BIFTECK DE GRISETTE

Saucisse plate. (Rigaud.) — Extension du terme ci-dessus.

BIFTECK A MAQUART :

Sale individu. Mot à mot : bifteck à équarrisseur (Id.) — C’est un équivalent de charogne.

BIFTECK (faire du) : Frapper.

— Allusion à la viande frappée

par le cuisinier pour la rendre

moins dure. — A ce sujet, nous dirons que le bifteck ou beefsteak anglais veut dire tranche de bœuf tout bonnement. « Nos pères disaient grillade , fait observer M. Justin Améro, et ils ne se portaient pas plus mal pour parler français. »

BIFTECK (faire du) : Monter sur un cheval qui trotte dur, c’est-à-dire qui fatigue le postérieur de son cavalier. — Même allusion que ci-dessus.

BIFURQUÉ : Collégien abandonnant l’étude des lettres pour celle des sciences.

BIGEOIS : Dupe. (Rigaud.) — Vidocq donne en ce sens bige et bigeot.

BIGORNION : Mensonge. (Rigaud.) — Dérivé de Bigorne qui vient de biguer : Changer. Le mensonge est le changement de la vérité. V. page 40.

BIJOUTER : Voler des bijoux. (Id.)

BIJOUTERIE : Frais avancés, argent déboursé. Argot d’ouvrier. (Delvau.)