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gistrat qui jugeait en l'absence du lieutenant général dans les présidiaux et autres justices royales. A Paris, le lieutenant particulier remplaçait le lieutenant civil. Il y avait souvent plusieurs lieutenants particuliers qui tenaient de mois en mois l'audience du présidial. Pendant que l'un y présidait, l'autre assistait à la chambre du conseil où se jugeaient les procès par écrit.

LIEUTENANTS DE ROI. — Les lieutenants de roi étaient des gouverneurs de villes importantes, ordinairement de ports et de forteresses , qui ne relevaient que du roi. Ils avaient été institués primitivement par défiance contre les gouverneurs dans les deux provinces de Bretagne et de Normandie. Louis XIV, .dans un but fiscal, rendit, en février 1692, un édit qui établissait des lieutenants de roi dans toutes les provinces.

Il devait y en avoir treize en Guyenne; neuf en Languedoc; six en Picardie, en Artois et en Bourgogne ; quatre dans chacun des gouvernements de Flandre , Champagne , Lorraine , Luxembourg , Franche-Comté, Dauphiné, Poitou , Provence et Orléanais; trois dans le Maine ; deux dans chacun des gouvernements de l'Ile-de-France, Alsace, Saintonge, Angoumois , Anjou , Touraine , Berry, Marche , Limousin , Bourbonnais , Auvergne, Lyonnais, Havre de Grâce, et un seul dans chacun des gouvernements de Metz, Verdun , Toul , Foix, Roussillon, Béarn et Navarre , Saumur, Nivernais , etc. La Bretagne eut, vers le même temps, un troisième lieutenant de roi établi à Nantes.

LIEUTENANT DE VAISSEAU. — Officier de marine qui commande un vaisseau de guerre en l'absence du capitaine.

LIEUTENANTS DES MARÉCHAUX DE FRANCE. — On fait remonter à l'année 1351 la première institution des lieutenants des maréchaux de France ; ils étaient chargés primitivement de présider aux montres ou revues des armées. En 1651 , on établit dans chaque bailliage ou sénéchaussée un ou deux lieutenants des maréchaux de France pour prononcer sur les différends qui pourraient s'élever entre les gentilshommes. En 1693, Louis XIV leur donna le titre de lieutenants des maréchaux de France, juges du point d honneur : leur charge devint un office militaire , et deux archers de la connétablie, qu'ils avaient droit de nommer, furent placés sous leurs ordres dans chaque bailliage Un édit de 1704 confirma les offices et prérogatives des lieutenants des

maréchaux de France. Us avaient rang immédiatement après les sénéchaux et baillis des provinces. Le nombre de ces officiers était d'abord de cent quarantecinq; mais il fut ensuite élevé à environ deux cents.

LIEUX PUBLICS. — Il a existé de tout temps des maisons où les voyageurs et les oisifs trouvaient le logement, la nourriture et quelquefois les recherches du luxe et des plaisirs. Nous ne devons traiter ici que des lieux publics, tels que les hôtelleries , auberges , cabarets , tavernes, etc. Il en est d'autres d«>nt la nature de cet ouvrage nous interdit de parler.

Hôtelleries , auberges, cabarets, etc. — Les Romains avaient ordinairement leurs hôtelleries dans des lieux écartés et les nommaient diversoria (a divertendo , se détourner du chemin). En France, au contraire, les hôtelleries sont généralement situées sur les routes et les grands chemins. Les lieux publics oh. s'arrêtent les voyageurs sont désignés sous différents noms : taverne (taberna), mot tiré de taba (planche), parce que primitivement ces maisons étaient des constructions fort légères; cabaret, qui, selon quelques auteurs,' vient du grec Uapè (xàirç), lieu où l'on mange, d'où l'on aurait fait capa, caparetum , puis cabaretum ; d'autres tirent ce mot du celtique ( voy. une dissertation sur ces étymologies dans la Collection des meilleures dissertations pour servir à l'histoire de France par C. Leber, t. XI, p. 63 et suiv.). Le mot auberge paraît venir de la langue germanique.

Les premières enseignes des hôtelleries furent des branches d'arbres , des couronnes de lierre, plante consacrée au dieu du vin , un bouchon , parfois le monogramme de l'hôte ou quelque signe symbolique. Il était encore d'usage, au moyen âge, d'avoir recours , pour achalanderune auberge, à un procédé que de nos jours les petits marchands emploient quelquefois. Un homme se tenait à la porte , et , quand il apercevait des voyageurs , il les invit tit à entrer. C'est ainsi qu'on lit dans le fabliau des Trots aveugles de Compiègne, que les voyageurs arrivés dans la ville entendirent crier : Excellent vin, vin de Soissons, vin d'Auxerre; poisson, bonne chère et à tous prix; entrez. On trouve encore un autre exemple de cet usage dans le fabliau de Courtois d'Ârras.

Les lieux publics , et spécialement les hôtelleries, cabarets, etc., ont été soumis dès l'origine à des règlements de police-