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argent aiir leurs vôtemcnls , excepté aux filles de joie et aux filous , » en qui , di-» sait l’edit, nous ne prenons pas assex d’intérêt pour leur faire l'honneur de donner attention k leur mise. En IG36.

Louis XIII publia aussi une loi somptuaire qu’il fut obligé d'annuler deux ans après. Sous Ixiuis XIV, plusieurs éiliis rendus en 1672, 1687, 168», 1700 défendirent la fabrication de certains meubles d’argent massif et delà vaisselle d’or (xoy. jes détails dans la Fie privée des Français , par Le Uiand d'Aussy).

S IL Lois somptuaires relatives aux repas. — D’autres lois somptuaires eurent pour bot de réformer le luxe des festins. Ce genre de luxe remontait à une époque très-ancienne. Sidoine-Apollinaire, écrivain do V* siècle , parlant des repas de Théodorio II , roi des Wisigoths dit qu’on y voyait l'tllégance grecque et I’abon- DAXCB CADLOISB. lÆs Fraocs imitèrent les Gaulois pour l’abondance des repas.

Loitprand , au ix* siècle , dit que c’était l’usage des Francs de servir beaucoup du mets (Ciboria mulla , securulum Francorum eonsuetudinem , mittisirabat). Ce loxe des repas consistait plus dans la quantité que dans la qualiié des mets.

Philippe le Bt‘l s’efforça de le réprimer. En I28i, il publia une loi somptuaire par laquelle il défendait à tout sujet de se faire servir, pour un repas ordinaire, plus d’un mets et d'un entremets, et, pour les grands repas,

filus de deux mets avec un potage au ard. Les conciles rendirent aussi des décrets pour s’opiioscr aux dépenses excessives de la table. Fii concile tenu à Compiègne en 1303 défendit è tout ecclésiastique d’avoir à ses repas plus de deux plais avec un pouige. On permettaii d'njiiuier un entremets dans le cas oü il surviendrait quelqu'un. Ces prohibilions de l'autorité civile cl ecclésia.siiquc n’atteignireiitpns leur but. Un ouvrage publié en i3k'i. Sous le litre de Uodus et ratio, déplore le luxe des festins, et parlant du dîner d’un archevêque, dit qu’on y servit trois paires de potages , de diverses couleurs, sucrés et sursemés de graines de grenade, avec six paires de mets ( douze plats d’entrées), «oni compter l'entremets (\e second service ) oü il y avait des plut riches viandes (Le Grand d'Aussy, Vie privée des Français ).

Charles IX chercha encore par une loi somptuaire rendue en |563 , A réprimer le luxe de la table ; il défendait de servir h la fois, dans un même repas, cbair et poisson , et ne [H-rmeituil pour les noces et festins que trois services, y compris lo dessert, de six plats chacun. Un ouvrage

qui parut du temps môme de Charles IX ( Discourt sur les causes de l’extrême cherté qui est aujourd'hui en France, Paris, 1374) prouve que les lois somptuaires de ce prince curent peu d’efficacité. Ce livre qui est rare et curieux, d’après le jugement de M. Leber, renferme le passage suivant : « Nous voyons qu’on ne se contente pas en un dîner ordinaire d’avoir trois services ordinaires : premier de bouilli , le second de rôti , et le troisième de fruit, et encore il faut d'une viande en avoir cinq ou six façons, avec tant de saucès, de hachis, de pâtisseries, de toutes sortes de salmigondis, qu’il s’en fait une grande dissipation. Chacun aujourd’hui se mêle de faire festins, et un festin ii’cst pas bien fait, s’il n’y a une infinité de viandes sophistiquées pour aigoiscr l’appétit cl irriter la nature. Chacun aujourd’hui veut aller dîner chez le More, chez Sanson, chez Innocent et chez Havart , ministres de vulupié et do dépense, qui en une chose publique bien policée et réglée seraient bannis et chasses, comme corrnpleurs des mœurs. > U serait difficile de trouver ailleurs , comme le remarque M. I.eber, les noms des plus célèbres restaurateui^ de Paris sous Charles IX.

Une ordonnance de t.ouif XIII, en 1629, défendit de dépenser plus d'un écu pour un repai! fait hors de sa maison ; si l'on donnait un dîner chez soi , on ne devait avoir que trois services ; à chaque service qu’un seul rang de plats, et dons chaque plat six pièces au plus. Cette dernière prescription s’explique par Fusageuîi l’on était d'accumuler un grand nombre de pièces de viande dans un même plut. Les Contes d'Eutrapel, publiés en 1587, prouvent qu'on faisait servir sur les tables de grands plats garnis de bœuf, de mouton . de veauet de lard, avec licaiicoup d’herbes et de racines cuites. On appelait mr(* les plats ainsi chargés. Boileau , dans la description d’un repas burlesque, fuit allusion à ces mets qui formaient de véiilables pyramides de viande :

8or an lièvre, Banqaè Ue elx pouleti ètiqnee , S'élevaient trois lapine, animAuz du mesti^aos.ete.

Les lois somptuaires do Louis XIII n’eurent pas plus du succès que celles de scs prédécesseurs.

LOMBARDEKIB. — Droit que payaient les Lombards ou marchands iuilieus aux foires de Champagne pour y faire leur commerce. Voy. du Cange ( v‘ Luinjobardi).

I.OMBAKDS. — Le nom de Lombards était, au moyen &ge, synonyme d’usurier et employé comme un terme de mépris.

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