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cipaU'iiiPiit formé par l'oléale do polasso uni à une corlaice quaulité desléarate et de mar^arale delà même base.

Composition. Le savon blanc d'huile, du commerce, est formé de

* , , , , savon blanc. Savon marbre'.

■^ ■ " , ";; Eau 43,2 ^ ♦ ,30 Soude 4,0 !► '

Acides' sle'ari que, margarique et oléique 50,2 64

Caractères (iistincti/}f. 1" Placé sur les charbons ardents, le savon fond, se boursoufle el noirci! en répandant une fumée épaisse, d'une odeur d'huile brûlée. Le résidu noir qu'il laisse, délayé dans feau, se dissout en partie et donne une liqueur alcaline qui fait effervescence avec les acides.

2" Dissous dans l'eau distillée, il forme une solution opaline qui mousse fortement par l'a'^itation. Cette solution présente une faible réaction alcaline au papier de tournesol rougi ; elle précipite en flocons blancs l'eau de chaux et l'eau de barite , décompose toutes les dissolutions niélalliques, et est décomposée par tous les acides qui s'unissent à la base du savon en séparant les acides stéarique et oléique.

Liages. Le savon, à l'état solide, est employé dans certains essais par la voie sèche comme un llux réductif j il agit tout à la fois par l'alcali qu'il contient, et l'iiydrogène et le carbone qui entrent dans la composition des acides stéarique et oléique. On l'emploie réduit en poudre à l'aide d'une râpe el mélangé intimement aux matières avec lesquelles on veut le calciner, ou après l'avoir ajouté à d'autres flux pour éviter le boursouflement qui accompagne sa décomposition. D'après M. Berthier, le pou-

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voir réJuctif du savon blanc de soude esl à celui du fluxnoir : : 1G,00: 1,90.

La solution aqueuse ou alcoolique de savon blanc est encore usitée comme réactif dans quelques circonstances. L'action décomposante qu'exercent sur elle les sels à base de chaux et de maffuésie , la fait servir pour constater la plus ou moins grande pureté des eaux potables, de sources, de rivières et de puits. C'est un moyen qui , mis à la portée de tout le monde, permet de distin[;ucr sur-'e-chanq) les diverses qualités de ces eaux pour l'économie domestique.

SELS. On donne ce nom aux composés qui résultent de l'union des oxacides inorganiques et organiques avec les oxides métalliques , avec l'amnioniaque ou avec les bases alcalines végétales.

Par extension on a donné cette dénomination , dans la nomenclature suédoise et allemande , aux composés formés d'un métal et de chlore, de brome, d'iode ou de fluor. Ces derniers composés sont désignés sous le nom de Sds haloïdes pour les distinguer des premiers, qui sont rangés dans la classe des Seh amphides, ou composés résultant de l'union d'un oxide, d'un sulfure, d'un séléuiure ou d'un tellurure avec un acide, un suliide, un sélénide ou uu telluride.

Tous les composés compris dans la classe des sels haloïdes ont été étudiés dans cet ouvrage aux articles Chlorures, Bromures, fodures et Fluorures métalliques.

Les articles que nous traitons ici ne sont relatifs qu'aux caractères des espèces et à l'exposition des réactifs qui sont employés pour distinguer leur solution aqueuse.

Le genre et l'espèce d'un sel métallique ne peuvent être déterminés a priori qu'en soumettant le composé à une suite d'expériences raisonnécs, d'après les({uelles on arrive à la démonstration évidente de la nature de l'acide et de celle de l'oxidequi lui est uni.