EMBALLER. — EMBOUCHER

vent, par conséquent, alimenter leur écurie d'entralaernent régulièrement tous les ans.

Le plus grand nombre des propriétaires de cheyaux de course sont, en même temps, éleveurs et annexent un haras à leur éourie. Mais, chez eux, la qualité de propriétaire absorbe celle d*6leveur, puisqu'ils font naître des poulains en vue de leurs besoins particuliers ; ils élèvent, il est vrai, mais ne sont pa8,à proprement parler, éleveurs dans la stricte acception du mot. La signification du mot éleveur implique que Pélevage, pour les personnes qui s'y livrent, constitue une industrie dont la naissance et. l'élève du cheval sont les bases principales, en dehors de toute autre considération. Chez le propriétaire de chevaux de course, l'élevage est l'accessoire, la course reste le but principal, pour ne pas dire unique. Le fait en lui-même est absolument le même, mais comme dénomination il comporte une distinction.

EMBALLER (S'). Terme vulgaire, équivalant absolument à s'emporter. — Voy. Emporter.

EMBOUCHER. On appelle emboucher un cheval, trouver le mor» qui lui convient, suivant la nature de sa bouche, son caractère^ le plus ou moins de difficulté qu'il présente au mener. Les chevaux de course sont généralement embouchés d'une manière uniforme, avec un mors que l'on nomme bridon ou filet (Voy. ce mot), quelquefois avec un palaam (Voy. ce mot), trèsHParement avec l'embouchure ordinaire d'un cheval de servicej c'est-à-dire un mors de bride et un mors de filet. Il faut, pomr que les jockeys et les entraîneurs se résignent à adopter cette embouchure, que le cheval ait une bouche exceptionnellement dure.

Le soin que l'on doit apporter à bien emboucher un cheval esl beaucoup plus important pour les exercices habituels de Tusage journalier, la selle ou l'attelage, parce qu'on demande alors plus de précision à l'animal, qu'il faut l'arrêter et le diriger au milieu de voitures, de chevaux et d'obstacles de toute nature. Tel cheval se mène très-bien avec une embouchure, et mal avec une autre; il suffit souvent qu'un cheval soit mal emijottché'pour devenir dangereux.