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Cri EU R.

Le crieur de sablon a passé par ici ,

Disaient nos pères , lorsque quelqu'un , dans leurs assemblées, commençait à fermer les yeux.

Guillaume de La Ville-Neuve , qui vivait sous Saint- Louis , rima les Cris de Paris ; Jannequin, musicien célèbre, les mit en musique en i55o. Plusieurs dessinateurs en ont formé des suites de gravures, savoir : Bonnart, dans le dix-septième siècle; Boucbardon, depuis 1737 jusqu'en 1746; Poisson, depuis 1769 jusqu'en 1776, et M. Carie Vernet, en 1821 et 1822.

La pièce de vers de Guillaume de La Ville-Neuve est intitulée : Les Crieries de Paris. On y voit figurer une sauce à l'ail , des prunelles de haie , des boutons d'églantier , des roinsoles , ou couennes de cochon grillées , et autres comestibles qu'on dédaignerait aujourd'hui. Quelques crieurs s'annonçaient pour polir des pots d'étain; d'autres pour recoudre les cottes, mantelsy etc.; 11 y en avait aussi qui avertissaient que l'eau des bains était chaude. Le matin les écoliers , les moines, les religieuses , les aveugles de l'hôpital des Quinze - Vingts , demandaient l'aumône en criant :

Aus frères de saint Jaque, pain; (jacobins)

Pain , por Dieu , aus frères menors. ( mineurs )

n • • i f ( aox frères sachets ,

un. pain aus sas , pam aus tarez i ^ % . \

\ aux religieux bares.)

Les bons enfans orrez crier : ( écoliers )

Du pain nés veuil pas oublier.

Les Filles-Dieu seveii bien dire

Du pain por Jliesu iiostre Sire.

Ça du pain, por l^iea , aus sachesses.

Par ces rues sou granz les presses.

CROCHET. (Aller aux mûres sans)

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c'est s'engager dans une entreprise sans être pourvu de ce qui peut en faciliter l'exécution.

Le mûrier étend ses rameaux loin du tronc , et les branches sont faciles à rompre; pour en cueillir le fruit, il faut un crochet.

CROIX. ( Baiser ses pouces en )

Nos pères disaient d'un homme qui s'intéressait sensiblement à une affaire, qu'il baisait ses pouces en croix pour qu'elle réussît. Très dévots à la croix , ils la figuraient au besoin , en se croisant les deux pouces.

CUISINE. {Flaireurde)

Les Grecs nommaient les parasltes,j^«zm//'j^ dejïimée. Un homme de cette espèce n'entrait nulle part , sans savoir sur-le-champ comment on y vivait. Quel était son secret? on aurait peine à le deviner. Il présentait du pain au chien de la maison. Si l'animal en mangeait volontiers, il augurait de là que le maître était un ladre chez qui on faisait maigre chère. Si , au contraire , le chien regardait le pain d'un œil dédaigneux, sans y toucher, ce refus annonçait une cuisine chaude et une table bien servie.

Le plus grand flaireur de cuisine qu'il y ait eu à Paris, est Montmaur, professeur de langue grecque au Collège de France.

Plus la cuisine est grasse, plus le testament est maigre. ( Science du bon hontme Richard. )

Cu JAS.

Commentaires sur les Œuvres de Cujas.

Privautés des écoliers avec la fille de leur maître. L'unique fondement de ce proverbe est l'épitaphe suivante , faite par Edmond Mérille :