BON

On compose aussi pour les l^esoins des arts une combinaison d'amidon et de bleu de Prusse assez estimée par sa belle nuance, mais sa préparation est encore tenue secrète^ On reconnaît facilement la présence de l'amidon dans ce bleu en le fai.sant bouillir dans l'eau, car la liqueur filtrée devieni. aussitôt d'un bleu d'indipo par la teinture d'iode. En faisant digérer ce Ijleu de Prusse particulier avec de l'acide sulfurique étendu, l'amidon est dissous et le ])leu se précipite sans avoir éprouvé d'altération.

Usages.Lç l)leu de Prusse est très employé dans la peinture, soit à la gouacbe, soit à Pliuile. Dans les arts chimiques on en fait usage pour obtenir le cyanure de mercure, et le cyanure de fer et de potassium.

Bleu ïhéînard. Dans le commerce on donne ce nom à la couleur bleue préparée avec le sous phosphate de cobalt mêlé d'alumine pour rappeler le nom du chimiste qui en a fait le premier l'application aux arts. (Voyez Phosphate de cohalt. ).

liOXBONS. Leur cohralionpar des substances minérales ou organiques nuisibles. Plusieurs observations ayant signalé les dangers survenus à la suite de l'ingestion dans l'estomac de bonbons ou dragées colorés par des substances vénéneuses ; et des règlements de police ayant enjoint aux confiseurs, distillateurs, etc., de s'abstenir de l'emploi de ces substances dans leur art, nous devons en les indiquant ici présenter les moyens de les reconnaître par des procédés simples.

* Les substances dont il est défendu de faire usage pour colorer les bonbons, paslillagcs, dragées etc. sont pour les couleurs jaunes le jaune de chrome, la gofUîne (julte ; pour les couleurs vertes /c vert de Scheèleet de Schivcinfwt -, pour les couleurs rouges le minium, et le sulfure rou<je de nier^ cure ou le vermillon, toutes ces préparations étant insolubles dans l'eau ù l'exception de la gomme gulle qui s'y