II. F. intr. Se mouvoir de bas en haut

Il 1° En parlant de graines semées, de plantes dont on a semé les graines, commencer à sortir de terre. La semence n'a pas levé. Le blé commence à — .

Il 2" En parlant de la pâle où l'on a mis du levain, se gonfler par suite de la fermentation. La pâte lève. Les Latins se servaient... de pain non levé pour l'eucharistie, volt. Mœurs, 31.