COMPTABLES — CONCESSIONS ROYALES DE MÉTIERS

Comptables. « Ceux qui g-èrenl les affaires d'autrui. Il y a de bons auteurs qui écrivent comtahles, d'autres contables ^ ». On trouve aussi acomptables, acomptableurs, etc.

Compteurs de bûches. Voj. Mouleurs de bois.

Compteurs de foins. Voj. Contrôleurs.

Compteurs d'œufs et de from.ag-es.

Intermédiaires entre les forains et les regrattiers. Ils avaient pour mission de compter les œufs et les fromages qu'apportaient, à dos de cheval (sommiers), les habitants de la banlieue. Le Livre des me'tiers "^ les nomme vendeurs d'oes et de fronmages.

Com^pteurs de poissons. Auxiliaires des vendeurs de poissons de mer, ils comptaient les pièces apportées dans les paniers des chassemarée ^.

Au dix-huitième siècle, il existait encore dix offices de jurés compteurs et déchargeurs de poissons de mer *.

Comipteurs de saline. Titre qui appartenait aux mesureurs de sel. Ils devaient chaque jour compter dans les ports le nombre des poissons salés et des mottes de beurre salé amenés à Paris. Leurs fonctions furent réglées par l'ordonnance de décembre 1672 ^ et par celle du 15 décembre 1716 ''. On y voit qu'ils ne se bornaient pas à compter les salines, mais étaient tenus aussi de les enlever des bateaux et de les porter sur les charrettes,

Compteuses. Dans les fabriques de papier, ouvrières qui pliaient les feuilles et en formaient des mains.

Comptoristes. Un comploriste est un « huninie de cabinet ou plutôt homme qui ne sort point de dessus les comptes de son commerce, qui les dresse, qui les examine, qui les calcule sans cesse. On donne aussi ce nom à un négociant ou un teneur de livres cjui est habile dans les comptes "^ ».

Comtables. Voj. Comptables.

Concessions royales de métiers. Les

rois s'étaient dessaisis de certains droits sur plusieiirs corps d'état en faveur de leurs grands officiers et même en faveur d<î simples particuliers. Prescpie toujours, ces derniers avaient acheté le privilège dont ils jouissaient » ; pour

» Dictionnaire de Trévoux (1771), t. II p 757 « Titiv X, an. n.

■• /,ivre des métiers, titre CI, art. l.'i et 21. * Savary, Dictionnaire du commerce, I. I, ii. 1.113. î» Chapitre XXV, art. 4 et 5.

J^' Delamarre, Traite de la police, t. III, arl. 4 et 5. " Encyclopédie méthodique , commerce (1783) t I p. 707. /• • .

8 Tels étaient les poulaillers, les poissonniers, les regrattiers, les drapiers, etc.

les premiers, il faut j voir des libéralités destinées à augmenter les revenus de leur charge.

En général, et quelle que fût la qualité du concessionnaire, c'est à lui, représenté par un mandataire, que l'ouvrier devait acheter le droit de s'établir, c'est entre ses mains qu'il prêtait le serment exigé de tous les membres de la corporation. C'est lui qui nommait les jurés, administrateurs de la communauté, qui rendait la justice et percevait, au moins en partie, le produit des amendes infligées pour infraction aux statuts, pour fraudes, pour querelles, etc.

Le concessionnaire d'un métier avait souvent au Palais le siège de sa juridiction. Son délégué, son mandataire, appelé soit commis ^, soit lieutenant ^, soit commandant ^, soit fermier *, soit maire ^, prêtait parfois serment au Parlement ^, et si l'exécution de ses sentences rencontrait de la résistance, il pouvait requérir les sergents du Châtelet pour se faire obéir ''. l'Infîn, il était dit maître du métier.

En dehors des maîtres ou patrons qui, avec les apprentis et les ouvriers, composaient la communauté, il y avait donc dans les corporations concédées un personnage ajoutant au titre de maître le nom du métier qu'il régissait, et se qualifiant maître des boulangers, maître des fripiers, maître des charpentiers, maître des fèvres, etc.

Ce qui n'a pas peu contribué à embrouiller cette histoire des concessions de métiers, c'est que les concessionnaires eux-mêmes prenaient parfois ce titre de maître, que de plus il existait encore dans certaines corporations d'autres personnages portant le même titre et dont l'autorité avait une toute autre origine.

Le maître des bouchers., par exemple, était choisi parmi les bouchers et élu par ses confrères. Assisté d'un maire, homme de loi qui rendait en son nom la justice professionnelle, il connaissait aussi de tous les délits oîi le défendeur était un boucher. Il prélevait un tiers des amendes, et les deux autres tiers revenaient à la communauté.

Le maître des apothicaires, institué en 1353, tenait du roi ses pouvoirs ; mais il était pris dans le métier, et il remplissait les fonctions dévolues aux jurés par des autres corporations ^.

Un des cinq jurés élus par les drapiers s'intitulait maître des tisserands ^. Supérieur à ses quatre collègues, il était dispensé de faire les visites réglementaires et servait d'intermédiaire entre la corporation et l'Etat, nolannnent en ce qui t()U(;]iait le service du guet *•'.

Quelle est l'origine des concessions émanant du roi ? Au début, l'achat du métier " fut le

' Par les armuriers, les fripiers, etc.

2 Par les chirurfriens entre autres.

■* Par les bourreliers, etc.

4 Par les fripiers, etc.

•' C'est le litri' le plus fnnjuent.

*> (iuyot. Traité des offices, t. I, p. 513.

"^ Livre des métiers, titre XLVIII, art. 20.

8 Statuts de 1353, art. 1.

9 Dans le Livre des métiers, les drajtiers sont nommes toissarans de lange (tisserands de laine).

10 Livre des métiers, titre L, art. 48.

" On appelait ainsi l'obligation de verser une somme déterminée avant de s'établir.