneur d'en avoir fait la découverte. L'usage en remonte jusqu'à l'année 1189 , et l'exploitation en était déjà si considérable en 1347, que \e*houil leurs composaient une très-grande partie de l'armée lié-