GRUYER [gru-yé] s. m

[ÉTYM. Semble dérivé du radical german. qui se trouve dans l'allem. grùn, vert, le holland. groeien, croître, etc., §§ 6, 115, 498 et 499. {Cf. verdier.) || xui<= s. Tousdis n'est mie gruiers maire, baude f.^stoul, Congés. 480, Méon.]

Il Anciennt. \\ 1° Officier connaissant des affaires relatives aux forêts du domaine.

Il 2" Seigneur ayant un droit d'usage dans les bois d'un vassal.

GRUYÈRE [gru-yèr; pop. gru-èr] .y. m.

[ÉTYM. Nom propre, § 36 : Gruyère, ville de Suisse, renommée par la fabrication de ce fromage. || Admis acad. 1762.]

Il Fromage sec préparé par cuisson. Râper du — pour préparer le maCcU:oni.

GUANO [gwà-nô] s. m.

[ÉTYM. Emprunté de l'espagn. guano, m. s. mot d'origine péruvienne, §§ 13 et 30. .\u xyiii*^ s. frézier emploie guana comme subst. fém. || 1805. encycl. méth. Chimie. Admis ACAD. 1878.]