veaux

L'histoire a conservé le nom de Richard Graindorge, fameux éleveur du pays d'Auge. Avant même que la royauté aux abois en fut venue à vendre des lettres de Jioblesse «au porteur», comme on disait, elle en imposait à tout homme en état de les bien payer. De la Roque écrit dans son Traité de la noblesse'. « Gomme il y en a qui inventent toutes sortes de ruses pour se prévaloir du titre de noble, il y •Ml a d'autres qui ont le goût si dill'éi'ent qu'ils ont refusé cet honneur, préférant leur trafic à cette qualité. El nous en voyons qui ont été faits nobles de force par des édits, ayant été choisis comme riches et aisés pour accepter ce privilège moyennant une finance. De ce nombre a été Richard flraindorge, fameux marchand de bœufs du pays d'Auge en Normandie, qui fut obligé

1 ^ iiy- t.. Dciislc, A'/utle xiir la condition de lu classe agricole en Xormandie au moyen âge, p. 239.

2 Tonif IT, p. 84 Pt suiv.

■' Fagnioz, Kludes sur l'industrie an. moyen nqe. p. 182. — Voy. aus.si S. Mt-rcicr, Tableau de Paris, t. ÏX, p. 304.

BESTIAUX — BIBLIOTHECAIRES

d'accepter ce privilège et de pajer mille écus de finance l'an 1577. J'en ai vu les contraintes entre ses mains de Charles Graindorge, son petit-tils, sieur du Rocher » ^.

\'oy. Bestiaux (Commerce des).

Beurre et œufs Si'ecialitk de;. Voj.

Coquetiers.

Beurriers. Tilre ([ui a|)piu-l('ii;iil ;i In corponilion (les fruitiers.

Dès le treizième siècle, on criait dans les rues de Paris, du <^ hurro Très» -. Au seizième siècle, le plus estimé était celui de Vanves, qui se débitait en petites mottes sur lesquelles un moule avait imprimé les armes de France. Des lettres patentes du 16 mars 1668 avaient autorisé le sieur Biaise Gin à se dire beurrier royal de Vauves ; il est le seul, y est-il déclaré « qui ait trouvé la perfection de faire du beurre de Vanvres, dans la bonté et l'excellence qu'il peut estre » '^

Au siècle suivant, on donnait la préférence au beurre vendu par les religieuses de l'Enfanl- Jésus, établies rue Notre-Dame des Champs.

La comédie d'Alizo)i, écrite en 1637, est dédiée « à mesdames les beurrières de Paris ^ ». Il y avait une différence entre elles et les beurriers ; les premières ne vendaient qu'au détail et les seconds qu'en gros ^. Les épiciers faisaient le commerce du beurre salé.

Les fruitiers avaient pour patron saint Léonard, et une confrérie de beurriers était placée sous le patronage de saint Christophe.

Vo^■. Coquetiers.

Beuvetiers. \'oy. Buffe tiers.

Bibeloteors. Vov. Jouets (Fabricants de).

Bibelotiers. Nom que l'ordonnance des Bannières fjuin 14671 donne aux bimbelotiers. Vov. Jouets (Fabricants de).

Bibliothécaires. Au moyen âge, une bil)liothèque est dite armaria, armarimn, hilAio- Oieca, libraii'ie, etc., et un bibliothécaire armarius. hibUothecarùis, custos bibliothecœ, garde de la bibliothèque, etc. Mais il ne faut pas oublier qu'au début le mol bihJiotheca désigne presque toujours la Bible, tandis que le m.oi bibliothecarins désigne l'ecclésiastique chargé, dans un monastère, d'expédier les lettres et diplômes, de transcrire et de conserver les actes des conciles, etc.

De bonne heure, tous les couvents \\\\ peu importants possédèrent une bibliothèque et un bibliothécaire. La phrase célèbre : « claustrum sine armario quasi castrum sine armamentario •• » date du douzième siècle. A Kempis, cité par la Règle des frères de Sainte-Croix de la Bretonnerie, disait deux siècles plus tard : « Une

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2 Les crieries de Paris, par Guill. de la Ville Neuve. •* A. Jal, Dictionnaire critique, p. 214.

4 Ancien théâtre français, t. VIII, p. 398.

5 Encyclopédie méthodique, arts et métiers, t. I, p. 245.

6 Et. Martène, Thésaurus anecdotorum, t. I, p. 511.

bibliothèque est le vrai trésor d'un monastère. Sans elle, il est comme une cuisine sans chaudrons, une table sans mets, une rivière sans poissons, un jardin sans fleurs, une bourse sans argent, une vigne sans raisins, une tour sans gardes, une maison sans meubles *.

Dès le treizième siècle, l'égli.se Notre-Dame avait reçu de nombreux legs de livres constituant une bibliollièque. Ces livres, suivant la volonté de la plupart îles donateurs, devaient être tenus à la disposition des pauvres étudiants

en théologie: « acomodandos pauperibus

scolaribus in theulogia sludentibus, per manus cancellarii Parisiensis qui pro tempore fueril^ y>. En général, ces livres sont légués au chancelier de l'église, mais celui-ci semble avoir été chargé plutôt de la surveillance générale de la bibliothèque que de la conservation matérielle des maïuiscrils. Celte dernière prérogative appartenait au chevecier, qui était ainsi le véritable bibliothécaire •'.

En 1290, la bibliothèque de la Sorbo.nne renfermait 1017 volumes *, et en 1321 les deux bibliothécaires de la maison étaient soumis à un règlement assez sévère. Elus par les Sorbonnistes, ils recevaient les clefs de la bibliothèque, mais ne devaient les confier à personne. Ils étaient responsables des livres perdus ou détruits pendant le temps de leur exercice ; autrement, ajoute-t-on, leur titre de conservateur ne serait qu'un vain mot, « aliter, frustra dicuntur custodes ». Ils doivent tenir registre des ouvrages prêtés hors de la bibliothèque. Et l'on ne doit pas .se contenter de reproduire le titre du manuscrit, il faut transcrire aussi les premiers mots du second feuillet, afin que l'on ne puisse changer un volume contre un autre de moindre valeur « ne fiai fraus in commutando librum majoris precii in librum ejusdem speciei, minoris tamen precii ^ ».

On sait que la Sorbonne finit par obtenir la magnifique bibliothèque de Richelieu. Il l'avait léguée à son petit-neveu Armand de Vignerot, qui se montra indigne d'un tel don. Par son testament, le cardinal ordonnait que ses li\Tes fussent confiés à un bibliothécaire dont il assurait le traitement, et qui devait surveiller attentivement la collection, « la tenir en bon estât et y donner entrer à certaines heures du jour aux hommes de lettres et d'érudition ». Dans le cas où le cardinal n'aurait pas nommé de bibliothécaire avant son décès, il veut que la Sorbonne présente trois candidats à Armand de Vignerot, qui sera tenu de choisir l'un d'entre eux. Déjà gravement malade, hors d'état même

1 Lucerna splendens super candefabrum... Opéra et studio (lodefrldl a Lit, cruciferorum, p. 153.

2 Magnum pastorale Eccleslœ parisiensis.

3 « G'estoitle chancelier de l'Église de Paris qui avoit le soin de la librairie ; non pas qu'il la gardast luy me.sme, car elle esloit entre les mains du chevecier, comme l'on voit par un inventaire de Simon de Chéri ». Cl. Joly, Des écoles éplscopales, p. 242.

4 Bibliothèque de l'Anseiiai, manuscrit n»855, p. 223. î> Bibliothèque nationale, manuscrits, fonds latin,