BUT

taché, sons ce nom, du genre des Bu^es (Oiseaux de proie), un sous-genre au bec long, d'abord droit, à bords renflés, simulant une dent, mandibules inférieures écliancrées an bout, bec comprimé sur les côtés; ailes concaves, n'atteignant que le milieu de la queue, celle-ci courte, rectiligue ; tête petite ; corps lourd et massif. La seule espèce de ce sous-genre est le Buteogallus cttthartoides; Less. [Fatco buso, Latli. ; Biisoii, de Levaillant) ; toutes les parties supérieures brunes, les inférieures rousses, tachées de brun, il a les formes des Ctilhartes et des Urubus (voyez ces mots). Il habite la Guyane et le Paraguay.

BUSSANG (Médecine, Eaux minérales). — Village de France (Vosges), arrond. et à 28 kilom. S.-E. de Remire mont. Eaux minérales ferrugineuses bicarbonatées froides gazeuses ; elles contiennent par litre Os'',410 d'acide carbonique, 0=',on de carbonate de fer, quelques autres sels et un peu d'arsenic; elles sont excitantes et toniques; elles perdent beaucoup par le transport.

BCSSEROLLE (Botanique).— Nom vulgaire du Raisin d'ours {Arbutus iiva ursi. Lin.), appartenant aujourd'hui au genre Arclostaphylos, Gai., du grec arctos, ours; staphulé, raisin. Cette espèce est un sous-arbrisseau couché ; ses feuilles sont persistantes, coriaces, luisantes ; ses fleurs sont en grappes, blanches, avec la gorge de la corolle rouge; ses fruits, d'un beau rouge, en grappes, très-recherchés, dit-on, par les ours, sont d'une saveur agréable au goût. Cette espèce croît en Europe, particulièrement dans les régions méridionales. On en trouve sur le mont Cenis. Ses feuilles sont employées en médecine comme diurétiques et dans les inflammations chroniques de la vessie et dans les diarrhées atoniques; elles ont passé aussi pour anticalculeuses.

BUTOilÉES ou BuTOMACÉES (Botanique). — Petite famille de plantes ilonocolyle'dones , établie par Louis- Oaude Richard, et rangée par M. Brongniart dans la classe des F/iiviales, entre la famille des Hydrocharidées et celle des Alismacées. Elle comprend des herbes vivaces, croissant dans les eaux et les marais de l'Europe et de l'Amérique méridionale. Leurs feuilles sont alternes, entières, avec le pétiole engainant à la base. Leurs enveloppes florales se composent d'un calice à 3 sépales persistants, verdàtres, et d'une corolle à :i pétales colorés et souvent caducs. Les étamines, en nombre défini ou indélini, sont liypogynes. Les ovaires, au nombre de six ou plus, sont uniloculaires. Le fruit est formé de carpelles coriaces, terminés par un bec et contenant des graines nombreuses. Celles-ci sont dépourvues de périsperme. Les Butomées ont le plus souvent leurs fleurs disposées en ombelle. Genres : Butome [Butomus, Lin.) ; HydrocUide {Ilydrocleis, L.-C. Rich.) ; Limnochari^, Humb. et Bonpl. G — s.

BUTOR fZooIogic), Ardea stclla7-ii\ Lin. — Espèce de Héron dont le cri rappelle le mugissement du taureau, mais plus intense et plus perçant (d'où lui vient son nom du latin bos laurus) ; c'est au printemps, le matin et le soir, qu'il fait entendre cinq ou six fois de suite ce cri terrible et effrayant qui, répété par les échos des bois, va retentir à plus do 2 kilomètres; si l'on joint à cela SCS habitudes solitaires au milieu des marais où, caché dans les roseaux, il guette les petits poissons, les grenouilles et autres petits animaux aquatiques, sa sauvagerie et sa défiance pour se soustraire à l'œil du chasseur, le courage presque brutal qu'il déploie lorsqu'il est attaqué, se défendant contre les oiseaux de proie, contre les chiens, et même contre les chasseurs qu'il attaque avec son bec pointu, et qu'il semble toujours viser aux J yeux, on comprendra . -■ le sens de l'épilhètc de butor donnée à lui ii„-. .,-.. ... 1. iH, .1 i„,..|n. homme grossier cl

brutal. Le biilorforme nn petit genre de In tribu dos lieront, famille des l'ul- Iriroslres, ordre dcrs Échatsicrs, du IVyiie animal de Cuvicricide la famille des Arileidw, tribu des Ansc-