V.\RIA.NTF,S
CUIRIE. Fabl. MSS. du R. n» 7615, t. II, fol. 167. CuiRiE. Kom. de Rou, MS. p. 105.
Curie.
CuYRÉE. Ane. Coût, de Normandie, fol. 89, R'. QiiiRÉE. Gloss. lat. de Du Gange, à Quirée (4). Cuiriée. Rom. de Rou, MS. p. 305.
1. Cuirier. [Intercalez f-'H/ricr, garnir de cuir un chat (vineu). galerie de charpenle'pour l'attaque d'une place : ■• Dont lisl Hues d'Aire faire un cat, et « le list bien cuirier et acesmer. » (Villehardouin, g (J7i.) D'oi^i le participe cuirié : « Et esloit [li « berfrois] liretekiés et cuiriés pour le trait trop « malement fort. » (Froissart, V, 376.)] (n. e.) .
2. Cuirier, suhst. masc. Armure de cuir. (Voyez le Roman de Rou, ms. page 120.) Ce mot s'est pris dans les mûmes sens que le subsl.fém.c(f»7f, dont il ne dilfère que par l'orthographe et le genre. (Voy. Clirie.)
Giiisage, subsl. )nasc. Cuisson. « Lesuject n'est <' doresnavant plus tenu d'aller cuire à son four, •■ ne moudre :i son moulin, jusciues a ce (|ue le « seigneur leur aura fait amender (réparer) par son « fournier, ou son meusnier le dommage qui sera « trouvé que, par leur mauvaiscM/srtift^(5), ou mau- « vais moulage (action de moudre), auront eu. » (Bout. Som. Rur, p. 904.^
Ciiisançon,s«te/./(/?H. Soin. Chagrin cuisant(C). Dépit. Borel, copié par Corneille, interprète mal ce mot par danger et fâcherie. La significalion que nous lui donnons est celle qu'indique son élymologie et que justifient les passages suivans :
Cilz qui trop a n'est tondis en un point, Tousjours doubto du sien perdre, et gaster ; Cuisançon l'art (ardel), avarice le point. Et envie luy fait le sien oster.
Poos. MSS. d'Eust. Desch fol. 51, col. 2.
« Il l'alegist des solicitudes, et cusanrions qu'il a
'< louchant la province. " Hist. de la Toison d'or,
vol. II, fol. 23((.)
Quant tu aura, et fille, et fil, Lors te croistra fusaiico».
Poos. MSS. d'Eusl. Desch. fol. 502, col. 2.
Cusation semble avoir le même sens, dans ce passage : » Le roy Daire estoit triste, et ennuyé " des cusat.io)is, et sollicitudes survenues. " (Tri. des IX Preux, page 121.) Peut-être est-ce une faate pour cusanUon. Voy. ci-après Guyture dans le même sens.
Ce mot me paroit moins formé de cuisson, chagrin cuisant, (|ue du latin cura qu'on a dit curantia avec la négative seulement no)i curantia. \\ répond, dans S. Bern. Serm. fr. en Min cura, soliicitudo.
[ïl 9" . , Gange (II, 690, col. 1) : « Cuirst vero dicitur pellis abrasa, sed aluta nondum concinnata. » (n. e.)
(Z) G est un plastron de cuir serré entre le gambeson et le haubert, (n. e )
(5) G est aussi une courroie dans Renart, v. 24077. (n. e.)
(4) Il cite le formulaire de Madox (p. 424) : « Legavit... palefridum cum armis, Scialicet loricà, quirée , capello de ferro , gladio, carcanbus. » (n. E.) ° r > . m . r >
^^ l^lT"^^"^' f ^ '" ^™'^ '^"^^ demandé à l'exposant l'argent pour le cui.iage de sept hostiaux de pain. » (,IJ. 123, p. 221,
(6) On lit aussi dans Froiss. (IV, 24) : « Il furent toute la nuit en grant (/uisançon de ce que la dame ne revenoit. » (n. e.)
eu
eu
zelus, circumspectio. On y lit aussi ferait ciisen:ioii p. 248, dans le latin darct opcram.
VARIANTES
CUISANÇ.ON. s. Bern. Serm. fr. MSS. p. 97. CusENÇON et CusENZON. S. Bern. Serm. fr. p. 361 et 74. CuiSANgON. Poës. MSS. d'Enst. Desch. fol. 51, col. 2. CuiSENçox. Estrub. Fabl. jMSS. du R. n» 7'J96, p. 45 QuiSENçoN. Froiss. l'oës. MSS. p. 79, col. 1. Cuss.VNÇON. Fabl. MSS. du 1\. n» 7615, t. II. fol. 150. CusANCioN. Hist. de la Tois. d'or, vol. II, fol. 230. CusANTiON. Gloss. du p. Labbe, p. 525.
CusATiON. Triomphe des IX Preux, p. 12, col. 1. CCSENÇON. Poës. MSS. av. 1300, t. I, p. 488. CusANTON. Gloss. du p. Labbe. p. 497.
CuzANZON. s. Bern. Serm. fr. MSS. p. 25. CuzENçoN, CuzENSON et CuzENZON. S. Bern. Serm. fr.
Cuisançoniieus, adj. Rempli desoins cuisans, de soucis. Ce mol, dans S. Bernard, répond au lut. sullicitHS et studlosus.
En son trésor a s'esperance, Tousjours sera ciiisavroniieus, Tousjours et ses cuers doleieus, Pour l'ardeur de querre chevance.
Poës. MSS. d'Eust. Desch. fol. 8C., col. 3.
Oui tel vie a citsançonneusL', Pas ne se nourrist en oiseuse.
Bien peut faire son sauvcment.
PoÊs. d'Eust. Desch. fol. Sfô.
Ces mots de Ciceron, an commencemenl du livre (le Seneclute : qiautimam certe sclu non ut Flaminmin sollicitarl te, Attlce, sic noctes diesque, etc., sont ainsi traduits dans une ancienne version franc, .ms. appartenant à M"" de Sabran : « Mon amy « Alticus, combien que, je saclie certainement que 0 tu n'es point nuit et jour si cusançonneii 'ùu gou- « vernement de la chose publique , comme est " Titus Silianus consul de Rome, etc. »
VARIANTES
CUISA.NÇONNEUS. Poës. MSS. dEust. Desch. fol. 86. CusANCE°NAULE. S. Bern. Serm. Ir. MSS. p. 133. CusANCENOLS. S. Bern. Serm fr. MSS. p. 2S, et passim. CusANÇûNNEUS. Poës. MSS. d'Eust. Desch. fol. 562, col. 4. CusENCENOUS. S. Bern. Serm. fr. MSS. p. 235, et passim. CusENCONNEUX. Trad. iMS. du Traité de Ciceron. CusENZENOLS. S. BerD. Serm. fr. MSS, p. 238.
Cuisançoilosenient , adverbe. Soigneusement, alleulivement, sérieusement. Ce mot, dans S. Bernard, répond au latin sollicite.
VARIANTES
CUSANCENOSEMENT. S. Bern. Serm. fr. MSS. p. 299. CusANCENOUSRMENT. S. Bern. Serm. fr. MSS. p. 2. CuSANCENOUZEMENT.S. Bern. Serm. fr. MSS. p. 151.
Ciiisîintoneiix, adjeelif. Le P. Labbe traduit en latin ce mot par assiduus, enlentis. (Gloss. du P. Labbe, p. 489.)
Cuiseeur, i>ubst. niasc. Qui fait cuire. <■ Se li « forniers fesoit dommage aux cuiseeurs de lor " pain mal cuit le sire leur devroit amender, etc. » (Ordonn. des R. de Fr. t. 1, page 199.)
VARIANTES
CUISEEUR. Ord. t. I, p. 199.
CuiSEUR. Diction, de Monet et d'Oudin.
Ciiiseigni, subst. )nasc. Un auteur de fabliaux désigne allégoriquement les cuisses par le païs de Ciiiseigni, mot factice. (Fabl. mss. de S. G. f" 64.)
Cuisiaux. [Intercalez Cuisiaiix, cuissard, dans un inventaire de 1810: ■ Rem un cuisiaux gam- « boisez. » On lit aussi au Roman du IChevalier délibéré (Du Cange, 11, o90, col. 1) ;
Cuissiitz, braconniere de maille.
Avoir te fault, et n'y fais faille.
Dans Froissart, on trouve les formes euisseus, cuissieus (V, A'M) et qnisseus (IX, 329). Les cuissots ou cuissards appaiaissent entre 1270 et 1350, et annoncent l'armure en fer battu.] (n. e.)
Ciiisible, adj. Uui peut être cuit.
Cuisinai, adjectif. Qui concerne la cuisine. Ou trouve en ce sens livre cuisinai, dans le Dictionn. de Cotgrave.
Cuisine, subst. féni Lieu où l'on prépare à manger*. Les mets qu'on y prépare °. L'estomac qui les digère ^. Feu ° (1).
* Ce mot subsiste, dans le premier sens, sous l'or- Ihograpbe de cuisine et l'on trouve en ce même sens clnciiiu, dans le Glossaire lat. de Du Cange. On disoit de là se remuer en cuisine, pour signifier faire les appréls d'un grand festin. (Nuits de Strapar. t. II. page 225.) JNous disons familièrement se ruer en cuisine.
^Ce même mot, qui désigne le lieu où les mets se préparent, a aussi été employé pour désigner les mets eux-mêmes (2).
■Vivre me fault, et char, ne cuinine Ne puis qu'à grant paine avaler.
Poi'S. SISS. d'Eust. Desch. fol. 314. col. 3.
" Tantost après la messe, les tables furent dres- " sées, et Vd cuisine appareillée, si demanda on au « dit messire .fehan Chandos s'il vonloit disner. ■• (Froissart, liv. I, p 375 ) On a dit au figuré: François, maie voisine ont en toi, par mon chief, Mengé as la cuisine, et lessié le relief.
Fabl. MSS. du R. n' "SIS, fol. 3M, V- col. I.
•^ Enfin l'estomac qui digère les mets, et qui peut être en ce sens regardé comme une seconde cuisine, a aussi été désigné par ce mot. On a dit la cuisine ne va pas bien pour signifier l'estomac ne digère pas. (Oud. Dict. et Curios. fr.)
° Cuisiner, que l'on verra ci-après, s'est dit pour brûler. De là, cuisine a signifié feu. Nous ne trouvons ce mot en ce sens que dans cette expression enfernal cuisine.
Vierge .Marie, celestiex reine.
Par vos m'aint (aide) le pitiez divine
Que je ne arde en enfernal cuisine.
Vies des SS. MS. de Sorb. chif. LXl. col. iO.
VARIANTES
CUISINE. Orth. subsistante.
CusiNE. Fabl. MSS. du R. n"76I5, t. II, fol. 163, V» col. 2. OuisiNE. Fabl. MSS. de S. G. fol. 43, V» col. 3. QoissiNE. Ph. Mouskes, MS. p. 314.
(1) Il signifie aussi : « 1° Embonpoint (Dosperiers, 28« Conte) : « Il y en eust deux qui se lassèrent de trotter, pour ce qu'ils estoient un petit chargés de cuisine. » 2° Revenu et fonds pour entretenir une maison. (Duverd., Bibl., p. 153.) (n. e.)
(2) « Que louz ceulz qui voudront tenir estai ou fenestre à vendre cuisine, sachent appareillier toute manière de viande. »
(Lw. des Méliers, 175.) (N. E.)
eu
eu
Cuisiner, verbe. Brûler. Nous trouvons ce mot, avec rncception subsistante, dans les Contredits de Songecr. f° 174. 11 est mis pour brûler dansée vers:
Ne remaigne se n'el cuisim'.
Fabl. MSS. du K. n- 7015, t. II, fol. 177, R- col. 1. VARIANTES :
CUISINER. Fabl. MSS. du R. ii° 7G15, t. II, f» 177, R° col. 2. OuisiNER. Fabl. MSS. de S. G. fol CrvsiNEn. Contred. de Songeor. fol. 17i, R°.
Cuisinei'ie, subst. féin. Ce qui appartient à la cuisine. (Monet, Dicl.) rOii le trouve aussi au C.loss. lat. 7684.]
Cuisineus, adject. Qui appartient à la cuisine. Cuisineiis se trouve employé comme épitliète de foyer, dans 51. de la Porte, et comme épitliète d'ècuelle. (Ibid.)
VARIANTES
CUISINEUS. Epith. de M. de la Porte.
Cuisinier. Id. Ibid.
Cuisinier, subst. mcisc. Qui fait la cuisine. Ce rnot subsiste sous celle orlhograpbe, mais nous avons quelque chose à dire de son ancien usage. On trouve dans la Table des Métiers de Paris, .ms. de Meinière, p. '24 : ■> Oyers 'rôtisseurs qui vendent les « oyes) et cuisiniers, rôtisseurs, ou traiteurs. « On disoit : « Stile de cuisinier, et marmiteux ■■, comme nous disons latin de cuisine. '^Le Duchat, sur Rab. t. Il, p. 100, note 12.) On disoit aussi « cuisinier de « la reine Cilette », pour désigner un mauvais cuisinier. (Oudin, Cur. fr.)
CUISINIER. Orth. subsistante. CuissENiER. Dict. de Borel.
Cuissage, subst. masc. Espèce de droit seigneurial. Le passage qui suit explique en quoi consistoit ce droit : « Je me suis laissé dire qu'il n'y a pas « longtemps qu'aucuns seigneurs, mesme ecclésias- « tiques, avoient droict, par ancienne coustume, « de mettre une jambe dans le lict où couclioit « l'espousée, la première nuictde ses noces; il yen « eut un le quel voulant outrepasser les limites de « son devoir, et abuser de son privilège, poussé « d'une effi'enée lubricité fisl perdre ceslecoustume » au prisdesa vie. » (Div. Leç. deDu Verd. p.9G.)(l)
Cuissal, subst. masc. Cuissard. Partie d'une armure. (Cotgr. et Oudin.) On disoit cuissau.r [voy.
cmsiaitx ci-dessus] au pluriel. (Id. Ibid. — Voy. Ci'issARTs ci-après.)
Cuissarts, subst. masc. plur. Armure des
cuisses*. Cuisses °. Ce mot subsiste dans le premier sens.
Leurs cuisseres estèrent trestout communément. Pourquoi aler puissent trop plus legieremont.
Du Cange, Gloss. lat. au mot Coxale.
" Osterent leurs cuissez- pour plus legierement
» aler. •< (Ilist. de B. du Guesclin, par Mén. p. 142.) « Item uns cuissiaus sons pouloins (poulaines, " becs de souliers) •', dans un inventaire d'armes, cité par Du Cange, Gloss. lat. au mol Armatura, 3. » Item soleres (souliers de fer), grèves (armures de " jambes), poulainset cuissots garnies de samgnies « (pour étolTes rougies) de haubergerie (collectif de " bauhert. cuirasse^ et étoffez souflisamment, » dans une citation du Glossaire lat. de Du Cange, au mot Snlelus [d'après D. Lobiueau fl. Il, col. 673, an. 1380).]
Icy se voit l'espée, et sur une autre place.
Les brassars, les cuissots et le corps de cuirasse.
Œuv. de Des Portes, p. 157 el 458.
^ Nous trouvons ce mot sous l'orthographe cuissots, employé pour cuisses, dans le passage suivanl :
Rompt, tranche, et détaille
Jambes, cuissots, des ventres, bras, et testes. Crétin, page 69.
VARIANTES
CUISSARTS. Gl. lat. de Du Cange, à Cuissellus. Cuissards. Mil. fr. du P. Daniel, t. I, p. 4(X). Clisseres. Gloss. lat. de Du Cange, à Coxale. Cuissez. Hist. de 1!. du Guescl. par Mén. p. 142. Cuissiaus. Gloss. lat. de Du Cange, à Armatura. CuissoLS. Gloss. lat. de Du Cange, au mot Soletiis. Cuissots. Œuv. de Des Portes, p. 438.
Cuisse, subst. fém. Terme de vénerie. On appe- \o'û cuisse de gresse une partie du cerf. « Oste une « cuisse de gresse, qui est appellée folie (nous « disons fol l'y laisse, par corr. sot l'y laisse) et l'oste « avecques l'autre gresse que tu trouveras es « boyaulx. -> (Moduset Racio, fol. 15.)
Cuisselette, subst. fém. Petite cuisse.
VARIANTES
CUISSELETTE. Dict. de Cotgrave et d'Oudin. CuissETTE. Eust. Desch. Poës. MSS. fol. 505, col. 4. CuissETE. Fabl. MSS. du R. n» 7218, fol. 218.
Cuissené, adjectif. Né d'une cuisse. Epithète de Bacchus. (Dict. de Cotgrave et de Nicot.)
Cuisser, verbe. Nous trouvons ce mot employé, en terme de fauconnerie, peut-être dans le sens llguré de brûler. <■ ,Iacob de Mestretle plumoit l'es- » pervier sur le cropion, et avec un caulaire cuis- >' soit, ou destruisoit le petit graiz qui est en celle « part, el disoit que jamais ne s'escarteleroit. » (Arteloq. Faucoun. fol. 92.)
Cuisses de nois. C'est ainsi qu'on lit dans le .MS. de \r de Bombarde, au lieu de croises di' nois qu'on trouve dans le passage suivant :
Et es croises de nois feu inistrent (mirent).
Rom. de Brut. MS. fol. 103, V- col. l el 2.
Cuissette. [Intercalez Cuissette, fourrure, dans E. Deschamps (fol. 514):
Or a bonne pane de gris,
De menu vair et de cuissettes.
(I) On lit aussi dans l'évêque Bouhier (statuts synodaux du dioo. de Dijon, 297, num. 17. an. 1744 ; et dans Du Cange, IV, 283, col. 1> : « Ego vidi in curià Bituricensi coram metropolitano, processum interpellationis, in quo rector, seu curatus paroohialis, prîetendebat ex consuetudine primam habere carnalem sponsœ cognitionem, qua? consuetudo fuit annullata, et in einendam condemnatus. Et pariter dici audivi, et pro certo ter.eri , nonnulos Vasconi;e dominos habere facultatem prima nocte nuptiarum suorura subditorum ponendi unam tibiam nudain ad latus neogam.'B cubantis, aut componendi cum ipsis. » En Savoie et en Piémont, cette coutume se nommait cazxaqio. (Vov. Mitterm. princip. iur. Germ., S 93, not. 18etl99.)(N. E.) J K . V t s
eu
eu
C'était la peau recouvrant la cuisse de l'agneau (JJ. 163, p. 2-2, an. Ii08): « Quatre hoppelandes, « trois fourrées, les deux d'estaiz deroyez et l'autre « de CHîSSfif'sd'aigneaulx. » On disposait les peaux comme dans les manteaux d'hermine : " Lequel « sera tenu ù faire pour son chef d'œuvre ung « manteau de cuisse ttes noires, du nombre de « huit cens jambes et huit tiers de hauteur. « (Ord. de juillet 1486.)] (n. e.)
Cuisseus, subst. masc. plur. La partie des cuisses.
Par devers les cuisseus por çou que c'est le pire.
Anonyme parmi les Poés. fr. MSS. av. 1300, t. IV, p. KUll.
Cuissiiiet, suhst. masc. Petit coussin. Diminutif du mot 6'2</ssi« employé sous coijcin. (Voyez ce dernier mot.)
Cuissineus, adject. Qui appartient au coussin. Epithète d'oreiller. (De la Porte.)
Cuisson, subst. fé))i. Ce mol subsiste dans le sens propre, mais on ne diroit plus au figuré, maie cuisson, pour mauvais traitement, comme dans le vers suivant :
Ou François par mésaventure Reçurent si malc cuisson.
G. Guiart, MS. fol. 257, R- [v. G248 (15228) de l'édilion].
Cuistre. [Intercalez Cuistre, et voyez coustre et couleur. Toutes ces formes remontent au latin custos.] (n. e.)
Cuite, rtf/j. masc. et fém. Quitte. Libéré (1). On disoit clamer cuite, dans le sens ou nous disons tenir quitte.
Tout le mal que j'ai enduré Vous claiin cuite pour un basier.
Fabl. MSS. du R. :
« Ont verpi et t'/aj/U' cuite cédé. (Duchesne, Gén. de Béthune", p. 383, litre de 1259.) El de là « clamer cuite une chose » signilioit aussi y renoncer, au ligure lui dire adieu.
Et toute joie clamer cuite.
Tenir une terre cud/e. C'étoit la posséder exempte de toute redevance ou servitude, peut-être aussi franche de toute dette.
Ains tint /« terre toute cuite.
Fabl. USS. du R. n* 7218, fol. 355, R" col. 2.
Cuitement, adverbe. Sans retour. Un moine et un paysan, voulant Iroquer leurs chevaux l'un contre l'autre, conviennent, après avoir disputé sur leur valeur, de les attacher l'un à l'autre par la
■ 7218, fol. 247. V col. 1.
pour ont quitté.
queue et que celui dont le cheval entraineroit l'autre les emmeneroit tous deux avec lui.
Se li vostres est tant fors
Qu'il puist le notre trare (tirer) fors
Mener l'en poez (pouvez) cuitcinerd (2).
Fabl. MSS. du R. n" 7218, fol. 2i9. R- col. 2.
Cuiter, verbe. Tenir quitte. Céder. Abandonner. Ce mot, qui dans le sens propre signifie tenir quitte, est employé figurémenldans ces vers comme pour absoudre :
De toz ses péchiez la cuila.
Fabl. MSS. du R. n" 7218, fol. 328, V- col. 1.
De là, cuiter se disoit quelquefois pour abandonner une chose, la céder entièrement.
Le cuer avez, je vous le cuite.
Fabl. MSS. du R. n- 7218, fol 280, R- col. 2.
Cuitons, subst. masc. Colon, sorte de laine de cotonnier.
De vorre et de cuitons y seront par dedens mise. Anon. parmi les Pocs. fr. MSS. av. 1300, t. IV, p. I36i',.
VARIANTES
CUITONS. Poës. MSS. av. 1300, t. IV, p. 1366. QuiTONS. Ibid. p. r3G.5.
Cuiture. C'est une faute dans le passage suivant, rapporté par Du Caiige, qui dit qu'il faut lire cultiirer. 11 seroit plus à propos peut-êlre de lire cuiturer pour cuire, dans le sens de brûler. C'est ici appliquer un fer chaud. « Des bestes restives : « Le soigner li doit faire rendre ses deniers, et « reprendre à l'auslre sa beste, se il fournit l'assise, « se il n'a la beste faite mareschauser (traiter par « un maréchal, panser) ou CH;7Hret3) (lisez cuiturer) « ou traire dens, ou descoiller la, et il après la « treuve reslive, il ne la peut rendre par l'assise. « El se il n'a la beste faite mareschauser de l'une .< des trois avant dites choses, et elle reslive (est « rétive), et il la veaut rendre, l'aire le peut par la « dite assise. >■ (Assises de Jérusalem, ms. ^'ilé par Du Cange, Gloss. lat. au moiMureschalcia )
Cuive, subst. fém. Cive. Ciboule. Borel interprète mal ce mot par cuivre.
Cuivers, subst. masc. Serf. (Ordonn. des Rois de France, t. 1, piéf. p. 16 et Ibid. p. 187. note a et b. Le Gloss. lat. de Du Cange, aux mots Culverta et Colliberti. Culvert vient de coUibertus (4) formé du mot latin coiilaborare. On lvou\e conlaboratus, pf\s en ce sens, dans Baluze, t. I, p. 1211 C'éloil une espèce de gens qui n'étoienl pas absolument serfs, mais qui cependant éloient sujets au cens et à la capitalion (5). Ils pouvoient èlre mis dans le com-
(1) Le sens de la racine quietus (tranquille) est dans Partonopex (v. 7840) : « Si m'en aurés à cevalier Vostre cuite tôt ligement A trestot cest tornoieruent. » Cuitée, tranquillité, est dans la Chron. des ducs de Normandie, (n. e.)
(2) Cet adverbe a été fait sur cuite de (juietus ; il signifie donc tranquillement. (N. E.)
(3) Ou est pour el (en la) ; culture signilie pré. (N E.)
(4) CoUibertus, qui signifie compagnon d'affranchissement , ne peut venir de collaborator, qui signifie compagnon de travail, (n. e.)
(5) En Anjou, ils sont rangés parmi les serfs. (Bibl. de l'Ec. des Chartes, IV^ série, t. IV, p. 409, art. de M. Marchegay.) Us doivent des services personnels définis, des corvées, etc.; ils habitent un domaine dit /iscus colliberti qu'ils transmettent à leurs descendants. Généralement ils paient une redevance annuelle de 4 deniers, d'où leur nom de servi .un. denariorum. (Voyez Chandelier.) On se déclarait coUibert en plaçant sur sa tête ces quatre deniers, que le seigneur faisait tomber pour vous affranchir. (Voyez Grandmaison, Liv. des serfs de Marmoutier.) Us formaient une classe, puisque le fils héritait de la condition paterneUe ; cependant ils ne sont pas serfs, puisque dans les cartiolaires de S' Père de Chartres et de Vendôme des actes d'affranchissement transforment des serfs en coUiberts. (n. e.)
eu
eu
merce, et donnes et vendus pnr celui à qui ils appartenoient.
El dist le rois: ne lor CPlez vos ja ;
Qui ne verra, jamais m'amour n'aura;
Il et ses hoirs toujours cuivcrs sera.
Et de chaviiige (chevage) quatre deniers donra.
Du Gantée, Gl. I. au mol Chevaghim sous le mot Capitale. Anchises ol non li cnivevz (eut nom le vilain) <Jui de Troie list les deserz.
Part, de Bl. MS. de S. G. f»I. m. V- col. 2.
Il a été dit plus haut qu'il éloit serf du roi Priain : Or n'avons riens perdu, recouvrée est la perte Franchie est la gent Dieu qui por ce estoit cuvprie. Disimle du Juif cl du Clirct. MS. de S. G. f" 109, V col. 1.
fjll faut peut-être lire couvers au lieu de cotivers, ans le passage qui suit. Peut-être aussi n'est-ce qu'une variation d'oitliographe.
Nous sommes ver.sez a l'evers, Et par vilains, et par couvers.
Hist. de Fr. à la suile du Rom. de Fauvel, fol. 85, V" col. 1 .
(Voy. AcuvEitTin ci-dessus et Cuvektaigf, ci-après.)
VAKIANTES I
CUIVERS. Part, de Bl. MS. de S. G. fol. 124, V» col. 2.
CULVERT, CUVERS.
CoNVERS, pi. Hist. de Fr. à la suite du Rom. de Fauv. f" 85. CtJVERT. Fabl. MSS. du R. n» 7615, t. I, fol. 103, V» col. 2. Ouverte, s. f. Dispos, du Juif et du Chrét. MS. de S. G.
Ciiivers, adj. musc. Vil, méchant, traître. En général, ce mot est un terme d'injure qui se prend communément dans le sens que nous venons de marquer. 11 tire son origine du substantif précédent qui signifie une sorte de serfs méprisables.
D'occire le fit grant semblant :
Max cuivers, dit il, ja morras.
Rom. de Brut, MS. fol 3, V col. 2.
Son frère le félon, et citvert.
Ph. Mouskes, MS. p. 21.
Mais moult crenioient Sigebert Le faus, le félon, le cuveri.
Ibid. p. 26. Trop est cuveric, et de put estre.
F:ibl. MSS. do S. G. fol. 57, R- col. 2.
VARIANTES
CUIVERS. Rom. ds Brut, MS. fol. 3, V» col. 2. CuivERT. Poës. MSS. av. 130t), p. 13.Ô7. CuiNERS (lisez ctiivet-s}. Fabl. MSS. du R. n» 7218, fol. 227. CuvERS. Poës. MSS. dKust. Desch. fol. 28, col. 1. Ouvert. Ph. Mouskes, p. 21.
CuviERS. Ph. Mouskes, p. 498.
Cuviert. Ph. Mouskes, p. 748.
CuYVERS. Hist. des Trois Maries, MS. p. 227. Quivers.
CuiVERTE, adj. f. Fabl. MSS. du R. n ■ 7218, fol. 296. Ouverte, adj. f. Fabl. MSS. du R. n" 7615, t. U, fol. 179. OUVERSE, adj. f. Poës. MSS. de Froissart, p. 240, col. 2.
Cuiwe, subst. /'m. Soin. Souci. Ce mot vient du latin cura.
Quant delez lui se fut assis, ^i compaignon sont bien apris.
Assis sont, ne li firent cuivre :
Sor un coffre couvert de cuivre.
Avec deux gentiz damoiseles, Que qu'il se déduisent a eles Entendent a plusor affaire.
Fabl. MSS. de S. G. fol. 86, V- col. 2.
De là, on disoit?i'flt)o?r cuivre pour n'avoir souci. Des femmes de débauche, après avoir volé un homme dans un cabaret, conseillent au cabaretier de prendre ses habits pour gage et de le mettre dehors.
Quant il aura laissié bon gaige, Si ie metez la fors au large ; Ainsi n'en aurons james cuivre.
Corloii d'^'tois, MS. de S. Gerni fol. 83, V col. 3.
Cuivré, adj. Garni de cuivre.
Il a le bon espie (épée de cuivre) cttivré.
Floire el Blanch. MS. de S. G. fol. 205, R- col. 1.
(^uivreiis, adjectif, ijui est de cuivre. Ce mot se trouve sous cette orthographe employé comme épithèle d'airain, et au féminin comme épithète de marmite, dans les Epilh. de M. de la Porte. (Voyez les Dict. de Cotgrave et d'Oudin.)
VARIANTES
CUIVREUS Epith. de M. de la Porte.
OuïVREUX. Dict. de Cotgrave.
Cuivrijer, verbe. Cacher, couvrir, dissimuler. Quoique ce mot paroisse avoir cette signification dans le passage suivant , il y pourroil peut-être aussi signifier déshonorer, avilir, auquel cas il viendruil de l'adjeclif cuivers, que l'on a vu ci-dessus employé pour vil, comme de vilain on a fait vilainer.
Cil qui se melle de trover (du métier des trouvères)
Doit bien waiter (prendre garde) en quel saison
Il puist miex dire par raison,
Et por mains a'ame cuivrijer :
Conter vos voel, sans destrijer (différer)
Por coi (pourquoi) j'ai comniencié cest dit.
Anon. viarmi les Poes. fr. MSS. av. 1300, t. IV, p. 1322.
Cujats, 2' pers. plttr. de l'ind. //res. .Vous pensez. Cest le sens de ce mot provençal, suivant le Dict. de Borel, au mol Drus [comparez le français cuidcx'^.
Cuker, verbe. Heurter. Ce mot se dit particulièrement des moutons qui se heurtent.
S'il cuke de se corne, nus ne l'en doit blasmer, Kainc mais ne vi Bernart, ne mouton si cornu.
Anon. parmi les PoCs. fr. MSS. av. 1300, t. IV, p. 13i9.
Cul, subst. musc. Cul. Derrière. Ce mot, qui subsiste sous la première orthographe avec la même signification, étoit autrefois employé dans quantité d'expressions que nous allons rassembler et que nous partagerons en plusieurs classes pour plus d'ordre et de clarté.
^ous commencerons, comme l'ordre naturel le demande, par les expressions où ce mot conserve son sens propre et primitif, quoique l'expression même dans la composition de laquelle il entre soit métaphorique en sa totalité.
1° Cul du dialile signifioit cul de basse fosse, cachot. •' On reclust Balde au fonds de la terre « soubs le eut du diable, et ne luy octroyé on point « une seule dragme de jour, ou .de lumière. » (Merlin Cocaie, t. 1, p. 13.5.) '2o Cul salle. Sorte de jeu , dans Rab. t. I, p. 152. 3° Cul de Paris. Façon de parler en quelque sorte proverbiale.
J'ay bonnes rayns, ce m'est avis, Bon dos, bon cul de Paris, Cuisses et gambes bien faictes, Suv je, suy je, suy je belle.
Poës. MSS. d'E'Jst. Desch. fol. 173. col. 4.
4° Cul d'estourneaux semble désigner un cul maigre et décharné, dans le vers suivant où l'au-
eu
teiir, parcourant les différentes parties du corps, leur attribue à ctiacune la qualité la plus opposée à celle qu'elle devrait avoir pour être belle et bien faite.
Cul d'eslourneaux, gros genoux d'oliphant.
Pors. MSS. d'Eust. Descii. fol. 221, col. 4.
Passons maintenant aux expressions directement contraires aux précédentes, c'est-à-dire celles ou le mot cul est employé métaphoriquement, quoique l'expression où il se "trouve soit en son entier dans sa signification propre et primitive.
i' Cul de couvent, c'est-à-dire couvent, fonds de couvent. Arnolplie, en colère, dit à Agnès :
Vous rebutez mes vœux, et me poussez à bout, Mais un cul de com-etil nie vengera de tout (l).
Coméd. de Molière, Ecole des femmes, acte 5, se. 4.
2° Cul de fosse signifioit cul de basse fosse, cachot. (Dicl. d'Oudin.) •■ Fit mettre en un cul de « fosse les ambassadeurs envoyez à cet elîet. » (Ess. de Mont. l. III, p. 331.)
3° Cul de hache désignoit le dos, le revers d'une hache. (Chasse de GasI. Phéb. ms. p. 20'2.) ('ij
4° Cul de robe sigiiilioit cette partie de la robe des femmes qui s'étend par derrière depuis les reins jusques aux talons, comme le prouvent ces vers :
Mais au dessoubs fault faire voile
Depuis les reing jusques au piet
Du cul de robe qui leur chiet
Contre val, comme uns fons de cuve,
Bien fourré, où elle s'encuve,
El ainsi ara la meschine,
Gresle corps, ijros ctil et poitrine.
Poés. MSS. d'Eust. Dcsrh. fol. 491.
5» Dans le passage suivant, ce mot signifie métaphoiiquement quelque paquel de linge ou autre chose semblable que les femmes mettent à la place du derrière (quand elles n'en ont pas) pour paroitre en avoir. <• Encore que ce gros cul empesche les « femm.es qui le portent, si est ce que, quand elles « veulent, elles le laissent, et en ay eu plusieurs « qui disoient : apportez moy mon cul, j'ay laissé ■• mon cul a la maison, et me suis tant advancée « (depeschée, hastée) que je suis venue icy sans « mon cul. « (Bouchet, Serées, liv. 111, page Gô. — Voy. ci-après prendre son cul par l'oreille]
6° Cul jilat de mors. C'est le nom que donnent les éperonniers à cette partie du mors distinguée de celle qu'ils appellent cul de bassin. (Dict. d'Oudin.)
7° Cul de la bourse signifioit le fonds de la bourse ou la bourse même , quelquefois aussi l'argent qu'elle renferme :
Il font pugnir larrons par le pendant, Ou bien souvent par le c»/ de la bourse.
Crelin, p. 178.
Ce mot cw^ait partie de chacun de ces quatre mots composés culclos, culocul, quloculet<iuloscul, qui ont signifié tous quatre ce que nous nommons populairement le culot, le plus jeune de tous les
enfans d'une famille. (Dict. d'Oudin, de Cotgrave et de Nicot.) Ils ont aussi désigné le dernier né de tous les petits d'un animal. (Ôud. Cur. fr.)
Parlons, à cette heure, des expressions adverbiales où ce mot se trouve employé :
1° Après le cul se disoit pour signifier par derrière. (Modus et Racio, fol. 30.)
2° Le cul dehors, c'est-à-dire en montrant le cul, en allongeant le derrière, ce qui se faisoit pour se moquer ou pour témoigner du mépris.
Tu seras partout diffamé ;
Car quant l'en te monstroit les voies
De marier, tu respondoies
A ceuls qui t'en parloient lors.
En ce blasmant, le cul dehors.
Alléguant franchise, franchise;
Et tu as fait de femme prise.
Poès. MSS d'EusI. Desch. fol. 418. col. 2.
3° De cul et de teste. Celte expression est encore en usage, et soit qu'elle s'emploie au propre ou au figuré, elle signifie toujours de toute sa force, de tout son pouvoir. « Après avoirrué plusieurs coups « l'un sur l'autre, et voyant que leur force ne >i diminuoit en rien, délibéra jouer à quitte ou dou- « ble, parquoy baissant la teste, e! se parant au » mieux qu'il iieult, entra sur Macarée de cul et de " teste{S), luy ruant un coup de taille, duquel il pen- « soit luy couper les jarretz. » (D. Florès de Grèce, fol. 108.)
4° De cul fin. C'est une basse et grossière équivoque, dans les vers suivans, pour de cœur fin, c'est-à-dire de bonne foi, sincèrement :
Ce conte fus à noces vers S. Harcelains Par sintes miroracles fesis vers l'an vins Ensi, com je le croe vraiement, de cul fin.
Arion. parmi les Poi-s. fr. MSS. av. 1300. t. IV, p. 1367.
5° Cul sur pointe, c'est-à-dire à la renverse. On trouve envoyer cul sur pointe, pour renverser, détruire, dans les Essais de Jfontaigne, t. I, p. 4'29.
*i° De cul et de pointe s\gn\i\o\[à'unhout à l'autre.
L'enmaine de ctd et de pointe.
Fabl. MSS. du R. n' 7218, fol. 249, V" col. 1.
7° Le cul entre deux fesses, c'est-à-dire au milieu, dans un égal éloignement des deux extrémités. L'auteur, comparant les génies médiocres aux grands el aux petits génies, dit •> les mestis (mi- " loyens) qui ont dédaigné le premier siège de « l'ignorance des lettres, et n'ont pu joindre l'autre, " le cul entre deux fesses, desquels je suis, et tant •' d'aulres,sontdangereux, ineptes, importuns, ceux « cy troublent le monde. « (Ess. de Mont. 1. 1, p. 531.)
L'ordre naturel semble demander qu'après les adverbes, nous faisions suivre les interjections :
1" Par le cul Dieu éloit une espèce de jurement brutal et impie. Nous le trouvons souvent répété dans les Fabl. mss. du R.
Par le cul Dieu, fet-il, c'est drois.
Fahl. MSS. du R. n' 7218, fol. 235
