DIN

proverbe, qui se conserve encore dans nos campagnes avec quelques variantes :

Lever à six , dîner k dix , Souper â KÎz , coucher à dix , Fait Tivre l'homme dix fois dix.

Un passage des satires de Ilégnier indique qu'au conimeniîement du xvii* siècle, le diner, même à la cour, était terminé à midi. 11 parle d'un valet (sat. xu) qui jure à son matirc :

Qu'il e>t midi tormi

Et qu'an losii du i oi tout le monde a diné.

Dans la seconde moitié du xvii* siècle , ou recula l'heure du diner et on la fixa à midi ; cet usage s'observe encore aujourd'hui dans les collèges, communautés ei mai- Rons rt'ligieuses. lloileau, dans sa satire du Hejias publiée en 1667, dit en parlant de son empres^icmefit à se rendre au dîner:

l'y couri , midi toniimnl, au aortir de la motie

Les courtisans, qui assistaient à midi a» diner du roi, ne dînaient eux-mêmes qu'à une heure. Les lettres de M"" de Sévigné prouvent que cet usage ne s'établit pas sans peine. >• Je dînais avant-hier chez M. de Chaulnes, écrit-elle en I67i; je vis un homme au bout de la chambre, que je crus être le maître d'hôtel. J'allai à lui, et lui dis : 3/on poutre monsieur, faitesnous dtner; il est une heure, je meurs de faim. »

Les gens de palais prirent aussi l'habitude , à la fin du xvii' siècle, de retarder l'heure de leur diner, et Kureticre, qui écrivait vers cette époque, dit qu'ils dînaient à deux heures.

Au commencement du xviii" siècle, le diner avait généralement lieu à une heure. La paresse ei la toilette des damea , dit Le Grand d'Aussy ( Vie privée des Français), le firent retarder jusqu'à deux heures «Cetusage subsistait dans un cerluin nombre du maisons, il y a une trentaincd'années, ajoute cet auteur, dont l'ouvrage parut en 1782; mais aussi c'était le relard le plus considérable que l'un COI) niàl ; actuellemcntc'estune dilig>-nce infiniment rare. Presque partout il est près de trois heures, et en beaucoup d'endroits même il en est près de quatre quand on dîne.» Au commencement du xix* siècle, quatre heures était l'heure généralement adoptée pour le diner : mais on l'asuicessivement retardé jusqu'à cinq heures et môme six heures. Celte dernière heure est celle qui est généralement adoptée aujourd'hui dans les grandes villes. Certaines proviLces, et en général les campagnes, ont conservé le dîner de midi ou une heure; celui des ouvriers a lieu à deux heures.

VOV. NOUKKITI'RE el l'ABLli.

DIP

DIOCÈSE. — Circonscription territoriale adoptée par les empereurs romain»

au IV* siècle, et con.servée par l'Eglise C'est aujourd'hui le territoire soumis k II juridiction d'un évëque. Vuy. CLKaci e*

ËVÉQUE.

DIPLOMATIE. — Voy. Relatioms extérieures.

DIPLOMATIQOE. — La diplomatique , qu'il faut bien se garder de confondre avec la diplomatie, est la science d'apprécier l'authenticité des diplômes et autres titres anciens. Le véritable fondateur de cette science a été le bénédictin D. Mabillon, qui publia en I68i son célèbre Traité de aiplomntique (De re diplomatica). Il y ajouta lui-même un supplément , et son œuvre fut complétée par les savants diplomatisles DD. Toussaint et Tassin , qui publièrent de i74o à 1765, un Nouveau Traité de diplomatique ( 6 vol. in-4 ). Peu de lemps après, en 1774, un autre religieux de la congrégation de Saini-Maur, I). de Vaines, donna un Dictionnaire raisonné de diplomatique, unnuti\ nous avons fait de nombreux emp'runis. Enfln, de nos jours, M. N. de Wailly a publié des Éléments de Paléographie i 2 vol. in-4).

S !•'. Importance de la diplomatie pour l'histoire. — Les dinlômes , d'uù la diplomatique lire son nom, sont principalement les bulles pontificales, et les actes royaux ou seigneuriaux. Pour se convaincre de l'importance de la diplomatique, il faut se rappeler que ces actes ctaieni presque toujours proriiulguésdans des asseinblccs solennelles, traitaient des questions importantes, et étaient conservés religieusement dans les archives; ils ont par conséquent une autorité bien supérieure à celle des mémoires, sur lesquels s'appuient la pUiparl des historiens. La science qui cuiisiatc leur authenticité est donc elle-même un uuxiliaiie iniportani de l'histoire. Il serait impossible de la faire connaître en quelques lignes; il suffira d'exposer, d'après l>. de Vaines, certains caractères des actes royaux et pontificaux.

S 11. Indication de quelques caractères des diplômes d'après D. de Vaines. — I.e nom de diplôme vient d'un mot grec qui signifie plié en deux, parce que telle était la forme des premiers diplômes. I.e plus ancien difilôrae d'un roi franc, est celui do Childebert l", donné en 558, en faveur de l'abbaye de Saint-Germain des Prés. D. de Vaines indique sommaiieinent le caractère des diplômes royaux sous les trois races : « Les diplômes mérovingiens portaient en tète une invocation monogramnialique. Le monogramme est un

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