GROS INTESTIN
24 heures
de
fermentation.
24 heures
de
fermentation.
8 jours
do
fermentation.
24 heures de formeulation. |
5 mois 1 de 1 fermentation.
24 heures de
fermentation, i
3 mois
de
fermentation.
Acide carbonique. . . .
Hydrogène
Hydrogène sulfuré. . .
Totaux
Sans tenir compte de l'azote, qui dans la première série d'analyses provient évidemment de l'air extérieur, on voit que l'hydrogène est plus abondant dans l'alimentation végétale : ce gaz se développe presque exclusivement dans l'intestin grêle. Dans le gros intestin, l'alimentation animale amène la production d'une certaine quantité d'hydrogène sulfuré, mais ce qui domine dans tous les
INTESTIN (physiologie). 279
cas, c'est l'acide carbonique, toujours plus abondant dans le gros intestin. Tous les résultats que nous venons d'indiquer se rapportent au chien. On a fait aussi des recherches sur l'homme; Ghevreul a étudié les gaz de l'intestin grêle sur un jeune supplicié qui, deux heures avant l'exécution, avait mangé du fromage et bu de l'eau rougie. Voici les chiffres qu'il indique :
Acide carbonique 24,39
Hydrogène 55,55
Azote.. 20,08
Ruge a analysé les gaz du gros intestin en les recueillant sur l'homme vivant au moyen d'un tube introduit dans le rectum. Nous donnons ci-dessous quelques-uns des résultats obtenus :
GAZ
Acide carbonique. . . .
Azote
Hydrogène protocarboné Hydrogène
Totaux
