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talogue, Ta placé depuis, dans l'Analyse de son Système d'ornithologie, qui est en tête de la seconde édition de son Manuel , parmi les caracaras , où il forme une des deux sections des aigles de l'Amérique méridionale; et M. Vieillot, qui a créé p©ur le même oiseau le genre Ibycter, dans l'ordre de* accipitres et la famille des vautoTfrins , expose lui-même les motifs qui l'empêchent de regarder cette place comme convenable. S'il y a rangé le rancanca, c'est parce qu'il lui a trouvé quelque analogie avec les vautours dans les parties de la tête et de la gorge dénuées de plumes , dans son jabot nu et proéminent, et dans la conformation de son bec et de ses ongles; mais ce n'est, suivant lui, ni un aigle, ni un caracara, ni un faucon, ni un vautour, ni un vautourin, puisqu'il n'a pas le vol élevé , la vue perçante de ces oiseaux , ni leurs mœurs ou leurs goûts j mais, d'une autre part, il ne croit pas qu'une foible ressemblance dans la forme du bec et des ongles, doive le faire considérer comme un galliuacé, dont il diffère essentiellement par la position de son doigt postérieur, et par l'habitude de se tenir constamment sur les arbres, d'y prendre sa nourriture, et de ne point marcher à terre.

A ces observations, déjà faites par Sonnini dans le tome 6$ de son édition de Buffon, cet auteur ajoute que les ranci n cas, doux et paisibles, n'ont aucune inclination à la voracité, ni à la rapine , et qu'il n'a trouvé , dans le grand nombre de corps par lui ouverts, que des fruits , des semences, des araignées, des fourmis, des sauterelles etautres insectes; qu'ils habitent les forêts solitaires de la Guiane, où ils font entendre une voix bruyante , dont la force redouble lorsqu'ils aperçoivent quelqu'un , et qu'ils volent en troupes. Ils accompagnent souvent les toucans, d'où vient que les Nègres, qui appellent ceux-ci gros -becs, les nomm eut capitaines des grosbecs.

Les caractères génériques des rancancas sont d'avoir un bec convexe en dessus , comprimé latéralement et garni à sa base d'une cire glabre, dont la mandibule supérieure, abords droits, est crochue vers le bout, et dont l'inférieure, moins longue et peu pointue , est éch ancrée à l'extrémité; des narines ovales et situées aWiouementi les joues, la gorge et le

jabot dénués de plumes; les tarses courts et forts; les doigts extérieurs réunis par une membrane à leur origine; les ongles presque droits et pointus; les ailes longues.

Le rancanca mâle est à peu près de la grosseur d'une poule et a dix-sept à dix-huit pouces de longueur; la peau des orbites est jaune; les paupières sont ciliées; les côtés de la tête ne sont garnis que d'un duvet; la gorge et le devant du cou sont d'un rouge pourpré et parsemés de quelques poils; le bec, qui ressemble à celui des gallinacés, est entièrement jaune chez des individus et noir en dessus chez d'autres; le champ du plumage est de cette dernière couleur, avec des reflets foibles, à l'exception des plumes du ventre, qui sont blanches; les tarses et les doigts sont rouges, quoiqu'on leur ait donné une couleur jaune sur la planche de Buffbn, où d'ailleurs l'attitude de l'oiseau n'est pas naturelle. La femelle, longue de vingt- deux à vingt -trois pouces, est d'un noir bleuâtre; le devant du cou est d'un pourpre obscur, et le ventre blanc.

Ces oiseaux nichent sur les arbres, et la femelle pond trois à cinq œufs ronds et blancs.

Selon Sonnini, le rancanca seroit de la même espèce que le chacamel, dont le nom mexicain chachalacametl, qui a été abrégé par Buffbn, signifie oiseau criard, c'est-à-dire le pcnelope voeifirans , Gmel. (Ch.D.)

RANCHA. (Mamm.) Dans quelques cantons de la Laponie, le renne porte ce nom. (Desm.)

RANC1D1TÉ. (Chim.) C'est le phénomène que présentent la plupart des corps gras lorsqu'ils prennent, par leur exposition à l'air à la température ordinaire , une odeur forte et une saveur âcre qu'ils n'avoient point auparavant.

Si l'on étend de la graisse de porc sur les parois d'un flacon rempli d'oxigène , et qu'on abandonne les matières à ellesmêmes pendant plusieurs années, voici ce qu'on remarquera :

L'oxigéne sera absorbé. Il ne se produira pas ou que trèspeu de gaz acide carbonique; la graisse semblera avoir perdu de sa fusibilité.

En soumettant la graisse à l'action de l'eau chaude , celle-ci se chargera de l'odeur et de la saveur de la graisse rance.

RAN 44i i. Lavage de la graisse rance.

11 est acide et odorant.

Soumis à la distillation , il donne un produit volatil et un résidu jaune.

a) Produit volatil.

Ce produit a l'odeur de la graisse rance. Il est très-acide. Lorsqu'on le soumet à la distillation, après l'avoir neutralisé par l'eau de baryte, -on obtient un produit volatil, odorant, non acide, et un résidu salin, qui est formé d'un ou de deux acides volatiles, analogues aux acides phocénique, butirique, etc. Cet acide ou ces acides séparés de la baryte, se présentent à l'état d'un hydrate oléagineux. Leur odeur concourt certainement avec celle du principe aromatique non acide , à produire l'odeur de rance.

b) Résidu jaune.

Il contient de l'acide oléique et un extrait acide, jaune, amer, soluble dans l'eau et dans l'alcool.

Je présume que cet extrait contient de l'acide oléique, un principe colorant jaune et une matière incolore , soluble dans l'eau et dans l'alcool.