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rose d'or à Henri III qui venait d'être élu roi de Pologne ( DeThou, livre LVIl).

ROSES (Baillée des). — Redevance féodale à laquelle les ducs et pairs étaient astreints envers le parlement de Taris.

Yoy. Redevances féodales.

ROSIER DE LA COUK. — On appelait ainsi un officier du parlement qui était chargé de fournir les roses dont les ducs et pairs faisaient hommage au parlement dans la cérémonie appelée baillée des roses. Voy. Redevances féodales. — Le rosier de la cour et les marchands de chapels de roses avaient le monopole de la vente des roses à Paris; mais ils étaient astreints à présenter chacun, tous les ans , au voyer de la ville , trois chapeaux de fleurs la veille des rois, et, vers l'Ascension , un panier de roses pour ua provision d'eau de roses.

ROSIÈRE. — Nom donné , en certains lieux, à la jeune fille qui obtient la couronne de roses , symbole de venu. La première rosière fut, dit-on, couronnée en 535, à Salency, par saint Médard, évoque de Noyon.

Le seigneur de Salency était en possession du droit de choisir la rosière entre trois tilles natives du lieu, qu'on lui présentait un mois d'avance. Lorsqu'il l'avait nommée, il était obligé de la faire annoncer au prône de la paroisse, afin que les autres filles ses rivales eussent le temps d'examiner ce choix et de l'attaquer s'il n'était pas conforme à la justice la plus rigoureuse. C'était seulement après cette épreuve que le choix du seigneur était confirmé. Le 8 juin, jour de la Saini- Médard, vers deux heures après midi , la rosière, vêtue de blanc, les cheveux flottants en grosses boucles sur les épaules, accompagnée de sa famille et de douze filles aussi vêtues de blanc avec un large ruban bleu en baudrier, auxquelles douze garçons du village donnaient la main , se rendait au château de Salency au son des tambours, des violons, des musette?, etc. Le seigneur ou son représentant aflait les recevoir lui-même. La rosière lui faisait un petit compliment pour le remercier de l'honneur qu'il lui avait fait en la choisissant; ensuite, le seigneur et son bailli lui donnant chacun la main, précédés des instruments et suivis d'un nombreux cortège, la conduisaient à la paroisse, ou elle entendait les vêpres sur un prie - dieu placé au milieu du chœur.

Les vêpres finies, le clergé sortait processionnellement avec le peuple pour aller à la chapelle de saint Médard. Là ,

le curé ou l'officiant bénissait la couronne ou chapeau de roses placé sur l'autel. Ce chapeau était entouré d'un ruban bleu et garni sur le devant d'un anneau d'argent depuis le règne de Louis XIII. Ce prince se trouvant au château de Varennes, près de Salency, M. de Belloy, alors seigneur de ce dernier village, supplia le roi de couronner la rosière. Louis XIII y consentit; il envoya le marquis de Gordes, son premier capitaine des gardes , qui fit la cérémonie en son nom, et qui, par ses ordres, ajouta aux fleurs une bague d'argent et un cordon bleu. Depuis cette époque, la rosière recevait une bague d'argent, et elle et ses compagnes portaient un ruban bleu.

Après la bénédiction du chapeau de roses et un discours analugue au sujet, le célébrant posait la couronne sur la tête de la rosière , qui était à genoux , et il lui remettait en même temps les vingtcinq livres, en présence du seigneur et des officiers de la justice. La rosière, ainsi couronnée, était reconduite parle seigneur ou son procureur fiscal jusqu'à la paroisse où l'on chantait le Te Deum et une antienne à saint Médard, au bruit de la mousqueterie des jeunes gens du village. Au sortir de l'église , le seigneur ou son représentant menait la rosière jusqu'au milieu de la grande rue de Salency, où des censitaires de la seigneurie avaient fait dresser une table garnie d'une nappe, de six serviettes, de six assiettes, de deux couteaux, d'une salière pleine de sel , de deux pots de vin clairet, de deux pains blancs d'un sou pièce , d'un demi-centde noix et d'un fromage de trois sous. On donnait encore à la rosière , par forme d'hommage, une flèche, deux balles de paume et un sifflet de corne, avec lequel un des censitaires sifflait trois fois avant que de l'offrir. Us étaient tenus d'accomplir strictement toutes ces formalités, sous peine de soixante sous d'amende.

Toute l'assemblée se rendait ensuite dans la cour du château sous un gros arbre, où le seigneur dansait le premier branle avec la rosière ; ce bal champêtre se terminait au coucher du soleil. Le lendemain , dans l'après-midi, la rosière invitait chez elle toutes les filles du village et leur donnait une grande collation.

L'usage de couronner des rosières s'est répandu dans quelques parties de la France. On le retrouve, entre autres, à Nanterre , près de Paris.

ROTE (Auditeur de). — Le tribunal do rote, séant à Rome, est composé de douze prélats qui jugent par appel toute»

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les affaires bénéficiâtes et patrimoniales des pays catholiques, qui n'ont point le privilège de les juger eux-mêmes. On nomme les prélats qui composent ce tribunal auditeurs de rote. Ce nom vient, selon les uns, de ce que le pavé de la chambre où ils s'assemblent pour examiner les affaires et rendre la justice est de marbre et a ia figure d'une roue (rota), ou, selon d'autres, parce que, lorsqu'ils jugent, ils forment un cercle, L'étymologie donnée par Dangeau est beaucoup plus raisonnable. 11 dit dans son Journal, à la date du 19 août 1686 : « La rote est un tribunal qui juge les causes importantes de l'état ecclésiastique et quelques autres qui y viennent, par appel, des États catholiques de l'Europe. Ce tribunal se compose de douze juges qu'on nomme auditeurs. Il y a un Français, deux Espagnols, un Allemand; les autres huit sont Italiens. Pour juger les causes, ces douze auditeurs se partagent en trois bureaux; chacun est composé de quatre auditeurs.

Quand une cause a été jugée par un de ces bureaux, on la porte devant le second et ensuite devant le troisième, et l'affaire n'est point jugée définitivement qu'il n'y ait trois sentences conformes, et qu'elle n'ait passé comme roulée par ces trois petits bureaux; c'est ce qui fait que tout le corps de ces juges, entre lesquels on fait ainsi rouler les causes, se nomme en italien la rota. »

ROTISSEURS. —Cette corporation existait, à Paris, dès le xuie siècle , sous le nom à'oyers , parce que les oies étaient un des mets les plus estimés à cette époque. Les rôtisseurs sont désignés sous le nom à'oyers ou oyeurs dans les anciens statuts des corporations de Paris ou Livre des métiers rédigé par Etienne Boileau, prévôt de Paris. Les rôtisseurs se confondirent dans la suite avec les maîtres queux ou maîtres cuisiniers , qui reçurent leurs statuts du roi Louis XII en 1599. En 1663, Louis XIV leur donna de nouveaux statuts, où l'on remarque cet article : « Il y a toujours eu tant de respect pour les écuyers de cuisine , potagers , hàteurs et enfants de cuisine du roi, des reines, princes et princesses, que lorsqu'ils se présenteront en ladite communauté, ils y seront reçus en faisant apparoir de leurs lettres et certificats de leur emploi , sans qu'il soit besoin de formalité plus expresse. »

ROTURE, ROTURIER. —Le mot roture indique la condition de celui qui n'est pas noble ; les non-nobles portent le nom de roturiers. On fait dériver avec assez de vraisemblance le mot roturier du latin

barbare ruptarius, celui qui brise la terre (qui rumpit lerram). Les roturiers étaient primitivement les serfs attachésà la glèbe et chargés à peu près exclusivement de la culture de la terre. — Les roturiers se divisaient en plusieurs classes , selon les lieux qu'ils habitaient. Les bourgeois ou habitants des villes furent émancipés par la révolution communale du xue siècle (voy. Communes) et formèrent le troisième ordre de la nation ou tiers état \ dont le rôle politique a été indiqué dans un article spécial (voy. État (tiers) ). — Quant aux habitants des campagnes ou serfs (voy. Serfs) , leur affranchissement a été beaucoup plus lent; les derniers serfs ne furent émancipés que par Louis XVI , le 27 juin 1787. L'égalité complète des droits civils et politiques n'a été assurée aux roturiers que par la révolution de

On appelait aussi roture un héritage tenu en censive à la différence des fiefs ou héritages tenus noblement. La foi et hommage, le dénombrement, le relief, le quint, la commise et le retrait féodal n'avaient point lieu dans les rotures. Les héritages tenus en roture ne devaient que deux droits principaux, le cens annuel et les lods et ventes (voy. ces mots ).

ROUAGE. — On appelait Rouage ou Rodage (Rotaticum ou Rodaticum) une taxe levée sur les voitures, à titre d'indemnité, par les seigneurs féodaux, pour le dommage que les roues causaient aux chemins. Cet impôt devait être affecté primitivement à l'entretien des routes. Il se payait quelquefois en grains ou autres denrées. Le rouage était spécialement un impôt sur le transport des vins (Prolég. du cartulaire de Saint-Père de Chartres, S 122), Le droit de rouage ou rodage se payait encore au xvme siècle, en certains pays } sur chaque pièce de vin vendu en gros.

ROUE (Supplice de la). — Le supplice de la roue fut importé d'Allemagne en France sous le règne de François Ier. Ce supplice atroce consistait à placer le condamné les jambes écartées et les bras étendus sur deux morceaux de bois disposés en croix de Saint- André , et taillés de manière que chaque membre portât sur un espace vide. Le bourreau lui brisait , à coups de barre de fer, les bras, les avant-bras, les cuisses , les jambes et la poitrine. On l'attachait ensuite sur une petite roue de carrosse suspendue en l'air par un poteau. On ramenait les jambes et les bras brisés derrière le dos , et on tournait la face du supplicié vers le ciel afin qu'il expirât en cet état. Souvent