CES

AGENTS DE POLICE. — Voy. POUCE.

AGENTS DU CLERGÉ. — Voy. Assemblées DC ci.EacÉ.

AGENTS VOYERS. — Voy. VoiaiE.

AGGRAVE. — l.’aggraee était l’anathème que prononçait l’official lorsque l'excommunication n’avait pas produit d’effet. Vaggrare se publiait au son des cloches et avec des cierges allumés que le clergé tenait en main et qu’il éteignait ensuite en les jetant à terre. Cette censure privait celui qui en était frappé de tout usage de la société civile.

AGIO, AGIOTAGE, AGIOTEURS. — Le mot agio ou agiot, emprunté à l’Italie, s’applique dans le sens légal au bénéfice que procure le change des monnaies, ou à l'escompte des billets par les banquiers.

AGR

Mais on entend ordinairement par agio et agiotage les spéculations do financiers qui cherchent à faire monter nu baisser la valeur des monnaies ou des rentes, soit par l’accaparement de titres de rente, soit par la pro|>aeation du fuusses nouvelles. On appelle agioteur» les hommes qui se livrent a ces honteusesspéculations. L’agiotage date en France du discrédit de la caisse des emprunts en I706; mais il devint beaucoup plus considérable par la création do la banque de Law et les spéculations sur les actions des compagnies do commerce que ce ministre avait Ondées. Voy. Basque.

AGNEAU PASCAL. — L’usage de bénir l’agneau pascal existait encore dans un certain nombre d’églises an xvii* siècle ( Lac. Sainte-Palaye, Diclionn. manuter., y Acxeau;.

AGNEL ou MOUTON D’OR. — Voy.

MotsxAie.

ACNUS DEL — On appelle agnus Dei de petites figures en cire représentant un agneau que le pape bénit à des époques déterminées. Les agnus Dei étaient en usage au xvi* siècle. Le pape Pie V en donna aux Français qui avaient secouru l’ile de Malte menacée par les Turcs.

(Lac. Sainte-Palaye, Dictionn. mamijcr., V* Ae.xus Dei. )

AGOTS. — Ce nom désigne les races dégradées qu’on appelle aussi cagols OU cagoux (voy. Cacoux). Pellisson, dans scs Lettre» historique» , t. III , p. 261 et 265 , les nomme agols ou bagots.

AGRM. — Voy. Tkibdnaux de commerce.

AGREGATION , AGRÉGÉ. — Voy. Instruction PUBLIQUE.

AGRICULTURE. — Les Gaulois reçurent des Phocéens, fondateurs de Marseille, les premières notions d’agriculture; telle est, du moins, la tradition conservée par Justin. De la Gaule méridionale, l’art do cultiver la terre se répandit dans toutes les parties do cette contrée et y devint même très-llurissant. Strabon dit que l’on récoltait dans la Gaule entière du iromcnt et du millet, qu’on y nourrissait des troupeaux de toute espèce, et qu’à l’exception des bois et des marais tous les terrains étaient productifs. Cette assertion est confirmée par le géographe Pomponius Mêla. On voit dans Pline que les Gaulois fumaient les terres soit avec de la chaux, soit avec de la marne. Ils avaient inventé pour ^'ier les blés une machine qui abattait l’épi . sans endommager la paille.

Comme ils ne connaissaient pus Fusago

du fléau, ils faisaient fouler le blé par des chevaux et des bœufs pour séparer le grain de l’épi , ou l’égrenaient sous dos rouleaux traînés par ces animaux. On remarque, sous la domination romaine, 1 introduction ou du moins la propagation de la culture de la vigne en France. Elle était déjà considérable, lorsque Domitien fit arracher les vignes de la Gaule, en y2 après Jésus-Christ, sous prétexte que la culture de la vigne nuisait à celle du blé. Les vignes furent replantées sous Probus en 282.

Les bouleversements causes par les invasions des barbares ruinèrent l’agriculture. 11 fallut qu’au vi* siècle les moines bénédictins deiriebassent une grande partie des terres abandonnées par les anciens cultivateurs. Charlemagne chercha à ranimer l’agriculture. Il publia un capitulaire sur l’entretien de ses métairies (de tiili»), où il descendait à des détails d’une minutieuse utilité. « Il ordonnait, dit Montesquieu (£spri< des lois, livre XXXI, chap. xviii). qu’on vendit les œufs des basses-cours de scs domaines et les herbes inutiles de ses jardins ; et il avait distribué à ses peuples toutes les richesses des Lombards et les immenses trésors de ces Huns qui avaient dépouillé l'univers. »

Après Charlemagne, l’agriculture, entravée par les guerres civiles et étrangères , tomba dans un état déplorable. I.es longues famines dont parlent les chroniqueurs du XI* siècle attestent à quel point les terres étaient abandonnées. I.a trfre de Dieu, qui suspendait les guerres du mercredi soir au lundi matin , ainsi que pendant l’avent et le carême , apporta un peu de soul^ement à la misère des peuples. Les lois de saint Louis furent surtout utiles à l’agriculture. Il suspendit d’abord les guerres privées pendant quarante jours (voy. Quarantaine-le-Rui), puis les prohiba entièrement, et l’ordonnance de 1258 indique positivement que c’est pour empêcher la perturbation du labourageicarrucarum perturbationem)

3 UC cette mesure a été adoptée. En Tenant le seigneur responsable des brigandages commis sur ces terres , il le contraignait de veiller au maintien de l’ordre, première condition de la prospérité agricole. On trouve dans le cariulaire do Notre-Dame de Paris, publié par JL Guérard, l’indication de ce qu’était une ferme à cette époque f Introduction, ccx ) : <i lai cour on pourpris de la grange devait avoir quarante toises de long et trente de large ; le mur de cléture dix-huit pieds do haut, non compris le chaperon. Dans ce mur devait être pratiquée une porte avec une

AGR

poterne, Cl an-dcBsus de, la porte cl de la poterne devaicni èlre élèves des greniers ’vMles et solides : c’étail la grange propreincnl dite. F.lle devait avoir vingt loi- Ls au moins de longueur et neut Uuses ou envinin de largeur, avec une goullié e &la liauleiir de douze pieds. Près de la porte, un appentis do dix à douxe toises était destiné ü t’halniation. Sur le pignon de derrière devait être construite une tourelle ssseï grande tHvur contenir un lit et un escalier. On devait eniplojer à la conslriK-tion de cette tourelle de bon bois de chêne, gros et fort, et de bonnes tuiles. Les angles des murs , ainsi que la porte , devaient être en pierres de taille, tnhn , il devait être eonsiniil un grand cl bon pressoir, couvert d’un bon appentis en Cul ^

Ik-puis le xiif siècle, les meilleurs règnes furent signales par la protooiioii accordée aux Uboureure. Charles \ et Cliarles VII , en suspendant les guerres civiles et éirangèies, Louis M par 1 introducüon cio lu culture nu niuncr, Louis Xll |>ur sa soUiciludo loule paUTncUe pour le paysan cl pur raffrandusseniont d’une ^ando partie des serfs, encounu<èronl Va^çricuUurc. LcscuUi\atciirs aflrandns devinrent ]K)ur la plupart des /Vnnteri, cllnivuiUtVent avec plus do ztMe lorsqu’ils furent assurés do profiter de leurs labeurs. I>c*s conditions auxquelles ils prenaient les fermes étaient de oivçrse nature. Quelques-uns étaient fermiers partiaires ei s'engageaient ii laisser au proprietaire une pjriic des grains et autres denrees provenant de la niclairic qu'ils cultivaient. Sous I influence de ce nouveau rcuinic cl surtout de l’ordre, que rauionié affermie fit régner dans les campagnes au coinniencemenl du XVI* siècle, l’agriculture fit de rapides progrès. Les prophetés gagnèrent en valeur, comme l'allcsto un écrivain contemporain , Claude de Seyssel. « Le revenu des bénéfices, des terres et des seigneuries est ml partout généralement de beaucoup..., et je suis inlormé par ceux qui ont iirincipale cliargc des financée du royaume, gens de bien et d'antorilc, que les tailles so recouvrent ii présent beaucoup plus aisoineut, et à moins de contrainte et de frais , sans comparaison , qu’elles ne faisoicnl du temps des rois laissés. >• (/.ouatiqn dii bon roi Louis Xll, par Claude de Seysscl.) Les produits de l’agriculture s'accnirenl considérablcnicnt, cl au xvi' siècle on exportait des vins de France en Angleterre, en Ecosse, en Flandie, dans le Luxembourg, en Lorraine et en Suisse iKiur plus de quatre millions par an (voy. lu relation de Ma-

AGR

rino Cavaili (isfe) dans les Kfitttiont des ambassadeurs reiiiliens, I, 243). Les laines de Normandie et do Picnrdio étaient, d’après le même ambassadeur un des produits avantageux d© lagnculturo française. La culture du mùner avau pris un grand développement , cl on conij>iaii à Tours huit mille métiers occupes il travailler la soie.

Les guerres de religion dévastèrent les campagnes, et l’agriculture ne se releva qu« süus l’administration énergique do Sully. Persuadé que le labourage et le i>4turage sont les deux mamelies de i il protégea les paysans contre les violonces des gens de guerre et des usuriers, ci prescrivit le dessèchement des marais, il fil planter des arbres le long des cnenniis, mais le peuple ignare, dit un (Mmiemporain, les arrachait ou les muliluil. « un Sullv, faisons-cn un Uimn. »• répétait cette multitude égarée. La culture du mfirier prit plus d'extension k celle eiKiquc, et le procès-verbal de l’assemble© du commerce consUlc qu’en moins de deux ans on exiiorU des soieries p«»ur plus de six millions d'écus. L’écorco des mûriers hlurics servait h fabriquer des toiles et des cordages. Olivier de Serres écrivit alors ►onT/icd/re d'a{jricuifure pour encourager et perfccüonuor cet art. L agriculture, comme toutes le» professions utiles, fut prritégcc par Colbert. Dans un mémoire adresse au roi, il signalait les pavsans comme dignes des encouragements de l'Etal. Louis XlV, d après le con.seil de ce ministre, défendit de saisir les iwsliaux pour le payement des impôts; il diminua les tailles qui pesaient pnncipalcmcnt sur les paysans, et par l ordre qu’il fil régner en !■ rance . au moins penuaiit une grande partie de son gouvernemenl personnel, favorisa les progrès do l’agricuUure. Les malheurs de la fin du règne de Louis XIV annulèrent les heureux résultats du ministère de Colbert. el pendant prèa d’un demi'Siècle l agriculture resta languissante. \cra la scconHe moitié du xviii* siècle a il manifesta dans la nation un grand élan pour les pro. grès agricoles. L’école des qui cherchaient surtout à dévclopjicr la prospérité naturelle du pays, y contribua puissamment. •< Alors , dit un^ conléinporain (Legrand d'Aussy, //istoire de la ne «ritfe des Français ^ edil. de 1782, t. I , p. 14 et Buiv.), alors fe*est répandu dans la nation un engouement géucral sur tout cc qui regarde ragricuUure, et cet encouement a clé produit par un livre , l'Ami des hommes (ouvrage du i>ère fie Mirabeau). Alors |>arurcnl sur cet art une foule d’ouvrages, soit nationaux., soit

AGR