V.ileurs

DoU.

New-Hampshire

.Massachusetts

Rhode Island

Connecticut

Xew-Jersey

Delaware

Totaux

L'export. du homard américain se fait surtout en Angleterre, en France et en Allemagne ; elle représente plus de 1 million de kilog.

Canada. — L'export. du homard préparé en conserves dépasse 260.000 kilog. Voici les chiflres du commerce des homards au Canada d'après l'Annuaire canadien de 1897:

Pêche de 189i

Quantité Livres

Conserves en boites 13.333.6aT

Dans sa carap. 00 vivant 7.565

Pêche de 1895

Conserves en boîtes 12.345.592

Dans sa carap. ou vivant 7.374

Répartition de la prise par provinces en 1895 (valeur en dollars) :

Nouvelle-Ecosse 1 .236. 195

Nonvean-Brunswick 4<jI . 173

Québec 140.687

lies du Prince-Édonard 372.041

Suivant .M. \V. ;>mitli. sous-secrétaire de la marine et

Valeur Dollars 1.803.237 567.375

des pêcheries, la pêche et l'industrie des conserves de homards ont surtout pris de l'importance de 1869 à 1891. La valeur de la pêche, de 76.375 fr. en 1869, était en 1891 de 11.230.000: dans cette année, il avait été confectionné 14.285.157 boites, avec environ 71.425.785 homards, et le poids des homards expédiés frais était de 0.315 T., soit près de 5.049.600 crustacés (en les supposant d'un poids moyen de 2 livres 1/2).

Exportations en 1895 et 1896

En Granile-Bretaçne Aux États-Unis

En dolbrs 1895 1896 189Ô 1806

Homards frais.... 2.400 » 304.375 340.928

— en boîtes 985.830 1.146.444 706.838 777.398

En France

Homards en boîtes 933.966

Les statistiques canadiennes nous donnent les valeurs suivantes des export, de homards en conserves : en 1893, 1.780.000 doll.; 1894, 2.078.000; 1895,1.829.000; 1896, 2.146.000: 1897, 2.075.000; 1898,2.291.000.

La multiplication des usines a suivi le développement de la pèche. Dans la seule province de Québec, on comptait, en 1877. 11 fabriques; en 1887 43 ont livré 857.098 boîtes, dans les 4 provinces qui pratiquent cette industrie. Les usines, dont le nombre s'élevait à 370 en 1890, ont passé en 1892 à 626, et les casiers, dans les deux mêmes années, ont progressé de 533.068 à 768.479.

Fr.\..\"ce et .Algérie. — La pêche du homard est en pleine prospérité en France, comme le montre la statistique suivante, en valeurs :

Pêche en bateau Fr.

,™, ( 1.417.930 loiiris

*^* ( 2.004.113 lïig»iist«

Réservoirs ou viviers à homards ou langoustes régularisant l'écoulement des produits de la pêche :

Valeurs Valeurs

Entrées Fr. Sorties Fr.

Pêche du homard et de la langouste par arrondissement maritime et en Algérie, par mois (de novembre 1897 à octobre 1898) :

Pêche à pied

Fr.