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SAUPOUDRER, v. a. jard. Couvrir légèrement de fumier sec des laitues, des clrcorées , etc.

SAURE. adj. des 1 g. De couleur jaune qui tire sur le brun , surtout en parlant des chevaux. — Hareng- saurc , demi-séché à la fumée. Le verbe est satirer , v. a. — fauc. Oaeau sauré, oiseau qui, peudant sa première année, porte son premier peunage , qui est roux.

SAUR.ISSERIE. s. f. Lieu où l'on saure les harengs. Celui qui saure se nomme saurisseur , et l'action de saurer est saurissage. s. m.

. SAUT. s. m. dans. Mouvement par lequel on s'élève de terre, — roauè».

Saut de mouton, saut capricieux d'un cheval qui veut se dérober à l'écuyer, et qui ressemble a la manière de sauter du mouton- — mar. Donner un

ut à une bouline, mollir un peu, !a ' choquer. Tt'itr A saut. On défend de hulera saut. — Le verbe est sauter, v. a.

SAUTE DE VENT. s. f. mar. Changement subit de plusieurs quavts dan»

le veut régnant.

SAUTERELLE, s. f. géom. Instrument de bois, composé de deux règle* li.\ées par un bout , et destiné à décrire des angles de toute ouverture; les tailleurs de pierre se servent d'un instrument pareil.

^ SAUTEUR, s. m. SAUTEUSE, s. f.

Celui , celle qui saule, qui exerce Part de faire des sauts el des tours de force. — manég. Se dit d'un cheval qui saule., qui fait des sauis avec ordre. Il y en a de deux sortes : Le sauteur entre deux piliers es*' celui à qui on a appris à faire des sauts entre deux piliers; et /<? sauteur en liberté, celui à qui on a apprisà faire le pas et le saut , eu appuyant le poinçon, el croisant la gaule par derrière.

" SAUTEUSE, s. f. dans. Espèce da valse qui se fait p-ir sauts. ,

SAUTRIAUX. s. m. pi. Petits bâton»

qui servent à allacher les lames des métiers de haule-lissc.

SAUVAGEON, s. m. agric. Jeune arbre venu sans culture ; arbre qui n'a pas été greffé.

S AU VAGIN, INE. adj. chass. Se dît de l'odeur qu'exhalent certains oiseaux aquatiques ou de mer. La ohair aL- r-f»' oiseaux /i un goût sauvagin. — Il s« dit aussi des viandes.

SAUVAGINE, s. f. Se dit despelk-te-