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proverbe, qui se conserve encore dans i:os campagnes avec quelques variantes :

Lever à six , dîner à dix ,

Souper à six , coucher à dix , Fait vivre l'homme dix fois dix.

Un passage des satires de Régnier indique qu'au commencement du xvne siècle, le dîner, même à la cour, était terminé à midi. Il parle d'un valet (sat. xu) qui jure à son maître :

Qu'il est midi sonné

Et qu'au logis du roi tout le monde a dinê.

Dans la seconde moitié du xvne siècle, on recula l'heure du dîner et on la fixa à midi ; cet usage s'observe encore aujourd'hui dans les collèges, communautés et maisons religieuses, lîoileau , dans sa satire du Repas publiée en 1667, dit en parlant de son empressement à se rendre au dîner :

J'y cours , midi sonnant, au sortir de la messe

Les courtisans, qui assistaient à midi au dîner du roi , ne dînaient eux-mêmes qu'à une heure. Les lettres de M,,,c de Sévigné prouvent que cet usage ne s'établit pas sans peine. « Je dînais avant-hier chez M. de Chaulnes, écrit-elle en 1 671 ; je vis un homme au bout de la chambre, que je crus être le maître d'hôtel. J'allai à lui , et lui dis : Mon pauvre monsieur, faitesnous dîner; il est une heure, je meurs de faim. »

Les gens de palais prirent aussi l'habitude , à la fin du xvne siècle, de retarder l'heure de leur dîner, et Furetière, qui écrivait vers cette époque, dit qu'ils dînaient à deux heures.

Au commencement du xvme siècle, le dîner avait généralement lieu aune heure. La paresse et la toilette des dames , dit Le Grand d'Aussy ( Vie privée des Français), le firent retarder jusqu'à deux heures. « Cetusage subsistait dans un certain nombre de maisons, il y a une trentained'années, ajoute cet auteur, dont l'ouvrage parut en 1782; mais aussi c'était le retard le plus considérable que l'on connût ; actuellementc'est une diligence infiniment rare. Presque partout il est près de trois heures, et en beaucoup d'endroits même il en est près de quatre quand on dîne.» Au commencement du xix« siècle, quatre heures était l'heure généralement adoptée pour le dîner : mais on l'a successivement retardé jusqu'à cinq heures et même six heures. Cette dernière heure est celle qui est généralement adoptée'aujourd'hui dans les grandes villes. Certaines provinces, et en général les campagnes, ont conservé le dîner de midi ou une heure; Celui des ouvriers a lieu à deux heures. Voy. nourriture et Table.

DIOCÈSE. — Circonscription territo«« riale adoptée par les empereurs romains au ive siècle, et conservée par l'Eglise C'est aujourd'hui le territoire soumis à la juridiction d'un évèque. Voy. Clergé e* Évêque.

DIPLOMATIE. — Voy. Relations extérieures.

DIPLOMATIQUE.— La diplomatique, qu'il faut bien se garder de confondre avec la diplomatie, est la science d'apprécier l'authenticité des diplômes et autres titres anciens. Le véritable fondateur de cette science a été le bénédictin D. Mabillon, qui publia en 1681 son célèbre Traité de diplomatique (De re diplomatica). Il y ajouta lui-même un supplément , et son œuvre fut complétée par les savants diplomatistes DD. Toussaint et Tassin , qui publièrent de 1740 à 1765, un Nouveau Traité de diplomatique ( 6 vol. in-4 ). Peu de temps après, en 1774, un autre religieux de la congrégation de Saint-Maur, D. de Vaines, donna un Dictionnaire raisonné de diplomatique, auquel nous avons fait de nombreux emprunts. Enfin , de nos jours, M. N. de Wailly a publié des Éléments de Paléographie ( 2 vol. in-4).

S Iei. Importance de la diplomatie pour l'histoire. — Les diplômes, d'où la diplomatique tire son nom, sont principalement les bulles pontificales, et les actes royaux ou seigneuriaux. Pour se convaincre de l'importance de la diplomatique, il faut se rappeler que ces actes étaient presque toujours promulgués dans des assemblées solennelles, traitaient des questions importantes, et étaient conservés religieusement dans les archives ; ils ont par conséquent une autorité bien supérieure à celle des mémoires . sur lesquels s'appuient la plupart des historiens. La science qui constate leur authenticité est donc elle-même un auxiliaire important de l'histoire. Il serait impossible de la faire connaître en quelques lignes; il suffira d'exposer, d'après D. de Vaines, certains caractères des actes royaux et pontificaux.

§ II. Indication de quelques caractères des diplômes d'après D. de Vaines. — Le nom de diplôme vient d'un mot grec qui signifie plié en deux, parce que telle était la forme des premiers diplômes. Le plus ancien diplôme d'un roi franc, est celui de Childebert Ier, donné en 558, en faveur de l'abbaye de Saint-Germain des Prés. D. de Vaines indique sommairement le caractère des diplômes royaux sous les trois races: «Les diplômes mérovingiens portaient en tête une invocation monogrammatique. Le monogramme est un

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caractère factice composé des principales lettres d'un nom , qui sont entrelacées de manière à paraître ne former qu'un seul caractère. Ainsi, le monogramme de Charles le Chauve sur une charte de Tannée 843 présentait la forme que voici :

On l'interprète signum Karoli glortosissimi régis ( symbole du très-glorieux roi Charles). L'invocation monogrammatique était suivie de la suscription ; ce qui composait la première ligne d'un préambule; de l'objet du diplôme, des menaces ou amendes; de l'annoncé ou du sceau , ou de la signature; de la souscription qui contenait premièrement une invocation monogrammatique , puis le nom du roi ; de la ruche qui renfermait plusieurs S S pour subscripsi; de la signature du référendaire qui avait présenté l'acte ; du souhait par la formule bene valeas , placée •auprès du sceau. Tout au bas de l'acte étaient placées les dates du jour, dn mois , de l'année, du règne et du lieu; ensuite une invocation formelle tout au long, et féliciter, formule finale. Telle est la forme des diplômes des rois mérovingiens. Les diplômes de moindre conséquence n'étaient souscrits que par les référendaires ; ils ne présentent pas toutes les formalités dont sont revêtus les premiers. Les diplômes carlovingiens ont à peu près le même caractère que les diplômes mérovingiens, à quelques exceptions près, qui consistent plus dans les expressions que dans le fond de l'acte. Sous la troisième race, jusqu'après le règne de saint Louis, il y a peu de différence dans les diplômes royaux. A cette époque , ils commencèrent à prendre une nouvelle forme; le changement fut total après le règne de Philippe le ttel. Les diplômes solennels portaient l'invocation du nom de Dieu, de Jésus-Christ notre sauveur, et de la sainte Trinité; la date de l'ère chrétienne, l'année du règne du roi, son monogramme, Findication de la présence des quatre grands officiers 'chancelier, connétable, panetier, bouteiller); ils étaient munis

d'un sceau avec contre- scel. Les actes moins solennels n'étaient pas assujettis à toutes ces formalités , mais ils en conservaient quelques-unes. Dans le siècle suivant, c'est-à-dire dans le xivc siècle, les diplômes des rois de France changèrent encore de forme : plus d'invocation, nouvelle formule finale, plus de signature des grands officiels, etc. »

S III. Moyens employés anciennement pour constater l'origine et l'authenticité des diplômes. — Longtemps avant que les bénédictins eussent fait une science de la diplomatique, on s'était occupé des moyens de constater l'authenticité des lettres et actes des rois et des cours de justice. Ainsi Bouteiller,qui écrivitàlafin du xive siècle sa Somme rurale, s'exprimeainsi (livre II, titre xxxix ) : « Si tu veux savoir pour un arrêt de parlement par qui il est fait, ou par la chambre des enquêtes, ou par la chambre de parlement ( grand'chambre; voy. Parlement), sache que tu pourras le connaître, parce que, quand l'arrêt â'ilper arrestum curiœ, le procès a été visité par la chambre des enquêtes, et, quand l'arrêt âitper judicium curiœ, le procès a été visité par la chambre de parlement, sans être porté en la chambre des enquêtes. » Les sceaux étaient un des principaux moyens de reconnaître l'authenticité des chartes. Miraumont, qui écrivait son Traité de la chancellerie à la fin du xvie siècle, s'en exprime ainsi : « Le scel d'or n'était point mis et appliqué indifféremment à toutes les lettres, mais seulement aux titres de concessions et octrois faits aux églises et communautés ou en faveur de quelques grands au commencement de notre monarchie. Sous les premiers rois, il n'y avait autre scel pour sceller les lettres que l'anneau du roi, lequel les rois baillaient à leurs notaires et secrétaires pour les imprimer en cire sur les lettres qui leur étaient commandées. »

S IV. Des bulles et des brefs. — Parmi les actes dont s'occupe la diplomatique, les bulles et brefs des papes figurent au premier rang. Les actes pontificaux, en tête desquels se trouve le nom du pape et son rang parmi les souverains pontifes , s'appellent brefs. Ils portent un sceau de cire rouge avec l'anneau du pêcheur représentant saint Pierre dans sa barque. Les bulles, au contraire, sont scellées de cire verte , avec un sceau en plomb représentant d'un côté saint Pierre et saint Paul, et portant de l'autre le nom du pape, avec l'année de son pontificat; elles tirent leur nom de ce sceau en forme de boule (bulla). Les bulles diffèrent encore des brefs par l'indication de la date ; elles suivent le calendrier romain, tandb