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si les ail», en frappant l'air, ne sont que d'un faible secours, ne peut -on pas du moins les considérer comme un balancier qui maintient le corps en équilibre et le rend plus léger P

Avec ces avantages il semblerait fort facile à l'autruche de se soustraire aux dangers ; cependant les piégea ne sont pas les seuls moyens par lesquels on parvient a s'en rendre maître. Les babitans d'une des contrées de l'Abyssinie , qui se nourrissoient plus particulièrement de ces oiseaux et qui portaient anciennement le nom de Strutophages , ne se bornoient pas à les chasser avec l'arc ; suivant Strabon , ils se couvraient aussi de leur peau en passant la main droite ou, et, lui donnant les mêmes mouvemens que nairement l'autruche, ils répandoirnt du grain tre, afin d'attirer les oiseaux dans les pièges qu'ils 8nt préparés. Oppien rapporte, dans le cbant troison poème sur la Chasse, qu'on emptoyoit aussi , dans lesquels oo parvenoit à les enfermer en livant avec des coursiers ou les lançant avec des lais depuis long- temps les Arabes ne se servent de chevaux pour chasser l'autruche. Cet oiseau, qui échapperait aisément s'il marchoit toujours en ligne droite, décrit au contraire un cercle plus ou moins étendu, que l'Arabe, qui feint de l'observer seulement et non de le poursuivre, sait couper dam le moment le plus opportun. Cette chasse se fait surtout à l'époque où les autruches se réunissent en grandes troupes pour traverser les déserts : inquiétées sans cesse, il ne leur est pas possible de manger ; et quand ellea sont extrêmement fatiguées, les chasseurs fondent sur elles et les assomment à coups de bâtons. Cette issue a Heu plus promptement lorsqu'outre les chevaux on a des chiens lévriers instruits & leur barrer le chemin. Souvent même on parvient k les prendre rivantes.

Quand les Arabes ont tué une autruche , ils lui ouvrent 1^ gorge, font une ligature au-dessous du trou, et plusieurs d'entre eux , la prenant ensuite par la tête et les pieds , la secouent et la ressassent en divers sens i ils lui font ensuite dégorger par le même trou jusqu'à vingt livres d'une

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substance mêlée de sang et de graisse, de la consistance de l'huile figée, qui s'appelle mantèque, et qu'on emploie dans le pays pour la préparation des mets et la guérison de différentes maladies.

Malgré l'extrême penchant que les autruches ont pour la liberté, celles que l'on prend vivantes s'apprivoisent aisément, et se laissent parquer et mettre en troupeaux ; elles souffrent même que les nommes les montent : mais on n'est pas encore parvenu à les diriger à volonté comme le cheval. Néanmoins celles que l'on prend jeunes , et qu'on élève au cap de Bonne-Espérance en les nourrissant de feuilles de laitue hachée et de mie de pain, ont une certaine J««!km Elles se laissent monter, elles grimpent même épaules de ceux qui veulent en faire l'essai, et p réussîroît-on à leur faire porter des fardeaux , rendre de quelque antre manière utiles aux homi fermiers du Cap en ont apprivoisé an point qu'ils ■oient en liberté sortir de la ferme, y rentrer et 4 leur gré leur nourriture ; mais ils se plaignoie voracité de ces animaux, qui avaloient des pou! entiers, etfouloient aux pieds les poules.

Moïse avoit interdit aux juifs la chair de l'autruche , comme une nourriture immonde. Celle des vieilles ett dure et de mauvais goût; mais celle des jeunes, lorsqu'elles sont grasses, est mangeable. Les Romains 'en mangeoieot assez communément sous les empereurs , et Héliogabale eut la fantaisie de se faire servir la cervelle de six cents de ces animaux dans un seul repas.

Les œufs d'autruche sont d'une qualité plus grossière et plus compacte qpe ceux de poule : ils ont un goût doucereux et rassasient davantage. Les habitans du Cap font avec ces œufs des espèces de pâtés chauds ou de puddings, et des omelettes. Comme leur coquille est fort épaisse, on les conserve très-bien à bord des vaisseaux, où ceux de poule ne tardent pas à se corrompre, et l'on fait avec- cette coquille des coupes qui durcissent avec le temps et ressemblent assez à de l'ivoire.

Quand les Nasamones, habitans delà Lybie, altoient à la guerre, leurs armes défensives étoient des peaux d'au-

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iruche, dont le cuir est fort épais, et qui servent encore aujourd'hui de cuirasses à certaines tribus arabes. Les Éthiopiens rendent ces peaux aux marchands d'Alexandrie, où Belon en a vu une grande quantité, tout emplumées, dans les boutiques. Les longues plumes blanches de la queue et des ailes ont été recherchées dans tous les temps; les soldats romains en portaient sur leurs casques , et on les voit encore actuellement ombrager la tête "îles guerriers. En Turquie, un janissaire qui s'est signalé par quelques faits d'armes a le droit d'en décorer son turban. Au royaume de Congo, ces plumes mêlées avec colles du paon sont emnlnvitoa nour faire des enseignes de guerre. On sait quelle le consommation s'en fait en Europe pour les chars habillemens de théâtre ,- les ameublemens , les cérémonies funèbres, etc. Leur mouvement doux ut les fait surtout rechercher pour la parure des .lu fait beaucoup pi as de cas des plumes qui ont été à l'animal vivant que de celles qu'on lui enlève r — nort. Les premières se reconnoissent au suc sanguinolent qui sort de leur tuyau pressé entre les doigts ; les secondes sont légères, sèches et sujettes '& être attaquée* par les vers. (Ch. D. )

AUTRUCHE DE MAGELLAN. ( Ornith. ) Sonnini a substitué ce nom à celui »de touyou , qui lui avoit été appliqué par Brisson et ensuite par Guenau de M on tbe illard. Le touyou ou tou youyou paroi t en effet être une espèce de jabiru ; et » l'erreur reconnue, il fallait remplacer pa,r un autre nom celui qui étoit devenu impropre et pouvoit donner lieu à des méprises t niais malgré les rapports qui existent entre l'oiseau d'Amérique dont il s'agit, et celui d'Afrique qui est la véritable autruche, les caractères particuliers qu'offre le premier ne permettent pas de le placer dans le même genre, d'après les bases adoptées à cet égard par les méthodistes. En relevant très-judicieusement l'erreur de Brisaon et de BufTon, Sonnini n'auroit donc peut-être pas dû se borner à lui donner en françois une simple dénomination spécifique, et présenter l'oiseau comme appartenant au genre Autruche , dont il s'écarte dans des points essentiels. Si, pour ne point propager de fausses applications

des laits historique* ,- il étoit convenable de supprimer le nom de touyou, ne suffisoit-il pas que Brisson etMœhring eussent déjà établi le genre Rhea sur des fondemens solides , pour appliquer aussi à l'oiseau un nom génér%ue dans notre langue? A l'imitation des deux auteurs qu'on vient de citer, Latham a aussi adopté, dans le deuxième supplément de sa Synopsis, le genre Rhea; et Molina assurant que l'autruche de Magellan est connue au Chili sous le nom de cheuqvey qui déjà est indiqué dans plusieurs synonymies , nous n'avons pas trouvé d'inconvénient à l'employer comme terme géuérique. Cet oiseau est aussi connu sous les dénominations d'autruche bâtarde., autruche de la Guiane et autruche d'Occident ; mais l'impropriété de la première est sensible , et la deuxième est également étrange, puisqu'elle désigne l'oiseau comme particulier à un pays où il ne se trouve point. (Ch. D.)

. Autruche encapuchonnée ou a capuchon. (Omith.)

L'espèce de capuchon dont la tête de l'oiseau, décrit sous le nom de dronte , a paru enveloppée , l'a fait ainsi appeler par des voyageurs qui se sont avisés de comparer le j 'us lourd des être ailés k celui dont la course est la plus rapide. (Ch. D-)

AUTRUCHE VOLANTE. (Omith.) L'outarde d'Afrique a été ainsi nommée par quelques voyageurs. ( Ch. D. )

AUTRUSS1ER ( Omith. ) , mot synonyme d'autoursier. 'Voyez Autourserib. (*Ch. D. )

• AUZUBA. (Bot.) Plumier, dans ses manuscrits et ses dessins non publiés, vol. 5, t. 124, cite sous ce nom un grand arbre de S. Domingue, qui est, selon lui, l'acomat du- pays, et qu'il croit être le même que l'auzuba dont parle Oviédo dans son Histoire des Indes occidentales. On ne peut, d'après la figure et la description incomplète de Plumier, indiquer le vrai genre de cet arbre, qui a les feuilles alternes*; les fruits de forme ovale, jaunes, charnus, remplis d'une humeur visqueuse , au milieu de laquelle est un noyau du? .semblable à celui d'une olive. (J.)

A VA CARI. (Bot.) Jean Bauhin décrit sous . ce nom u» myrte de l'Inde. (J.)

A VA GNON, (Moll.) C'est le nom vulgaire, dans quelques

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contrées de la France, d'une espèce lie Came. Voyet ce mot. ( Duv. )

AVALANCHES. ( PfyrsJ On nomme avalanches dans le* Alpes, etLxvi#CHEs dans les Pyrénées, des masses considésables de neige, qui se* détachent des sommets des montagnes, et qui glissent ou roulent avec impétuosité et fracas dans les vallées, entraînant avec elles des pierres et des fragmens de rochers. ' Les avalanches renversent souvent des arbres et des habitations, et ensevelissent quelquefois des villages entiers sous la neige. Voyez au mot Glacier tout ce qui est relatif a l'histoire des neiges accumulées sur les hautes montagnes. (B.)

A VALEUR D'OS. ( Ornith. ) La gloutonnerie du héron gigantesque, ardea argala, Gmel., lui a fait donner ce nom par les Anglois établis dans l'Inde. (Ch. D.)

AVANACU DES MALABARES. (Bot.) Cest le ricin or* d inaire. (J.)

AVANÇA RÉ (Bot.), espèce de haricot des Antilles , qui s'élève le long des arbres comme les lianes : elle est dans l'herbier dé Su ri an sous le nom de liane avancaré. (J.)

AVAOUSSÈS. ( Bot.) Voyet Avaux, ,

AVARA PALU (Bot.), espèce de haricot de Ceilan. (J.)

AVARAMO (Bot.), petit arbre du Brésil, cité et figuré par Pison, p. 1-68, dont les gousses contournées en hrace-* lets font présumer qu'il doit être rapporté au genre Acacia, et peut-être à l'espèce nommée mimosa unguis cati, L., dont il diffère pourtant par ses folioles aiguës , et qui ne sont pas tout- à- fait disposées de même. Son écorce, amère et dessiccative , est employée en poudre et en décoction pour1 panser les ulcères anciens : Pisbn ajoute que son usage a quelquefois opéré la guérison <^es cancers. (J.)

AVARU (Bot.)9 nom donné dans l'île de Ceilan à l'indigo cultivé, indigofera tinctoria, L. (J. )

AVAUX (Bot.), nom provençal du chêne kermès, quer~ mus coccifcra, L. : les Languedociens lé nomment avaoussès. (J.)

AVAZ ( Ornith.) 9 nom tyue les Arabes donnent à l'oi* commune, anser domesticus, L. (Ch. D. )

AVEKONG (Ornith.) y nom gro e nia n dois de la tadorne, anas tadorna, L. (Ch. D.)