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de papier Joseph. Celle liqueur iillrée esl placée daus le tube verlical , et eu tirant doucement le double tuyau horizontal on en fait passer une partie entre les deux verres aaelbb, jusqu'à ce que la nuance de la solution paraisse avoir la même intensité que la liqueur d'épreuve placée dans le petit cylindre E E. En examinant sur rextérieur du lu}au mobile les divisions qui marquent l'écarlement des deux disques , on reconnaîtra quelle est l'épaisseur de celle couihe liquide. Ainsi, lorsque la couche de liquide Irailé par le charbon, esl double de celle de la liqueur d'épreuve , le charbon a enlevé la moitié de la matière colorante , lorsqu'elle est triple on est assuré qu'il en a absorbé les deux tiers.

Ce procédé simple, misa la portée des fabricants, permet d'estimer facilement les diftéreutes qualités des noirs d'os qui sont livrés au commerce. En général le meilleur charbon auimal marque 3 dejjrés au décolorimèlre , les charbons d'us ordinaires fournissent entre 5 el2dej]rés, le charbon végétal marque de !,5 à !2 , d'après les observalions faites par M. Payen.

DÉPAKT. JNom donné à l'opéraliou chimique par laquelle ou sépare l'or de l'argent-, elle est fondée en général , sur la faculté que possèdent certains acides de dissoudre l'argent sans attaquer l'or.

Plusieurs méthodes sont usitées à cet effet, 1^ le départ à l'acide nitrique ou à l'eau forte qui est mis en pratique par les essayeurs (Voyez Coupellation de ior et son départ, p. ÔGoet suiv.) ;, 2° le départ au moyen de l'acide sulfurique concentré. Celle dernière méthode plus économique est employée aujourd'hui dans les arts par les afiîneurs-, elle consiste à chauffer d'abord l'alliage d'or et d'argenl avec quatre parties d'acide sulfurique et à dissoudre la masse blanche qui en résulte dans de l'acide sulturique étendu , l'or isolé se précipite en poudre -, on le traite encore par

DEU -Si

une petite quantité d'acide sulfiuiqiio, et après l'avoir lavé on le fond.

DEUTOXIDES. On désigne sous ce nom dans la nomenclature chimique française, le deuxième degré d'oxidation des corps simples métalloïdes ou métalliques.

DEXTRINE. Sous ce nom particulier , MM. Biot et Persozont désigné en 1835, la partie soluble et interne des grains de fécule que quelques chimistes ont étudiée sous le nom d'amidine (vo}-ez yhnîdon).

Cette substance qui dans la fécule ou l'amidon est enveloppée par les téguments de toutes parts, et mise ainsi à l'abri des agents extérieurs , peut être séparée complètement par l'action simultanée mais arrêtée à temps de l'acide sulfurique étendu d'eau et de la chaleur , ou avec plus de sûreté, de promptitude et d'économie par la solution dediastase ou d'orge germée.

Propriétés. La dextrine desséchée avec précaution apparaît sous l'extérieur delà gomme arabique; comme celleci elle est transparente, dure et cassante, mais colorée en jaune brunâtre. Son odeur est nulle; sa saveur est mucilagineuse et un peu douceâtre. Elle se dissout facilement dans l'eau et produit une solution qui mousse par l'agitation , et que l'alcool précipite en flocons blanchâti-es. La solution alcoolique d'iode communique à la solution de dextrine une teinte rougeâtre. Traitée à chaud par l'acide nitrique , elle est décomposée et transformée en acide oxalique sans trace d'acide mucique, ce qui la distingue des diverses espèces de gomme.

Composition. D'après M. Payen, la dextrine aurait pour formule C'-H'^O^

Usages. La dextrine brute ou épurée a été proposée pour remplacer écon()mi({uement la gomme arabique dans beaucoup de cas , et ({uclqucfuis avec avantage , dans l'apprêt des tissus, l'encollage ou le parement des toiles, le

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gommage des couleurs, l'épaississage des mordants, l'encre, le feutrage des chapeaux, etc., etc. Enfin MM. Persoz et Pajen ont substitué la dextrine à la gomme dans la thérapeutique, et l'ont introduit avec avantage dans la confection du pain de froment et de certaines pâtisseries où elle remplace avec plus d'avantage la fécule.

DIAMAA'T. Ce produit minéral le plus précieux et le plus rare , rangé par les anciens au nombre des pierres précieuses, est placé aujourd'hui, d'après sa composition chimique, parmi les corps combustibles. Il ofl're le carbone pur et dans un état tel que l'art n'a pu encore l'obtenir ni le préparer.

De toutes les pierres précieuses , le diamant est le plus estimé. On Ta dabord rencontré dans plusieurs contrées de l'Inde, surtout dans les royaumes de Golconde et de Visapour, ensuite au Brésil et au Bengale j il existe toujours épars dans des terrains de transport composés de cailloux quartzeux roulés, et d'une terre ferrugineuse rougeâtre, à une médiocre profondeur.

C'est disséminés dans ces terrains que gisent toujours les diamants, en très petite quantité, et écartés les uns des autres. La plupart du temps ils sont entourés d'une croûte terreuse opaque, et cristallisés tantôt en octaèdres ré{fuliers, tantôt en petits morceaux roulés présentant un grand nombre de faces triangulaires et convexes, et qui en constitue plusieurs variétés. Les diamants sont ordinairement incolores, mais quelquefois colorés en jaune paie brunclair, gris, rose, vert, bleu ou noir.

Caractères spécifiques. Le diamant incolore a un éclat très vif et très brillant qui sous certains aspects, se rapproche de celui de l'acier poli. C'est le plus dur de tous les corps connus, il les raye tous sans pouvoir être rayé par eux. Sa densité est de 5,50 à 5,55. 11 réfracte fortement la lumière et présente, lorsqu'il est taillé, un jeu