V.alem-s

Côte est

— ouest

Orkney et Shetland

Totaux....

Côte est

— ouest ,

Orkney et Shetland...

Totaux. . . .

Côte est

— — ouest

— Orkney et Shetland

Totaux

Irlande. — On a péché sur toutes les côtes d'Irlande, en 1893, d'après les documents officiels, 83.890 douzaines de homards représentant une valeur de 749.932 fr. ; la moyenne de la longueur des homards péchés a été de 203 à 308 mm. La moyenne du prix de la douzaine a été de 8fr. 70. C'est à peu de chose près la pêche moyenne annuelle de l'Irlande.

Terre-Neuve. — Nous avons parlé ci-dessus de l'industrie des conserves et des homarderies, etc. Voici, d'après le rapport du département des pêcheries de Terre- Neuve, la valeur des export, pour les années 1888 à 1892:

Dollars

Au cours de l'année fiscale 1893-90, Terre-Neuve a exporté pour 77.400 liv. st. (1.933.130 fr.) de homards en conserve.

French Shore. — Voir ci-dessus pour les caisses renfermant 48 boîtes d'environ 1 livre anglaise et la confection des conserves dans les homarderies.

On a exporté de notre colonie de Saint-Pierre : en 1893, 72.000 caisses; en 1894, 83.000; en 1893, 221.000. Depuis, cette industrie a été toujours en progressant.

Cape-Tovcn. — Au commencement de 1893, une maison française a fait construire une factorerie pour la mise en conserve des langoustes: on y fabrique de 13.(XK) à 20. (MX) boîtes par journée de travail ; en 1894, les prix des langoustes de 3 livres anglaises environ était de 3fr. 73 le cent, c'est-à-dire moins élevé que le prix d'une seule langouste à Paris. La totalité des produits était expédiée en France et les demandes dépassaient de beaucoup la production. En août 1893, il a été expédié 3.000 caisses contenant 300.000 boîtes de conserves.

D'après le South AfricanTradc Journal de 1897, cette industrie a pris au Cap une extension rapide. Le Moniteur olficiel du commerce, reproduit dans le Bulletin' des pèches de septembre 1898, a donné des renseignement») détaillés sur l'usine «Cap Canning C Limited», qui a pro duit, en 1898, plus de 30.000 caisses expédiées dans l inonde entier. Deux ou trois autres usines de moindre im-t porlance sont en marche, et il y a lieu de croire que cetti industrie ira se développant

Allemagne, Belgique, Hollande, etc. — Sauf à Héligoland et en Danemark, le homard de ces régions provient entièrement soit de Norvège, soit de France et d'Angleterre. Le kilog. se vend de 4fr.30 à 4 fr.70 à Ostende et

HOMARDERIE

— Wl —

HOMARDERIE

Anvers, tandis qu'il vaut aux Halles de Paris de ifr.70 à3fr.25.

Espagne et Portugal. — Depuis longtemps déjà des bateaux-citernes aménagés pour le transport, viennent acheter sur les côtes d'Espagne et de Portugal des homards et des langoustes destinés au marché de Paris. Ce commerce parait être en décadence, par suite du relèvement du prix des crustacés, très recherchés maintenant par le commerce intérieur de ces pays. Cette export., qui, d'après le rapport de .M. Ducloux, consul de France à Yigo, était, il y a peu d'années, de 100.000 kilog. par an pour les ports dépendant de la douane de Vigo, est tombée en 1891, à 10.000 kilog., les produits de la pêche éUnt en grande partie consommés sur place.

États-Unis. — Voici, en poids (livres anglaises) et en valeur (dollars), le tableau de la production des homards aux Etats-Unis pour l'année 1892 :

États Maine

Poids

Liv. anp.