PREMIÈRE PARTIE

ABATTOIR. — Voy. Bouchers.

ABBATIALE. — Voy. AbbA.

ABBAVE. — Ce mot indique one réunion d'bummvs ou de femmes soumis A une réele rcli^neuse et gouvernés par un BbM. On désigné encore les communautés religieu.'ies par les noms de couvent, moncutére, collégial!, congrégation, quoique ces mots né soient pas synonymes, une abbaye était ordinairement une grande et riche communauté, presque toujours de l’ordre de Saint- Benoît et souvent de fondation royale, telle que Saint- Denis, Saint-Germain des Prés, Chelles, Corbie, Harmoiitier, etc. I.es abbayes se nommaient autrefois domtrie» on sei-

fjneurirs, du latin dominm (seigneur), .es prieurés étaient des espèces de fermes dépendant des abbayes; on y envoyait quelques moines sous la direction d’un prieur. Le nom de couesiif s'appliquait ordinairement aux maisons religieuses d’une importance secondaire. On appelait monojlère toute réunion de moines ou de nonnes. Dans la langue du moyen âge, monslier, monlier, mousiier, moutier, munster, ont la même signiltcation. Les tollégiales étaient dos maisons oii viraient en commun les chanoines réguliers, c'est-à-dire les chanoines soumis à la vie conventuelle et à la discipline monastique. Enfin on désignait par le nom de congrégation des parties d’un ordre obéissant a une règle sp^iale; ainsi il y avait I parmi les Béoddiciins , les congre-

Etions de Cluni, de Ctteans, de Saintlur. Un aperçu historique fera connaître les principales fondations monastiques de la France depuis les premiers temps jusqu’à nos jours.

Les premières abbayes de la France remontent aux IV* et V* siècles. Ce sont les monastères de Lérins et de Saint- Victor près de Marseille. Il y eut aussi dès cette époque des établissements monastiques dans la Gaule septentrionale. Mais ce ne fut qu’au commencement du vi< siècle qu'un lulien , saint Benoit de Nursia, institua l’ordre qui devait couvrir de ses maisons l’Europe occidentale. I.es Bénédictins s’établirent en France sous la conduite d’un des disciples de saint Benoit, nommé saint Maur ; ils fondèrent un grand nombre de colonies agricoles destinées à défricher les terres et à s’occuper de travaux intellectuels, et spécialement / de la transcription des manuscrits. Des écoles étaient presque toujours annexées aux monastères bénédictins; elles ont contribué à sauver la littérature d’une mine complète. Les Bénédictins avaient adopté le vêtement de tous les paysans do cette époque; c’était une robe d’étoffe grossière avec un capuchon qui pouvait se rabattre sur la tète; elle se nommait cuculle ou coule. Saint Benoit donna aussi aux moines un scapulaire dont ils se servaient pour couvrir la tunique et porter les fardeaux. Ijo scapulaire avait sou capuchon comme la coule ; ces deux vêtements se portaient séparément , le scapulaire

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pendant le travail , la coule ou à l’égliM ou bon le monastère. Dans la suite, les moines re^rdèrent le scapulaire comme U partie la plus importante de leur costume ; ils ne lo quittèrent plus et mirent le froc ou coule |wr-dessas.

Au vit* siècle , l’arrivée de saint Coiomban dans la Gaule et ses ardentes prédications donnèrent une nouTclie impulsion aux Bénédictins; il sortit de leurs monastères des missionnaires qui propa-

rèrent le christianisme en Suisse, en rise, en Bavière et Jusqu’en Saxe. Saint Gall, saint Willebrod, saint Kilian, et surtout Winfried ou saint Boniface, figurent au premier rang parmi ces moines xélés promoteurs de la fol chrétienne.

Au vin* siècle, les monastères bénédictins titrent envahis par les compagnons de Cbs ries Martel , plus accoutumes a manier l’épée que la crusse ; on vit alors des cUrct Micvlttrs qui, ceints du baudrier, portant l’arc et la lance, ne songeaient qu’à la chasse et à la guerre. Charlemagne et saint Benoit d'Aniane rérormèrent CCS ahus. Les Bénédictins secondèrent le roi franc dans la conversion des Saxons ; de nombreuses abbayes, parmi lesquelles on distingue Kulde et Corwey ou la nouvelle Cornie, s’élevèrent dans l’Allemagne septentrionale.

l.a tyrannie des seignenrs féodaux fut pour les monastères une cause de décadence ; ils furent envahis par des bummes d’armes qui y introduisaient les mœurs violentes de la féodalité ; les sanctuaires, dit un écrivain du temps, ne retentissaient plus du chant des psaumes et des louanges de Dieu, mais du bruit des armes et des aboiements des chiens. A cette époque, les abbayes devinrent de véritables forteresses murées et crénelées, l.e seigneur abbé fut souvent un vaillant homme , qui s’occupait plus de la guerre et de la chasse que do devoirs ecclésiastiques. Une nouvelle réforme de la vie monastique devenait nécessaire. Elle s'accomplit aux X* et XI* siècles, dans l’alibaye de Cluni ; beaucoup de monastères suivirent cette réforme et constituèrent la première rongréifation au sein de l’ordre des Bénédictins. Jusqu’alors les abbayes étaient séparées, quoique suivant la même régie ; au xi* siècle, un raud nombre se reconnurent filles do Inni, qui devint chef d’ordre. Au xii* siècle , nouvelle réforme : l’abbé Robert fonda la maison de CUtaxue, ob il rétablit dans toute sa pureté la discipline de saint Benoit. En tllS, les abbaves qui suivaient la réforme de CIteaux s'unirent par un acte qu'on appela la CharU dt chariti ; elle étiUisMit entre ellea une

espèce de gouvernement aristocratique, pour remédier aux inconvénients du gouvernement monarchique de Cluni. On convint que les abbés se visiteraient mutuellement, et que l’on tiendrait tous les ans des clmpitres généraux ob tous les abbés seraient tenus d'a.«sister. Les nouveaux Bénédictins se distinguèrent des anciens par le costume ; ils prirent la robe blanche, et on les désigna sous le nom de moines blancs. Les progrès de CIteaux furent raiédes ; en cinquante ans, cette congrégation compta plus de cinq cents maisons religieuses. Saint Bernara soumit à la même règle l’abbaye de Clairvaux dont il fut le fonmiteur. Mais telle fut la répuution de ce personnage, que l’on dMlgne souvent les moines de la congréation de CIteaux par le nom de Bemarins. La richesse des abbayes fit créer des prébendes ou des bénéfices attribués à un certain nombre de dignitaires de l’abbaye, tels que l’abbé, le prieur conventuel qui occupait le premier rang après l'abbé, le chambrier, l’aumdnier, Vhospilalier, le sacristain, le ctlUrier qui veillait aux approvisionnements du monastère. Les grands biens attachés aux abbayes bénédictines, les fiefs et droits féodaux dont ellea jouissaient changèrent complètement le caractère primitif de ces institutions. Elles prirent rang comme baronnies, comtés ou vicomtés dans le système féodal (voy. FéODALiTd), et elles ont conservé jusqu’à la révolution une partie de leurs droits féodaux, t/es rois voulant disposer de ces riches bénéfices, les mirent en commcride et les donnèrent trop souvent à des abbés de cour (voy. Asaé).

Dans l’origine , les religieux et religieuses étaient obligés à garder la clôture ; ils ne pouvaient sortir de leur monastère- dans lequel se trouvait un

Îirumenoir appelé cloUrt. Cette partie de 'abbaye se composait ordinairement de quatre galeries, qu’orna magnifiquement l’architecture ogivale et au milieu desquelles était plaâ le cimetière, rappelant sans cesse aux religieux l’idée de la mort. Les etrangers ne jKiuvaient pas habiter dans la cléture: ils étaient reçus dans un bâtiment appelé hospice, oit les soignaient des frères lais ou conrers.

Des ordres plus sévères, tels que les Chartreux et les moines de Grammont, datent de la tin du xi* siècle ot du commencement du xii* ; mais ce fus BU XIII* siècle que s’accomplit la réforme la plus célèbre, L’Eglise était menacée par do nouvelles hérésies, et, entr» autres, par les Albigeois et les Vaudois. Ce fut alors que saint Dominique, chanoine d'Osma en Castille, fonda l'ordr*

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deR Fièrtt pric)ieurs , qu'on appelait aussi Dominicains et Jacobins. Il obtint , en luifl , du pape Honorius III , une bulle pour l'institution du nouvel ordre. Ce fut aux Dominicains que fut confié le tribunal de VInquisilion, institué ti Toulouse, en C229, pour maintenir la pureté de la fou

Vers le même temps, saint François, fils d’un marchand d’Assise, donna naissance k l’ordre des Frèrss mineurs, qui fut confirmé, en 1223, par nue bulled’Honorius III. On désignait encore ces moines par les noms de Franciscains, de leur fondateur, et de Cordeliers, de la corde dont ils se ceignaient les reins. On les appelait aussi religieux de l'Observance. Sainte Claire, également de la ville d’Assisc, donna la même règle A un ordre de femmes qu'on nomma les Clarisses. Le tiers ordre do saint François comprenait les séculiers, ui suivaient autant que possible la règle es Franciscains ; ils avaient à Paris une maison dans le faubourg de Piepusse, d'oti leur est venu le nom de Piepusses ou Pirputiens. Au xv* siècle, l'ordre des Franciscains fut réformé par saint François de l’an! ; les nouveaux moines prirent le nom do .tfinimM.

Faint Louis, à son retour de la croisade, amena à Paris, en |254, des religieux du mont Carmel, qu’on appela Carmes.

Ce fut encore au xiit* siècle que le pa|ie Alexandre IV institua les Hermiles de tainl Augustin. Telle fut l’origine des quatre ordres mendiants : Frères prècncurs. Frères mineurs. Carmes et Auguslins. Tous ces religieux faisaient profession do ne point posséder do biens, même en commun, et de ne subsister que dos aumônes journalières des fidèles. Ils s’appliquaient k l’étude, k la prédication, k l’administration des sacrements et k la conversion des bérétiqucs.'I.cur règle no prescrivait pas, comme celle des anciens moines, le travail des mains, la solitude et le silence. Ces ordres, d'abord austères, no tardèrent pas k se relâcher, et dès le XIV* siècle, ils prirent part aux affaires temporelles. « Les frères mendiants, dit Fleury, sous prétexte de charité, se mêlaient de toutes sortes d’affaires publiques et particulières. Ils entraient dans le secret des familles, et so chargeaient de l’cxérution des testaments, ils acceptaient des députations pour négocier la paix entre les vdles cl les princes; les pajies surtout leur donnaient volontiers des commissions, comme k des gens sans conséquence, qui leur étaient entièrement dévoues et qui voyageaient k peu de frais, s

Les moines mendiants étaient gouver-

nés par des géne'rauoc d’ordre qui prenaient différents noms , mfm'.tfrri dans l’ordre des Franciscains, maîtres dans celui des Dominicains et prieurs dans tes deux autres ordres. Au commencement, le général était le chef uui<|ue de l’ordre. Mais, lorsque les maisons se multiplièrent, on y mit des supérieurs, qu’on appelait gardiens dans l’ordre de saint François et prieurs dans les autres ordres. Dans la suite, on divisa les maisons en provinces qni furent gouvernées par des prooitictaux. Tous ces supérieurs étaient électifs. l.c chapitre général nommait te général de l’ordre et les autres officiers généraux ; les chapitres provinciaux élisaient les proYinciaux, gardiens ou prieurs qui choisissaient eux-mêmes les officiers claustraux. Le provincial pouvait transférer les religieux d’une maison k l'autre , selon qu’il le jugeait convenable; le général avait te même pouvoir sur tout l’ordre cl ne relevait que du pape. Les généraux des ordres mendiants résidaient ordinairement k Rome; mais ils étaient obligés d’avoir en France un vicaire général né français.

Avec le XVI* siècle , commença pour l'Eglise une nouvelle lutte et aussi une nouvelle organi.sation de la vie monastique. Au moment oh s’élevaient Luther, Zwingle, Calvin, parurent les Jésuites, les Capucins, les Feuillants. L’institut des Jésuites, fondé par l’Espagnol Ignace do Loyola, fut approuvé, en 1540, par le pa|^ Paul III ; il s’établit en F'rance en 1545 et obtint de Henri II, en 1 550, des lettres patentes qui conflrroalenl les bulles ; mais le parlement en ajourna l’enregisireracnt. Ce fut l’occasion d’un long procès qui ne fut jamais jugé. Le 29 décembre 1594, après une icniaiivc d’a*sassinat contre Henri IV, les Jésuites furent chassés de Franco. Henri IV les rappela en 1603; ils furent do nouveau expulsés en 1762. I.eur société se O'mposait do quatre classes : les écoliers ou scolastiques, les coadjuteurs spirituels, les profès et les coadjuteur* temporels. I.e général résidant k Rome était le chef de 1 ordre; chaque grande subdivision était gouvernée par un provincial. L’obéissance passive était le principe essentiel de l’institut des Jésuites ; chaque religieux devait être sous la main du sup<iricur « comme le bâton dans la main du voya-

Feur. » Le général avait et a encore, dans ordre des Jésuites, une autorité absolue ; il approuve ou rejette les sujets qui se préscnicut pour entrer dans la compagnie , et nomme k toutes les charges.

Chaque maison a un recteur, qu’on appelle quelquefois préfet, un procureur ou

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cciinome et (jiiclques autres fonctionnaires. Un protincial a l’autorité sur plusieurs maisons , suivant la division des provinces adoptée par la société. l.e général établit d’ordinaire les supérieurs pour trois ans ; mais il peut proroger leurs pouvoirs ou les révoquer, l.e général est nommé par la congrégation de l'ordre et ne relève que du ^pe. La direction spirituelle , la prédication, l’instruction de la Jeunesse étaient et sont encore aujourd’hui les principaux motrens que la société des Jésuites emploie pour propager scs principes et son influence.

Les Capucin* et les Feuillanit , qui s’établirent en France au xvi* siècle, se proposaient de rétablir la sévérité de* anciens ordres mendiants, les Capucins, venus d’Italie, curent leur premier monastère à Paris en 1571. Trois ans plus tard, Jean de La Barrière, abbé de Feuillants, près de Toulouse, instituait l’ordre des Feuillants. Des monastères de femmes suivirent la même règle. Les Capucines s’établirent en France en 1608.

les Carmélites , introduites en France dès 1552, adoptèrent bientèt la réforme de sainte Thérèse et devinrent célèbres par leur austérité.

Au XVII» siècle, la vie monastique prit un nouveau caractère. Après les violents orages du xvi» siècle, IXglisc se rafl'ermissait ; la controverse avait amené le clergé catholique fc des études plus sé,ricuses et à des mœurs plus pures. De nouveaux ordres répondirent à ce mouvement. Le cardinal de Bérulle institua la congrégation de l’Oratoire, en iGli. Cette libre réunion do prêtres, qui ne s’imposait pas de vœux particuliers, a été définie par Bossuet « une société oh on obéit svns dépendre, oh on gouverne sans commander. s I.a mission spéciale des Oratoriens était de former des prédicateur* et des professeurs.

La réforme de Sainl-Maur, dans l’ordre des Bénédictins , date h peu près du même temps que la fondation de l’ordre de l’Oratoire. Quelques religieux l’entreprirent en 1613, et le pape Grégoire XV l’appnmva en I62i. Un grand nombre de monastères, parmi lesquels on compte Saint-Germain des Prés , Saint-Denis , Fécamp, Marmoutier, Corbie, etc. , adoptèrent la réforme de Saint-Haur. Des travaux célèbres et qui honoreront à Jamais l’érudition française, entre autres ceux de Hobillon, de Montfaucon, de d'Achery, de Bouquet, illustrèrent cette congrégation.

KnBii de nouveaux ordres, tels que celui de la KùiMlion, fondé par saint François de Sales et M"» de Coantal , sont encore une preuve de l’ardeur religieuse

qui suivit les luttes du xvi» siècle, la réforme du Couvent de Porl-Uoyul par Angélique Arnauld et la célèbre réunion des solitaires de Port-ltoyal datent aussi du XVII* siècle.

En IC62, Armand Le Boutliillicr de Raoeê réforma le monastère de la Trappe, qui remontait au xii' siècle et était deVordre de Clteaux. Il rétablit et ^grava même la sévérité de la règle de saint Benoit. Iàs silence absolu , le travail des mains. Ica ofllccs nocturnes , la pensée perpétuelle de la mort , donnent encore aujourd'hui aux Trappistes un caractère |iarticulier d’austérité.

Vers le même temps, en 1681 , J. B. de Lasalle fonda l’institut des Ecoles chrétiennes: il établit le siège de son ordre dans la Jfni'jon Saint-Yon, près d’Arpvjon. De là , les Frères de la doctrine chrétienne sont quelquefois ap|>elé* Frères Saint-Yon ; leur institut a pris un trèsgrand développement et est speeialcment consacré à l’instruction des enfants.

La révolution supprima les ordres monastiques Mais, depuis le concordai, de nombreux rouvenls de femmes se sont rétablis et s’occupent particulièrement de l’éducation de la jeunesse et du soulagement des malades. Les Trappistes et les Frères de la doctrine chrétienne ont aujourd’hui de va.stcs établissements; enlin, on a vu reparaître, depuis un certain nombre d’années , des Jésuites, des Bénédictins , des Capucins et des Dominicains.

En résumé, les ordres monastiques, depuis le VI* siècle Jusqu’à nos Jours, ont toujours répondu à un besoin spécial de la société. Au VI* siècle , l’Europe était bouleversée par les barbares, les terres incultes, les lettres abandonnées ; les Bénédictins curent pour mission la culture intellectuelle et le travail manuel. Réformés plusieurs fois, ils s’associèrent à tous les grands événements jusqu’aux croisades. Ils portèrent le christianisme chez les nations de la Germanie et secondèrent les conquêtes de Charlemagne. Avec le XIII* siècle, commencent les ordres mendiants ; prêcher l’F.vangilc, ramener la vie chrétienne à la pauvreté primitive , tel fut leur rôle. De grands docteurs , saint Thomas d’Aquin, saint Bonaventure, attestent l’impulsion vigourcuso que ces moines donnèrent à Ta scolastique. I/irsqu’au XVI* siècle le calholiciume fut attaqué avec une nouvelle violence, il s’éleva de son sein un ordre né pour la guerre, et qui opposa, au principe de la liberté, l’obéissance mssive. Enfin, les Oraloricns, les savants Bénédiclins de la congrégation do Saint- Maur, contribuèrent au rétablissement de l’ordre, pendant que les maisons de la

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Trappe ouvraient un asile aux âmes exaltées , avides de pénitence et d’elTrayantos morlitications. — Consuli. HcIjoC, lliitoire des ordres monastiqves, etc., Paris, I7lt- 1721, 8 vol. in-t". Voy dans CO Itictioniiairo an mot ClebciI kixcueb une liste alphabétique des principaux ordres religieux d'li9mmes et de femmes , et au mot UeLiciEL'x les obligations qu’imposait la vie monastique.

ABBË.— On appelait abbé et abbesse les chefs d’un monastère d’hommes ou de femmes. I.e mot abbé est tiré du syriaque et signifle père. Dans le principe, les abl>éa et les abbesses étaient nommés par tous les moines , et il n’y avait pas entre eux de hiérarchie. Mais, à une époque postérieure, plusieurs abbés revendiquèrent le titre d’abbé des abbés; les ahbés du lloDt-Cassin en Italie, do Marmouticr et de Cluni en France, se le disputèrent. Un concile tenu à Rome, en U26, trancha la question en faveur de l’abbé du Mont* Cassin ; l’abbé de Cluni garda le titre d’archi-abbé.

Les abbés avaient quelquefois le droit de porter la mitre et la crosse. Les anciens actes leur donnent les noms do prxsul j antisles prxlatus ; les abbesses sont aussi désignées, dans certains actes, par le nom de prxlalæ. Ces dignitaiies ecclésiastiques disposèrent aimmenses richesses aux IX* et X* siècles i ils étaient alors investis des droits féodaux : hante, moyenne et basse justice, droits débattre monnaie, de leverdes impôts, de faire la guerre, sans parler d’une multitude de pnvilegea honoriltquea. Cette puissance tenta les seigneurs laïques , et le titre d’abbé fut souvent donné k des hommes de guerre qui touchaient les revenus du monastère , exerçaient tous les droits seigneuriaux , et laissaient l’administration spirituelle à un moine appelé doyen ou prieur. On nommait ces abbés laïques abbés-comles (abba-comites) , en opposition avec les abbés réguliers (abbaiH reri el legilimi). Hugues leCrand.pèrede llugiicsCapet.est souvent désigné sous le nom de Hugues l'Abbé, parce qu’il avait l'administration des riches abbayes de Saint-Denis , de Saint Martin de Tours , de Saint-Germain des l'res et de Saint-Ricquier. C’est sans doute , en souvenance de ces fonctions d’un des ancêtres des Capétiens, que I on donna dans la suite aux rois de France le titre et les prérogatives d’abbé de Saini- Hartin.

Lorsque la discipline ecclesiastique fut rétablie , l’abbé régulier reprit la direction du monastère. « Mais , comme le remarque Fleury, les abbés curent des

vassaux et des troupes qu’ils menaient à la guerre; ils étaient souvent à la cour et étaient appelés aux conseils des rois et aux parlements. On peut juger dans cette vie si dissipée combien il leur était difficile d'observer la règle, et non-seulement à eux, mais aux moines, dont ils menaient toujours quelques-uns à leur suite.» D’autres abus se glissèrent encore dans cette institution. Les abbés réguliers devaient être nommés par les moines.

Mais les rois voulant s’emparer des riches bénéfices qui dépendaient des abbayes en mirent un grand nombre en commande, c’est-à-dire en garde, ou administration provisoire jusqu’à la nomination d’un titulaire. Les abbayes devinrent alors la récompense de courtisans et do poètes.

Ronsard était abbé de Bcllosane et Philippe Desportes abbé de Bonport. Une splendide demeure appelée abbatiale, une portion considérable des revenus, qu’on désignait sous le nom do manat abbatiale, étaient spécialement attribues à l’abbé, ün nommait abbés commendataires ces supérieurs qui ne résidaient pas. Cet abus remontait à une époque très-ancienne. Les laïques et les ecclésiastiques, auxquels on conférait des bcnéllces qu'ils ne pouvaient desservir, les conflaient depuis longtemps à des ecclésiastiques à gages appelés cuslodinos. Au xviii* siècle, les abbés commendatalres ne portaient point le costume monastique; un petit collet et une robe nuire indiquaient seuls qu’ils appartenaient à l’ordre ecclésiastique. De la vint l’usage de donner le titre honoriSque d’obbé à tous les ecclésiastiques ; on flattait leur amour-propre en les supposant pourvus d’un bénéfice.

I.e nom d'ablié servit aussi quelquefois à désigner la puissance laïque. Au moyen Age, on appelait dans quelques villes, et principalement à Gènes, les magistrats municipaux, abbés du peuple. F.nlin, certaines conn-éries désignaient leur chef par le nom d’abbé; telles éuiicnt, entre autres, les confréries des Cornards et de Liesse. 1.08 Cornards, Cosnards ou Conardt formaient à Rouen et à Ëvrciix une confrérie, qui, à l’époque du carnaval , parcourait ces villes en cliantant des couplets satiriques contre certaines personnes. L'abbé des Conards , la mitre en tète et la crosse pastorale à la main , présidait à cette procession burlesque. A Rouen, il était traîné sur un char; ii Evreux, monté sur un âne. A Arras, l’ubbe de Lieue ( abbas Ixtitix, l’abbe de la joie); à Lille, le roi des sots; à Valenciennes , le prince des farces , jouaient le même rôle. L’abbé de l.iessc , nommé par les juges , les niagisirats et le