COURTIERS DE VINS — COUTELIERS

Courtiers de vins. Officiers-jurés qui servaient d'intermédiaires entre le commerce en gros et le commerce en détail. Des ordonnances de 1321 et de 1351 fixent leur nombre à 60. Aux termes de l'ordonnance de lévrier 1415, les courretiers de vins ne pouvaient essayer les vins avant « prime * sonnée à Nostre-Damc », ni après midi, « heure à laquelle ils s'en iront ». Il leur était interdit de faire le commerce pour euxmêmes. Ils avaient cependant le droit de cumuler avec leurs fonctions le métier d'iiôtelier, et, à ce titre, d'avoir jusqu'à « quatre queues de vins en leurs hostels - et pour vendre à leurs liostes seulement ».

Vers 1500, le nombre des courtiers de vin fut réduit à 32, puis porté à 49 en 1637. L'ordonnance de 1672 modifia fort peu leur organisation ; elle statue qu'ils devront toujours se trouver à la Grève aux heures fixées, et goûter aussitôt les vins arrivés, « pour connoistre s'ils sont loyaux et marchands, et s'ils ne sont pas chargez d'eau ».

Ces courtiers-jurés ont survécu à la Révolution, et existent encore à l'entrepôt sous le nom de courtiers-gourmets-piqueurs de vins.

L'édition publiée en 1500 de l'ordonnance de 1415 renferme une gravure qui représente un courtier de vin occupé à déguster des liquides dans un bateau.

Voy. Contrôleurs.

Courtiers de volailles. Voy. Contrôleurs.

Courtiers - commissaires pour la vente des étoffes de fil et de laine des forains. Voy. Courtiers de drap.

Courtiers- facteurs- commissionnaires des rouliers, muletiers et autres VOituriers. Offices créés par édit février 1705. Les titulaires « sont ceux qui, lorsque les voituriers sont arrivés, prennent soin délivrer les ballots et caisses de marchandises aux marchands à qui elles sont adressées. . . Ce sont, pour l'ordinaire, les hôteliers des grandes villes où arrivent les voituriers et où ils déchargent leurs voitures qui exercent ces sortes de commissions, et même jusqu'à l'année 170511 n'y en avoit point d'autres dans Paris ^ ».

Les trois plus riches commissionnaires d'alors aclielèTent pour cent raille livres les offices créés au mois de février de cette année et qui furent supprimés en mars 1708.

Courtiers -jaug-eurs d'eau -de -vie.

Officiers jurés chargés de déterminer la contenance des futailles destinées àl'eau-de-vie. Elles étaient réputées exactes après l'examen des courtiers, qui les déclaraient agréées *. Ces derniers étaient dits aussi agre'ews.

1 Six heures du matin.

2 Leurs demeures.

3 Encyclopédie méthodique, commerce, t. I, p. 549.

4 Jaubert, Dictionnaire, t. II, p. 86.

Courtiers-tireurs-charg-eurs et débardeurs de foin. Ils sont mentionnés, sous le titre de courratiers, dans le Livre des métiers ^, et sous celui de corrediers dans la grande ordonnance de janvier 1351. Une ordonnance du 22 février 1402 fixa à cinq le nombre des chargeurs ei débardeurs de foin. Deux d'entre eux devaient se tenir à la (irève, deux à l'école Saint-Germain et un au Petit-Pont.

En décembre 1620, leur nombre fut porté à quarante, en 1700 il fui porté à cent, et en 1719, ils furent supprimés ^.

Courtiers-visiteurs de porcs morts, lards et g^raisses de porcs. Au quinzième siècle, ils étaient au nombre de deux. Ils versaient à la municipalité une caution de vingt-quatre livres. Ils servaient d'intermédiaires entre les marchands et les acheteurs de graisses, quand l'un de ceux-ci réclamait son intervention. Ils étaient tenus, en outre, d'exercer une surveillance rigoureuse sur toutes les graisses, et de confisquer, « pour estre arses ^ » celles qu'ils jugeaient de mauvaise qualité *.

Le chapitre XXVII de l'ordonnance de décembre 1672 modifia peu les fonctions des courtiers de lards et de graisses. Ils restèrent responsables vis-à-vis de l'acheteur et du vendeur : à l'un ils garantissaient le payement de la marchandise, à l'autre la qualité de celle-ci.

Voy. Charcutiers. — Inspecteurs. — Langueyeurs. — Vendeurs, etc.

Courtilleurs et Courtilliers. Voy.

Jardiniers .

Courvexiers. Voy. Cordonniers.

Courvoisiers. Voy. Savetiers.

Coussiers. Voy. Coutiers.

Coustepointiers. Voy. Coutepointiers.

Cousteurs. Sacristains qui étaient plus spécialement chargés de veiller sur le luminaire et sur les ornements sacrés, de garder les clefs de l'église, et même parfois de sonner les cloches ^. On les trouve souvent noravaé?, contres.

Cousticiers. Voy. Coutiers.

Coustiers. Faiseurs de coussins. Voy.

Coutiers .

Coustume et Coustumiers. Voy.

Coutume et Coutumiers.

Cousturiers. Voy. Agronomes.

Couteliers. Les couteliers étaient constitués en corporation dès le règne de Philippe-Auguste.

1 Titre LXXXIX.

2 Delamarre, Traité de la police , t. III, p. 1066 et suiv.

3 Brûlées.

4 Ordonnance de février I4I5, titre XXXI.

^ Voy. Ducange, Glossaire, au mot costurarius.