CHEFS-D'ŒUVRE EXIGÉS PAR CERTAINES CORPORATIONS

velours, et brocher ' un bas d'eslanie - et de soie. [Année 1608).

Boulangers. — Convertir trois septiers de farine en un pain blanc, brayé et coitïé de vingt-deux onces, et un tiers en un gros pain de sept à huit livres. — Expérience. Convertir un seplier de farine en pain brayé et coilTé d<; quatorze onces, en partie seulement. [Année 16IJ7 |.

Convertir trois septiers de bonne farine en pain blanc brayé et coiffé, de la pesanteur de ving't onces en pâte, pour revenir à seize onces cuit. — Expérience. Convertir une mine de farine en pain. [Année 1659 |.

Convertir trois septiers de bonne farine en diverses sortes de pâtes et de pains. [Années 1719 et 1746]. — Expérience. Légère expérience d'une mine de farine. [Année 1746] .

Bouchers. — Habiller un bœuf, un mouton, un veau et un porc. [Année 1587].

Habiller un bœuf, un mouton et un veau. [Année 1741].

Bourreliers. — Faire un harnois de limon tout fourni, comme une selle à pleine couverture et à bastier ; un collier de limon garni de trayaus avaloire à croix, dossier et brides : tout de cuir courrojé bien et suffisamment. [Année 1403].

Faire un harnois de limon ou de carrosse complet. [Année 1665].

Boursiers. — Faire : 1** une bourse ronde en cuir. 2° une bourse de velours. 3° une gibecière de maroquin avec son ressort. 4° un sac de maroquin à usage d'homme. [Année 1664].

Brasseurs. — Accommoder, germer et faire un brassin de six septiers de grains, ou de plus s'il le veut faire. [Année 1630].

Brodeurs. — Une figure d'or nué •' d'un demi tiers en carré. — Expérience. Quatre fleurs de lis d'or. [Année 1704].

Cardeurs. — Faire deux ou trois cardées de laine ou de colon. Ou arçonner un quarteron de coton. Ou peigner la laine sur le fourneau. Ou filer avec le rouet du lumignon *. [Année 1688].

Cartiers. — Faire une demi grosse de cartes fines. [Année 1594].

Ceinturiers. — Faire une ceinture de velours à deux pendans, à huit boucles par le bas des pendans, la ferrure de fer limée et percée à jour, à feuillages encloués dessus et dessous, les clous avec leur contre-rivet : le tout bien poli. [Seizième siècle].

Chainetiers. — Faire les chaînes d'un demiceint ^.

Chapeliers. — Faire un chapeau d'une livre de mère-laine cardée, teint et garni de velours. Et encore une autre d'aignelain ^ françois, teint

■• Tricoter.

^ Fil de laine.

3 Nuer signifie ici nuancer, disposer les couleurs suivant les nuances, de façon à obtenir des dégradations presque insensibles.

* Voy. l'art. Cardeurs.

^ Voy. l'article Demi-ceintiers.

*< Laine d'agneau.

jpece.

et garni de velours. l'^t un autre feutre léger d'aignelain françois, teint et couvert de velours ou de taffetas : le bâtir, fouler, tondre et appareiller de tous points bien et duement. — Expériences. 1" Pour le compagnon qui épousait la fille ou la veuve d'un maître : Faire un des trois chapeaux désignés par les jurés. 2° Pour le petit-fils de maître, dont le père n'appartenait pas au métier : Faire un chapeau frisé et un feutre d'aignelain couvert de velours ou de taffetas. [Année 1658J.

Charcutiers. — Tuer un porc, l'habiller et le lendemain le faire apporter dans le Bureau de la communauté pour j être coupé et déi [Années 1745 et 1754].

Chaudronniers. — Forger, i-elraindre ^ et finir entièrement un coquemard ou cafetière de cuivre rouge. [Année 1735].

Cordonniers. — Tailler et coudre une paire de bottes, trois paires de souliers et une paire de mules.

Cuisiniers. — Le chef-d'œuvre sera de chair et de poisson, le tout diversement selon les saisons de l'année. [Année 1599].

Doreurs sur métaux. ■ — Dorer un grand clou de carrosse et un piton carré de fer à vis. — Expérience. Dorer un petit clou à tête.

Drapiers de soie. — Le chef-d'œuvre sera fait sur le velours, le satin plein et le brocart d'or et d'argent. [Année 1667].

Ecrivains. — Le candidat sera examiné sur la manière d'écrire, l'orthographe et l'art de jeter ^ et compter. [Année 1570].

Trois séances, dont deux duraient sept heures de suite. — l'"^ séance: vingt-quatre Anciens procédaient à l'examen des pièces d'écriture produites parle candidat. — 2'' i/«M<7e? ; douze iVnciens interrogeaient le candidat sur l'art et manière de bien écrire et méthode d'ensei<mer toutes sortes d'écritures, l'orthographe, l'art de jeter ^ et compter tant au jet qu'à la plume. — 3^ séance: douze Anciens vaquoient à examiner le candidat sur le fait de la vérification des écritures et signatures naturellement et artificiellement faites. [Année 1630].

Subir pendant trois jours un examen sur l'art de toutes les différentes écritures, sur l'orthographe, l'arithmétique universelle, les comptes à parties simples et doubles, les changes étrangers, les arbitrages, les vérifications d'écritures, signatures de comptes et calculs, sur la diction des mémoires et placels au roi, aux princes et aux ministres, et sur le dressé et arrangement des comptes, états et bordereaux. [Année 1727].

Eperonniers. — Faire un mors clau.set ^ en la manière accoutumée, à savoir à serres, droit sur ses pointes, garni de porte-mors et chaussetrappe de fer, et salinière et gourmette. — Expérience. Faire un mors de petit prix, tel comme

1 Lui donner des reliefs

2 Compter au moyen de jetons. — Voy. l'art. Jelons (Calcul par les).

>* Un mors complet doré ou argenté.