SALADE isà-làd'] S. f

[ÉTYM. Emprunté de Vital, celata, m. s. proprt, « ciselée », § 12. Il xv^ s. Je veiz pescher l'eau trouble aux salades, CL. DF. LA MARCHE, MéiH. Il, p. 277, licaunc et d'Ai'b.]

Il Casque à timbre arrondi, à courte visière fixe, à grand couvre-nuque, que portaient les gens de guerre à cheval.

II leur avait mis à chacun une — en tète, L.\ br. 7. SALADIER [sà-lk-dyé] ,?. m.

[ÉTYM. Dérivé de salade 1, § 115. || 1611. cotgr.]

Il Jatte où l'on sert la salade. Loc. prov. La politesse est au fond du —, il est poli de se servir le premier la salade, celle du fond ayant mieux pris l'assaisonnement.

SALAGE [sà-làj'j S. m.

[ÉTYM. Dérivé de saler, § 78. || 1281. Faire le salage ou tens dou chapitre gênerai, dans godef. Admis acad. 1762.]

Il (Technol.) Action de saler.

SALAIRE [sà-lér] s. m.

[ÉTYM. Emprunté du lat. salarlum, m. s. à l'origine indemnité payée au soldat pour son sel. || xiiie s. Salaire soufizant selon les besongnes qu'il procurent, beal'man. iv, 22.]

Il Rétribution d'un travail fait pour qqn. Le — des ouvriers. Elle demanda son — , l.\. f. Faô. m, 9. || Fir/. Récompense de ce que qqn a fait pour un autre. Ingrat, dit le manant, voilà donc mon — 1 la f. Fab. vi, 13. Son orgueil dès longtemps exigeait ce — , Rac. Brit. m, 3. Ironii/l. Chàtimenl do ce (jue qqn a fait contre qqn. Il faut qu'il ait le — Des mots où tout à l'heure il s'est émancipé, mol. Amph. m, 4.

SALAISON [sà-lè-zon] s. f.

[ÉTYM. Dérivé de saler, § 108. || xv» s. Ilz en font grans salloisons (de poisson), dans dei.b. Rec]

Il 1° Opération par laquelle on sale certaines denrées alimentaires pour les conserver.

Il 2" Denrée alimentaire qu'on a sah-e pour la conserver.

SALAMALEC [sk-là-mà-lck'] *■. m.

[ÉTYM. Emprunté de l'arabe salam alelk, salut sur toi, § 22. Il 1559. Sans dire autre chose que leur salamalec ou Dieu vous gard, g. po^TEL, lirpuùl. des Turc.'i, ilans delb. Rcc. Admis acad. 1762.]

Il P. plaisant. Salut qu'on adresse à qcjn. Dit par trois fois Salamalec, scarr. Virrj. trav. 1.

SALAMANDRE [sà-là-mândr'] .?. f.

[ÉTYM. Emprunté du lat. salamandra, grec uilâaavSpa, in. .t. On trouve aussi salemandre, salmandre au xviio s., et HiciiEL. recommande celle (Icrnière forme. || xii« s. Salamandre est dit, l'H. DE TUAUN, Best. p. 97.]

Il Batracien dont on croyait la morsure venimeuse, et auquel on atlriliuait la propriété de vivre dans le feu.

SALANGANE [sà-lan-gàn'] s. f.

[ÉTYM. Mol de la langue des indigènes des Philippines, §28. TRÉv. 1771 donne salangan, s. in. || xyiii» s. buff. Ois. p'ir. qui ont riipp. au.r Itirnnd. .\dmis acad. 1878.]

Il Hirondelle des mers de Chine, dont le nid, fait d'une matière gélatineuse tirée des algues, est comestible.

SALANT [sà-lan] adj. m.

lÉTYM. Peut-être adj. particip. de saler, g 47, peut-être tiré de sel, avec le suffixe ant, primitivement enc, d'origine germanique, § 142. |j xvi« s. Marez salans, b. palissy, p. 306.]

Il Qui produit du sel (par évaporation,. Marais, puits — .

SALARIER [sà-là-ryé ; en vers, -ri-yé] v. tr.

[ÉTYM. Dérivé du lat. salarium, salaire, § 266. j! xv« s. Ainsi fut le pauvre amoureux curé salarié du service qu'il fit, a. de LA SALLE, Cent \ouv. 85. j

Il Rétribuer (qqn) d'un travail qu'il a fait pour nous.

SALAUD, AUDE [sà-lô, -lôd'] s. m. et f.

[ÉTYM. Dérivé de sale, § 1.38. || xvies.Onesisalaudefemme, g. bouchet, Serées, iv, 44. Admis acad. 1798.]

Il Personne très sale.

SALE [sàl] adj.

[ÉTY.M. Emprunté de l'anc. haut allem. salo, terni, ,Ç 6. Il xiii'' s. Dou mai tans ert sa robe un poi pesans et sale, adenet, Berle, 741.]

Il Dont la netteté est altérée (par des taches, de la poussière, de la crasse, de l'ordure). Du linge — . Avoir les mains sales. Des assiettes sales. /*. ext. Dne personne — . Dne couleur — , qui présente des teintes équivoques. |] Fi//. Qui porle atteinte à la pudeur, à l'honneur. Le retranchement de ces syllabes sales, mol. F. sav. m, 2. Ce pied plat... Par de sales emplois s'est poussé dans le monde, ID. Mis. i, 1.

SALEMENT [sàl-man ; en vers, sà-le-...] adv.

[ÉTYM. Composé de sale et ment, § 724. || 1611. Salement, cotgr.]

Il D'une manière sale. Manger — .

SALEP [sà-lep'] .?. m.

[ÉTYM. Emprunté de l'arabe sahiap, m. s. § 22. || 1740. Mém. de l'Acad. des sciences, p. 97. Admis acad. 1762.]

Il Substance alimentaire qu'on tire des tubercules de diverses espèces d'orchis.

SALER [sà-lé] V. Ir.

[ÉTYM. Dérivé de sel, d'après le radical atone sal-, §§ 65 et 154. Il xiii"! s. eu vilein vos voudront saler, Renart, v*, 682.]

I. Il 1° Assaisonner avec du sel. — le pot-au-feu. Ce ragoût n'est pas assez salé. Ellipt. Manger salé, mettre beaucoup de sel dans ce qu'on mange.

Il 2° Imprégner de sel. — des viandes, des poissons, les préparer en les mettant dans le sel, sans être cuits, pour qu'ils se conservent. P. plaisant, n faut donc — (conserver) toutes ces propositions, sÉv. 425. Du porc salé, et. suhslantivt. Du salé. Petit salé, salé île fraîche date. Poêl. L'onde salée, la plaine salée, la mer. j Pré-salé. ( V. pré.) Franc-salé. [V. franc 3.)

II. /•'((/. Famil. Rendre un peu trop vif, trop piquant. Dne histoire salée, trop libre. La condamnation est salée, trop sévère. Le prix est salé, trop cher. Quelques plaisanteries salées jusqu'à l'amertume, st-sim. m, 416.

SALERON [sal-ron ; en vers, sà-le-...] s. »».

[ÉTYM. Dérivé de salière, §§ 65 et 104. |J 1467. Les deux sallerons de serpentine, L. DE laborde, Emaux, p. 491.

Il Partie creuse de la salière qui reçoit le sel.

SALETÉ [sâl-té ; en vers, sà-le-té] j. f.

[ÉTYM. Dérivé de sale, § 122. || 1611. cotgr.]

Il 1° État de ce qui est sale. La — des rues. 1| P. ext. Chose sale. Otez cette — .

Il 2» Fig. Caractère de ce qui porte atteinte à la pudeur, à l'honneur. Dn faux plaisant... Qui pour me divertir n'a que la — , BOiL. Art p. 3. || /'. ext. Parole, acte qui porte atteinte à la puileur. Dire, faire des saletés.

SALEUR, "SALEUSE [sà-le'ur, -leuz'] .^■. m. et f.

[ÉTY.M. Dérivé lie saler, § 112. || xyi»-' s. Saleurs ou embaumeurs, PARÉ. Mumie, 1.]

Ij (^elui, celle qui sale (des viandes, des poissons}.

SALICAIRE [sà-li-kèr] s. f.

[ÉTYM. Emprunté du lat. des botanistes salicarla, ??i. 5. de salix, icis, saule, la salicaire croissant dans le voisina.ge du saule. §248. ij 1694. tournef. Ètém. de botan. i, 220. Admis acad. 1762.]

Il (Botan.) Plante à lleurs rouges, verlicillées, légèrement astringentes.

SALICOLE [sà-li-kôl] adj.

[ÉTYM. Composé avec le lat. sal, sel, et colère, soigner, §273. Il Néoloij. Admis acad. 1878.]

SALICOQUE