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leurs faisaient, au xvt* si&cle, partie do la corporation des sauciers. Yoy. CoaroRA- Tio.ir.
BUFFLE. — Lo collet et le justaucorps de buIBe étaient en usage au xvii* siècle. Le justaucorps de buffle se portait sous la ruinasse. Dans l’organisation moderne de rarmcc, on a conservé pour quelques corps les buffleterics croisées sur la poitrine.
BUISSIKRS. — Officiers royaux sous le règne de Charles VI. Les buiwiVra marquaient les logements pour les officiers de cuisine, lorsque la cour était en voyage.
BULLE. — Le nom de bulle s’a|>plique ordinairement it certains actes pontidcaux scellés d’un sceau en plomb appelé bulla , d’uii vient lo mot bulle. ( Voy. sur les bulles les articles Diplomatique et Libertés DR l’église gallicane.) Cependant on a quelquefois appelé bullet des chartes émanant d’une autre puissance. Ainsi, la bulle d'or qui r^la la constitution de l'empire germanique , en I3S6, fut promulguée par l’empereur Charles IV.
BULLETIN. — Ce mot désigne, dans le langage administratif, lo recueil officiel des lois et les rapports des généraux d’armée sur les opérations d’une campagne.
Voy. Lois et ORGA.vtsATiON militaire.
BUREAU. — On appelait primitivement bureau, suivant le père Ménestrier, le lieu oh se réunissaient les juges pour délibérer. Ce lieu , dont on trouve une description dans les lettres de Sidoine Apollinaire , était séparé du reste du prétoire par de grands rideaux de bure ; d’oh est venu le nom de bureau. Ce sens primitif du mot bureau s’est conservé ^ndant longtemps. Ainsi la chambre des comptes se divisait en plusieurs bureaux ; les affaires importantes^ se rapportaient au grand bureau. La graml’cbambro du parlement se divisait en deux bureaux. Le doyen du conseil avait droit de tenir bureau chez lui ; on y rapportait les alTaires ^ui lui étaient renvoyées par lo conseil. Un appelait encore bureau le lieu oh se traitaient les affaires dos communautés.
Legrand bureau des pauereese composait des principaux bouiieois do Paris qui se
de deux receveurs généraux pour les impéis , d’un garde du trésor, d’un greffier et d'un huissier. Les bureaux de finances furent chargés de la répartition des impôts, de la surveillance des employés d'un rang inferieur et de la juridiction en matière d’impôts avec appel aux parlements. Us Jugeaient les questions domaniales, excepté dans le ressort de la prévble et vicomté de Paris, des bailliages de Senlis, Melun, Brie-Comte-Robert Eiampes, Dourdan, Mantes, Meulan, Beaumont-sur-Oisc et Crépy en Valois qui relevaient pour le domaine de la chambre du trésor établie à Paris. Bordeaux, Bourges, Limoges, Lyon, Orléans, Paria, Poitiers, Reims, Rouen, Tours eurent des bureaux de finances dès ISTT. Henri lit en créa un A Amiens , en i ST9 , et A Moulins, en 1587. D’autres forent établis dans la suite A Soissons (istiS). à Circnoblo (1627), A Montauban (1635), A Alençon (1636), et A la Rochelle (1694).
On se servait encore du mot bureau pour indiquer les lieux oh se faisaient les recettes de deniers publics. Il y avait des bureauj: d'aidei, des domaines, des gabelles, des Irai les foraines ou douanes aux frontières. Un édit de 1669 avait établi des bureaux de conirdie dans tous les bailliages et sénéchaussées pour l’enregistrement des actes publics de justice. Il y a encore aujourd’hui des bureaux de douane , d’enregistrement , des hypothèques , de poste, de tabac , etc. ( Voy. ces mots.) Les bureauo; de décimes étaient des assemblées d’ecclésiastiques chargés do faire la répartition des décimes ( voy. Décimes) entre les divers bénéficiers d’un diocèse.
Au XVII' siècle, Théophraste Renaudot établit A Paris un bureau d'adresses , oit l’on pouvait recevoir ou donner des renseignements. Depuis cette cpo<)uc , les bureaux d’adresses, de placement pour les domestiques , etc., se sont multipliés dans toute la Franco.
BUREAU DES LONGITUDES. — Établissement scientifique fondé par la Convention le 25 juin 1795. Le bureau des longitudes , qui a son siège A l'Observa-
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présidence du procureur général du parlement. De là est venu l’usage , qui existe f'hA***^ dans certaines villes , de désigner I hôpital général par le nom de bureau.
La juridiction des trésoriers de Franco i,rl- bureau des finances. Cette
|n8tUiition datait du règne de Henri III. r“,.P.’’Uic® avait établi dans chaque générinlîf bureau composé de deux iréso- ™ pour l’administration du domaine ,
d’astronomes. On y professe des cours public.s.
BUREAU DE LOTERIE.— Voy. Loterie.
BUREAUCRATIE. — Abus de la centralisation administrative qui multiplie les formalités pour des affaires peu importantes et donne aux bureaux aes ministères une puissance exorbitante. Yoy. Centralisation.
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BUHSAUX (cJils). — On appcUil ainsi leséUits porlant création d impôts.
BUTIN. — Voy. Gderre.
BUVETTE. — Des buvettes ou buflcls existaient , sous l’ancienne monarchie , dans les parlements et autres tribunaux. I.es buvettes étaient necessaires ô une cpiMjue oh les juges se réunissaient de grand matin, et siégeaient souvent jusqu’à midi sans désemparer. Un arrête du mois de février 1524, rendu par la chambre des enquêtes du parlement de Paris, décida que dorénavant, pour les chambres des enquêtes, il y aurait du pain et du vin comme pour la Tournelle et la
grand' chambre. Dans la suite les buvettes donnèrent lieu à des abus et provoquèrent des épigrammes, telles que celle-ci :
Tb^mift ratpir* à 1« itivrtf*
Au fnmsiilrâtt U ploi droit» équiU i A raiidi«B«» on toui rép«t«
Pitu d*un arrêt qa» 0M«hu> » dicté.
On appelait butflier celui qui tenait la buvette, itacine a dit:
Elle eàl àa tÊirrhtr •mporti tel lerTiettre,
Pletàt que de rentrer en tofie lee roeine netlee,
La révolution emporta les buvettes avec les parlements ; mais elles rc| arurenl avec les assemblées législatives.
CABAL. — Les ancienne» coutumes emploient le mot cabal dans le sens de capital d’une dette. Voy. Dettes.
CABALE. — Prétendue science qui mettait en relation avec les esprits clémenlaires. — Voy. Sciences occvltes. — On appelle aussi cabale la tradition des Juifs sur l'interprétation mystique et allégorique de l’Ancien Testament.
CABABETIERS, CABARETS. — Voy.
