III

édit.

FUNAMBULES — FYFY

Cet exploit fut pourtant renouvelé peu d'années après, lors de l'entrée d'Isaheau de Bavière à Paris. Un génois, qui a eu Froissart pour historien, fixa, nous est-il dit, à une des tours de Notre-Dame, une corde « laquelle comprenoit moult loin et pardessus les maisons, et estoit attachée sur la plus haute maison du pont Saint- Michel ». Il vint déposer une couronne sur la tête de la reine au moment où celle-ci traversait le Pont-au-Change ^ .

C'est à la foire Saint-Germain que s'exhibaient les funamhules les plus hardis. Kn 1614, deux d'entre eux émerveillèrent tellement Marie de Médicis qu'elle leur donna cent livres tournois, forte somme pour l'époque.

Un sieur Jean Hall acquit aussi une belle réputation. Mais sa femme Suzanne Roy avant voulu tenir sur les fonts de Itaptême l'enfant d'un de leurs voisins, dut jurer et faire affirmer par témoins qu'elle ne montait pas sur la corde et ne paraissait jamais en scène-.

Joseph Brunn, en 1775, roulait sur le fil de fer un enfant dans une brouette. M"'' Charini, en 1783, dansait sur la corde avec les pieds enchaînés et j jouait de la mandoline ^.

Voy. Bateleurs.

Funérailles et Transports funèbres (Entreprises de). Voj. Fompes funèbres.

FuneurS- Ceux qui fournissent et posent les cordages destinés aux bateaux.

Fureteurs. Officiers royaux chargés de prendre soin des furets.

On trouve aussi fuiretiers, fuironneurs, ftironneurs , etc.

Furonneurs. Voy. Fureteurs.

Furreliers. Voy. Fourreliers.

Fuseaux (Fabricants de). Les fuseliers fabriquaient, en bois de houx, des fuseaux et probablement des quenouilles. La Taille de 1313 cite, dans la rue du Temple, un sieur Nicolas Porcel, fuiselier *. 11 y a là sans doute une erreur de copiste, et il faut lire fuselier ^.

Au milieu du seizième siècle, on colportait encore des fuseaux dans les rues, comme le prouvent ces vers extraits des Cent et sept cris que Von crie journellement à Paris :

Fuzeaux de houx, fuzeaux de houx!

Où esles-vous, dame ou fille ?

J'en ay vendu, puis le mois d'aoust, Plus d'un cent dedans reste ville !

La petite rue des Fuseaux, qui descendait de la rue Saint-Germain l'Auxerrois à la Seine,

1 Chronique, liv. IV, chap. I, édit. Buchon, t. III, p. 5. - A. Jal, Dictionnaire critique, p. 470. 3 Campardon, Spectacles de la foire, t. I, p. 183 et 195. * Pa^e 84.

S Voy. Ducange, au mot fuxarius. Fuseau se disait alors en latin fusela et fusellus.

devait son nom à une vaste maison qui portait pour enseigne deux fuseaux. Près de là et parallèle à la rue des Fuseaux, se trouvait la rue des Quenouilles^, qui a disparu en même temps qu'elle.

Sur le rouet, voy. Filature.

Fuseliers. Vov. Fuseaux (Fabricants de).

Fustiers. Voy. Fùtiers.

Futailliers. \(>y. Tonneliers.

Futainiers. Fabricants de fulaiue. Cette étoffe est citée dans le Livre dts métiers-^ mais c'était alors un produit exotique qui nous venait de l'Orient. Elle ne rommenra à être fabriquée en France que vers 1580. Des ouvriers venus du Milanais et du Piémont s'élablirent à Lyon, et y créèrent une manufacture qui occupa bieidôt jusqu'à deux mille personnes 3. Dès 1606, Lafïemas ^ disait à Henri IV : <,< Et quant aux fustaiues et autres manufactures de coton, nous ne devons point permettre que les estrangers nous en fournissent, puisque nous avons des ouvriers autant experts qu'eux pour les fabriquer, et que les arbres cottoniers sont si communs partout que nous avons la matière à bon compte ». Le roi venait précisément d'accorder à Michel Pierre et à Luc Taschereau le monopole de la falirication des futaines à Tours et en Touraine '. En même temps, un sieur Paul Pinçon s'installait à Troyes et y fondait une nouvelle manufacture.

Peu après, la France produisait chaque année pour un million de futaine, dont un tiers était exporté, principalement en Espagne et en Portugal.

Aux treizième et quatorzième siècles, on nommait ftdaine, doublet ou blanchet une sorte de longue camisole, commune aux deux sexes, et qui se portait sur la chemise. Les gens du peuple sortaient souvent sans autre vêtement sur le torse. En 1360, le roi Jean offrit une futaine doublée à Jehan, son fou ".

FÛtiers. Ouvi-iers qui préparent les minces feuilles de bois destinées à servir de carcasse aux malles, aux cartonnages, aux gaines, etc.

Ils appartenaient à la corporation des colfretiers-malletiers.

D'une manière générale, on nommait aussi fûtiers ou fustiers tous les ouvriers qui travaillaient le bois, menuisiers, charpentiers, etc. Ftist, en vieux français signifiait bois.

Fyfy (Maîtres). Voy. Vidangeurs.

1 \'i)y. Jaillot, quartier Saiute-()]i[iortuiie, p. 21, 50 et plan.

2 Deuxième partie, litre II, art. 31.

3 Savary, t. II, p. 188.

i Histoire du commerce.

5 Voy. G. Fagniez, L industrie en France sous Henri IV, p. 53.

<î Douët-d'Arcq, Comptes de l'argenterie, p. 223.

GAAGNE — GAGNE-DENIERS

Gaag-ne. Vnv. Gagne.

Gaaigniers et Gaaisniers. Vov. Gainiers.

Gabariers et Gabarriers. Ce nom s'ap-

pliqiwiil au patron d'uno |^^al)are, à celui qui la (■(.Mihiisaitetaux portefaix qui la décharjjeaient i .

La -raliare était un bateau larji^e et plat, qui transportait par rivière les marcliandises arrivées par mer dans un port.

On trouve parfois Gahriers.

\'(iv. Patachons.

Gabeleurs ei Gabeleux. Voy. Gabellers.

Gabeliers. Employés do la o^jdielle, et plus particulièrement ceux qui étaient chargés de faire séclu'r le sel. Ils furent institués par Tordoniiancp du 20 mars 1342. On trouve aussi gabelnirs, gabelous^ gabelenx, (juùelliers^ gahriers, etc.

Voy. Sel (Commerce du).

Gabelliers. Gabelous.Gabriers.Voy.

Gabeliers.

Gâcheurs. Ouvriers maçons qui « dé- Iri'uipt'nl dans une auj^e le plâtre avec de l'eau, [)iiiir élri' cmidoyé sur le champ ». La Taille de i-2Ui* cite deux gascheeurrs^ celle de 1300 en iMt-nlionne un seul.

(Jn noniinail aussi j>;âcheurs les <\ nuirt liaiids vendant à vil prix. »

Gadouards. \ ov. vidangeurs.

Gagistes de théâtre. « Les lias olticiei-s porleiil, entre les comédiens, le nom de {^ajçisles, parce qu'ils tirent leur existence des }fH)^es qui leur sont pcuictuellement payez, et il n'y H point de communauté au mu4j(le plus réjjulière que la leur en cet article. Les premiers tleiiiers sont toujours poiu- eux, et ils sont servis avant le» mattri-s ' ». Les comédiens, alors on société, «-ouraienl les chances honnes ou mauvaises de l'entreprise , l^uidis que les nmsicieii>., <-omparses. machinistes, eni[)lovés louclinicnl <|i>s j^nj^fs lixrs.

Nov. Théâtre.

' K^eyrtopédit m^lhodiqur, rommorcc, t. II, p. 473.

' I.«'.H pflil» .'niployi'.s.

•^ Chappusi.'uli, Le ihinirt (riin^ma (ltj74), p. 236.

Gag^nant-maîtrise. On nommait ainsi les artisans qui servaient pendant un temps déterminé dans certains établissements, afin d'obtenir ainsi la maîtrise sans rien payer et sans être forcés de produire un chef-d'œu\Te.

Voy. Charité. — Galerie du Louvre.

— Gobelins. — Hôpital général. — Hôtel-Dieu. — Miséricorde. — Petitesmaisons. — Savonnerie. — Trinité.

Gagne-deniers. Ils se divisaient en quatre

classes :

1° Les GAGNE-DENIERS PROPREMENT DITS :

Commissionnaires.

Crocheteurs.

Forts.

Hommes de peine.

Portefaix.

Tous avaient pour patron saint Christophe, mais la vraie fête de tous les g-agne-deniers se célébrait à la mi-carême.

2° Les GAGNE-DENIERS SUR l'eAU :

Débardeurs.

Garçons de la pelle.

Plumets.

Manieurs.

Outre saint Christophe, leur patron, les ffaffne-deniers sur l'eau avaient une confrérie placée sous le patronag-e de la Vierg-e.

3" Les PORTEURS spéciaux à certains métiers, 11 y a eu des

Porteurs de bois.

— charbon.

— chaux.

draps.

Il 1 1 n .

grains.

plâtre.

et peul-èlrc d'aulrcs (Micore.

Mais ces porteurs ne demeurèrent pas long;lemps au rang' des gagne-deniers. Autorisés à se faire aider par des -plumets^ ils ne tardèrent pas à leur laisser toute la besogne et à jouir en repos du revenu de leur charge.

4" Les gagne-deniers ou forts de la douane.

Ils avaient pour patron sainte Barbe.

Presque tous les gagne-deniers étaient reconnaissables à une médaille spéciale, qu'ils devaient porter en évidence sur leurs vêtements.

GAGNK-DKNIEHS — GALOCHIERS

Le mot g'ag^ne, pris dans le sens ci-dessus, a été écrit gaagne^ gaùjne, gaingne, gaggiie, etc.

Voy. l'article consacré à chacun des noms cités plus liant.

Gag-ne-maille. Gag-ne-néant. Gag-neobole. Gagne-pain. \o\. Raccommodeurs de vases en bois.

Gagne-petit. \o\. Rémouleurs.

Gaigne. Voy. G-agne.

Gaigneurs. Vov. Laboureurs.

Gaigniers. \o\. Gainiers.

Gaingne. Vov. Gagne.

Gainguettiers. A'oy. Guinguettiers.

Gainiers. La fabrication des «gaines et fourreaux occupait, au treizième siècle, deux corporations distinctes, ayant chacune son organisation et ses statuts particuliers.

C'étaient :

V Les gaaignlers de fonriaiix ou gaiaiersfurreliers '.

2" Les garnisseurs de gaaines. feiseurs de viroles, de liens et de coispemis de laiton, d'archal et de quoirre ^.

Les GAINIERS - FURRELiERS faljriquaieut des carquois pour les archers, des écrins pour serrer les bijoux et les objets précieux, des fourreaux pour les épées, les couteaux, etc. Ils ne pouvaient employer que le cuir bouilli et seulement le cuir de « vache, de buef, de cheval, de une et de veel '', sauz mètre nul autre cuir en huevre '^ ne viez ne nouvel ».

Chaque maître ne devait avoir en môme temps qu'un seul apprenti. L'apprentissag'e durait de huit à neuf ans. Le travail à la lumière étaii iiderdit. Quatre jurés surveillaient le métier.

Le Livre des métiers, qui me foui-nit ces renseignements, ne fait aucune distinction entre les gainiers et les fourreliers ; ils n'étaient cependant pas absolument confondus, car la Taille de 1292 mentionne 52 (piainiers et 6 fourreliers, et la Taille de 1300 42 gais niers et 8 fourreliers.

Les GARXissEURS Complétaient les g-aines et les fourreaux. Ils y ajoutaient les viroles, les rivets, les cercles, les crampons, les bandes, les heus •' et les coispeaux ". Chaque maître ne pouvait engager qu'un seul apprenti à la fois, et l'apprentissage durait huit ans, le travail à la lumière était interdit, deux jurés administraient la communauté.

La Taille de 1292 cite 4 garnisseurs et 3 viroliers, celle de 1300 mentionne 12 garnisseurs et 5 viroliers.

' I.icre lies iiif'liers, titiv LX\ .

- Lirre des métiers, titre LX\ I.

■* De veau.

4 En œuvre.

^ Les poignées.

6 Les pommeaux.

Les gainiers firent reviser leurs statuts en juin 1324 et en mai 1457. Ces derniers les q 1 1 a 1 i lie n t de g a isn iers -fourreliers -ho lUeilliers faiseurs de coffres et boistes à chevaucheursouvriers de cuir Ir/ubj • .

Une nouvelle rétlaction fut adoptée en septembre 1500. L'article 1" accorde à la communauté le droit de fabriquer, mais toujours en cuir bouilli, toutes sortes de "-aines -, de fourreaux, d étuis ■', de boîtes, de flacons et d'écritoires lixes ou portatives *. L'apprentissage était réduit à six ans. Chaque maître devait marquer ses produits d'un poinçon particulier.

Ces statuts subsistèrent à peu près sans changement jus({u'à la fin du di.x-huitième siècle. Le nombre des maîtres était alors de 125 environ. Dans le nombre figurait le sieur Galuchat, inventeur de la garniture qui porte encore son nom. L'article que lui consacre V Almanack Dauphin 2)our 1777 est ainsi conçu ; « Galuchat, père ^, quai des Morfondus •*, est celui qui le premier a trouvé l'art d'adoucir et mettre en couleur les peaux de roussette et de requin ', dont on garnit les surtouts de montres, boîtes à lancettes, étuis ù ciseaux et à rasoirs et autres objets ».

Les gainiers étaient placés sous le patronage de sainte Madeleine et de saint Maur. L'orthograplie de leur nom a fort varié. On trouve dans le Livre des métiers : gaaigniers, gaigniers, gainniers et ganniers. La Taille de 1292 les nomme guainiers, celle de 1300 gaisniers. Je trouve dans les statuts de \Aol gaisniers. dans l'ordonnance des Bannières (1467) gnegniers, dans le Lii're commode ([(592) guaisuiers. J'ai rencontré encore gaaisniers, fja.inniers il380i, gagnicrs (1560K guesniers, ouvriers (Testvgs, etc.

Gainniers. Voy. Gainiers.

Gaisniers. Nom que la Taille de 1300 et les statuts de 1 157 donnent aux gainiers.

Galeries, ^'oy. Louvre et Palais.

Galilée (Empire de;. \'oy. Bazoctie.

Gallemiches et Gallemicheux , Noms

donnés à certains boulaiigci's dont je n'ai pu déterminer la spécialité **.

Galochiers. Les galoches [gallica>, gullicnlœ sont d'origine fort ancienne, car les latins les empruntèrent aux Gaulois, et le m)ine de Saint-Gall nous apprend que Charlemagne afîectionnait particulièrement ces chaussures à semelle de bois.

Leur emploi semble avoir été moins fréquent

i Bouilli.

- « Gaignes ».

■' « Estuiz ».

4 « Aulcuns galleniiirs autrement dits e.seriptoircs que l'on po.Me cou.stuniièrenient à la ceinture ».

5 Son fils était établi aus.si quai de.s Morfondus.

6 Auj. réuni au quai de l'Horloge.

"' Il s'agit ici d'une variété de la raie. î* Lettre du prévôt de Paris concernnnl les droits des boiilanjers, 21) avril lût)4.

•zs

GALOCHIEKS — GANTIKKS

au treizième siècle puisque les Tailles de 1292 et de 1300 mentionnent chacune 2 galoc/mrs seulement.

Ce métier ne figure plus dans Tordonnance dite des Bannures ijuin 1467).

Les o-aloches continuèrent pourtant à être utilisées^ en hiver surtout, pour protéger des chaussures plus légères. Par les jours de boue. les élèves externes qui se rendaient chaque matin au collège en faisaient grand usage ; aussi les nommait-on Af^^ galoches '.

Voy. Patiniers.

Galonniers. Aux douzième et treizième siècles, galonner la barbe ou les cheveux, c'était diviser le poil en plusieurs touffes autour desquelles s'enroulaient des fils d'or ou d'argent. Le sens actuel du mot (jahuner est venu de là. On nommait galon ou gallon l'instrument emplové pour galonner la îiarbe ou la chevelure -.

Galonniers. Faiseurs (1(^ galons. Ils confcclionnaienl des réseaux, tresses, crépines, dfii telles et galons en laine, en soie, en argent, en or.

Les livrées des pages, tles hupiais et des cochers étaient ornées de galons, dont la couleur et la disposition variaient pour chaque famille. Des ordonnances interdisaient de porter une livrée sans galons, mais ceux d'or et d'argent, réservés pour les andiassadeurs et les seigneiu-s étrangers, étaient interdits aux particuliers ■*.

Vers la Hî) du dix-huitième siècle, il v avait à Paris environ vingt galonniers. Ils appartenaient il la corporation des rubaniers.

Galopins. Marmitons attachés à la cuisine des grandes maisons. Ils faisaient les commissions du cuisinier, tournaient la broche, plumaient les volailles, piquaient les viandes, et, sous la direction des potagers , préparaient les bouillons pendant la nuit. \,' Etat de la France jwtir 1687 l'ail figurer tians la cuisine-bouche du roi « trois ••nfan> d»- cuisine ou galopins », aux gages de :{()0 livres *. h'J'Jlaf de la Franre pour 1730 cite >c|»iirénit'nl, dans la maison de la reine. 4 enfans de cuisine cl 2 galopins ordinaires "'.

Olivier de la Marche écrivait au quinzième siècle : k Les happclloppins et les eufans nourris MUis gîiige en la cuisine doivent tourner les rosts ••I fair»' tous les autres services menus qui apparlicnuenl il la dit-te cuisine ^ ». C'est égalcnitMit (I ces atdrs ou garçons de cuisine qu'incomliait le soin d'épluciier les légumes, d'écurerla vaisselle. de nelioyer le '^ardc-inangcr. cic. ".

Gamins. \''\. Batteurs de cannes.

Gainiiors. V(.v. Gainiers.

I \.., V....I .1,, pnil, Œurres, I. H, j,. 19.|.

* ^ . filiismirr, au mol gnllonnuiii.

■"'•' I rnilf (If l„ puliif. \. I. ], ;(c,r, .t •-iiiv

5 Toiiip II, p. 347.

" .WiHoiret, i^lit. ilc IttlO. |.. l'.ts.s.

■ AU'lijj>T, /,/! uuiUoH irglrr, liv. I, cliaii. C.

Gantelets (P'aiseurs de). J'ai recueilli dans la Taille de 1313 \ cette mention : C!olin l'Escot, qui fait gantelcz.

11 demeurait rue de la Heaumerie -, au milieu des heaumiers, des haubergers, des armuriei-s, etc. Il s'agit donc ici d'un de ces derniers qui avait adopté la spécialité des gantelets.

Je trouve cité, au quatorzième siècle, un « faiseur de ganthelès », dit plus loin « faiseur de gantelez •* ».

Gantiers. Les gantiers, cirotecarii d'il Jean de Garlande, soumirent vers 1208 leurs statuts à l'homologation du prévôt de Paris *. On y voit que le roi avait concédé une partie des revenus de ce métier à son grand chambrier ; c'est donc à ce dernier que les gantiers achetaient le droit de s'établir. Ils pouvaient avoir un nombre illimité d'apprentis et régler à leur volonté les conditions de l'apprentissage. Ils confectionnaient seulement les g-ants de peau, les autres étaient le monopole des cha'peliers de coton, devenus au quartorzième siècle chapeliers de gants de laine et de bonnets. Chaque maître laissait, à tour de rôle, sa boutique ouverte un dimanche sur six. Quatre boutiques restaient ainsi ouvertes tous les dimanches, ce qui nous prouve qu'il y avait alors à Paris 24 maîtres gantiers. On n'en comptait plus que 21 en 1292. et leur nombre était de 42 en 1.300 3.

Au quinzième siècle, les gants étaient le complément indispensable d'une toilette soignée. Les jeunes damerets, dit Martial d'Auvergne ", les passaient à leur ceinture. Sous Charles IX, on voit cités des gants montant jusqu'au coude " . Les gants d'Allemagne et de Champagne étaient fort estimés , mais aucun pays ne pouvait soutenir la comparaison avec l'Espagne.

Des lettres patentes du mois de janvier 1614 octroyèrent aux gantiers « permission de se nommer et qualifier tant maistres gantiers que parfumeurs », et en mars 1656 ils firent reviser leurs statuts. L'apprentissage fut fixé à quatre ans, suivis de trois ans de compagnonnage, et chaque maître ne put avoir à la fois qu'un seul apprenti. Si, sans cause légitime, un maître renvoyait le sien, les jurés de la corporation se chargeaient de placer celui-ci dans un autre atelier.

Tout aspirant à la maîtrise devait parfaire le chef-d'œuvre, mais les fils de maîtres en étaient dispensés et astreints seulement à V expérience.

Il n'est pas question, dans ces statuts, de poudre à poudrer, et les gantiers x\^ sont point encore qualifiés de poudriers, titre qu'ils ne vont pas larder à prendre. Dès Tannée 1689, ils avaient le privilège de cette fabrication.

' Page 102.

2 Devenue rue des Écrivain.^, puis .supprimce en \^'\'i. •' A oy. B. Prost , Intenlaires mobiliers, etc., t. I , p. 151) et 1<»7.

^ Litre des métiers, litre LXXX\'III.

■' ^oy. le.s Tailles do ces deux années.

'■' Arrêts d'amour, t. II, p. 403.

"' C.imberet Danjou, Arc/ilces curieuses, t. \ III, p. 301

GANTIiaiS — GAliDES 1)1 vS AIRl-^S

comme le prouve un arrêl rendu, le 4 juillet, contre les merciers.

Le nombre des maîtres gantiers, qui était de 250 en 1725 ' semble avoir peu varié depuis cette année.

De temps immémorial, la communauté des gantiers avait pour patronne sainte Anne. Ils lui adjoignirent plus tard sainte Madeleine, patronne coninnuK» aux corporations qui s'occupaient d'adoucir la peau, les gainiers et les mégissiers, par exemple.

Voj. Foudriers.

Ganyeurs. Voy. Laboureurs.

Garanceurs ou Teinturiers en rouge. Noiîis employés sui'ltiul dans les manul'actures de Rouen.

Garandiers et Garanniers. Voy. G-arennisrs.

Garçons de cabaret. « Le devoir d'un

garçon de cabaret, qu'on appelle le premier garçon, est de savoir bien gouverner ime cave, connoître la qualité de tous les vins, les ditierens prix d'iceux et les indiquer aux autres garçons, afin que, quand ils sont plusieurs qui vont à la cave, quoique ce soit lui qui en ait le gouvernement, ils ne se trompent point et ne donnent point celui d'un prix pour un autre. Il faut aussi qu'il sache l)ien préparer toute chose pour éclaircir les vins -, qu'il perce toujours et fasse débiter les plus prompts à boire ; qu'il ait bien soin de visiter et remplir tous ses râpés ^ les soirs ; que sa cave, ses futailles, ses cannelles soient toujours bien propres et bien nettoyées : cela fait que les vins s'en portent beaucoup mieux et se conservent bien plus

longtemps

Il doit aussi desservir ou faire desservir promptement, et bien faire nettoyer les tables par les servantes ou les autres garçons sitôt que les compagnies sont sorties ; leur bien faire ranger les chambres ; bien nettoyer et laver les baquets à pisser; balayer l'escalier, la cour, la boutique, le devant de la porte et autres endroits dépen- .dans de la maison, afin que les buveurs y étant proprement, cela les attire et les oblige à y revenir une autre fois •' ».

Garçons de la chamJbre. Ufflciers de la maison royale, appartenant au service du grand (■haml)ellan. <\ Ils ont soin de préparer ou de faire préparer plusieurs choses nécessaires à la chambre, les tables, les tapis et les sièges pour les Conseils qui se tiennent dans la chambre ou dans le cabinet du Roy. Ils couchent toujours deux proche la chaml)re du Roy, un dans l'antichambre et l'autre dans le cabinet. Ils vont avertir à la Bouche qu'on apporte le bouillon

' Savary, Dictloniiairi', t. I, fi. i'iA.

- On nommait ainsi, dans les cabarets, un mélanj^^'' des restes de toutes sortes de vins, qu'on rassemblait dans un tonneau pour ne rien ptn-dre.

•* Audiger, La muluon réglée (1G92}, liv. III, cbap. 3.

quand le Roy en prend, et qu'on apporte le déjeuner de Sa Majesté ^ ».

Garçons-compag-nons. « On nommo ainsi, dans l'exploitaliijii des carrières de pierres de taille, les ouvriers qui travaillent à couper les pierres dans le fond de la carrière. On les distingue ainsi du maître carrier, qu'on nomme simplement carrier, et des ouvriers qui font tourner la roue en montant le long de l'échellier. Ceux-ci s'appellent manœuvres carriers ^ ».

Garçons de cuisine. Voy. Galopins.

Garçons marchands. Voy. Commis miarchands.

Garçons d'office. Domestiques de grande maison. « Lorsqu'il y a un garçon d'office, son devoir et fonction est de tenir la vaisselle d'argent bien propre, de la compter souvent, et en rendre compte à l'officier ou au maître d'hôtel ; et s'il y a en quelque pièce d'égarée les en avertir, afin qu'ils y donnent ordre.

Il doit avoir le même soin de tous les autres ustensiles et batterie d'office.

Ne pas manquer en prenant du linge blanc de rapporter le sale, et en l'absence de l'officier prendre bien garde à tout.

Il est obligé de mettre le couvert du maître d'hôtel, de ramasser le linge de table pour qu'il ne s'en perde point, et de bien obéir à son officier ^ ou à son maître d'hôtel ^ ».

Garçons de la pelle. On nommait ainsi de pauvres gagne-Jeuiers qui se tenaient sur les ports et qui, au moyen de grandes pelles, déchargeaient les bateaux de charbon. Ils étaient sous les ordres des mesureurs de charbon.

Yoy. G-agne-deniers.

Garçons du tas. Nom donné aux ouvriers maçons qui servaient d'aides à l'appareilleur.

Garderobiers. Officiers de la maison royale, à qui était confié le soin des vêtements et des armes ^. Ce mot a désigné aussi desimpies valets de garde-robe *'.

Gardes. Voy. Jurés.

Gardes. Pour faciliter le classement des articles qui suivent, j'ai toujours donné au mot garde la marque du pluriel.

Gardes des aires. Officiers de la maison royale, appartenant au service du grand fauconnier. Leur chef élait dit capitaine des (fardes des aires de Boimiofjne et de Bresse, ses appointements étaient de I.OOO livres. « Cette charge a été créée pour avoir soin des aires des oiseaux de

1 Kfnt de la France pour 1687 , t. I, p. 143 ; pour Î73fj, t. I, p. 293.

2 Savary, Dictionnahe, t. II, p. 211.

3 A son officier d'oftiee.

i Audiger, La maison réglée '1002', liv. I, ehap, ô.

•> \oy. Douët-d'Arcq, Comptes de l'arqenferif, p. 2(39.

S Voy. Ducange, au mot garderobariue.

GARDES DES AIHlvS — (JAHDKS-HUCHK

proye nui se trouvent dans les forêts des provinces de 'Bourgogne et de Bresse. Le capitaine est obligé deJ'aire apporter ces oiseaux au Roy, pour être"nis dans la fauconnerie de son cabinet. Par le mot rare, l'on entend les roches ou les précipices que les faucons choisissent pour faire leurs fauconneaux et les arbres au haut desquels les vautours font leurs nids ^ ». Il v avait aussi des gardes des aires dans les forêts de Compiègne, d'Andennes, etc.

Gardes et dépositaires des archives.

Offices créés par édil de 1709, et supprimés en 1710. Les titulaires avaient pour titre officiel : G'D-fks et fk'positaires des (irchii:eft. statuts et rcff/eiiiens, titres, comptes et autres pièces dans chaque rorps de marchands.

\'ov. Offices (Créations d').

Gardes-bateaux, metteurs à port.

officiers jurés. L'édit du 5 avril 1690. qui crée (piaraide de ces offices, stipule que leurs fon<-tions consisteront « à garder tous les bateaux et équipages qui arriveront dans les ports, à les mettre à port, etc. ». Au déliut du dix-huitième siècle, ces offices atteignirent le nondtre de cent. Tous furent supprimés en 1715. Les débadeurs ont été dits aussi metteurs-à-port, boute-à-port et équipenrs.

Gardes de bibliothèque. ^ <>.\ . Bibliothécaires.

Gardes-biens. \^>y. Gardes-chasse.

Gardes-bois. Aov. Gardes-chasse et Gruyers.

Gardes-chaînes, (rcns préposés à la

survfillanct' <'l u la nuuueuvre des chaînes que l'on Irntlait autrefois, comme moyen de proteclioii, en travers de la Seine et des rues de Paris.

L'enceinte fortifiée élevée par Pliilippe-Auguste fui (•onq)b'ltT par des cliaînes. De la tour de Nf'sb' Insliiul aciufl à la tour du Loiivir, et de la Tiiiiriiflb' ù la tour Barbe;in située un peu au-dfssUN du Ponl-Marie actuel) s'élendail une grosse cliHÎnc de fer qui, reposant siu* des lialcaux fixés eux-mêmes à des pieux énormes, interdisiiil 11 voldiiié le passage du fleuve. lOntre la Tnurnt'llf !•! la Idur Uarbeau était inlerposée l'île Noire-Dame aujoin-d'hui île Saint-Louisl. et le partage de la Seine en deux lini> exigeait une double chaiue ù cet endroit.

(lerliiines rues étaii^nt (léleiidnes aussi par des chiifnes, et celles-ci joui-reiit un graïul nMe pendant la Fronde. ÎMusieurs de ces chaînes exixlaienl encore en 1779. notamment celle qui fermait la rue d.. la Harpe i\ son exliviiiilé méridiiinale *.

Les chaînes eUinl parfois remplacées par des cordes, ou trouve au.ssi yardes-cordes.

« hUaldt la Franc, pour 1712. \.\.y. OlX : mur 173(1 I I. p. 331. .1 t. II, p. 291.

* Hurlant f-t Mngnv, /V/rZ/tf/f/c/i/T </(•/'«/ /.v t I ■, -,•<•> -t t. 11, p. 160. * , ,1- -.

Gardes-champêtres. Voj. Messiers.

Gardes-chasse. Dans les propriétés de campagne d'un grand seigneur, « il y a, écrit Audiger, des gardes-chasse ou garenniers, dont le devoir est de bien nettoyer les garennes de bêtes puantes, de savoir bien composer les appâts, et tendre les pièges pour les prendre. Il faut aussi qu'ils aient bien soin de la chasse et qu'ils sachent bien tirer, afin de pouvoir envoyer du gibier quand on leur en demande * ».

L'ordonnance de 1669 leur interdit de porter un fusil, et leur permit seulement des pistolets. Il n'y avait d'exception que pour les gardes exerçant près de certaines frontières du nord et de l'est ^.

On les nommait ixw^^^x gardes-bois, gardes-biens, etc.

\o\. Capitaine des chasses et Varenniers.

Gardes du coin et étalon royal. \'oy.

Huiliers.

Gardes du commerce. Dix offices jurés créés par édit de novembre 1772.

« Nous leur attribuons le pouvoir exclusif de mettre à exécution, dans notre bonne ville, fauxbourgs et banlieue de Paris, les contraintes par corps pour dettes civiles, prononcées par les arrêts, jugemens et sentences émanés de nos cours, juges et toutes juridictions quelconques ». (Art. 1).

« Les arrêts, jugemens et sentences portant contrainte par corps pour dettes civiles pourront être mis ù exécution dans l'inférieur des maisons tous les jours et à toute heure, à l'exception toutefois des dimanches et fêtes... Voulons néanmoins que lesdites contraintes ne puissent être mises à exécution pendant la nuit sans l'assistance d'un commissaire ». (Art. 6).

« Lesdits officiers-gardes du commerce auront une marque distinctive en forme de baguette, hujuelle ils seront tenus d'exhiber aux dél)ileurs condamnés ». (Art. 7).

« Faisons défenses à foutes personnes? d'user envers lesdits d'aucuns propos injurieux ni voies de l'ait, sous peine d'être poursuivies comme pour l'ail de rél)ellion à justice ». (Art. 9).

Gardes-cordes. Voy . Gardes-chaînes.

Gardes-conservateurs des étalons, poids, mesures et balances de l'hôtel

de ville. Offices créés par déclaration du 18 octobre 1707 et supprimés par édit du 10 décembre 1709.

Gardes-forestiers. Voy. Forestiers.

Gardes des halles et marteaux des cuirs. \ oy. Contrôleurs.

Gardes-huche ei Gardes-hug-e. \'oy.

Gardes-vaisselle.

1 La iiini.soii réglée (1692), livn^ II, ciiap. 4.

- .1. Hriiriijui'z, DiclioniKiire du droit de i/ins.se, t. 1,