ÉTAIN — ÉTALONNEURS DES MESURES

Ces trois corporations se fondirent plus tard en une seule, celle des potiers d'étain, qui avait pour patron saint Fiacre.

La Taille de 1300 cite (S peautriers, et je relève dans celle de 1313 celte mention : « Jehan Petit, leiseur d'escuelles de piautre ^ ». Ils étaient 13 en 1305 et 22 peu de temps après ^.

Etainiers. Qualification que prennent les clouliers dans leurs statuts de 1676, qui les autorisent à étamer les objets de leur fabrication.

Ce mot a désig-né aussi les ouvriers qui travaillaient l'étain.

Étalagées. On a vu, au mot boutiques, comment les marchands de Paris comprenaient jadis l'étalag'e. Il avait déjà pris, au quatorzième siècle, assez d'importance pour que la police dût intervenir et défendre toute saillie sur la rue. Les règlements regardaient comme faisant partie de l'étalage les « auvents, enseignes, bancs, comptoirs, tables, selles, pilles, taudis, escotî'rets, chevalets, escabelles, tronches et autres choses qui peuvent rétrécir le passage des rues ^ ». Une ordonnance du prévôt de Paris, en date du 25 novembre 1396, nous apprend que les boutiquiers les plus envahissants étaient les cordonniers, les chapeliers, les pelletiers, les chaussetiers, les fourbisseurs, les lormiers, les fripiers et les rôtisseurs. Défense fut faite de tolérer aucun étalage sur la voie publique, et comme les marchands ne se pressaient pas d'obéir, les commissaires de police parcoururent le 3 juillet 1533, tous les quartiers, faisant retirer les étalages en leur présence, et menaçant de la prison les débitants trop lents à s'exécuter. Il n'en fallut pas moins réitérer l'interdiction vingt ans après. Le 16 juin 1554, un arrêt du Parlement renouvela « les prohibitions cj-devant faites contre les artisans qui mettent ordinairement et avancent sur rue hors leurs ouvroirs et boutiques, leurs selles, pilles et autres avances et entreprises qui empeschent et incommodent grandement les rues et passages par icelles, dont arrivent de jour en autre plusieurs inconvéniens * ». Le règlement de police du 22 septembre 1660 défendit « tous estalages excédans huit pouces après le gros mur es plus grandes rues ».

On dut lutter aussi contre les proportions exagérées données aux serpillières, toiles ou bannes que les commerçants tendaient devant leurs magasins, afin de les préserver du soleil et de la poussière, et qui avaient aussi l'avantage de les rendre tellement sombres qu'on ne pouvait plus distinguer la qualité des objets qu'elles renfermaient. Les drapiers surtout se montrèrent intraitables sur ce point. Un règlement du 6 octobre 1391 déclare que plusieurs « habitans s'étoient rendus plaintifs par devers le prévost de Paris sur ce que ils disoient que souventefois ils avoient esté deceuz par les drapiers, en acheptant leurs draps,

t Page 149.

2 G. Fagniez, Éludes sur l'industrie, p. 17.

3 Dolamarre, Traité de la police, t. IV, p. 329.

4 Isambert, Anciennes lois françaises, t. XIII, p. 387.

par les. grands umbres et veues obscures qui estoiententour etaudevantdes ouvrouers d'iceux drapiers, par le moyen des lucarnes et grans serpillières, noues et autres, que iceulx drapiers meltoient au devant de leurs dits ouvrouers ». Le prévôt reconnut que l'acheteur ne pouvait « avoir vraye congnoissance des draps qu'il achectoit, ne savoir se ilz estoient bons ou mauvais, gros ou délié filez, ne de vrayes couleurs », et il détermina la dimension des serpillières autorisées, ([ui devaient être placées assez haut pour qu'il fut facile de « passer dessoulz tant à pié comme à cheval ^ ». Sur ce point, les règlements de police varièrent sans cesse. En 1486, en 1554, on ordonna la suppression absolue de toutes bannes ; en 1639, on les autorisa sous certaines conditions; en 1666 et en 1683, on les interdit de nouveau.

On avait aussi obtenu des marchands qu'ils réduisissent leurs étalages à des proportions raisonnables, car Savary vers 1720 décrit ainsi celui d'importants commerçants : « Les merciers et les épiciers ont des montres de leurs merceries et drogueries pendues à leurs auvents. Les orfèvres et jouailliers ont de certaines boëtes sur leurs boutiques, qu'ils nomment leur montre, dans lesquelles il y a des bijoux et des ouvrages de leur profession. La montre des boulangers est une grille composée de partie de gros fer et partie de treillis de fil d'archal, qui occupe toute l'ouverture de leur boutique sur la rue. Au dedans de celte grille sont divers étages de planches sur lesquelles se mettent les différentes sortes de pain ^ ».

Voy. Boutiques.

Étaleurs. Voy. Bouquinistes.

Étaliers , « Garçons bouchers , ainsi nommés à cause de la viande qu'ils étalent dans leurs boucheries pour la vendre à la main ». D'autres débitants du même genre, les garçons poissonniers, entre autres, ont aussi porté ce nom ^ .

ÉtalonneTirs et visiteurs des mesures. Titre qui appartenait aux mesureurs de sel. Aux termes de la grande ordonnance de février 1415 *, ils devaient « adjuster sur les esta- Ions de cuyvre qui sont à l'Hostel de ville », et poinçonner après examen les mesures destinées au commerce du sel, et à celui des grains : minots, boisseaux, picotins, etc. Ils faisaient chaque année une visite chez les marchands qui se servaient de ces mesures, s'assuraient qu'elles étaient en bon état, et signalaient au besoin les contraventions. Toute fraude non révélée les exposaient à une amende de soixante sous. L'ordonnance de décembre 1672 statue que l'armoire de l'hôtel de ville renfermant les étalons des mesures employées par les marchands de sel sera fermée à deux clefs, dont l'une restera

1 Dolamarre, t. IV, p. 335.

- Dictionnaire du commerce, t.

3 Jaubert, Dictionnaire, t. II, i Chapitre XVIII.

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