LIPPBAUX , COMTE DE PONTCHARTRAIN

(1689-1699); Michel CHAMiLLART (1699- CONVOI. — Voy. Fcméràilles.

CnîhiW^'^'Swt.î,^^^?' fl^^^^ CONVOI. - Escorte de bâtiments mar-

qSÎe'S nia^ISÎ^n^SSLié'^^^^^^^^^^ ^^-<^^ P- des vaisseaux de guerre.

le 22 février 1708, et en exerça les fonc- CONVOI DE BORDEAUX. - Sous l'an-

lions jusqu'en septembre 1715. La charge tienne monarchie, on appelait convoi de

de contrôleur général resta vacante jus- Bordeaux un impôt qui se levait sur cer-

qu'en I7i8 ; à cette époque elle fut donnée ^ines denrées transportées par mer, et

à Marc-René Le VOTER DE pAULMY,mar- spécialement sur les vins, eaux-de-

quisd'Argenson (1718-1720. Jean Law fut 7ie»etc, L'origine de ce droit explique

nommé contrôleur général le 4 jan- »® °o™ U"^^ portait. Les bourgeois et

Vier 1720, et prit la fuite la même année marchands de Bordeaux faisaient primi-

(voy. Banque). Félix Le Pelletier de La ti vem en t escorter leurs navires par des

BoussATE lui succéda le 10 décembre 1720, vaisseaux armés en guerre, et s'impo-

et donna sa démission le lO avril 1722. saient une taxe pour subvenir aux frais

II eut pour successeurs Dodan marquis ^^ ^ convoi. Dans la suite , les rois disd'Herbaud(l722-i726); Le Pelletier DES posant seuls de la marine militaire, se Forts (1726-1780); Orry (1730-1745); chargèrent de faire escorter les navires Macbault (1745-1754); MoREAu DE SE- de commerce et établirent pour subvecbbllbs (1754-1756) ; Peirenc de Moras ^ir aux frais de convoi un droit de douane (1756-1757) ; BouLLONGNE (1757-1759) ; permanent qui garda le nom de contoi de Silbouettb (1759); Bertin (1759-1763) ; Bordeaux. Le bureau établi pour la per • M Lavbrdt (1763-1768); Maynon d'In- ccption de cette taxe s'appelait aussi ▼ADLT (1768-1769) ; l'abbé Terray (1769- Convoi de Bordeaux.

J774); TURGOT (1774-1777); DE Clugny CONVULSIONN AIRES. — Jansénistes

{i776); Tabourbau DES Rêaux (1776- qui, en 1727, se réunissaient au cime"

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tière de Saint-Médard et se faisaient flageller sar le tombeau du diacre Paris.

Les convulsions qu'ils éprouvaient étaient considérées par leurs partisans comme on miracle. Le gouvernement fit fermer le cimetière, et on composa, à cette occasion , l'épigramme si connue :

Da par I« Roi défense à Diea D* faire iniraele en ce Uea.

COQ. — Le coq n'a été employé comme symbole de la France que vers la fin du xvii« siècle. Jusqu'alors il ne figurait que sur les clochers des églises pour annoncer la vigilance qui doit distinguer les ministres de Dieu. Un des premiers monuments où figure le coq comme emblème de la France , est une médaille de 1679, qui porte pour légende gallus pro^ tector sub umbra alarum ( le coq les pro' tége à l'ombre de ses ailes). Ce furent suriontles ennemis de la France qui firent usage de cet emblème. Ainsi, en 1706, à l'occasion de la défaite des Français à Ramillies , on représenta un coq qui se laisse prendre & un hameçon , sur lequel il s'est jeté avidement. Une autre médaille montre le coq gaulois fuyant devant le lion belge , avec cette légende :

Nune tu. Galle, fufis, dum leo bel fa frémit.

«Ta fait nuinteiuat, coq oa Gaulois , au leal frémisaement da lioa belge. »

Sur une médaille de 1712, on voit le coq qui demande la paix au lion belse et au léopard anglais , sans pouvoir lx)btenir. Une médaille de 1760 représente le coq gaulois déchiré par l'aigle impériale qui lui arrache les plumes. On voit que jusqu'à la révolution le symbole du coq était surtout satirique. Jamais il ne parât 1; sur les médaillesfrapi>ées par ordre de Louis XIV; iamais l'Académie des inscriptions ne remploya comme emblème national. Il n'a été adopté comme symbole de la France qu'en 1792. Voy. Armes de France.

COQS (Combats de). ~ Voy. Fêtes.

CORDE (Supplice de la). —Voy. Supplice.

CORDBLIERS. — Ordre religieux. Voy.

ABBATB et CLBRGfi RÉGULIER.

CORDON BLEU. - Signe distinctif de l'ordre du Sainu-Esprit institué par Henri IIL Voy. Cbeyalerie ( Ordres de).

CORDON JAUNE. — Ordre de chevalerie établi par le duc de Nevers sous le règne de Henri IV. Voy. Chevalerie (Ordres de).

CORDONNIERS. —Voy. Corporation.

CORNARDS. — Confrérie burlesque éta<

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blie à Rouen et à Êvreux. Le chef était appelé abbé des cornards, Voy. Abbé.

CORNE A BOIRE. -> Les anciens Germains se servaient, comme de coupes, dans leurs festins, de cornas d'urus ou de taureau sauvase. Les Francs introduisirent cet usage aans la Gaule.

CORNE DE LICORNE. — La corne de licorne servait pour répreuve des mets.

CORNEMUSE, CORNET. - Voy. Musique.

CORNETTE. — Drapeau de la cavalerie légère. On donnait aussi le nom de cornette à Tofficier qui portait ce drapeau Voy. Hiérarchie militaire. — Enfin eii appelle cornette un pavillon aux couleurs nationales dont se servent les marins et dont les deux bouts se terminent en pointe ; il se suspend au grand mât.

CORNETTE BLANCHE. - Drapeau royal. Voy. Bankiëre.

COUPORAL. — Linge bénit que le prêtre étend sur l'autel pour y placer le ca* lice.

CORPORATION.— SI. Origine des corporations. — On donnait le nom de corporation ou ghilde à des associations d'ouvriers qui remontaient à une haute antiquité. Les corporations industrielles se trouvent déjà dans l'empire romain, où elles avaient été instituées par Alexandre Sévère. Elles survécurent à l'empire et furent fortifiées par l'usage des ghildes ou associations Scandinaves.

M Dans l'ancienne Scandinavie, dit M. Aug. Thierry, ceux qui se réunissaient aux époques solennelles pour sacrifier ensemble terminaient la cérémonie par un festin religieux. Assis autour du feu et de la chaudière du sacrifice, ils buvaient à la ronde et vidaient successivement trois cornes remiAies de bière , l'une pour les dieux , Tauire pour les braves du vieux temps, la troisième pour les parents et les amis dont les tombes , marquées par des monticules de gazon , se voyaient çà et là dans la plaine ; on appelait celle-ci la coupe de l'amitié. Le nom d'amitié (minne) se donnait aussi quelquefois à la réunion de ceux qui offraient en commun le sacrifice, et, d'ordinaire, cette réunion était appelée ghilde, c'est-à-dire banquet à frais communs ; mot oui signifiait aussi association ou conirérie, parce que tous les cosacriflants promettaient par serment de se défenare l'un l'autre et de s'entr'aider comme des frères. Cette promesse de secours et d'appui comprenait tous les périls, tous les grands accidents de la vie ; il y avait assurance

mutuelle contre les voies de fait et les iu- laïques ou d'ecclésiastiques , parce qu'on Jures, contre Tincendie et le naufrage, les observant on est exposé à se parjurer. et aussi contre les poursuites légales en- En conséquence , nous défendons , sous courues pour des crimes et des délits, peine d'excommunication, qu'on fasse même avérés. Chacune de ces associa- de semblables associations ou qu'on obtions était mise sous le patronage d'un serve celles qui auraient été faites. » Maldieu ou d'un héros dont le nom servait à gré les défenses des rois et des conciles , la désigner ; chacune avait des chefs pris les confréries et corporations se. maindans son sein , un trésor commun ali- tinrent. Elles étaient une nécessité au mente par des contributions annuelles, moyen â^e, dans ces temps où la loi ne et des statuts obligatoires pour tous ses protégeait pas les individus, et oii ils membres ; elle formait aussi une société étaient forcés de s^unir pour défendre à part au milieu de la nation ou de la leurs droits. L'association des gens de iribu. La société de la ghilde ne se bor- même métier leur assurait protection nait pas, comme celle de la tribu ou du contre la violence, secours pour les vieilcanton germanique à un territoire déter- lards, les malades, les orphelins et les miné; elle était sans limites d'aucun veuves des membres de la corporation. Il genre; elle se propageait au loin etréu- y avait encore un avantage incontestable nissait toute espèce de personnes . depuis dans le contrôle exercé sur les œuvres de le prince et le noble jusc[u'au laboureur chaque métier; on prévenait les fraudes et à l'artisan libre. C'était une sorte de et on exigeait un soin consciencieux dans communion païenne qui entretenait, par l'exécution des travaux, de grossiers symboles et par la foi du ser- % M. Organisation des corporations. ment, des liens de charité réciproque — L'organisation des corporations a préentre les associés, charité exclusive, sente des variétés infinies selun les méhostile même à l'égard de ceux qui , res- tiers et les pays. Cependant on peut distés en dehors de l'association , ne pou- tinguer quelques règles qu'on retrouve talent pren<Lre les titres de convive , con- dans presque toutes les corporations. Ces $urif frère du banquet. Soit que cette associations étaient régies par un conseil

mppultnt à l'ancien culte des populations dans l'origine. Ces chefs de la corpora- Uioesques, il est hors de doute qu'elle tien s'appelaient syndics ^ jurés ^ prud'vàsu non-sealement dans la péninsule hommes,gardesdumétier^visileurSy etc.; Scandinave , mais encore dans les pays leur réunion portait le nom de syndicat germaniques. Partout , dans leurs migra- ou jurande. Us jugeaient les différends Uons, les Germains la portèrent avec eux; qui s'élevaient entre les membres de la Us la conservèrent même après leur con- corporation pour affaires concernant leur version an christianisme , en substituant métier; ils punissaient les contraventions nnvocation des saints à celle des dieux et aux règlements de la corporation et infliges héros; et en joignant certaines œu- geaient des amendes ou même des peines «resptee aux intérêts positifs, qui étaient corporelles, m si plainte est faite que au- 'oliiei de ce genre d'association. » De là cun ait métaint (mal teint) drap, le drap Mçittireat le» confrrn'M du moyen âge , doit être vu par les prud'hommes. » <^ pte^alent les hommes d'un même mé- {Livre des métiers d'Ët. Boileau , ordonner sous nnvoceâon d'un patron et les nance des teinturiers.) S'il était reconnu rebaissaient à certains jours de l'année que la plainte lût fondée , ils devaient <Ihm des banquets flraternels. indemniser celui qui avait souffert le dom- U^ghUdet, confréries, associations , mage. Avant l'institution des tribunaux éveillèrent sentent les inquiétudes du de commerce, qui ne remonte qu'au règne pouvoir, qui s'opposait à leur établisse- de Charles IX (1564), les appels des jugement ou à leur maintien. Plusieurs capi- ments rendus par les garaes du métier Uilaires de Charlemagne les interdirent étaient portés devant le maire. C'étaient fbnnell^Bient. H en fut de même des con- encore les syndics qui procédaient à la ciles. Un synode tenu à Rouen , en 1 189 , réception des apprentis. Avant de devenir reproduit ces prohibitions. « Il y a des maître , il était prescrit de passer une ou cwres et des laïques qui forment des as- plusieurs années chez un des maîtres de. sooiatiotts pour se secourir mutuellement la corporation, qui surveillait et dirigeait dans toute espèce d'aflbires et spéciale- l'apprenti. Pour certains métiers, Vap- Bsnt dans leur négoce, portant une peine prentissage était fort lon^ et exigeait huit contre ceux qui ^opposent à leurs sta- ou dix années. Ces années d^apprentis^ tuts. La sainte Écriture a en horreur de sage pouvaient être abrégées en faveur /(■railles associations ou confréries de d'un lils de maître. Quelquefois même le

fils succédait à son père, sans être soumis et de coutumes de la marchandise de son à l'apprentissage. Ce privilège passa dans métier que celui qui ne serait pas haubanla suite en usage et presque en droit. Ce nier. Tous les métiers ne sont pas de fot un des abus du régime des corpo- hauban , et nul ne peut être haubannier, rations. On exigeait danr la plupart des si le roi ne le lui octroie par don ou par métiers , que l'aspirant k la maîtrise vente. » Le hauban fut fixé par Philippe fît son chef-d' couvre. On appelait ainsi Auguste à six sous parisis. Ainsi les mé« une œuvre importante qui attestait la tiers privilégiés étaient soumis à unimcapacité de l'apprenti , et qui était sou^ pôt d'environ trente ou quarante francs mise à l'examen des prud'hommes et de notre monnaie. Ils ne pouvaient exgardes du métier. A sa réception Tap» poser leurs marchandises sur les mar^ Erenti jurait entre les mains des prud'- chés sans payer une nouvelle taxe qu'on ommes « de bien et loyaument exercer apijelait droit d'étal et dont on trouve le son métier. » La cérémonie se terminait tarif dans le Livre des métiers. Le roi ou par un de ces banquets qui rappelaient le seigneur pouvait toujours revendiquer les anciennes ghildes et ressert aient la le monopole. « Si le roi met vin à taverne, fraternité. Souvent des cérémonies bur- dit le Livre des métiers (partie I , titre y), lesques , des épreuves bizarres , accom- tous les autres tavemiers cessent, m En-

Les corporations avaient un trésor corn- était chargée d'entraves sous le régime mun qui se composait des contributions des corporations. La royauté travailla des membres de la corporation et des dans la suite à l'en affranchir, et son inamendes que percevaient pour contra- fluence fui presque toujours utile, ventions les gardes du métier. Ce trésor $ llf. Intervention de la royauté dans servait à subvenir aux besoins des ou- l'organisation des corporations. — Devrjers pauvres ou malades. Il répondait puis le xiii« siècle , le pouvoir monaraussi des dettes des membres de la cor- chique ne cessa d'intervenir, conome le poration ; car il y avait souvent solidarité prouvent de nombreuses ordonnances , entre tous les associés. C'est ce que dans l'oi^anisation des corporations. Sous prouve une charte de Philippe Auguste saint Louis, le prévôt de Paris, Etienne qui exempte de cette responsabilité la Bolleau, rédigea le Livre des métiers commune d'Amiens. Le trésor de la cor- contenant les statuts de la plupart des poration était ordinairement déposé dans corporations industrielles de Paris. Ce la chapelle consacrée au patron, sous l'in- recueil a été publié par M. Depping vocation duquel elle était placée. Dans les dans les Documtnts inédits de Vhistoire processions et autres cérémonies publi- de France, Il prouve que ces statuts ques, la corporation marchait sous la ban- avaient été arrêtés depuis longtemps et nière de ce patron, et le plus souvent les du consentement des membres de chaque maîtres de chaque métier avaient un cos- corporation. Ce sont eux qui généruetume distinctif. ment constatent l'authenticité du règle* En voyant cette organisation presque ment , comme l'atteste la déclaration suirépnblicaine des corporations industriel- vante du prévôt: « Nous faisons savoir que les , on serait tenté de croire que le tra- par-devant nous vinrent le commun aes vail jouissait au moyen î^e d'une pleine oubliers ( pâtissiers ), maîtres et valets , liberté sous le règlement que chaque mé- et reconnurent qu'ils avoient fait cette tier acceptait et dont il rédigeait lui-même ordonnance de leur métier, n La royauté les statuts. II n'en était pas ainsi. Il fal- n'imposa donc pas les statuts ; elle se lait d'abord pour entrer oans la corpora- borna à les fixer par un acte authentique tion payer au roi ou au seigneur un droit et à en surveiller l'exécution. Elle voulait qui variait à Paris de cinq sous à trente simplement prévenir les procès, ainsi que sous ,. c'est-à-dire, si l'on s'en rapporte le dit Etienne Boileau : « Pour ce que nous aux calculs de M. Le Rer, de vingt-cinq avons vu en notre temps moult de plaids francs à cent soixante francs de monnaie et contestations par la déloyale envie qui moderne. Certaines corporations se ra- estmère des plaids et effrénée convoitise, cbetaient de cet impôt en payant une et par le non-sens aux jeunes et igno* somme annuelle qu'on appelait hauban, rants , notre intention est à éclairer au « Hauban , dit le Livre des métiers {p^T' mieux que nous pourrons tous les métis I , titre I ) est le nom d'une coutume , tiers de Paris , leurs ordonnances, les dépar laquelle il a été établi anciennement lits de chaque métier et les amendes. » que guieonque serait haubannier serait Dans la suite les rois intervinrent avec ^Ufl franc et payerait moins de droitures plus do hardiesse et ne crdignirent pas

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déporter aiteintc au système des corpO' rations. Philippe le Bel annonçait Tintention de changer leurs règlements. En 1308, il défendil à la corporation des drapiers de s'assembler plus d'une fois par an ; elles ne pouvait se réunir qu'avec l'autorisation du prévôt de Paris et en présence du procureur du roi. En i358, après les troubles excités par les étals généraux et les violences de la Jacquerie, le régent Charles annonça l'intention de moditier les anciens statuts. « Il y a dans les registres du Châtelet, disait ce prince en septembre 1358 (Ordonn., il 1, 262), des règlements qui sont plutôt faits pour le

{>rofit des personnes du métier que pour e bien commun. C'est pourquoi depuis dix ans on a fait plusieurs ordonnances qui y dérogent et qui contiennent, entre autres choses, que tous ceux qui peuvent faire œuvre bonne , peuvent ouvrer (travailler) en la ville de Paris. » C'était déjà la liberté du travail ; mais les corporations résistèrent et retardèrent longtemps cette conquête de l'industrie. Il résulte de ces faits que l'intervention de la royauté tut presque toujours bienfaisante ; elle remédia a la longue à quelques-uns des inconvénients que présentait l'organisation des corporations.

S IV. Inconvénient* de» corporations.— Le danger de cette institution était double : d'un côté les rivalités entre les diverses corporations étaient une occasion de luttes violentes; elles entretenaient l'inimitié entre les villes d'un même pays ; et souvent, dans la même ville, il y avait rivalité et lutte entre les différents métiers. La royauté s'éleva au -dessus de ces querelles d'un intérêt égoïste pour les pacifier. Elle s'empara du droit de donner les lettres de maîtrise, et une ordonnance de Henri III (158 1) décida qu'à l'avenir les maîtres reçus à Paris pourraient exercer leur métier dans tout le royaume , ci que les maîtres reçus dans une ville de parlement seraient libres de s'établir dans tout le ressort de oe parlement. Ces dispositions attaquaient le «nonopo/« des corporations; qui était le second et le plus grave des inconvénients de ce système. Dans cette organisation , en effet , un petit nombre de privilégiés avaient seuls le droit d'exercer un métier. Toute concurrence était annulée et l'intérêt général sacrifié à l'intérêt particulier. Cependant le monopole des corporations, quoique amoindri par les ordonnances royales , se soutint jusqu'au xviii* siècle. Le commerce parisien était toujours rcprésenté par les six corps de métiers^ qui ne furent pas constamment les mômes , mais dans lesquels on retrouve toujours

les drapiers ^ épiciers , merciers , pelletiers et orfèvres. Les bonnetiers formaient le sixième corps au xvu" siècle.

Les prud'hommes ou syndics de ces cor- )orations figuraient dans toutes les soennitéset portaient le dais au-dessus de a tête des rois, reines, princes et légats, orsqu'ils faisaient leur entrée à Paris.

S V. Abolilion des corporations industrielles. — Au xvni« siècle, le système des corporations fut ruiné théoriquement par les économistes, et supprimé, en 1776, par Louis XVI ou plutôt par Turgot. Le préambule de Tedit d'abolition rappelle les principaux abus du ré-

f;ime des corporations : il introduisait 'inégalité (ce senties expressions mêmes de l'edil ) jusque dans la propriété la pius sacrée et la plus imprescriptible de toutes, le droit de travailler; il éteignait l'émulation et rendait inutiles les talents do ceux que les circonstances excluaient d'une corporation; il surchargeait l'industrie d'un impôt énorme, onéreux aux sujets, stérile pour l'Etat; il forçait les membres les plus pauvres à subir la loi du plus riche; établissait un monopole et favorisait des manœuvres, dont l'effet était de hausser, au-dessus de la proportion naturelle, les denrées les plus nécessaires à la subsisiance çiu peuple. L'abolition des maîtrises et jurandes n était que trop justifiée par tant d'abus; elle ne fut cependant pas définitive. Les corporations furent rétablies après la disgrâce de Turgot et ne turent supprimées définitivement que par le décret de la Constituante rendu le 13 février i79i.

S VI. Du compagnonnage, — Si les corporations n'ont plus d'existence légale et de privilèges , il est resté quelque chose des anciennes associations industrielles dans le compagnonnage. Encore aujourd'hui les compagnons du devoir, les compagnons du tour de France ont conservé les cérémonies traditionnelles qui font passer l'apprenti au rang de compagnon. Les cordonniers, les chapeliers, les tailleurs, les tailleurs de pierre , les maçons, etc., ont des signes particuliers pour reconnaître les compagnons que l'on initie avec des pratiques mystérieuses. On croit que ces usages , qui remontent à une antiquité immémoriale , ont donné naissance à la francmaçonnerie (voy. SQCiÉTÉs secrètes).

Les compagnons avaient , en effet, conservé plus fidèlement que les corporations quelques-uns des rites symboliques du moyen âge. On trouve quelques détails sur ces rites dans une déclaration des docteurs de la faculté de théologie de Paris du 14 mars 1055 {ColUctim des

meiVeures ditsertatioru relaHaet à fhi»- piàce, qui suit cette déclaration de la fa-

toire de France, par C. Le Ber, t. IX , cnlté de théologie (LeBer. tbtd., p. 477)

p. 472et suiT.)* EUe indique les formes €(ue les cordonniers se faisaient aussi

de réception des compcignont chapeliers, initier au compagnonnage avec des céré-

tailleurs, selliers. « Les compagnons cba- monies analogues.

une table, sur laquelle ils mettent une tous les ouvriers d'un même métier. La croix et tout ce qui sert à représenter les corporation se bornait à une ville ; le instruments qui ont servi à la passion de compagnonnage s'étend au monde entier.

cîelm qui doit passer compagnon , après $ VU. Liste alphabétique des princi^

avoir pris pour parrain et marraine deux pales corporations, — Après avoir indi-

de la compagnie , qu'il a élus pour ce que les caractères essentiels des corpo-

SQJet, jure sur le livre des Evangiles, qui rations , il est nécessaire de donner une

est ouvert sur la table, par la part qu'il liste alphabétique des plus importantes : prétend au paradis , quUl ne révélera Agents de banque et de change. Les in-

pas , même dans la confession , ce qu'il termédiaires , chaînés de négocier, pour

fera ou verra faire, ni un certain mot le compte d'autrui, les lettres de change,

duquel ils se servent, comme d*un mot du billets et papiers de commerce , ne corn-

guet , pour reconnaître s'ils sont compa« mencèrent à porter le nom d'agents de

gnons ou non ; et ensuite il est reçu avec banque et de change que sous le règne

plusieurs cérémonies contre la passion de Louis XIII (édit du 2 avril 1639). Jus-

de Notre-Seigneur et le sacrement de bap- qu'alors ils avaient été confondus avec

tème qu'ils contrefont en toutes ses cir- les courtiers. Un édit de i705 déclara que

constances. Les compagnons tailleurs se la profession à*agent de banque et de

font recevoir de la manière suivante : ils change ne dérogeait point à la noblesse

choisissent aussi un logis dans lequel et en créa cent seize offices pour tout le

sont deux chambres, l'une contre l'autre ; royaume. Le nombre de ces offices fut

en l'une des deux ils préparent une table, augmenté dans la suite. Supprimés en

une nappe à l'envers, une salière, un 17 20, rétablis en 1723, les agents de

pain, une tasse à tottis pieds à demi pleine, change ^ après de nombreuses vicissi-

trois grands blancs de roi , et trois ai- tudes , furent définitivement établis par

Suilles. Cela étant préparé, celui qui la loi du 28 ventôse an ix CiQ mars 1801). oit passer compagnon jure sur le livre Plusieurs règlements ont fixé, depuis cette des Evangiles, qui est ouvert sur la table, époque , le mode de nomination , le eauqu'il ne révélera pas, même dans la con- tionnement , l'installation , la patente , fession, ce qnHl fera ou verra faire. Après les attributions et les obligations des ce serment , il prend un parrain , et en- agents de change^ auxquels* la loi confère suite on lui apprend l'histoire des trois un caractère public. Seuls ils constatent compagnans, qui est pleine d'impuretés, le cours du change , celui des effets puet à laquelle se rapporte la signification blics , des marchandises , des matières de ce qui âst en cette chambre et sur la d'or et d'argent , et peuvent certifier detable. Le mystère de la très-sainte Tri- vant les triounaux ou arbitres la vérité nité y est aussi plusieurs fois profané. — et le taux des négociations , ventes ou Voici la forme pour les compagnons sel- achuts. — Apothicaires. La corporation liers : ils cboisUsent un logis où sont des apothicaires fut pendant très-longdeux cbanabres, en l'une desquelles, après temps réunie à celle des épiciers. Cepen-

J[ne celui qui doit être reçu compagnon a dant le nom d*apothicaires se trouve

ait le mftme serment que les précédents déjà dans le Livre des métiers d'Etienne

de ne point révéler, pas même dans la Boileau ( p. 322 ). Ils étalaient le samedi

confession , ce qu'il fera ou verra faire , aux halles avec les marchands de cire et

ils préparent tout ce qui est nécessaire de poivre. L'autorité surveilla toujours la

pour célébrer la sainte messe, et en contre- corporation des apothicaires. Plusieurs

font toutes les actions , avec plusieurs ordonnances du xiv* siècle prescrivirent

cérémonies et paroles hérétiques et im- aux officiers royaux de s'assurer de la

pies. Il est aussi à observer que les ca- qualitédesdrogues qu'ils vendaient. Ainsi,

tboliques sont reçus indifféremment par une ordonnance de 1S36 ordonna aux

les hérétiques et les hérétiques par les apothicaires de soumettre à la Faculté de

catholiques, i» On voit par une autre médecine do Paris, la préparation de leurs

drogues (Ordonn. dea roii de France y Jaune en feuilles minces el légères. Celle II, 116). En 1352, il leur fut interdit de corporaiiun était gouvernée par deux vendre des remèdes, à moins d'être doc- prud'hommes qui élaieut élus par tous les leurs ou licenciés de cette Faculté {ibid., membres. Les amendes pour contravenp. 609). Depuis la suppression des corpo- lions aux statuts revenaient en partie au rations , les pharmactens ou apothicaires rui, en partie aux gardes du noétter ( ibid.^ ont continue d'être soumis à une surveil- p. 55-56 >. — Batteurs d'or et d'argent. lance spéciale. Les apothicaires'épiciers ils éliraient l'or et l'argent pour en faire du moyen âge vendaient exclusivement des tils d'or et d'argent; les deux prud'le sucre qui était alors une denrée fort hommes jurés et assermentés , placés à rare. De là l'expression proverbiale apo- la tète de celle corporation , étaient nom* thicaire sans sucre pour indiquer un mes par le prévôt de Paris ; ils étaient homme qui manque de ce qui lui est le exempts du guet et avaient une part des plus nécessaire. Les apothicaires avaient amendes imposées aux membres de la aussi le monopole de la vente de l'eau- corporation (t'btcl., p. 74-76). Une autre de-vie jusqu'au xvi* siècle. Aussi Henri corporation de batteurs d'or et d'argent Etienne dit-ii dans son Apologie pour Hé- réduisait ces métaux en feuilles ( ibid,, radote : « Les marchandises des apothi- p. 77-78 ). On voit dans une réclamation caires ne sont quasi que pour les malades qu'ils adressent au roi et que mentionne ou pour les frtands qui sont en santé. » le Livre des métiers (p. 78), que celle eor- II parait que les apothicaires donnaient poration était peu nombreuse, et qu'elle aux vases qui renfermaient leurs denrées travaillait surtout pour l'Ëglise et pour les des formes bizarres. « Vous recevrez de hauts hommes, c'est-à-dire pour la nomoi cette lettre, écrit Pasquier, comme blesse. — Les batteurs d'étaxn, dont les les drogues que vous voyez estre encloses statuts se trouvent aussi dans le Livre aux boutiques des apothicaires dedans des métiers (p. 76 ) , préparaient l'ctain des vases qui par le dehors représentent pour être façonné et même pour recevoir des cerfs-volants et autres bêtes fantas- un coloris. « Les batteurs détain, disent tiques. » Les apothicaires étaient exempts les statuts , peuvent teindre leur éiain de du guet {Livre des métiers , appendice , toutes manières de couleurs. » — Les bau-

E. 426). — Archers, Les archers ou fa- droi«r5 apprêtaient le cuir épais pour faire ricants d'arcs , de flèches et d'arbalètes des courroies , ceintures, baudriers, etc. sont mentionnés dans le Livre des mé- Ils avaient six prud'hommes ou gardes tiers (p. 260). On voit par le Zturc de /a du métier nommés par le prévôt de Pataille de Part* sous Philippe le Bel , pu- ris ( Livre des métiers , p. 224-226 ). — blié dans la collection des l)octt7nenls tne- Les blasonniers faisaient la partie de la dits relatifs à Vhistoire de France , qu'ils selle sur laquelle on plaçait le blason des habitaient à la porte Saint-Lazare. — Ar- chevaliers. Us ont aussi leurs statuts dans mûriers. Cette corporation , à laquelle les le Livre des métiers ( p. 219-220 ). — Les mœurs du moyen âge donnaient une si blatiers étaient les marchands de grains grande importance, rédigea ses statuts à en gros. Tout le monde pouvait exercer la fin du XIII* siècle, pour empêcher les ce métier en payant les droits exigés par fraudes et faussetés qui étoient faites au les officiers royaux. — Les boîtiers faidit métier. Ces statuts ont été publiés à la saienl les serrures pour boites et coffres, suite du Livre des métiers (p. 370 elsuiv.). Ils reçurent leurs statuts d'Etienne Boi- '"' Attachiers.hesattachiers orxcloutiers leau {Livre des métiers, p. 53-55 ). On y ont aussi leurs statuts au Livre des mé- voit que si un étranger sachant le métier tiers (p. 64-65). Les maîtres ne pouvaient de bottier venait s'établir à Paris et deavoir qu'un apprenti. mandait à l'exercer, il fallait qu'il se pré- Baigneurs , barbiers ( voy. ces mots senlât aux maîtres de la corporation et dans le Dictionnaire ). — Barilliers, prouvât sa capacité , et qu'il avait tra- Cette corporation , qui se confondait avec vaille à ce métier au moins pendant sept celle des tonneliers , était fort ancienne, ans. Quiconque l'eût employé avant qu il Les statuts des barilliers'tonneliers se eût été reconnu capable par les maîtres trouyeniÛAns ]e Livre des métiers (p. t02' bottiers de Paris aurait été condamné 104). — Basaniers on cordonniers en ba- à une amende de cinq sous parisis. — sans (voy. plus loin Çavetonniers). — BonneftVrs. La corporation des 6onne<ter« Bateliers. Les bateliers de Paris reçurent, dale du commencement du xvi* siècle. en 1417, un règlement du prévôt de Pa- Jusqu'à cette époque les bonnets avaient ris ; il établit dea ^^rud* hommes du métier été fabriqués exclusivement par les marpoar assurer l'exécution de ce règlement chands drapiers. En 1672 , les bonnetiers {Livre des métiers, p. 422-423 ). — Bat- au tricot iureni réunis aux bonnetiers- Veurs d'archal. Us réduisaient le cuivre c/iau5«igr«. Cette corporaUon formait, aux

xvit* et xviii* siècles, un des six corps de métiers , p. 382 ) , il est qaestioD do pliH

métiers de Vtins.— Bouchers. La corôora- sieurs esp^ïes d'aumônières :

tion des bouchers avait conservé quelques j-^i les «T«rMs mumômiiret

traces de l'organisation romaine ; toute Et d« loi* et d* cordoaui ;

famille vouée k ce métier y restait forcé-

ment attachée. Yoy . le mot Bodchbrs dans Bt « m ai d» plein» toile.

ce Dictionnaire. — Boucliers: Les 6ot<- La corporation des femmes qui fkbri-

cliers ou fabricants de boucles sont mçn- quaient ces bourbes avait des statuts qui

tiennes dans le Livre des métiers (p. 57- furent enregistrés par le ^rde de la pré-

61 ). Il y avait des boucliers de fer et des voté de Pans en i299. — Boutonniers. La

boucliers d'archal, de cuivre et de laiton, corporation des boutonniers, occupée de

On trouve dans les statuts de cette cor- la fabrication des boutons de métal, de

poration une preuve de l'espèce de fra- verre et pierreries , a ses statuts dans le

temité qui existait entre les membres des Livre des métiers (p. 184-187 ). Ces sta-

oorporations. «Si un fils de maître de- tuls furent renouvelés en 1558 et 1635.

vient pauvre, dit le règlement, et qu'il Dans les dernières conûrmations des rè-

veuiile apprendre le métier, les prud - glements de la corporation , les boufon-

hommes doivent le lui faire apprendre à niers sont confondus avec les pcusemên»

leurs frais et y employer les cinq sous tiers , crépiniers ^ blondinters^ etc. L'ap-

qu'ils reçoivent des autres apprentis. » prentissage qui était d'abord de huit ans

— Boulangers. Cette corporation avait fut réduit à quatre; maison exigeait qua-

conservé un cérémonial particulier pour tre années de compagnonnage. LT apprenti

la réception des maîtres. Voy. Boolan- qui épousait une mie de mattre, était

GERS daiiis ce Dictionnaire. Us obtinrent exempt de cette dernière épreuve. —

d'avoir des fours chez eux , contraire- Braaliers. Les braaliers fabriquaient les

ment aux prétentions des prévôts de Pa- braies ou hauta-de-chausses en fil. — Une

ris qui voulaient faire abattre tous les autre corporation , celle des braiers ,

fours particuliers ( Livre 'les métiers , dont les statuts se trouvent aussi dans le

p. 349-350 ). •— Bourreliers. La corpora- Livre des métiers ( p. 204) , était chaînée

tion des bourreliers est une des plus an- des braies en cuir. Elle se servait ordinai-

ciennes; l'importance de son industrie, rcmentdepeauxdevache,de cerf, de truie,

au moyen âge, tenait au grand dévelop- de cheval ou de mouton. — Brasseurs. La

pement qu'avait pris la chevalerie. Les corporation des brasseurs ou ceri'ot«ter5

bourreliers s'occupaient spécialement de reçut ses statuts d'Etienne Roileau ( Livre

la fabrication des colliers et dossiers de des métiers, p. 29 et suiv. ). On y dc-

selles ( voy. leurs règlements dans le termina les denrées qui devaient servir à

Livre des métiers , p. 220 et suiv. ). Les faire la bière ou cervoi se, savoir: Torge,

bourreliers eurent un procès avec la con* le méieil et la dragée ou menues graines ,

poration des lormiers ( fabricants de comme vesce , lentilles , etc. Ces statuts

mors, freins et étriers) qui s'opposait à ce interdisent, sous peine d'amende, l'em-

qu'ils achetassent et vendissent des freins ploi du piment et de la poix-résine. Les

et étaiers. Les bourreliers gagnèrent leur mêmes règleme ts défendaient la vente

procès eu 1289 {ibid.., p. 420-421 ). — de la bière hors do la brasserie; ils fu-

Boursiers, On trouve les règlements de rent confirmés en i489, 151S, 1630,

la corporation des boursiers ou faiseurs 1686 et 1714, avec de légères modilica-

de bourses, dans le Livre des métiers tiens. Cinq années d'apprentissage et trois

(p. 204-206). Ces statuts furent modifiés , années de compagnonnage étaient néces-

en 1342, parPhilippe de Valois ; on voitqu'à saires pour être reçu maître brasseur ; on

cette époque les boursiers fabriquaient exigeaiid'ailleurs un chef-d'œuvre, comme

des bonnets, des caleçons, etc. Dans la dans presque toutes les corporations. Vers

suite, les règlements leur permirent de 1750, il n'y avait plus à Paris, selon Le

fabriquer et vendre des parapluies, para- Grand d'Aussy, que quarante brasseurs.

sols , culottes, gibecières , gibernes , etc. La corporation fut supprimée à la révolu -

11 fallait, pour être admis dans cette cor- tion en mémo temps que les autres mat-

poration , quatre ans d'apprentissage et trises et jurandes. — Brodeurs. La cor-

ein(i.ans do compagnonnage. Les femmes poration des brodetirs et brodeuses reçut

étaient aussi occupées de la fabrication à la fin du xiii* siècle ses statuts , qui

de bourses imitées du costume oriental furent rédigés devant Guillaume de Han-

et appelées aumânières sarrazinoises. gest, garde do la prévôté de Paris (X,tvr«

Les aumbnières se portaient à la ceinture des métiers , p. 379 et suiv. ). Un nouveau

et étaient souvent enrichies de broderies règlement fut arrêté en 1316. Enfin, en

et de pierres précieuses. Dans le dit du i648 , la corporation des brodeurs fut en-

mercier cité par M. Depping ( Livre des core réorganisée. Il fallait six années

d'apprentissag» et trois années de cora- était faite avec du suif de mouton ; enfin ,

pagnonnage pour passer maître. — J3u//e- à trois sous quatre deniers, celle où il

tiers, les buffetiers ou taverniers tenant entrait un tiers de suif de bœuf, et deux

buffet faisaient partie de la corporation tiers de suif de mouton. L'apprentissage

de& sauciers, dont les statuts furent ré- du métier de chandelier était de six ans

digés en 1 394. Voy. plus loin sauciers. auxquels il fallait ajouter deux ans de com-

Cardeurs. La corporation des cardeurs^ pagnonnage pour arriver à la maîtrise,

ou ouvriers travaillant à préparer la laine . — Changeurs. La diversité des monnaies

reçut ses statuts de Louis Xi , en 1467 ; il rendit nécessaire une corporation spéciale

fallait trois années d'apprentissage pour de c/ianyeur*; ce furen îles premiers ban^

devenir maître. Ces statuts furent renou- quiers (voy. Banque). A Paris , ilsoccu-

velés en 1688. — Cavaliers. Les cavaliers paient les deux côtés du pont qui en a con-

ou savetiers, formaient une corporation serve le nomdepon^otiC^an.qfe.Uyavaii

spéciale du temps de saint Louis; pour seize cAangeurs, dans cette ville, en I29i,

p. 233). — Çavstonniers. La corporation en nombre limité, et avec des privilèges et ae» çavetonnier s, chavetonnier s, ou basa- obligations déterminés par divers règleniers, était soumise, au xiii« siècle, au ments. Charles VI les soumit à la cour de» chambellan du roi qui vendait les lettres monnaies qui régla leurs fonctions et leura de maîtrise. Ces artisans ne fabriquaient salaires. — Chanvriers et chanvrièrei. que les souliers légers en basane, à la dif- Les légendes du moyen âge représentent lérence des cordonniers qui se servaient les chanvrières égayant la veillée par dos du cordouan ou cuir de chèvre non tanné, contes , et un poëte du xiv* siècle , Eusl^ Les çcmetonniers payaient au roi une re- che des Champs , donne des détails sur U devance de trois deniers par an, entre les manière dont on travaillait le chanvre ei mains du maître cordonnier, pendant la le lin de son temps. Quant à la corporatioh semaine sainte. Etienne Boileau donna un des chanvriers et chanvrières de Paria, règlement à cette corporation (Livre des elle datait des premiers temps de l'orga^^ métiers^ p.23ieisuiv. ). Uestaussiques- nisation des cofps de métiers. Elle requit tion , dès cette époque , de savatiers ou de nouveaux statuts en 1666. — Chape^ savetiers qui recousaient les vieux sou- liers^ chapelières. On trouve dans lo liers. — Ceinturiers. La corporation des Livre des méliers ( p. 246 et suiv.^ cinq ceinturisrs avait déjà des statuts à l'avé- ou six corporations employées à la chanement de saint Louis. Elle se subdivisait pellerie et à la coiffure. « On pourrait en ceinturiers d'étain^ qui ornaient de s'étonner, ditM. Depping, de cette raulclous d'étainles ceintures de cuir, et cem- titude de branches d'industrie, dans des turiers'corroyeurs \ il y eut de longues sièclesoîila vie était encore si simple, les discussions, et même des procès entre besoins de luxe si restreints; maison voit ces deux corporations. Enfin, Henri II, parles statuts que c'est improprement que en 1551, les réunit en une setile juran- le nom de chapeliers a été donné à quelde. — Chandeliers. La corporation des ques-unes de ces corporations, qui d'ailchandeliers remontait à une époque fort leurs ne devaient occuper que peu d'oùancienne. Dès 1061, les chandeliers de yriera.iy Les chapeliers de /leurj étaient Paris avaient des statuts. On voit, par des marchands fleuristes qui, dans la la Taille de Paris sous Philippe le Bel ^ belle saison, tressaient les couronnes qu'en 1292 il y avait à Paris soixante et qu'achetaient les classes élevées. Ils culonze chandeliers. Leurs statuts , renou- tivaient, dans les courtils ou jardins ▼elés par Etienne Boileau (1264), furent situés près de Paris, les fleurs et herbes confirmés par Charles VI (1392). Réunis , dont on faisait une parure, et qui servaient au commencement du xv* siècle, aux aussi (quelquefois à joncher les maisons, épiciers, les chandeliers en furent se- Les poésies du moyen âge parlent souvent parés en i450. Une ordonnance du de ces chapels de fleurs : xm« siècle prouve que, dès cette époque, on savait faire dfe la chandelle pion- ••• p'^op'»"* de roses aToîent gée et de la chandelle moulée. Il y ï^^iZ^ttLZl^LtiJtJ!:^*''' avait des chandelles de diverses qualités , '^°" ^' '^'*' ^°»"""«"» *"'^« suivant la nature du suif que l'on em- On trouve à la suite des statuts des c/iaployait. Un arrêt du parlement (22 sep- peliersde fleurs, ceux des chapeliers de teinbre 1565) fixait à trois sous tournois feutre, des chapeliers decolon^ et mémo la livre de chandelle faite avec du suif de des chapeliers de paon. Ces derniers bœuf; à trois sous six deniers celle qui n'étaient probablement que des plumas-

sîers. Les femmes s'occupaient spéciale- Taillaient le bois. Cette corporation fut ment de cette industrie. On voit qu'une soumise Jusqu'en 1313, au maître char- Geneviève la paonniÀre fit bâtir une cha- pentier du roi. On comptait, en 1292 pelle à sa patronne (//isf. d« la ville et quatre-vingt-quinze charpentiers à Paris! diocèse de Paris, par l'abbé Lebeuf, — ChaudronniersA.es chaudronniers oà 1. 1, p. 380). Les fourreurs de chapeaux maignens formaient une corporation fort se rattachaient aux chapeliers de feutre; ancienne, dont les statuts furent conflrils eut aussi leurs statuts dans \e Livre mes par Louis XII en 1 51 4. On distinguait des métiers (p. 254). Enfin les faiseuses les chaudronr^iers" grossiers qui ébaude chapeaux d'orfrois (ibid., 255) for- chaient l'ouvrage, les chaudronniers maient aussi une corporation de femmes planeurs qui l'achevaient, les chaudron^ qui faisaient pour les dames riches des niers faiseurs d'instruments de musique , coiffures ornées d'or et de perles. Cette enfin les chaudronniers au sifflet qui broderie brillante s'appelait orfreis ou parcouraient les campagnes. — Chausorfrois, 11 y avait aussi une corporation siers. Les chaussiers ou faiseurs de spéciale de chapelières en fleurs ; rien chausses étaient soumis , à Paris , & la nrétait plus conmiun au moyen âge que le surveillance de trois prud'hommes, garchapel de roses ; il était porté par la reli- des du métier de chausscterie ( Livre des

Ê'euse qui prononçait ses vœux, et par métiers, p. 138-142). Les chaussiers, jeune fille qui se mariait. Dans les sta- qui devinrent plus tard fabricants de bas, tuts donnés, en 1736, aux marchandes de furent réunis, au xviu« siècle, à la corfleurs artificielles, celles-ci étaient en- poration des drapiers, qui prirent alora core qualifiées de chapelières en fleurs. — le nom de drapierschaussetters. — Cha- Chapuiseurs. Les chapuiseurs, dont on venaciers. hea chavenaciers o\ï canevastrouve les statuts dans le Livre des mé- siers, marchands de grosse toile de chanfter«( p. 215-218), fabriquaient les selles vre appelée canevas, figurent dans le et bâts dont la charpente s'appelait alors Livre des métiers (p. 149-152). Ils avaient chapuis. En 1292, il y avait douze cha- le monopole de la ven'.e des toiles en dé-

?uisettrs à Paris ( Livre de la taille sous tail. Les forains ne pouvaient vendre hilippe le Bel ). Ils se confondirent plus qu'en gros et en payant un droit. — Chitard avec les selliers. Les chapuiseurs rurgiens. Yoy. dans ce Dictionnaire le payaient une redevance au cordonnier du mot Barbiers.— Cloutiers, Cette corporaroi , parce qu'ils se servaient do cuir. — tion existait dès le \iii« siècle. La Taille Charoonniers, La corporation des char^ de Paris sous Philippe le Bel compte dixbonnt«r< jouissait de grands privilèges neuf maîtres clou/ters établis à Paris. Ils et entre autres du droit d'être présentée fabriquaient , outre les clous , des anàla cour en certaines circonstances.— ncaux, des mors de chevaux, des bou- (/harcufters. La corporation des c/iarcu- clés, etc. — Coff retiers. Les coff retiers, tiers fut organisée en 1475; ils avaient lo qu'on appelait aussi malletiers et bahthmonopole de la vente du porc cuit , qu'ils tiers , furent organisés en corporation en pouvaient remplacer en carême par celle 1596 ; ils avaient pour syndics deux jurés, du hareng sale et da poisson de mer. Dans — Confrères de la Passion. Les confrères la suite, ils obtinrent aussi le droit de de la Passion , qui représentaient les vendre du porc frais; mais pendant long- pièces appelées mystères et moralités, temps les bouchers partagèrent ce privi» furent érigés en corporation par Char« lége avec eux. Enfin, des lettres patentes les VI (1402); ils prenaient le titre de de 1705 attribuèrent exclusivement aux maîtres , gouverneurs et confrères de la charcutiers la vente du porc frais. Eux confrérie de la Passion et résurrection seuls pouvaient aussi débiter des sau- de Notre-Seigneur (voy. Confrères dr cisses; mais leurs statuts leurinterdi- la Passion). — Cordiers. Les cordiers saient d'en vendre depuis le premier ont lenrsst&tiitsà&nale Livre des métiers jour de carême jusqu'au 15 septembre , â (p. 41*43); ils étaient soumis âdeux prud'cause de l'abstinence du carême et des» hommes que le prévôt de Paris pouvait chaleurs de l'été. Le métier des c^arcu- nommer et destituer. — Cordonniers. La tiers est devenu libre depuis la sup- corporation des cordonniers ou cordouapression des corporations; mais il est nter« tirait son nom de ce qu'elle travailreste soumis , comme la boucherie et la lait plus spécialement le cordouan ou boulangerie , à une surveillance spéciale, peau de chèvre corroyée. Elle reçut ses — Charpentiers. On voit dans le Livre statuts d'Etienne Boileau. Chaque maître des métiers ( pages 104-107 ) que, sous payait dix sous au grand chambellan et le nom de charpentiers, on comprenait six au chancelier. Les cordonniers deautrefois les menuisiers, tourneurs, char- valent en outre une redevance appelée rons, en un mot tous les ouvriers qui tra- h9Uiti on botta du roi ; elle se oompen-

sait par le payement de trente-deux sous encore aujoulrd'hui crépines, les laies parisis (voy. Livre des métiers, p. 227- d'oreillers , les ornements d'autels , etc. 231 ). A la tête de la corporation étaient Ils reçurent des statuts d'Ët. Boileau (Liun syndic, un doyen et un certain nom- vre des métiers, p. 85-87). Huit maîtres bre de jurés chargés de l'inspection des jurés administraient primitivement cette marchandises. Ils étaient nommés par corporation ; ils furent dans la suite réles maîtres cordonniers le lendemain de duits à quatre. — Crieurs. Il y avait plula Saint-Louis dans la halle aux cuirs. — sieurs corporations de crieurs qui annon- Cometiers icornuarii). Les corrietiers çaient les diverses denrées à vendre, les travaillaient la corne et fabriquaient des nouvelles, les décès , les ordonnances , cornets. — Corroiers. On donnait ce nom les objets perdus , etc. Guillaume de aux fabricants de courroies ou ceintures ; Villeneuve composa sur cette multitude ils portaient dans le latin du moyen âçe de cris un petit poème intitulé les le nom de corrigiarii. Ils sont appelés Crieries de Paris. De toutes ces corpocuiriers dans le Livre de la taille de rations la plus importante était celle des Paris. Les corroiers nommaient trois jurés crieurs de vin. Elle annonçait le

firud'hommes chargés de faire observer prix du vin et en faisait la vente par criées

es 8iAt\ii8{Livre des métiers, p. a3A'2io), publiques. En 1220, Philippe Auguste

— Courtiers. Cettexorporation n'est pas avait cédé le droit de nommer les crteurs

mentionnée dans le Livre des métiers ; de vin aux marchands de la Hanse ainsi

il n'en est question que dans des rèçle- que la perception du droit de criage. On

ments postérieurs. Les courtiers servaient trouve dans le Livre des métiers (p. 24-27)

surtout d'intermédiaires pour le com- les statuts de cette corporation ; ils prou-

mercedes vins et des chevaux. Charles Vf, vent qu'à Tépoque de saint Louis les ju-

par une ordonnance de 1415, fixa le rés- crieurs de Paris dépendaient du

nombre des courtiers de vin à soixante, prévôt. Lorsqu'un membre de la corpo-

lU fournissaient une caution de trente ration des crieurs mourait , tous les a^-

livres parisis , et étaient responsables du très assistaient à ses funérailles en robe

pajementdes vins qu'ils vendaient. Leur de confrérie. Le corps était porté par

salaire était fixé par les règlements et ils quatre crteurs. Deux autres suivaient,

étaient soumis à la surveillance des éche- chargés, l'un d'un beau hanap (vase h

vins. Il leur était défendu de vendre ou boire), l'autre d'un pot plein de vin. Le

d'acheter pour leur compte. Dans la suite, . reste de la troupe marchait devant ayant

chaque corps de métier eut ses courtiers en main des sonnettes qu'ils faisaient

nommés par les gardes ou syndics du mé- sonner tout le long de la route. Quand on

tier. Un édit de Charles IX (juin 1572) était arrivé à un carrefour, le convoi

érigea les courtiers en officiers royaux, s'arrêtait. Alors on posait le corps sur

Henri IV Cédit d'avril 1593) en fixa le nom- des tréteaux. Le crieur qui tenait lé

bre dans les principales villes de France, hanap le faisait emplir par celui qui por-

Sous Louis XIII (édit du S avril 1639), on tait le vin. Chacun des quatre porteurs

commençaàdistinguerles agents d« ban- buvait un coup. On en offrait autant à

Sue etdechangedes courtiers éem&Tch&n' quiconque, passant ou spectateur, vou-

ises. Les courder^ ont continué de for- lait l'accepter. Après quoi, le cortège

mer une corporation même après la révo- continuait sa route. Une ordonnance de

lution et leurs offices constituent encore Charles VI (en 1415) confirma l'usage de

de nos jours des charges vénales. Voy. cette cérémonie, qui avait lieu également

Courtiers. — Couteliers. Les statuts des pour les femmes des crieurs. La même

couteliers ou fèvres couteliers se trouvent année, on ajouta aux fonctions de crieurs

dans le Livre des métiers l p. 47-49). Ils de vin, celle d'annoncer les morts, les

étaient soumis à deux prud^iommes. 11 y jours de confrérie, les enfants et animaux

avait en outre une corporation de coûte- perdus, enfin les ventes de denrées, sauf

tiers faiseurs de mancnés d'os et d'ivoire celles de foin et de bois. Les crieurs ob-

( ibid.f p. 49-51). — Coutepointiers. Cette tinrent, par cette ordonnance, le privilège

corporation fabriquait surtout des objets de fournir robes, manteaux et chaperons

de literie. Ses statuts dataient de 1290 et pour les funérailles. On les appela alors

furent plusieurs fois modifiés. — Coutu- maîtres jurés -crieur s de corps et de vin.

fifrs. Ouvriers en couture , d'après le Leurs fonctions furent érigées en offices

twre de la taille de Paris sous Philippe par lettres patentes de septembre i74i

U Bel. DuCange entend par costurarii (voy. Legrand d'Aussy, Vie privée des

les Cùûtres ou sonneurs de cloches et Français). — Cristalliers. Cette corpora*

gardiens des églises. — Crépiniers. Les tion d'ouvriers qui travaillaient le cristal

erépiniers fabriquaient des coiffes pour et les pierres précieuses a ses statuts

lei femmes, les franges qu'on appelle dans le Livre des métiert {p. ti-i A). Les

crùtallier* tiraient encore les noms de — Drapiers. La corporation des drapiers p0rrier«, pterreiio; ou perreu^, des pierres était une des plus anciennes do Paris, fines dont ils faisaient des parures. — Elle est mentionnée dans des lettres Cuisiniers. Les statuts de la corporatioi) patentes de 1188 et dans un acte de 1229. des cuisiniers oyers ou rôtisseurs d'oies Elle se divisait en menus mattres ou tisse trouvent dans le Livre des métiers serands , et grands maUres ou drapiers (p. 175-178;. On les appelait quelquefois proprement dits. Le Livre des métiers simplement oyers. Ils vendaient, non- (p. 11 3) contient les statuts des drapters. seulement des oies , mais encore de la On trouve également des corporations de viande rôtie de veau, d'agneau, de che- drapiers à Uouen. à Arras , Saint-Quenvrean et de porc. Dans la suite ils se con- tin , Louviers , Aobeville et dans beaufondirent avec les cuisiniers-traiteurs. coup de villes de la France septentrionale. Dechargeurs. Les ouvriers déchar - D'après un règlement de 1362, les dra^ geurs formaient une des corporations de piers devaient donner aux pauvres le Paris, comme le prouve une ordonnance denier à Dieu de toutes les marchandises de 1350 (Ordonn. des rois de France, qu'ils vendaient. On appelait ainsi la H , 357). — Déciers ou déiciers , fabri- pièce de monnaie que Pacheteur remetcants de dés. « On peut s'étonner , dit tait comme gage du marché. M. Deppin^ , qu'une corporation entière Ebénistes. Les ébénistes sont mentionait subsisté dfe la fabrication des dés nés sous les noms de tabletiers et huà jouer. Louis IX avait prohibé , en chers dans le Livre des métiers ( p. 104 , 1254, les jeux de dés et d'échecs, et, n l,2lZ).— Ecrivains-jurés. Cette cordeux ans après, il interdit même la poration fut établie en 1570. Voy. dans ce fiJarication dfes des (Ordonn. des rois de Dictionnaire le mot Écrivains. — Email^ France^ I, 74 et 79). » Malgré ces prohibi- leurs. Les émailleurs ou ouvriers en tiens, la passion pour le jeu de dés était émail furent érisés en corporation en si forte quele prévôt Et. Boileau régularisa 1 566. Ils furent reunis en 1706 aux faienles statuts de la corporation des déciers ciers. — Emballeurs. Les emballeurs de (£t«re(iesfne<t«r«,p. I80-i84).0nydéfend Paris formèrent une corporation sous les dés plombés et pipés , dont l'usage pa- Louis XIV et leur nombre fut fixé à raît avoir été fréquent à celte époque. — soixante. Trente servaient ordinairement Dentêlières. Ouvrières en dentelles. L'in- à la douane et trente à leur bureau. — dustrie des dentêlières ne date que du Eperonniers. C'était une des nombreuses xvi" siècle , ou tout au plus du xv". Le corporations employées au service de la travail de la dentelle alimentait un grand chevalerie. Elle fut longtemps confondue nombre d'ouvrières, principalement à Va- avec celle des lormiers, et ne forma une lenciennes, Caen,Alençon, etc. Il fut sou- corporation distincte qu'en 1578. — Epi" vent entravé par des prohibitions et des ciers. La corporation des épiciers était lois somptuaires; mais il a triomphé de tous un des six corps de métiers de Paris. Elle les obstacles, et forme encore aujourd'hui comprenait primitivement les apothiune branche importante d'industrie. — oaires,les confiseurs, les ciriers, chan- Distillateurs. L^ distillateurs faisaient déliera, etc. Le JLtt;r« de la taille de Pa^ d'abord partie de la corporation des sau- rt« , en 1292 , ne compte à Paris que ciers. Mais vingt» trois ans après l'établis- vingt-huit épiciers. Us avaient pour pasement de la corporation des sauciers, tron saint Nicolas. — Epinglters, La c'est-à-dire en 1 537 ,quelques-uns des mem- corporation des épinqliers a ses statuts bres de cette coiporation se séparèrent, et dans le Livre des métters ( p. 152 et 364). formèrent une association particulière , Ils fabriquaient des agrafes , des chaînes, uniquement occupée de la distillation de des ouvrages en fil de laiton, etc. Les l'eau-de-vie et de l'esprit-de-vin. Us re- statuts des épingliers furent renouvelés curent le nom de dUsttllateurs, — Domi- par Henri IV en 1602. Dans la suite , on notiers. Les dominotiers formaient une réunit leur corporation à celle des at^titfcorporation d'ouvriers qui fabriquaient du tiers, — Esculliers. Les esculliers ou venpapier marbré. Ils étaient soumis par leurs deurs d'écuelles , de hanaps , de baquets, statuts & la visite des syndics de la librai- de pelles, etc., formaient une corporation rie. — Doreurs, La corporation des do- au xiii* siècle, comme le prouve le Livré

établie en 1323, faisait la partie du vite- rent leurs statuts en 1291, de Guillaume ment des hommes appelée doublé ou. gar- de Uangest, prévôt de Paris. Il y avait niture intérieure. Elle se confondit dans trois prud'hommes , gardes de ce mêla suite avec la corporation des tailleurs, ticr. — EtuKeurs ou étuvistes. Les élu»

veurs ou étuvistes fnrmaient, dès le étaient une des corporations qu'alimeniait XIII" siècle, une corporation considérable la ctanvalerie. Elle figure dans le Livre dans Paris. Les statuts que leur donna des mé tiers ( p. 251-259 ). he\ix prud'hom- £t. Boileau (Livre des meft0r«, p. 188-190) mes, nommés par le préTÔt des marieur défendaient de faire crier leurs chands, dirigeaient la corporation. D'après bains avant le jour. Les Crieries de Paris le Livre de la taille de Paris sous Phide Guill.de Villeneuve prou vent, en effet, lippe le Bel, il y avait dans celte ville que c'était l'usage de crier les bains dans trente-cinq fourbisseurs. Ils ne se borles rues : naieiit pas à nettoyer les armes; ils fabriquaient des épées, dagues, hallebardes, Oyei e'on erit m point da jour : pertuisanes , etc. — Fourreurs. L'usage Seigneur, qu'opToiu«iiMb».giuer très-commun des fourrures , aux xii«

Et estoTer tans aélaier : .„ -v i i j •

Le. baini .ont ehaadi ; i'est lans mentir. ^t XIII» Siècles , donna une grande importance à la corporation des fourreurs ou

Trois prud'hommes élus par la corpora- pelletiers. Le Livre de la taille sous

tion des étuveurs étaient chargés de veil- Philippe le Bel , compte plusieurs cen-

ler à l'exécution des statuts. taines de fourreurs à Paris. — Fremail-

Faïenciers. La corporation des faïen- lier s, Voy.plus haut FermaiUiers.—Fri-

ciers reçut ses premiers statuts de piers. La corporation des fripiers a ses

Henri IV, en leoo. Un arrêt du conseil statuis dvins le Livre des métiers (p. t9 i-

d'Etat, en 1706, y réunit celles des émail- 2o4); elle vendait des vêtements, du

leurs, verriers, patenôtriers , etc. — Fei- drap , du linge , de la pelleterie, du cuir

niers. Les feiniersou. marchands de foin neuf et vieux. Les fripiers, qui criaient

ont leurs statuts dans le Livre des métiers de vieux habits dans les rues, n'étaient

( p. 2i2-2i6).'- Ferblantiers. Les ferblari' qu'une subdivision de la corporation. Ils

tters, dont l'industrie ne date que du criaient par la ville la cote et la chape,

XVII" siècle, faisaient partie de la corpora- comme disent les statuts (p. 2oo), et

tion dos taillandiers. Voy. Taillandiers, étaient dans une sorte d'infénoriié, com-

— Fermailliers. Les fermailliers ou /re- parés aux fripiers qui tenaient boutique.

mailliers formaient une corporation On voit dans ce même règlement que les

dès le xiii" siècle (Livre des métiers, fripiers ambulants avaient leur marché

p. 95-97). Us fabriquaient des agrafes prèsdoSaint-Scverin.Lechambrierduroi

en cuivre ou en fer nommées fermails, >endait l'autorisation d'entrer dans cette

ainsi que des anneaux , des colliers , des corporation; il nommait le maître qui avait

dés en cuivre, fer^ plomb, étainetdes la garde du métier. Le statut des fripiers

fermoirs pour les livres. L'or et l'argent mérite d'être cité comme un des plus

étaient réservés aux orfèvres.— Feutriers curieux du Livre des métiers.

ou chapeliers de feutre. Voy. plus haut Gainiers. Les gatniers ou gaaigniert

Chapeliers. — Fèvres. Ce nom s'appli- de fourreaux formaient une corporation

quait h tous les ouvriers qui travaillaient qui fabriquait des gatncs , fourreaux , et

le fer. — fV/ereaae« ou IHeuses de soie. Le étuis en cuir (licre des métiers, p. 164-

Zipre des métiers ( p. 80 et suiv. ) distin- 165). Une autre corporation, celle des gar-

guo plusieurs corporations de fileuses de nisseurs de gaines, faisait les garnitures

sole, d'après la finesse plus ou moins en fer, cuivre ou laiton , pour les étuis et

grande du travail. Il y avait les fileresses à gaînes , pour les couteaux , épées, etc. —

urands fuseaux, et les fileresses à petits Gantiers. Les statuts des gantiers se

fiutaus. Ces doux corporations étaient trouvent dansle Livre des me7ter5( p. 240-

•oomises à deux prud'hommes , gardes du 243 ). On en comptait vingt et un à Paris ,

métier. — Fondeurs. Ces ouvriers fon- sous Philippe le Bel. Les gants étaient ,

datent ou moulaient des boucles, agrafes, à cette époque, un objet de luxe. Le

anneaux, etc. ( Livre des métiers , p. 94- Dit du mercier parle de gants fourrés,

M). —forreiiers. Les /brcefters faisaient de gants à demoiselles , etc. Il paraît,

lee froa ouvraffes on fer. Leurs statuts d'après le Dictionnaire de Jean de Gar-

•ontde 1991 ( ÏÀvre des métiers , p. 357- lande qui écrivait à la fin du xui" siè<

9At)«— Foulons. La corporation des fou^ cle , qu ils étaient peu scrupuleux. Les

iMl* . eomme coUo des drapiei'S, était très* gantiers, dit cet auteur, trompent les éco-

iielenne: on trouve les statuts des foulons liers de Paris en leur vendant des gants

4» Kria oans le Livre des métiers (p. i3o fourrés en peaux d'agneau , de lapin , de

H «ntr. ). Cette corporation était si nom- renard , et des mitaines de cuir. — GrejT-

^VMW que , lorsqu'on rapporta d'Afrique fiers, faiseurs de greffes ou fermetures ae

lt««rfi« de saint Louis, plus de trois cents fer {Livre des métiers, p. 44). — Gros-

^l»ni aUèrent au-dovant du convoi. — siers, marchands en gros. On appelait les

A>W>rHwtirs. Lei fourbisseurs d'épée taillandiers grossiers.

HanouardsouHenouars.Leshanouarda des jongleurs ne date que de i32i; ils

ou henouars étaient les jurés porteurs payaient le péage du Petit-Pont par un

de sel et de poisson de mer. Ils for- couplet de chanson,

maient une corporation dès le xm* siècle Laceurs, Les laceurs étaient des fabri-

( Livre des métiers, p. 336); ils avaient cants de lacets de fil et de soie, dont les

le privilège de porter le corps des rois à statuts se trouvent dans le Livre des mé-

leurs funérailles. Voy. Funérailles. — tiers ( p. 78 ). — Lampiers , fondeurs de

Haubaniers, artisans qui payaient au roi lampes et de chandeliers en méldH {Livre

le droit de hauban^ ou six sous pariais, des métiers^ p. lOi). — Lanterniers, fai-

— Haubergiers, fabricants de hauberts, seurs de lanternes qu'on garnissait de taon cottes de mailles (voy. Armes); on blettes minces de corne ou d'ivoire et qui trouve les statuts de cette corporation dans remplaçaient le verre (tbtd., p. 170-171). le Livre des métiers (p. 66). — Beau- — Languayeurs. Les languayeurs de miers , fabricants de casques appelés porcs formaient une corporation chargée heaumes (voy. Armes et Livre des mé" spécialement de visiter la langue des porcs tiers f p. 44 ). — Hongrieurs, Les ouvriers et de s'assurer s'ils étaient atteints de la hongrieurs ou hongroyeurs , préparaient lèpre. Une ordonnance du prévôt de Paris les cuirs à la manière de Hongrie. Cette (i375) et une autre ordonnance de M03 industrie datait du règne de Henri IV. astreignaient les languayeurs à n'exercer

— Horlogers. Les horlogers reçurent leurs fonctions qu'après avoir été inspccleurs premiers statuts de Louis XI ; mais tés et approuvés par le maître bouclier ou pendant longtemps on les considéra chef des bouchers. Quand ils trouvaient comme subordonnés à la corporation un cochon ladre, ils le marquaient à l'odes orfèvres. Un arrêt du conseil , en reille , afin que personne ne l'achetât, date du 8 mai 1643, exempta les horlo- Les kinguayeurs furent supprimés en gers de la visite des orfèvres. Ils étaient 1604 par Henri IV, et, à leur place, on autorisés à fabriquer toute espèce de créa trente jurés-vendeura^istteurs de boites en y mettant leur nom. On ne porcs. Ils furent rétablis peu de temps pouvait devenirmaitre qu'après un appren- après et définitivement supprimés en 1 708. tissage de huit ans, en faisant chef-d'œu- — Lapidaires. La corporation des lapivre, et payant neuf cents livres. — Hu' daires ou tailleurs de pierres précieuses chers. Les huchers ou huchiers étaient existait déjà du temps de saint Louis , des fabricants de huches ou coffrets; ils sous le nom do cristalliers et perriers, formaient une corporation dès le xtirsiè- Les statuts qu'il leur donna furent concle ; ils ont leurs statuts dans le Livre des firmes dans ta suite par Philippe do Vam«<ters(p. l04ct273).Eni290, on comp- lois. Henri II, par rarticle 17 de l'ortait vingt-neuf htichers à Paris (Livre de donnance de Fontainebleau , maintint les la taille de Paris sous Philippe le Bel), maitres-jurés et gardes de Porfévrerie

— Huiliers. Les huilieYs étaient à la fois dans le droit de visiter les travaux des 2afabricants et marchands d'huile (Livre ptdatrex. En 1584, les topidatres reçurent d««m^<t0rs, p. 150-161). Leur corporation de nouveaux statuts en conséquence de fut réunie à celle des chandeliers. — l'édit rendu par Henri III pour ériger en Huissiers, Les huissiers ou fabricants de jurande toutes les corporations d'arts et huis ( portes), sont aussi mentionnés dans métiers de Paris.— Z.tmona<fi>r«. La corle Livre des métiers (p, 106 ) comme une poration des limonadiers fut établie par des corporations du xiii* siècle. Louis XIV en 1676. Leurs statuts enre-

Imagiers, La corporation des ima^ gistrés au parlement, les autorisaient à

giers ( peintres et sculpteurs ) a ses sta- vendre du café en grain , en voudre et en

tuts dans le Livre des métiers (p. 155 et boisson. Outre toutes sortes de limonades

sttiv. ). U y avait deux corporations d'tma- ambrées et parfumées , ils pouvaient dé"

giers: la première, appelée corporation biter des dragées eri détail , noix coti-

des imagters'tailleurs , travaillait l'os , fîtes, cerises, framboises , et autres fruits

l'ivoire et le bois. On admire encore les con^ts dans l'eau-de-^ie; sorbec (sic);

œuvres de ces maîtres imagiers que con- aigre de cèdre; eaux de gelées et glaces

servent les musées et les églises ; elles de fruits et de fleurs : eaux d'anis , de

supposent autant d'art que de patience, canelle et franchipane; populo; toutes

La seconde corporation était celle des sortes de rossolis; enfin tous les vins

jurés formaient une corporation dès le du Ji

temps de saint Louis ( Livre des métiers, corce confite du même fruiU Le populo p. 27<^). — Jongleurs, La corporation était une liqueur faite avec de Pespritpde-

COR

Tin , de l'eau , du sucre , du musc , de l'ambre, de l'essence d'anis et de l'essence de cannelle. Le rossolis lirait son nom do la plante appelée ros solis,

3u'on faisait entrer dans la composition e cette liqueur. Comme Louis XIV aimait beaucoup le rossolis , on en fit un auquel on donna le nom de rossolis du roi. L'usage de servir des vins de liqueur dans les dîners éiaii généralement répandu au xvii» siècle. C'était cependant une friandise dont s'abstenaient les personnes qui faisaient profession de dévotion. « J'étais l'autre jour à dîner près de M"»* de Thianges , écrit M*« de Sévigné en 1674. Un lacjuais lui présenta un grand verre de vin de liqueur; elle me dit: Madame, ce aarçon tie sait pas que je suis dévote. Cela nous fit rire. M La corporation des limonadiers subitbotucoup de vicissitudes. Elle fut supprimée en 1704 , rétablie en 1705, supprimée de nouveau en 1706, puis rétablie en 1713. Ces vicissitudes 8^expliquent par les nombreux procès qu'elle eut avec les anciennes corporations, dont le commerce touchait au sien, telles que les distillatenrsUmonadiers-vinaigriersCvoy.

plus loin Vinaigriers). En 1775, les limonadiers forent supprimés comme toutes les corporations; mais ils furent rétablis peu de temps après et leur corporation a existé jusqu'à la révolution. Ils étaientdeux cent cinquante au moment de leur institution ; on fo oomptait plus de dix-huit cents m fTSl. — Linters. Les linierê ou marebaoda de Un reçurent leurs statuts d'Ët. Boileau (Livre des métiers^ p. 1 44 et suiv.). — Lmrmiwê. Corporation créée et entretenue par le luxe féodal; elle fabriquait des brides, des mors argentés, dorés.

Clamés ou blancs. On a les statuts des lormiert dans le Livre des métiers (p. 361 et suiv.). Cette corporation fut longtemps réunie à celle des éperonniers.

ifaçorw, La corporation des maçons est mentionnée dans le Livre des métiers ( p. 108 et suiv.). Elle avait pour patron saint Biaise. Le siège do sa juridiction était au Palais do iiisi\(X.-- Aï oignants on meignens, chaudronniers ambulants.

On trouve dans la Taille de Paris sous PhiUmleBel, Adam le meignen, Es- Hmnete meignm, Huguelin le meignen.

Le mot de maignar^ ou meiçnen s'est conservé dans quelques patois provinciaux comme synonyme de chaudronnier. — Migiësiers. La corporation des mégissiers on ouvriers préparant les peaux de mouton et de veau , est antérieure au xiii* siècle. On n'en trouve point les statuts dans le Livre des métiers ; mais des actes du Zfii* siècle constatent l'existence déjà an-

COU

ciennc de cette corporation. — Ménétriers. Les ménétriers ( chanteurs et musiciens ambulants) formaient une corporation qui reçut des statuts de suint Louis , et était gouvernée par un rot des ménétriers. Ils avaient pour patron saint Julien. — Menuisiers. Les menuisiers furent érigés en corporation en 1396 et réunis, en 1776, aux ébénistes, tourneurs et layetiers. — Merciers. La corporation des merciers était une des plus importantes du moyen âge. Le Dit du mercier composé par un poêle de cette époque , prouve qu'ils vendaient des étoffes précieuses cl des objets de luxe , riches ceintures, gants fourrés et brodés, aumônières ou })Ourâes travaillées et ornées avec art, broderies d'or et d'argent, etc. Cette corporation était soumise a un rot des merciers qui accordait le brevet de maître mercier. Supprimée par François I^^ rétablie par Henri III , la dignité de rot des merciers fut définitivement abolie en 1597. — Mesureurs, Les statuts de la corporation des mesureurs jurés pour le blé et auires denrées se trouve dans le Livre des métiers ( p. 2i et suiv. ). — Meuniers. Il est question des meuniers ou foumiers dès le temps de Charlemagne. Le Livre des métiers parle aussi des mewiiers (p. 18 et suiv.). — Miroitiers. Les fabricants de miroirs ou miroitiers furent érigés en corporation en 1581.— Moleurs de bûches, mesureurs-jurés qui mesuraient les bûches au mole, c'esi-À-dire à l'aide d'un grand cercle en fer, confirme à l'étalon déposé au Parloir aux bqurgeois (hôtel de ville). Charles YI établit des moteurs de bûches à la Crève, à l'école Saint-Germain ( quai de l'École) et à la bùcherie du Petit-Pont (quai Saint-Michel). — Morteliers. Les mortfliers ne forment qu'une corporation avec les plâtriers dans le Lt'rre des métiers (p. 108).

Orfèvres. Les orfèvres étaient une des plus anciennes corporations de Paris.

On trouve leurs statuts dans le Livre des métiers (p. 38 et suiv. ). Les orfèvres formaient un des six corps de métiers de Paris. Us étaient en même temps bijoutiers (Dtc'/tonnatre de Jean de Garlande, à la suite de la Taille de Paris sous Philippe le Bel), Les statuts des orfèvres tels qu'ils nous sont parvenus exigeaient qu'ils versassent dans une caisse, appelée boite de saint Ëloi, le denier à Dieu qu'on leur payait pour toutes les ventes. Cette caisse servait à donner le jour de Pâques un dîner aux prisonniers et aux pauvres de l'Hôtel-Dieu ( Livre des métiers, p. 39 ). L'orfèvrerie de Paris était déjà renommée auxiY* siècle. Froissart, décrivant

l'entrée d'Isabeau de Bavière dans cette réunies en une seule; elles furent convilte, parle des présents que les Parisiens fondues avec les plumassiers en 1718. — loi offirirent. u C'étoient, dit -il, pots Pâtissiers. Pendant longtemps les pâd'or, plats d'or . nef ( vase ) d'or, flacons lissiers furent réunis aux buffetiers et d*or, salières d^or, lampes d'argent, etc. cabaretiers. Ils ne formèrent une cor- Or, considérez , ajoute Froissart, la gran- poration distincte qu'en 1567; ils se dide valeur de ces présents et la puissance visèrent alors en pâtissiers~oublieurs et des Parisiens, puisqu'ils avoient coûté pâtissiers fabricants de pain d'épices.

Îilas de soixante mille couronnes d'or. » Leur enseigne était à cette époque une .es reliçiuaires qui nous sont parvenus lanterne qu'ils allumaient le soir pour de cette époque sont souvent d'une grande éclairer leur boutique; cette lanterne délicatesse de travail, et le mérite de était transparente et ornée sur toute sa l'œuvre égale la richesse de la matière, surface de figures bizarres. De là le nom C'était aussi le jugement des contem- de lanternes vives donné aux lanternes porains sur les œuvres d'orfèvrerie ; on des pâtissiers. R^ier en parle dans sa voit en effet, par les prix , que cite M. Le- satire XI , oh il fait une peinture barber, que la valeur artistique doublait lesque d'une vieille ; il dit qu'elle

pr^Ue toujours le çrix de ces objets. ReM«nbU>U , trMwparenU, ime /««/«rw ww .

— OwlteurS, Les OUOlteurs^ OUblters ou Dont qw\<(at pdtUiier amoie les enfima ,

OUblayers étaient des pâtissiers qui fai- 0& de* olaon* bridéi , faennehe*. éléfani ,

salent non-seulement les pâtisseries, Chiens, chats, liéTres, renards et mainte étrange

qu'on appelle oublies, mais toutes les <^<»»»^< »'»•»•?'*■ ï'wtre.... [bite

pâtisseries légères qu'on nomme mainte- — Peaussiers. Les peaussiers ou ouvriers

natit plaiHn et gaufres. On criait leurs qui préparaient les peaux reçurent des

pâtisseries dans les rues de Paris, comme statuts du roi Jean (28 février 1357). —

on le voit par le petit poëme des Crieries Peigniers. Les peigniers ou faiseurs de

de Paris : peignes avaient pour cardes du métier

j^»^mm «nKiu. «.«.r»».:.. ^^^^ prud'hommesMurcs et assermentés

GÏÏS:'eïï«ï« X^Zl "oy.^és par le prévit de Paris (Livre des

métiers, p. 170-I7l). — Peintres. Les

Les statuts des oublieurt sont de l'année peintres ou imagiers avaient été organi-

1270 ( Livre des métiers, p. 350-352 ). — ses en corporation dès le temps de saint

Oyers. Les oyers ou cuisiniers rôtisseurs Louis (Livre des métiers, p. 157 et suiv.).

d'oies reçurent leurs statuts d'Êiienne Ils obtinrent quelques privilèges, et,

Boileau ( Livre des métiers , p. 175-178 )• entre autres, l'exemption du guet, par la

Ils ne pouvaient s'approvisionner que raison , d\l le Livre des métiers (p, ibS) ,

dans .une place située près du Louvre, « que leur métier n'appartient que au ser-

entre' ce château et le Uoule. Les cuisi- vice de Notre-Seigneur et de ses saints et

nters-oyer« vendaient des saucisses, du h l'honneur de la sainte Vierge. >* Ils

bœuf , du mouton et du porc rôtis. La étaient chargés d'exécuter les peintures à

vente du boudin noir ou boudin de sang fresque qui couvraient les églises du moyen

leur était interdite; car, dit le statut, âge; souvent ils peignaient et ornaient

c'est périlleuse viande. d'or et d'argent les statuts des saints. Il

Parcheminiers. Les parcheminiers ou faut placer parmi leurs principales œu-

ouvriers qui préparaient le parchemin vres les miniatures des manuscrits <^ui

et le vélin se rattachaient primitivement supposent plus de patience que de génie,

à l'Université et étaient placés sous l'au- Cependant quelques-unes dénotent chez

lorité du recteur, ils formèrent une cor- les peintres -imagiers un véritable senii-

poration distincte , au xvi« siècle , et meut artistique. — Peintres-selliers. Les

reçurent, en 1545 , des statuts de Fran- veintr es-selliers^ dont il est question dans

ms I**. — Pas5em«nfïer«. La corporation le Livre des métiers, étaient occupés à

des passementiers fabriquait les brode- orner les selles des chevaliers. — Pein-

ries un passements d'or et d'argent. Elle tres-verriers. Les peintres-verriers^ aux-

se confondait avec celle des boutonniers quels on doit les remarquables vitraux

(voy. plus haut) et remontait jusqu'au des églises gothiques, formaient aussi une

XIII» siècle. — PatenâtHers. Les patenô- des corporations du moyen âge. — Pelle-

triers, faiseurs de patenôtres ou chape- tiers. Les pelletiers, fabricants etmar-

lets , formaient plusieurs corporations au chands de pelisses et fourrures étaient

xiii« siècle , suivant la matière dont ils une des principales corporations du

feservaient(voy. Ltorede«m^/ter»,p. 66- xiii" siècle (voy. plus haut Fourreurs).

71 ). Les uns employaient l'os et la corne, Les pelletiers restèrent un des six corps

d'autres le coraU , l'ambre , le jais , etc. de métiers de Paris. — Plâtriers. Les pld-

En 1569 , ces diverses corporations furent (rters sont mentionnés dans le Livre des

COR

métiers (p. 107 et suiv. ), à côté des maçons et des tailleurs de pierres comme faisant partie de la même corporation. — , Plombiers. Les slatuis de la corporation ôesplomhiers datentdu mois de juin 1648. Les plombiers y sont qualifiés mattres plombiers- fontainiers. — Poissonniers.

Cette corporation reçut ses statuts d'Êt. Boileau {Livre des métiers^ p. 263 et suiv.) ; elle se divisait en poissonniers d'eau douce et poissonniers d'eau de mer. Les prud'hommes, qui administraient la corporation , étaient nommés par le maître queux ou maître cuisinier clu roi. Ils juraient de réserver pour la table du roi le plus beau poisson du marché. — Potiers, Les potieis d'étaiii et les potiers de terre formaient deux corporations distinctes à l'époque de saint Louis ( Livre des mé" tiers j p. 40 et 190 ). — Poulailliers. La corporation des poulailliers , dont les statuts se trouvent dans le Livre des méliersip. 178-180); apprêtait et vendait des volailles, du gibier et d'autres denrées. Trois prud'hommes jurés et assermentés gouvernaient cette corporation. — Pourpointiers. Cette corporation fut organisée en 1323, et réunie en 1655 à celle des tailleurs.

Regraliers. Les regratiers ou marchands en détail formaient une corporation considérable dès le xiii" siècle (Livre des métiers ^ p. 31-33). Ils remplaçaient les fruitiers et marchands de comestibles de nos jours, vendaient du poisson cuit , de la viande cuite , du sel, des pommes et toute espèce de fruits, de l'ail, de l'oignon, des châtaignes, des dattes, des figues, des raisins , du cumin, du poivre j de la cannelle et de la réglisse. ils étaient épiciers en même temps que fruitiers. — Rôtisseurs. Les rôtisseurs furent d'abord appelés oyers^ et c'est sous ce nom qu'ils sont désignés dans les statuts d'Etienne Boileau (voy. plus haut Oyers). Dans la suite, on les nomma sauciers et traiteurs ( voy. ces mots).

Savatiers. Voy. plus haut Çavatiers. — Sauciers. Les sauciers reçurent leurs premiers statuts en i394. Cent vingt ans après, en 1514, Louis XII les érigea en corporation. Ils ne se bornaient |>as à la confection des sauces^ ils distillaient l'eau-de-vie, et préparaient la moutarde et le vinaigre. Dans les lettres patentes que le roi leur accorda , il les qualifie de saucùrs, moutardiers, vinaigriers , distillateurs en eau-de-vie et esprit-de-vin, et buffe tiers. Cette corporation se subdi> visa plus tard en autant de branches qu'il y avait de métiers réunis ; de là vinrent les distillateurs, moutardiers-vinaigriers, traiteurs et rôtissmrs. — Selliers»

COR

Comme & l'époque de la chevalerie, les selles recevaient des ornements de toute espèce, la corporation des selliers avait une grande importance. Les statuts , que leur donna Etienne Boileau, parlent des peintres-selliers (Livre des métiers, p. 206 et suiv.) parce que l'on peignait sDr les selles les armoiries des chevaliers. Les peintres-selliers avaient le privilège de nommer les prud'hommes qui gouvernaient leur corporation.— Serruners. Les serruriers étaient organisés en corporation dès le XIII' siècle ( Livre des métiers, p. 51-52) ; leurs statuts furent revisés en 1543 et 1650. Il fallait pour être reçu maître cinq ans d'apprentissage, suivis de cinq ans de compagnonnage.

Tabletiers. Cette corporation, qui comprenait les ébénistes, les tourneurs, tailleurs d'images et faiseurs de peignes, reçut, en 1507, des statuts qui furent plusieurs fois renouvelés. — Taillandiers, Les taillandiers, qui fabriquaient les outils nécessaires pour les charpentiers, charrons, tonneliers, etc., étaient une des plus anciennes corporations:. — Tailleurs. La corporation des tailleurs de robes reçut des^ statuts d'Etienne Boileau (Livre des métiers, "p. 142-144). Lorsque l'usage des robes eut fait place , pour les hommes, à celui des habits, cette corporation prit le nom de communauté des maîtres marchands tailleurs d'habits.

Ils reçurent, en 1655, de nouveaux statuts qui ont duré jusqu'à la suppression des corporations. — Tailleurs de pierres. Les maîtres tailleurs de pierres ou tailleursimagiers du moyen âge étaient souvent d'habiles sculpteurs, comme le prouvent les ornements des églises des xiii«, xiv* et xv« siècles (voy. Église). Ils se nommaient eux-mêmes maîtres des pierres vives, parce qu'ils savaient animer la pierre et lui donner une forme vivante. On trouve leurs règlements dans le livre d'Etienne Boileau. — Talemeliers ou Talmeliers. Nom donné autrefois aux boulangers (voy. dans ce Dictionnaire Boulangers). — Tanneurs, Les tanneurs furent érigés en corporation en 1345. Quatre prud'hommes jurés avaient la garde et surveillance du métier. — Tapissiers, Le Livre des métiers (p. 126-130) mentionne plusieurs corporations de tapissiers. La première était la corporation des marchands de tapis sarrasinois ou tapis précieux que l'on tirait de l'Orient. Il n'y avait qu'un très-petit nombre de maîtres tapissiers qui tinssent ces objets de luxe réservés pour les églises et les châteaux. L'autre corporation s'occupait des gros tissus de laine qui servaient de couvertures et pour d'autres usages. —

COR

TatemierM. Les tartmie^-t p&Ti>9t ta roi an droit de ehamelmof .Iit^v it»

méti»nj p. 2»-29>; il^ fûtt-er.; crier leur Tin par les rues de Fans, et z.e (postaient qoe Teodre da rin »als fo::nrir ptin ni viande Une ord CDu:ce de i«74 exigeait qa'ils eo^seot à leur perte vn lioonon et une enseicre: îl lear dut defendn, ainsi qn*aax calarr.iers.de Tendre da Tin en bouteilles. En i«&o . ils f-blinrent de aenrir des mndes coites à cecx qai tiendraient boire dans leurs taTcrces. pourra toatefuis que ces riandes foss-ect lonmiea par nn rôtifsear eu par en cbarentier. — Teinturiers. Les teinturière formaient one corporation distincte dès la XIII* siècle, comme on le toit dans le Livré des métiers (p. iSS et suir.;. -. Ifsserands. Il y atut à Paris, an xiii* siècle, deox espèces de tisserands : les tisserands-drapiers, dont les statnts se trootent dans le Litre des métiers 'p. 1 13 et sniT.), et les tisserands de toile, qoi ne reçurent de statuts qn'en 1285 (ibid., p. 392 et sait.). Les premiers pooraient exercer le métier de teinturiers, d'après l'autorisatioD au^ils en atuent reçoe de la rdne Blancne , mais seolement dans deox maisons de Paris. — Tonneliers, Les totm/diers de Paris ne faisaient point le gaet entre la Madeleine et la Saint- Martin d'hiter, parce qu'à celte époque ils devaient une journée aa roi {Livre des métiers^p. 42S). 11 ne faut pas confondre les simnfes tonneliers atec les barilliers oui ne laissent que les barils cerclés de fer. — TréfUiers. Le Livre des métiers (p. 61-64) aonne les statuts de deux corporations de tréfiliersy l'une de tré^liers de fer; l'autre de tréjUiers Sarchal. Cette industrie, qui e^t presque entièrement abandonnée aujourd'hui , ne comptait au xiii« siècle qu'un petit nombre de maîtres. •^Traiteurs. Les traiteurs avaient fait partie primititemeot de la corporation des sauciers ; ils s'en séparèrent vers la fin du XVI* siècle et formèrent une corporation spéciale, en i599, sous le nom de maitres-queua>euisinierseif>orte-chappes (Voy. sur l'origine de ce dernier nom le mot Qqbox dans le dictionnaire^ En 1663, Louis XIV donna de nouveaux statuts aux cuisiniers-traiteurs. I/article Si est ainsi conçu : « 11 y a toujours eu tant de iiESPECT pour les écuyers-de-cuisine, potagers , bateurs et enrants-de-cuisine du roi, des reines, princes et princesses, que lorsquHls se présenteront pour être admis en ladite communauté , ils y seront reços en faisant apparoir de leurs lettres et certificats de leur emploi , sans qu'il soit besoin de formalité plus expresse. » L'article 29 porte que tes trai»

OOR

fnirs établis dars les ftnboorgs etbasûew de Paris ce p&arroLt se diremaf fr«t coe cnand ils aorcct cû examieés ei apprcres des ;cré* da corps, et c«la, « aSa qoe ladite oc-mmuraoté demevra dars Testime qne l'on a conçue à soa «çard. »

Vinaigriers. Les ti'iaigriers-moutar' diers faren èricës e.n corporation en 13»4. Loais XII lelbr d nna. m iSi4, des sU!ais qui procrenl qQ*ib parcouraient ton rces de Paris en criant et demandant qui Toolait vendre de la lie. Cc^cfondas longtemps avec les sauciers , les rinaigriers s'en séparèrent en i599. — rfrner». Les terriers jouissaient oe grands privilèges qui remontaient an xiv* siècle. Les^mlOahommes-terriers, comme on les appeiût.

ne f^. rmaient pas nne corporation , mais ils aruent obtenu de Philippe de Valois (i33«) le monopole de la fabrication da verre. Ils le conservèrent jusqu'à la rév<rfution.

CORPORATIONS ECCLESIASTIQUES.— Voy. AlBÂTE et Clugé eégcuu.

CORPS LÉGISLATIF.— Le nom de eûrps législatif ^ éié adopté pour la première fois par la constitution de 179 1, pour désigner l'assemblée des représentants de la nation. Les constitutions promulguées en 1793, 1795, 1799 et 1804, ont conservé cette expression. Abandonnée après la chute de l'empire, elle a été reprise en i852. La constitution proclamée à cette époque par le président ae la république appelle corps I^gu/aft/ l'assemblée nationale élue par le soffirage universel , et établit les principes suivants : L'élection a pour base Im population ; il y aura un député au corps législatir à raison de trente-cinq mille électeurs ; les députés sont élus par le suffirage universel, ana scrutin de liste. Ils ne reçoiventaoGun traitement ; ils sont nommés pour six ans. Le corp« /^t«/a(i/discute et vote les projets de loi et llmpdl. Les sessions ordinaires ducorp« /^^tftali'f durent trois mois: ses séances sont pabliques ; mais il doit , si quoique mcmoro le demande , se former en comité secret. I^o Ï»résident et les vice-présidents du corps égislatif sont nommés par le président de la république pour un an : ils sont choisis parmi les députés. Les ministres no peuvent être membres ducorp» législatif. AUf cune pétition no peut lui Aire adressée. Lo présiacnt de la république convoaue, ajourne, proroge et dij«sout lo corps legis* latif. En cas de dissolution , le président de la république doit en convoquer un nouveau dans lo délai de six mois. Le décret organique du 22 mars a réglé la constitution du corps législatif. Aussitôt

après la réunion de celle assemblée, le daction admise au conseil d'État soit adop*

président procède, avec les quatre plu$ tée par la commission , le texte du projet

jeunes membres présents à la division de loi à discuter en séance publique sera

de l'assemblée en sept bureaux par la moditiéconformément à la nouvelle rédac-

"voie du tirage au sort. Les sept bureaux , tion adoptée. Si cet avis est défavorable

ainsi formés , sont présidés par le doyen ou que la nouvelle rédac^on admise au

d'âge de chaque bureau; le plus jeune conseil d'État ne soit pas adoptée parla

membre présent faisant les fonctions commission, l'amendement sera considéré

de secrétaire. Ils procèdent , sans dé- comme non avenu. Le rapport de la com-

lai , & l'examen des prucès-verbaux d'é- mission sur le projet de loi par elle exa-

lection qui leur sont répartis par le pré- miné est lu en séance publique, imprimé

sident au corps législatif, et chargent et distribué vingt-quatre heures au moins

un ou plusieurs de leurs membres d'en avant la discussion. A la séance fixée par

faire rapport en séance publique.L'assem- l'ordre du jour, la discussion s'ouvre et

blée statue sur ce rapport. Si l'élection porte d'abord sur l'ensemblede la loi, puis

est déclarée valable, l'élu prête, séance sur les divers articles ou chapitres, s'il

tenante , ou, s'il est absent, à la première s'agit de lois de finances. Les articles sont

séance à laquelle il assiste, le serment successivement mis aux voix par le prési-

prescrit par Varticle 1 4 de la constitution , dent. Le vote a lieu par assis et levé ; si

otloprésidentdu corps législatif prononce le bureau déclare l'épreuve douteuse, il

ensuite son admission. Le député qui n'a est procédé au scrutin. S'il intervient sur

pas prêté serment dans la quinzaine du un article un vote de rejet, l'article est

iour oQ les élections ont été déclarées va- renvoyé à l'examen delà commission,

iijles, est réputé démissionnaire. En cas Chaque député peut alors dans la forme

d'absence , le serment peut être prêté par prévue par le décret, présenter tel amende*

écrit, et doit être, en ce cas, adressé par ment qu'il ju^e convenable. Si la commis-

le député au président du corps législatif sion est d'avis qu'il y a lieu de faire une

dans le délai ci -dessus déterminé. Après proposition nouvelle , elle en transmet la

la vérification des pouvoirs , et sans at- teneur au président du corps ^é^ts/a^t/qui

tendre qu'il ait été statué sur les élections la renvoie au conseil d'État. Après le vote

contestées ou ajournées, le. président du sur les articles, il est procédé au vote

corps Je^tstan/fait connaître. au président sur l'ensemble du projet de loi. Le vote

de la république que le ciyrps législatif est a lieu au scrutin public et à la majorité ab-

«onstitué. solue. Le scrutin est dépouillé par les se-

Les projets de Iroi présentés par le çré- crétaires , et proclamé par le président,

siéent de la république sont apportés et La présence de la majorité des députés

luf^ au corps législatif p&r les conseillers est nécessaire pour la validité du vote. Si

d'Etat commis à cet eH'et , ou transBEti^ * le nombre des votants n'atteint pas cette

séance publique. Ces projets sont impri- son acceptation ni son refus; sa décision

mes, distribués et mis à l'ordre du jour ne s'exprime que par l'une de ces deux

des bureaux qui les discutait et-Bomment formules : le corps léaislatif a adopté^

auscrutinsecretelà lam^orité,iHiecom- ou 2^ corps législatif n a pas adopté. Les

mission de sept membres , chargée d'en proclamations du président de la républi-

faire rsBjfKHrt. Tout amendement prove- que portant ajournement, prorogation ou

nant de nnitiatlved'un ou plusieurs mem- aissolution du corps législatif, sont lues

Inres, est remis au président et transmis enséancepublique, toute affaire cessante,

par lui à la commission. Toutefois, aucun et le corps législatif se sépare à l'instant,

amendement n'est reçu après le dépôt du La police des séances appartient au

rapport t'ait en séance publique. Les au- président qui ouvre et ferme la séance ,

teurs de l'amendement ont le droit d'être indique l'ordre du jour, rappelle à l'ordre

entendus dans la commission. Si Tamen- les orateurs qui s'en écartent, et suspend

dément est adopté par la commission, elle la séance en se couvrant, si elle devient

en transmet la teneur au président du trop tumultueuse. Les procès-verbaux des

corps législatif, qui le renvoie au conseil séances sont confiés, sous la surveillance

d'État, et il est sursis au rapport de la du président du corps législatif, à des

commission jusqu'à ce que le conseil d'É- rédacteurs spéciaux qu'il nomme et qu'il

tat ait émis son avis. Si l'avis du conseil peut révoquer. Ils sont signés du prési-

d'Étàt, transmis à la commission par l'in- dent, lus par l'un des secrétaires à la

lermédiaire du président du corps législa- séance suivante et transcrits sur deux re-

tif, est favorable , ou qu'une nouvelle rc- gistres signés également du président.

COR

I^ président du corps législatif règle ^ par un arrêté spécial , le mode de communication du ^trocès-verbal aux journaux , conformément à l'article 42 de la constitution. Tout membre peut, après en avoir obtenu l'autorisation, faire imprimer et distribuer à ses frais le discours qu'il a prononcé. Deux questeurs , nommes par le président de la république, sont chargés d'ordonnancer, conformément aux arrêtés pris par le président du corps législatif et sur les délégations de crédit faites par le ministre d'£tat , les dépenses du personnel et du matériel. Le président peut leur déléguer tout ou partie de ses pouvoirs administratifs. Toute marque d'improbation ou d'approbation est interdite ; la personne qui troublerait l'ordre , de quelque manière que ce fût, serait sur-le-champ exclue des tribunes par les huissiers et traduite, s'il y a lieu, devant l'autorité compétente.

CORPS DE MÉTIERS. — Paris avait six principaux corps de métiers : drapiers^ épiciers , merciers , bonnetiers , pelletiers et orfèvres. Yoy. Corpoivatioîi.

CORPS DE VILLE. — On appelait ainsi Vensemble des magistrats municipaux, prévôt des marchands, maires , échevins, jurés , etc. Yoy. Commune et Municipalité.

CORPS FRANCS. — Troupes mercenaires q^ui composaient une grande partie des anciennes armées. Yoy. Armée. — Dans les guerres de la révolution et de l'empire, on orjganisa quelques compagnies qui n'étaient pas soumises à la aiscipline ordinaire et qu'on appela corps francs.

CORRECTEURS DES COMPTES. - Magistrats établis par Charles YI, en i4io, à la chambre des comptes de Paris pour réviser les comptes. La chambre où ils se réunissaient se nommait chambre de correction. Ils étaient au nombre de trentehuit, au XVIII* siècle, dans la chambre des comptes de Paris. Ils portaient une robe de damas noir et marchaient après les conseillers-maîtres et avant les con> seiller&-auditeurs.

CORVÉES. — On appelait corvées des services de corps ou aes redevances auxquels étaient astreints les habitants de certaines terres. Il y avait des corvées publiques exigées par le souverain , et des corvées particîUières dues aux sei« gnears (voy. Féodalité). Les corvées ont été abolies par l'assemblée constituante (nuit du A août 1789 et loi du 15 mars 1790). Cependant les corvées

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réelles furent maintenues; on appelait ainsi les obligations imposées à raison de la terre que Ton possédait et pour lesquelles on pouvait se faire remplacer. Elles étaient fort différentes des corvées personnelles dont le vassal était tenu de s'acquitter en personne.

COSCINOMANCIE. — Pratique superstitieuse qui avait surtout pour but de dé« couvrir l'auteur d'un vol ; elle consistait à élever un crible que l'on faisait tourner sur deux doigts en prononçant certains noms. On croyait que la personne au nom de laquelle le crible tournait avait commis le vol.

COSTUME. — Voy. Habillement.

COTEAUX (Ordre des). — Association de gourmets au xvii* siècle.

COTEREAUX. — Soldats mercenaires armés de longs couteaux. Yoy. Armée et

COTEREL. — Long couteau dont étaient armés les fantassins aux xiii*, Xiv« et xv« siècles. On l'appelait aussi coustil. Des deux mots coterel et coustil vinrent les noms de cotereaux et de coustiliers. Voy. Armée et Armes.

COTIGNAG. — Confitures sèches trèsestimées aux xyi*,xvii« et xviii* siècles; on recherchait surtout le cotignac d'Orléans et de Màcon. «

COTTE D'ARMES. — Vêtement que les chevaliers portaient sur leur armure. Voy. Habillement.

COTTE DE MAILLES. — Armure composée de mailles de Ter entrelacées. Yoy. Armes.

COTTE HARDIE. — Longue robe que portaient les hommes et les femmes au moyen âge et surtout au xiii« siècle. Yoy. Habillement.

COTTE MORTE. — Héritage d'un religieux qui revenait de droit au couvent.

Voy. Religieux.

COUCHER DU ROI. — Voy. Étiquette.

COUCHETTE. — On appelait autrefois couchette tout lit qui avait moins de six pieds en carré. Yoy. Lit.

COUCOU. — Espèce de voiture. Voy.

Voiture.

COULE. — Robe des moines garnie d'un capuchon; on l'appelait aussi cuculle»

COULEURS NATIONALES. - Voy. Armes DB France.

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COULEUVRINE. —Pièce d'artillerie dont la forme rappelait celle do la couleuvre. Voy. Armes.

COUPOLE. — On appelle coupole une voûte qui ressemble a une coupe renversée et qui forme le toit d'un édifice circulaire. Beaucoup de temples des anciens étaient circulaires; la coupole est par conséquent une invention des anciens Les coupoles antiques avaient la forme d'un demi -globe; celles des modernes ont généralement une forme elliptique; elles sont plus hautes que larges. « Cette forme, dit Millin, paraît préférable à celle du demi -globe, non -seulement parce qu'elle offre un coup d'œil plus agréable, mais aussi parce que la voûte acquiert

f>lus de solidité. On ne termine pas absoument la voûte des coupoles. Au sommet, on laisse une ouverture pour que la lu- ' mière puisse y entrer, cette ouverture reste tantôt sans être couverte, ainsi qu'on le voit à la Rotonde de Home ( ancien Panthéon) ; tantôt on la couvre d'une petite tour ouverte des deux côtés ; ce quon appelle communément lanterne,» I/interieur des coupoles est le plus souvent orné de dorures ou de peintures à fresque. Quelquefois les coupoles sont construites en bois ; les murs de soutien peuvent en ce cas être moins forts que lorsque la coupoU est en pierre. Il e]^tait autrefois à la halle au blé de Paris une coupole en petites planches de sapin , construite d'après un procédé inventé par Philibert de Lorme. Cette cou- Îiote , remarquable par son élégance et sa égèreté , a été brûlée en 1800. Les coupoles les plus célèbres de France sont celles des invalides, de Sainte-Geneviève, du Val-de-Gràce et de la Sorbonne.

COUR.— Espace entouré de murs et de b&timents. Les cours des anciens étaient souvent pavées de compartiments de marbre ou de mosaïque, comme on le voit dans les maisons découvertes à Pompe). Chez les modernes, un pareil luxe est rare. On ne le trouve guère que dans les palais des rois , par exemple à Versailles , où l'une des cours porte encore le nom de cour de marbre. Quant à la forme , à la grandeur et à la disposition des cours . elles tiennent aux usages particuliers des siècles et des pays. Avant que les voitures fussent devenues communes , on donnait moins d'étendue aux cours. — On appelle encore cour , dans certaines parties de la France, un terrain planté d'arbres fruitiers et couvert de gazon, qui entoure la principale habitation d'une exploitation rurale. Les cours des fermes du pays de Caux ont un caractère

COU

particulier; elles sont entourées d'un fossé assez profond le long duquel s'élève une double et quelquefois une triple ceinture de grands arbres. Chaque ferme est ainsi encadrée dans un massif de verdure. Quelques auteurs ont vu dans cet usage un souvenir des teinps féodaux, où chaque seigneur vivait isolé et enfermé dans un manoir entouré de profonds fossés.

D'autres, avec plus de vraisemblance, attribuent cette coutume & la nécessite de garantir les maisons des vents de la mer, qui soufflent avec violence sur le plateau appelé pays de Caux. Voy. l'ouvrage de M. Ant. Passy sur la géologie de la Seine-Inférieure.

COUR. ~ Voy. Etiquette et Maison