Ser. Petit lait. Voir Serat. (Gotgrave
Sérail. [« Prince voluptueux et auquel un sérail « de femmes n'eust pas suffi. » (Carloix, II, p. 2.)]
Serain. [1° Soir: » Del matin tresk' al serain. » (Poème d'Haveloc, v. 7(18.) — « Perchiez l'esprevier « et reposez et laissiez passez le cliault, et après « volez au serain. » (Ménag. III, p. II.)]
Avant hier, en un vert pré,
Tout à un serain,
Deus dames de grant biauté
Trovai, main à main,
Desous une verte codrete. (Poët. av. 1300, IV, f. 152ô.)
2° Fraîcheur, serein : « Unecompaignie de dames « et de damoiselles sailloient dehors de l'hostel <> pour venir au semin, à cause que la nuyl estoit « ja venue. » (Percef. V, f. 19.)
Seraine, ainne. [Sirène: « A chant de se- « raines de mer, Qui par lor vois qu'eles ont « saines Et séries, ont non seraines. » (Rose, v. 678.) — « Lesquels feurenl logés à la seraine en la rue « de la Harpe, et feurenl gardez que personne ne « parlast à eux sans leurs gardes. » (Juv. des Urs. Charles VI, 1415.)]
Et la navie vient fendant
Vers le pont, comme une serainne,
Très parmi le milieu de Sainne,
Pour le rompre, et desacrochier. (G. Gxnart, f. 60.)
Seranc. [1° Peigne à lin et à chanvre : « Cons- « cience le foule, conscience le froisse; Conscience « le point plus que serons ne broisse. » (J. de Meung, Test.)]
Or dit qu'elle a lin de saison
Pour fUler, et chanvre moult fine
Et a potaige pour cuisine :
Or a fille, or a serons
Desvidoir et petiz et grans
Or a toile, or a bon cendal. (Desch. f. 513.)
2" Aiguillon du porc-épic:
Sont couverts d'aiguillons armés d'aspres serancs. Hérissez de poinçons qui tousjours rejettonnent.
Vers de Dubarlas, dans Favin, Th. d'honn. 1. 1.
Serancer. [Peigner au séran : « Finalement le <> chanvre est assorti pour les divers ouvrages où « l'on le destine; et selon iceux, broie, serancé, « peigné, filé et converti en toile et cordage. » (0. de Serres, p. 762.)]
Serancier. Celui qui bat le lin, qui le peigne. (Cotgrave.)
Serant. [Serrant, touchant à : « Le maison « Jehan de Lens... qui siet eu vies markiet, serant ! « de le maison Gerart. » (Bibl. de l'Ec. des Chartes, , 1874, p. 451.)]
Seraph. Monnoie d'or connue en Turquie, de la valeur d'un écu de France environ. (Cotgr.) — « Or de seraph. » (Rab. p. 47.)
Séraphin. [1° Ange de la première hiérarchie: « El se interprète séraphin ardent charité en amour H « de Dieu. » (Bibl. de l'Ec. des Chartes, 6' série, 8 II, p. 134.)] — 2» Digne du ciel :
Le beau chapeau d'esmeraudes très fines, Entrelassé de pierres seraphines.
Les Triomphes de la Noble Dame. fol. 2C8.
Ser argent. Avare qui enserre l'argent. (Cotgr.)
Serat. 1° Lait écrémé et aigre. (Cotgr.)— 2° Lait bouilli avec ail et ciboule, dont on use beaucoup en Normandie. (Id.) — 3° [Serret, fromage, du latin sérum : « Mais le tiers gaing qu'en Savoye ilz en « tirent (du bétail) Est le serat que du latin ilz
dirent.... Hz font tremper la racine d'ortie En la « liqueur du fourmage sortie, Qu'on dit lait clair... « Puis au chaudron on boult d'autre lait maigre » Avec lait franc; ilz gettent de cet aigre Ce qu'il « en faut, ces trois mistionnez Font le serat ...se- « cond fourmage et de grosse substance, Des « povres gens ordinaire pitance. » (J. Peletier du Mans, la Savoye, an. 1572, p. 260.)]
Serayne. [Sirène: « Fautqu'ilz bouchent leurs » oreilles, comme on fait au chant des seraynes. » (Brantôme, VII, p. 289.)]
Serbin. Résine du grand cèdre. (Cotgrave.)
Sercel. [Cercle de tonneau, enseigne de cabaret: <■ Sur chacun hostel, scitué au dit Lagny, ou ■ on vende vin et que il y ait enseignes de sercel.* (Cart. de Lagny, f. 96, an. 1398.) — « Pour chacun « hostel à sercel pendant ou vendant vin et tenant « taverne. » (Id.) — « Une perche ou pendoit le « sercel d'une taverne. » (JJ. 159, p. 139, an. 1404.)]
Sercelier. [Fabricant de cercles, tonnelier: « Comme Jehannin Fouquet sercelier ait coupé la « tonture de environ un arpent de menu bois, « montant ladilte tonture à deux ou trois fesseaulx « de serceaalx. » (JJ. 127, p. 143, an. 1385.)]
Serctae. [Voyage, et spécialement visite aux Lieux Saints; origine du Chemin de Croix : « Nous « mena le gardien de l'église du Saint Sépulcre « faire la sainte serche que l'en peut et doit faire « ou saint voyage de Jherusalem. » (Saint Voyage de Jherusalem, § 52.)]
Serché. [Inspecté, visité à la douane: « Et « fusmes très bien serchcs à entrer dedans à la
SER
SER
« porte, pour savoir combien nous portions d'ar- « gent et d'aultres choses. » (Saint Voyage de Jherusalem, § 280.)]
Serener. [Chercher: « Et s'en ala parles desers « serchant et querant ce preudomme saint Pol, et « grant temps le quist que trouver ne le pot. » (Saint Voyage de Jherusalem, § 267.)]
Sercifi. [Salsifis: « Uneautreracinede valeur est « aussi arrivée en notre eognoissance peu de temps « en ça, tenant rang honorable au jardin ; c'est le « sercifi, dont la graine estant fort menue, ne peut « on semer que trop espessement. » (0. de Serres, p. 531.)]
Sercler. Sarcler. (Oud.)
Sercleur. [Sarcleur : « J'espargne les sercleurs, « Qui gaignent argent, les glaneurs. » (Rab. Pantag. t. 111, p. 2.)]
Sercleure. Ce que l'on sarcle. (Cotgr.)
Sercot. [Surcot : « Ladicte effigie (de la reine
« Anne> estoit vestue dessoubz d'une cotte de
« drap d'or, et dessus un grand sercot de vellours « cramoisy de pourpre. » (Brant. t. VII, p. 322.) — « Hem une cote et un sercot de marbré violet, dont « le sercot est fourré de menu vair. donné à la famé « Johan de Gaangni le tailleur, fillose Madame. » (Nouv. Compt. de l'Argent, p. 69.) — « Item cote et « sercot de marbré brun, sengles. » (Id. p. 71.)]
Serdeaue— deleau. [Officier qui primitivement servait l'eau à la table royale (v. sert de l'eau) ; plus lard il recevait des mains" des gentilshommes servants les plats que l'on desservait: « Tous menus « officiers du roy, jusques aux valets de pied, por- « tiers, huissiers de salle, valets de fouriere, serde- « leau, y esloient à souhaict abrevez. » (Carloix, III, p. 26.)]— « On observe à la cour celte coutume « ancienne, en lelsjoursde festes solemnelles et de « cérémonie, que le grand pannetier est appelle « par un officier de cour, le plus souvent le ser- « deaue, à haute voix, le roy allant à la messe, par « ces mots: messire Charles de Cosse, grand pan- « nelier.de France, venez couvrir pour le roy. » (Miraulmont, des Cours souver. p. -401.)
Seredure. [Serrure : « Lode tun Deu, Syon ; « kar il confortad les seredures de tes portes. » (Lib. psalmor. p. 228.)]
Serée. [Soirée : « Les serées de Guillaume Bou- « chet. • — « Je te rendray bon compte de ma vie, « Depuis qu'à toy parlay l'autre serée ; Ce soir fut « court. » (Marot, t. III, p. 434.) — « Comme fit ce « brave Philippe de Vallois après la battaille de « Crécy, qui, après avoir combattu tout ce qu'il se « pouvoit jusques à la serée. » (Brantôme, II, 73.)] — « Le roy s'esbalit toute celle serée, et iîsl bonne « chiere au Jouvencel. » (Le Jouvenc. ms. p. 456.)
1. Serein. [Temps serein : « Comme la lune « aux estoilles esclaire Par le serein de quelque « nuict bien claire. » (Du Bellay, III, p. 3.)]
2. Serein. [Humidité du soir : « Se mettre à « couvert du serein. » (Montaigne, II, p. 342.)]
3. Serein. [Serin vert de Provence : « Ou pas « à pas le long desbuissonnetz Allois cherchant les « nids des chardonnetz, Ou des sereins, des pinsons « ou lynotes. » (Marot, I, p. 217.)]
Sereine. [Sirène , au propre et au figuré : « Sereine, se dient li autor, sont trois qui avoient « semblance de feme dou cbief jusques as cuisses ; « mais de celui leu en aval avoient semblance de' « poisson.... qui por lor très dous chant faisoient « périr les non sachanz qui par la mer aloient. » (Brun. Lat. Trésor, p. 189.) — « La royne Blanche « comme un lys, Qui chantoit à voix de sereine. » (Villon, Ballade des dames du temps jadis.)] — 2° Machine a baltre le beurre. (Oud.)
Expiassions : « Sereine de moulin, » une ànesse. (Oud.) — « 11 chante comme une sereine du pré aux « clers, » il ricane. (Id.)
Sereiner. [Rendre serein : « La philosophie « faict estât de sereiner les tempestes de l'ame. » (Mont. I, p. 176.)]
Sereineté. [Sérénité : « Son beau visage blanc, « qui ressembloit un ciel en sa plus grande et blan- « che sereineté. » (Brantôme, VIII, p. 37.)]
Serement. [Serment; l'e qui a disparu dans la forme moderne nous prouve que les syllabes avant la tonique avaient un accent à la suite duquel les voyelles se traitaient comme à la fin des mots : « Cuens de Tripe, cuens de Tripe, tenez vo sere- « ment. » (Mén. de Reims, § 44.) — « Tout ce ay je « de serement envers luy, » (Froiss. XIII, p. 270), c'est-à-dire j'y suis tenu par serment.]
Serementer. 1° S'engager par serment :
On tuit cil conseil graanté,
Et sont entre seremente
Que tuit ensemble se tendront,
Et ensemble se détiendront. (Rou, p. Î64.)
2° [Relâcher sur parole : « Si furent serementcs « comme prisonniers. » (Froiss. VII, p. 182.)]
