DISTOMES

vercle adapté à un conduit destiné à entraîner les vapeurs dans la grande cheminée de l'usine.

Les fours à calcination du liquide concentré provenant de l'évaporation des vinasses de mélasses seront munis d'ouvreaux fermés par des pla(|ues de tôle mobiles autour d'une cheminée placée à la partie supérieure, pouvant se soulever de dedans en dehors par la tension instantanée des vapeurs, et par leur propre poids retomber dans leur position première.

Avant de se rendre dans la cheminée centrale, les gaz provenant de la calcination des vinasses, concentrées pour la fabrication des potasses, devront être dirigés dans un foyer toujours garni de combustible incandescent et y arriver dans un grand état de dilfusion avec une quantité d'air suffisante pour y être brûlés complètement, afin d'éviter qu'ils répandent dans l'air leur odeur insupportable. Les fonds des cuves à fermentation, s'ils ne sont pas calcinés avec les vinasses, seront transportés aussi souvent que possible sur les terres arables.

E. Distillerie dalcool de grains. Ces distilleries doivent être soumises aux mêmes prescriptions générales concernant l'hygiène intrinsèque de la fabrication. Elles diffèrent des précédentes en ce sens que leurs résidus connus sous le nom de drèches sont entièrement utilisés pour l'alimentation des bestiaux. Toutefois il est bon d'insister sur les prescriptions suivantes :

Les drèches provenant de la distillation des grains fermentes seront recueillies dans des citernes étanches et transportées journellement au dehors de l'usine.

Leur enlèvement s'opérera avec les précautions nécessaires pour prévenir l'écoulement des parties liquides et leur pénétration dans le sol.

Les eaux de lavage et les eaux de mouillage des grains seront reçues dans des réservoirs ou bassins étanches, disposés en étage et d'une capacité proportionnelle à la fabrication. Saturées par la chaux de manière qu'elles présentent une réaction alcaline, elles seront décantées d'un bassin dans l'autre après leur éclaircissement, et ne pourront sortir de l'usine qu'autant qu'elles seront claires, limpides, inodores. Quant au dépôt des bassins, il sera enlevé le plus fréquemment possible et transporté sur la terre comme engrais.

F. Distilleries d'alcool de pommes de terre. Tout ce que nous avons dit, au point de vue de l'hygiène industrielle et de la salubrité publique, sur les distilleries de betteraves, se rapporte aux distilleries d'alcool de pommes de terre.

Alexandre Layet.

Bibliographie. — Bulletins annuels des travaux du Coitaeil d'hygiène du Nord^ 1850-1879. . — "WOiîTZ (V.). Sur l'insalubrité des résidus provenant des distilleries et sur les moyens proposés pour y remédier. Rapport aux Conseils d'hygiène publique et des arts et manufactures. In An7ial. d'hyg. publique et de méd. légale, janvier 1859. — Schlœsing, DunAND-CLAYt: et Proust. De l'altération des cours d'eau. 2" question discutée au Congrès international d'hygiène de Paris, août 1878. — Rabot. De l'application des eaux vannes, des eaux de distilleries et de féculeries, à la grande culture, et sur les procédés d'épuration chimique de ces eaux. In Revue d'hygiène et de police sanitaire, janvier 1882. A. L.

DiSTOlïlES OU DlSTOmiEivs. Désignés également sous le nom de Digenea par Van Beneden, les Distomes sont des Vers qui constituent dans leur ensemble l'une des subdivisions de l'ordre des Trématodes. Leur corps mou, sans articulations, est déprimé, foliacé, parfois cylindrique; sa surface extérieure est lisse ou recouverte de spinules dirigées en arrière; sa partie antérieure, plus ou moins rélrécie, est toujours pourvue d'une ventouse au centre de laquelle est