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veurs ou etuvistes formaient, dès le XIII» siècle, line corporation considérable dans Paris. Les slaïuls que leur donna £t. ïioi\cm( Livre des metierSy p. i88-i90) leor défendaient de faire crier leurs bains avant le jour. Les Crieries de Paris de Guill. de V illeneuve prouvent, en effet, qae c'était l'usage de crier let baios dans les mes s
Oyei e'on cric aa point du jour :
Seigncor, ^n'or tous «Uei b»ifai«S Et eataver talu délkier ; Lm baiM MOI «hiad* ; e*M« moi iMslir.
Trois prud'hommes élus par la corporation des éiuveun étaient chargés de veil' 1er à l'eiécntien des statuts.
Faïencier». La corporaiion des faïenciers reçut ses premiers statuts de Henri IV, en 1600. Un arrêt du conseil d'Etat, en i706, y réunit celles des émailleurs, verriers, patenôiriers , etc. — Fciniers. Les feiniersou marchands de foin ont leurs statuts dans le litre des métiers (p. 243-246). — Ferblanliers.l.cs,ferblan' tiers ^ dont riiidusiric ne date que du XVII* siècle, faisaient partie de la corporation des taillandiers. Voy. Taillandiers.
Fermailliers. Les fermailliers ou frefnaillierê formaient une corporation dès le x»n« siècle ( Livre des métiers^ p. 95-97 ). Ils fabriquaient des agrafes en cuivre ou en fer nommées fwmails^ ainsi que des anneaux , dos colliers, des dés en cuivic, ler^ plomb, étuin et des fermoirs pour les livres. L'or et l'argent étaient réservés aux orfèvres. — Feutriers ou chapeliers de feutre. Voy. plus haut Ckapelterê, — Pèvre», Ce nom s'appliquait à tous les ouvriers qui travaillaient le fer. — Fileresses ou lileuses de soie. Le Livré âiM métiers ( p. 80 et suiv. ) distingue plusieurs corporations de tileuses de soie, d'après la finesse plus ou moins grande du trarail. 11 y avait les fileresses à grands fuseaux, et les fileresses à petits fuseaux. Ces deux corporations étaient soumises h deux prud'hommes , gardes du mt'tier. — Fondeurs. Ces ouvriers fondaient ou moulaient des boucles , agrafes , anneaux, etc. ( Livre â$9 métiers , p. 94- 95 ). — Forcetiers. Les /brceh>rs faisaient les gros ouvraces en fer. Leurs statuts sont de 1291 ( Livre des métiers , p. 357- 359). — Foulons. La corporation des foulons , comme celle des drapiers, était trèsancienne ; on trouve les statuts des friulons de Paris dans le Livre des métiers (p. i30 et suiv. ). Cette corporation €-lait si nombreuse que, lorsqu'on rapporta d'Afrique lecorps de saint Louis, plus detroiscents foulons allèrent au-devant du convoi — Fournisseurs. Les fourbisseun d'épée
étaient une des corporations qu'attmenlait la chevalerie. Elle figure dans le Livrm
des métiers (p. 257-259 ). Deux prud'hommes , nommés par le prévôt des marchands, dirigeaient la corporation. D'après le Livre de la taille de Paris sous Philippe le Belj il y avait dans cette ville trentencinq fourbisseurs, ils ne se bor^ naient pas à nettoyer les armes; ils fabri' quaient des épées , dagues, hallebardes, pertttlsanes, eic. ^ Fourrtun, L'usage très- commun des fourrures , aux xii* et xiii" siècles, donna une grande importanoe à la corporaUon des fourreurs os fielletiers. Le Livre de la taille sous Philippe le Bel , compte plusieurs centaines de fourreurs à Paris. — Premaii»
îiers, Voy. plus haut Fermaillierê,^Fri' piers, La corporation des fripiers a ses statuts dans le Livre des métiers ( p. 194- 204); elle vendait des vêtements, du drap, du linge, de la pelleterie, du cuir neuf et vieux. Les fripiers, qui criaient de vieux habits dans les rues, n'étaient qu'une subdivision de la corporation. Ils criaient par la ville la cote et la chape, comme aisent les statuts (p. 200), et étaient dans une sorte d'infériorité, compares aux fripiers qui tenaient boutique. On voit dans ce même règlement que les fripiers ambulants avaient leur marché près de Sai iit-Scverin. Le cbambrier du roi rendait l'autorisation d'entrer dans cette corporation; il nommait le maître qui avait la garde du métier. Le statut des fripiers mérite d'être cité comme un des plus curieux du Livre des métiers.
Gainiers. les gainiers ou gaaignierê de fourreaux formaient une corpcKration ui fabriquait des gaîncs, fourreaux, et luis en cuir(Z.tcre des métiers, p. 164* 165). Une autre corporation, celle des gair^ nisseurs dégaines, faisait les garnitures en fer, cuivre ou laiton , pour les étuis et tttnes, pour les couteaux , épées, etc.— Gantiers. Les statut;^ dos gantiers se trouven t dans le Livre des métiers ( p. 340- 24S ). On en comptait tingt et un à paris, sous Philippe le Bel. Les gants étaient, à cette époque , un objet de luxe. Le Dit du mercier parle de gants fourrés, de gants à demoiselles , etc. H parait, d'après le Dictionnaire de Jean de Carlande qui écrivait à la fin du xiii* siècle , qu'ils étaient peu scrupuleux. Les gantiers, dit cet auteur, trompent les écoliers de Taris en leur vendant des gants fourrés en neaux d'agneau , de lapin , de renard, et aes mitaines de ci)ir. — Gref» fiers^ faiseurs de greffes ou fermetures de fer (Livre des métiers ^ p. 44). — Gros^ siers, marchands en gros. On appelait les taillandiers grossiers.
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Hanouardiou Henouars.hes hano uardi un henouars étaient les jurés porteurs de sel et de poisson de mer. Ils formaient une corj>oration dès le xiii<' siècle (Livre des métiers, p. SS6); ils avaient le privilège de porter le corps des rois à leurs fuDérailles. Voy. Fcnéiuilles. — Haubaniers , artiMBS qui payalaot ao roi le droit de hauban, ou six sous parisis.
— Haubergiersy fabricants de hauberts, on oottea de mailles (voy. Armes); on IrouTe les statuts de cette corporation dans le Livre des métiers (p. ^Heaumien, fUiricants de casques appelés heaumes (y(fj. Armes et Z,trrc des mêtierSf p. 44 j. — //ongrieur^.Les ouvriers hongnmrs ou hongroyeurs , préparafent les cuirs à la manière de Hongrie. Cette industrie datait du règne de Henri iV.
— Horlogers. Les horlogerê reçurent leurs premiers statuts de Louis XI ; mais pendant longtemps on les considéra comme subordonnés à la corporation des orfèvres. Un arrêt du conseil , en date du 8 mai 1643, exempta les horlogers de la visite des orfèvres. Ils étaient autorisés à fabriquer toute espèce de boites en y mettant leur nom. On ne fK)uvait devenir maître qu'après unapurenlissage de huit ans, eu faisant cbelna'œuvre, et payant neuf cents livres. — Huchers. Les huchers ou huchiers étaient des fabricants de huches ou coffrets; ils formaient une corporation dès le xm« siècle ; ils ont leurs statuts dans le Livre des métierê (p. 104 et 273). En 1290, on comptait vingt-neuf huchers à Paris (Livre de la tailU de Paris sous Philippe le Bel), — Builien. tes huiliert étaient à la fois fabricants et marchands d'huile ( Livre dee métiers, p. 150-161). L.eur corporation fiit révnie à celle des chandeflers. — Huissiers. î-cs huissiers ou fabricants de huie ( portes)» sont aussi mentionnés dans le Livre dee mitiere ( p. io6 ) comme uno des corporations du xm* siècle.
Imagiers. La corporation des tmagiers ( peintres et sculpteurs) a ses statuts dans le Livre des n^éiiers (p. I55 et suiv.). H y avait deux corporations d'tmagiers : la première, appelée corporation des imagiers'tailleurs , travaillait Tos , l'ivoire et le bois. On admire encore les oeuvres de ces maîtres imagters que conservent les musées et les églises; elles supposent autant d'art que de patience.
La seconde corporation était celle des
{ieinlres et tailuîêre d'images. Voy. plus oin peintres et tailleurs ô^i mages.
Jaugeurs. Les ^augeurs ou mesureursfwrib Ibrmsient une corporation dès le teÂlpS de saint Louis ( JLivre des métiers , p. 3T<^). '^Jongleurs. La corporation
én jongleurs ne date que de i3?i; Us payaient le péage dn Petit-Pont par on
couplet de chanson.
Laceurs. Les laeeurs étaient des fabricants de laoete de fil el de soie , dont les statuts se trouvent dans le Livre des metiers ( p. 78 ). — Lampiere , fondeurs de lampes et de chandeliers es métal (Itrrs des métiers, p. lOl). — Lanterniers , faiseurs de lanternes qu'on garnissait de tablettes minces de corne on d'ivoire et qui remplaçaient le verre (ibid., p. 170-171).
— Languayeure, Les languayeure dê poree formaient one corporation chargée spécialement de visiter la langue des porcs et de s'assurer s'ils étaient atteints de la lèpre. Une ordonnance du prévôt de Paris (1375) et une autre ordonnance de 1403 astreignaient les langwiyeurs k n'exercor leurs fonctions qu'après avoir été inspectés et approuvés par le maître boucher ou chef des bouchers. Quand ils trouvaient un cochon ladre, Us le marquaient à l'oreille , afin qae personne ne l*achetàl. Les languayeurs furent supprimés en 1604 par Henri IV, et, à leur place, on créa trente jurés-vendeurê'^tiêtleurs de porcs. Ils furent rétablis peu de tcmjys aprèa et définitivement supprimés en 1709.
— Lapidaires. La corporation des /aprfdairee ou tailleurs de pierres prccicu.ses existait déjà du temps de saint Louis, sons le nom de cristalUers et perriere. Les statuts qu'il leur donna furent confirmés dans la suite par Philippe de Valois. Henri II , par ^article I7 de l'ordonnance de Fontainebleau, maintint les maiires-iuréa et gardes de l'orfèvrerie dans le droit de visiter les travaux des lopidaires. En 1584, les lapidaires reçurent de nouveaux statuts en conséquence de Védit rendu par Henri Ht pour ériger en jurande toutes les corporations d'arts et métiers de Paris.— Ltmonadter«. La corporation des Hnumadiem (M établie par Louis XIV en i676. Leurs .'Statuts enregistrés au parlement, les auiorisaient à vendre dn cetè en grain , en noudre et en bois.ton. Outre toutes sortes de limonades ambrées et par fumées ^ Ils pouvaient débiter éies dragées en détail^ noix con»
fîtes, cerises, framboises , et autres fruité con/î/i dans l'eau'de-vie ; sorbec (sic); aigre de cèdre; eaux de gelées et glaces de fruits et de fleurs: eaux d'anis , de cnnelle et franchipane : populo; toutes sortes de rossolis ; enfin tous les vins compris êomelemm de vins de liipirure.
Quelques-uns de ces mots demandent une explication. Ainsi Vaigre de cèdre était da ]as ds citron qu'on servait avec l'écorce confite du même finit. Le pnpulo était une liqueur faite avec de l'csprit^de-
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▼in , de l'eau , du sucre , du musc « do l'ambre, de l'essence d'anis et de l'es- Mnce de cannelle. Le rossoUs lirait ion nom de la plante appelée ros solis^
311'on faisait entrer dans la composition e cette liqaeor. Comme Louis XIV aimait beaucoup le rossoUs , o!i en fli un auquel on donna le nom de rossolù du ni, l/usage de aenrir des Tins de liqueur dans les dîners était généralement répandu au xvii* siècle. Celait cependant une (Handise dont s'atete»
naient les personnes qui faisaient profession de devulion. « J'étais l autre jour h dtner {irès do H** de Thianges, écrit M"" de Sévigné en 1674. Un laquais lui présenta un grand verre de vin de liqnenr; elle me dit: Madame, ce aarçon lie sait pas que je suis dévote. Cela nous lit rire. <* La corporation des limonadiers sttbitbeaucottp de vicis8itiiéM.BIlefiitsu|[H primée en no4 , rétablie en 1705, supprimée de nouveau en 1706, puis rétablie eo ITIS. Ces ^dssltades s'expliquent par les nombreux procrs qu'elle eut avec les anciennes corporations, dont le commerce loacibtU ni sien, telles qne les dislillateurs-lUnonadiers-vinaigricrs ( voY. plus loin Vinaigriers). En 1775, les limafwdiers furent sup[>rimé8 comme toutes les corporations ; mais ils furent rétablis peu de temps après et leur corporation a existé j usq u'à la révolution. Ils étaientdeiix cent cinquante au moment de leur institution ; on en comptait plus de dix-huit cents en tm. liniêrt. Les Uniert ou mar^ chands de lin reçurent leurs statuts d'El. Boileau {Livre des métiers, p. 1 44 et suiv.}. — Larmiers. Corporation créée et entretenue par le luxe fcodal; elle fabriquait des brides, des mors argentés, dorés, clamés ou blancs. On • lés statuts des larmiers dans le Livre des métiers (p. 361 et suiv.). Cette corporation tut long^^ps réunie à celle des éperonniers.
Maçons, La corporation des maçmu est mentionnée dans le Livre dps métiers (p. 108 ei suiv.). Elle avait pour patron saint biaise. Le siège do sa iuriaiction était au Palais de Juslicc.— ou meignens , chaudronniers ambulants.
On trouve dans la Taille de Pont sous Philippe le Bel y Adam le meignen, Es' tienne le meigiun, iluguelin le meignen. Le mot de mai^nan on mei^rnen s est con» serve dans quelques patois provinciaux comme synonyme de chaudronnier. — MégMêr», La corporation des méffiuitn ou ouvriers préparant les peaux ne mouton et de veau , est antérieure au xiii* siè< de. On n'en trouve point les statuts dans le fJvre des métiers ; mais des actes du xm* siècle constatent l'existence déjà an-
cienne de cette corporation. — Mené' triers. Les ménétriers ( chanteurs el musiciens ambulants) Tormaient une corporation qui reçut des statuts de saint Louis, et était gouvernée par un roi des ménétriers. Ils STaient pour pstron saint Julien. — Menuisiers. Les menuisiers furent érigés en corporation en i396 et réunis, en 1776, ux ébénistes, tov neurs et layelicrs. — Merciers. La corporation des merdert était une des plus imporlaniet do moyen âge. Le Dit de mercier composé par un poète de cette époque , prouve qu'ils ^^iidaient des éloffes précieuses et des ol^ets de luie , riches ceintures, gants fourrés et brodés, aumôniiires ou l)Ourses travaillées et ornées ft¥eo art, broderies d'or et d*ar^
fent, etc. Cette corporation était soumise un rot des merciers qui accordait le brevet de maître mercier. Supprimée par François I*', rétablie par Henri 111 , la dignité de rot des merciers fut définitivement abolie en 1S9T.<— Meêwrewrê. Les statuts de la corporation des mesureurs jurés pour le blé et autres denrées se tronTe dans le Lhre des mitUrs ( p. 31 et suiv. ). — Meunter<! Il est question des meutttsrs ou [ourniers dès le temps de Gharlemagne. Le Livre ée$ mitiere parle au'^si des meuniers (p. 18 et suiv ). «— Miroitiers. Les fabhcaais de miroirs on mlfoll^ forent érigés en corporation eu 1581.— 3îoleurs de bûches^ mesureurs-jurés qui mesuraient les bûcîies an mole, c'est-à-dire à Taide d'un grand cercle en fer, conforme à l'étalon déposé au Parloir aux bourgeois (hôtel de ville). Chartes VI établit des moteurs de bûches à la (;rève, à l'école Saint-Germain (quai de l'École ) et à la bûcherie du Petit-Pont (quai SainUMichel). — Morteliers. Les morteliers ne forment qu'une corporation avec les plâtriers dans le X.tora des metiersip. los).
Orfèvres, Les orféorm étaient une des plus nnciennes corporations de Paris.
Un trouve leurs statuts dans le Livre des métiers ( p. 38 et soiv. ). Les orfèvres lormaienl un des six corps de métiers de Paris. Us étaietit en même temps bijoutiers (Dictionnaire de Jean de CtwriÊinde, à la suite de la Taille de Paris sous Philippe le Bel), Les statuts des orfèvres tels qnils noos sont parvenus exigealentqu'ils versassent dans une caisse, appelée Dolto de saint Eloi^ le denier à i)teu qu'on leur payait pour toutes les Tenles. Cette caisse servait à donner le jour de Pâques un dîner aux prisonniers et aux pauvres de l*0dCel-Diett ( Livré dve métiers , p. 39 ). L'orfèvrerie de Paris était déjà renommée au XIV* siècle. Froisiari, décrirant
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r«nlrëc d'isal>eau de Bavière ddns cette ville, parle des présents que les Parisiens lui offrirent. « C'éloient, dit- il, pots d'or, plats d'or . nef ( vase ) d'or, flacons d'or, salières d^or, lampes d'argent, etc. Or, considérez , ajoute Froissart, la grande valeur de ces présents et la puis^sance des Parisiens, puisqu'ils avoient coûté plus de soixante mille couronnes d'v)r. » Les reliçiuaires qui nous sont parvenus de cette époque sont souvent d'une grande délicatesse de travail, et le mérite do l'wuvre égale la richesse de la matière. C'était aussi le jugement des contemporains sur les œuvres d'orfèvrerie ; on voit en effet, par les prix , que cite M. Lel)er, que la valeur artistique doublait presque toujours le prix de ces ol>jets. ^^Oublieurs, Les oubZteurs, oubliers oa ouftfoytrf éutent des pàUssIers qui faisaient non-seulement les pâtisseries, qu'on appelle oublies, mais toutes les pAtisseries légères qu'on nomme maintenaïit j'iaisirs et gaufres. On criait leurs pâtisseries dans les rues de Paris, comme on le voit par le petit poëme des Crkriu éê Parié :
Chandei oublio^ renforcie« , Gaietés ehaa<les , cicbaudés.
Les Statuts des ovibUeurs sont de l'année 1270 ( Livre des métiers, p. 350-352 ). — Oj^Tê. Les oy«ri ou cuisiniers rôtisseurs d'oies reçurent leurs stamta d'Fiienne Boileau ( Livre des tnétiers , p. 175-] 78 ). Ils ne pouvaient s'approvisionner que dans une place située près du Louvre, entre ce ctiùtcau et ic Kouic. Les cui^tniers-oyers vendaient des saucisses, du i)œnf , du mouton et du porc rôtis. La vente du boudin noir ou boudin de sang leur était interdite; car, dit le statut, c'est f>érilîeuse viande.
Parcheminiers. Les parcheminiers ou ouvriers qui préparaient le parchemin Cl le vélin se rattachaient primitivement à l'Université et étaient placés sous Taulorité du recteur. Ils formèrent une corporation distincte, au xvj« siècle, et reçurent, en 1545 , des statuts de Fran- 'çoiB l*'. Passementiers. La corporation «les prtssementiers fabriquait les broderies uu passements d'or et d'argent. Elle se confondsit avec celle des bou(onniers (vov. plus haut ) et remontait jusqu'au XIII" siècle. — Palenolriers. Les pateiiôtrivrs^ faiseurs de patenfttres ou chapelets, furmaient plusieurs corporations au Xltl* siècle , suivant la matière dont ils se servaient (voy. Livre des métiers^ p. 66- 71 ). Les uns employaient l'os et la corne, d'autres le corail , l'ambre , le jais , etc. En 1569 , cet dlv«^ eorporttions ftirent
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réunies on une pcule; elles furent confondues avec les plumassîers en tTtt. — ' Pâtissiers. Pendant longtemfis les pâtissiers furent réunis aux buffetiers et eaborslisrs. Ils ne formèrent une corporation distinete qu'en 1567; ils se divisèrent alors en pàtissiers'oublieurs et pàtitêiêr» fabriûantê d§ pain d'épice; Leur enseigne était à celle é[)0(iiie une lanterne qu'ils allumaient le soir pour éclairer leur boutique ; cette lanterne était transparente et ornée sur toute sa surface de ligures bizarres. De là le nom de lantimes vives donné aux îantemes des pâtissiers. Régnier en parle dans sa satire XI , oii il lait une peinture burlesque d'une vieille; il dit qu'elle
RrstrmbloU , ttMMfSWIll<^ «ae lantermê viff». Dont qpitUffMféiUvUr aanm les •nfaiM , Oi^ de» obou biM4i| ffvmiMlMt, éUCÛu , Chlena, chats, liérrPi, renard* Staudato étrangle Coarcnl Tbii ■prêt l'autre.... (béie
— Peaussiers. Les peaussiers ou ouvriers qui préparaient les peaux reçurent dcM statuts du roi Jean (28 février 1357). — Peigniers. Les peigniers ou faiseurs de
peignes avaient pour gardes du métier deux prud'hommes jures et assermentés nommés par le prévôt de Paris (Livre des métiers, p. 170-171). — Peintres. Les peintres ou imagiers avaient été ori^anisés en corporation dès le temps de saint Louis (Ztvre des métiersy p. 157 et suiv.). Us obtinrent quelques privilèges, et, entre autres, l'exemption du guet, par la raison, dit le Livre des métiers (p, iSS), « que leur métier n'appartient que au service de Notre-Scigneur et de ses saints et h l'honneur de la sainte Yier]B;e. » Ils éiaioni diart^és d'exécuter les peintures à fresque qui couvraient les églises du moyen flge; souvent ils peignaient et ornaient d'or et d'argent les statuts des saints. Il faut placer parmi leurs principales ceuvret les miniatures des minuscrits qui supposent plus de patience que do génie. Cepeudant quelques-unes dénotent chez les peintres -imagiers un véritable sentiment artistique. — Peintres-selliers. Les
{}eintres-selliers, dont il est question dans e Liwrt des métiers, étaient occupés à orner les selles des clicvaliers. — Peintres-verriers. Les peintres-verriers, uuxuels on doit les remarquables vitraux es églises gothiques, formaient aussi une des corporations du moyen âge. — Pelletiers. Les pelletiers , fabricants et marchands de pelisses et fourrures étaient une des principales corporations du XIII* siècle (voy. plus haut Fourreurs). Les pelletiers restèrent nn des six corps de métiers de Paris. — Plâtriers. Les pld- Irteri sont mentionnés dans le Litr» det
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meliers{ù» tOT et 8uiv. )» c6té des ma- Comme & l'époque de la chevalerie, les
çons eldes taHletirs de pierres oomme daS- Mlles recevumi des ornements de tonte
snnt jiarlie de la même corporation. — espèce, la corporation des selliers avait
Plombiers. Les slaïuts de la corporation une grande importance. Les statuts , aae
desp/ombt'0rtdatentda mois de juin iMS. leur donna Etienne Boileau, parlent oee
Les plombiers y scnl qualillés viattres peinlres-selliers (Livredesméliers,\i.'206
ptombiers-fontainiers. — Poiuonniers, et suiv.) parce que l'on peignait sûr les
Cette corporation reçut ses statuts à*tx. selles les armoiries des ohevaiiers. Les
Boileau (Iirrf r?jf7t>rs.i>. 263 et suiv.); peintres-selliers a\aioTïl \c privilège de
elle bo. divisait en poissonniers d'eau nommer les prud'hommes qui eouver-
douee et poissonnien d'enu dt mer. Les naient lear corpontion.-^ Sérrwntn. Les
prud'hommes, qui administraient la cor- serruriers étaient organisés en corpora-
porution , étaient nommés par le mattre tion dès le xiii« siècle (£tofie de$ métiers,
queux ou mattre cuisinier on roi. Ils ju- p. S1-S2) ; leurs «tatots ftirent révisés en
raient de réserver pour la tahle du roi le 1543 et i650. Il fallait pour être reçu
f)lus heau poisson du marché. — Poli er<. maître cinq ans d'apprentissage, suivis
.es potieis dé tain et les potière de terre de cinq ans de compagnonnage. Tormaient deux corporations distinctes à Tabletiers. Cette corporation, qui corn-
l'époque do Paint Louis ( Livre des tne- prenait les ébénistes, les (otim^or^, tail-
tiers, p. 40 et i£)0 ). — Pot4/ai7/i>r«. La leurs iXimages et faiseurs de peignes ^
corporation des poulailliers, dont les reçut, en IS07, des statuts qui furent
statuts se trouvent dans le Livre des mé- plusieurs fois renouvelés. — Taillant
lter« (p. 178- 180;. apprêtait cl vendait des diers. Les taillandiers , qui fabriquaient
volailles, du gibier et d'autres denrées, les outils nécessaires pour les charj^n-
Trois prud'hommes jurés et assermentés tiers, charrons, tonneliers, etc., étaient
gouvernaient cette corporation. — Pour- une des plus anciennes corporations. —
polnflfft. Cette corporation fut organisée Taillêurê, La corporation des tailleurs dê
en 1323 , et réunie en tOS^ à celle des robes reçut des statuts d'£iienne Boileau
^ratUn. Les rfpralisrf on inar* l'usage des robes eut fait place, ponries
chands en détail formaient une corpo- hommes, à celui des habits, cette corporation considérable dès le xin* siècle ration prit le nom de communauté des {Liwê dti méHêTÊ^ p. Sl-SS). Ils rem* mattre» menvkand» tatiUwn d^kàffits, plaçaient les fruitiers et marchands de Ils reçurent, en i655, de nouveaux statuis 4X>mestibles de nos jours, vendaient du qui ont duré jusqu'à la suppression des poisson cuit , de la viande cuite , du sel , corporations. — TàiUeura ée pierm. Les des pommes et toute espèce <le fruits, de maîtres tailleurs de pierres ou tailleursl'ail, de l'oignon, des châtaignes, des dat- imauierê du moyen âge étaient souvent tes, des figues, des raisins , dn cnnin, du débiles seulpcenrs, comme le prouvent poivre, de la cannelle et de la réglisse, les ornements des églises desxiir, \iv« Ils étaient épiciers en même temps quo et xv* siècles (voy. £glise). Us se nomfruitiers. — Rôtisseurs. Les rônsseurs maient eux-mêmes maîtres des pierres furent d'abord appelés oyers^ et c'est viteSy parce qu'ils savaient animer la sous ce nom qu'ils sont désignés dans les pierre et lui donner une forme vivante, statuts fPÊtienne Boileau (voy. plus haut On trouve leurs règlements dans le livre Oysrs). Dans la suite, on les nomma d'Éiienne Boileau. — 7a 2em0/t>r« ou roifsauciers et traiteurs (voy. ces mots). meliers. Nom donné autrefois aux bou- Savatiers. Voy. plus haut Çavatiers. — langcrs (voy. dans ce Dictionnaire Bou- Sandên. Les satictcrs reçurent leurs lamgers). — Tamiswrs. Les tanneurs premiers statuts en 1394. Cent vingt ans furent érigés en corporation en i345. après, en I5i4, Louis XII les érigea en Quatre prud'hommes iurcs avaient la corporation. Ils ne se bornaient pas à la garde et surveillance du métier. — Ta» confection des sauces, ils distillaient pissiers. Le Livre des métiers i26-t30) l'cau-de-vie, et préparaient la moutarde mentionne plusieurs corporations de ta' et le vinaigre. Dans les lettres patentes pissiers. La première était la corporation que le roi leur accoida, il les qualifie de des marchands de tapis sarratinois ovi sauciers, moutardiers, vinaigriers, dis- tapis précieux que l'on tirait de l'Orient. tiltateurs en sau-de*vie et esprit^dei-^Hn, Il n'y avait qu'un très-petit nombro de et buffetiers. Cette corporation se subdi- maîtres tapissiers qui tinssent ces objets visa plus tard en autant de branches de luxe réservés pour les églises et les qu'il y avait de métiers réunis; de là vin- cbftteaux. L'autre corporation s'occupait rent les dislilhitmrs, innutardiers-vinai» des gros tissus de laine qui servaient de grierSf traiteurs Qt rôtisseurs, — Selliers, couvertures et pour d'autres usage».— >
tailleurs.
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T<iwnUers. Les ta vernie rs payaient au rof nn droit de clianlelage {Livre des métiers f p. 28-29); ils faisaient crier leur vin par les rues de Paris, et ne pouvaient que Tendre du vin sans fournir pain ni viande. Une ordonnance de i674 migeait qu'ils eussent à leur porte un bouchon et une enseigne; il leur était dé* fendOy Biosi qu'aux cabareuers,de vendre du vin en bouteilles. En i680, ils obtinrent de servir des viandes cuites à ceux 40! tiendraient boire dans leurs taveroee, pourvu toutefois que ces viandes fussent fournies par un rôtisseur ou par un charcutier. TêkUiÊrttfg, Les Mniwritn formaient une corporation distincte dès le XIII* siècle I comme on le voit dans le Livre de» métiers ( p. iSS et sniv.).
Tisserands. Il y avait a Paris, au xni'sièoie, deux espèces de tisserands : les Utsênnds'drapiers , dont les sfateCs se trouvent dans le Livre des métiers (p. 1 13 et suiv.), et tes tisserands de toile, qui ne reçurent de statues qe'en 1295 (totU, p. 392 et fiuiv,). Les premiers pouvaient
Îixercer le métier de teinturiers, d'après 'autorisation outils en avaient reçue de la reine Bluncno , mais seulement dans deux maisons de Paris. — Tonneliers, Les tonneliers de Paris ne fui;:uicnt point le guet entre la Madeleine et la Saint- Martin d'hiver, parce qu'à cette époque ils devaient une Journée au roi (Livre des métiers, p. 426). Il ne font pas confondre les simples tonneliers avec les barilliers oui ne laisaient que les barils cerclés de 1er. — TréRliers. Le Lwre des mHfsrê (p. 61-64) donne les statuts de deux corporations de tréfiliers, l'une de tréfiliers de fer ; l'autre de tréfOUsn dfanhai. Cette industrie, qui est presque entièrement abandonnée aujourd'hui , ne comptait au xui* siècle qn'an petit noosbre de matires. "—Traiteurs. Les traiteurs avaiont fait partie primitivement de la corporation des sauciers ; ila s'en séparèrent vers la Un du XVI* siècle et formèrent une corporation spéciale, en sous le nom de matif99-qusw>etii$ini$rs et porte^happes (vov. sur roriginc de ce dernier nom le mot QuKOX dans le dictionnaire). En 1663, Louis XIV donna de nouveaux statuts aux cuisiniers-traiteurs. L'article 3i est ainsi conçu : m II y a toujours eu tant de RESPECT pour les écuyers-de-cuisine, potagers , bftteurs et enrants-de -cuisine du roi, des reines, princes ci princesses, que lorsqu'ils se présenteront i)our èire admis en ladite communanté, ils y seront reçus en faisant apparoir de leurs lettres ei cerlitlcats de leur emploi , sans qa^l aoit besoin de formalité plus expwsue. » li'artiele S9 porte «|iie lee ita^
COR 2iS
teurs établis dans les faubourgs et banlieue de Paris ne pourront se ûiremailres que quand ils auront été emninéa et approuvés des jurcfi du corps, et cela, « afin que ladite communauté demeure dans l'ettime que l'on a eonçae à aoD égard. >»
Vinaigriers. Les vinaigriers-moulaféiêrs fiirent érigés en corporation en 1394. Louis XH leur dnnna,i'n I5i4,de8 Btalutsquiprouvenlqu'ils parcouraient les rues de Paris en criant et demandant qui voulait vendre do la lie. Confondus longtemps avec les sauciers , les vinaigriers a'en séparèrent en 1599. — Verriers. Les verriers jouissaient do çrands privilèges gai remontaient au XIV* siècle. Les geniilsnommes-verriers y comme on les appelait, ne formaient pas une corporation , mais ils avaient obtenu de Philippe de Valois (i3S0) le monopole de la tabrication du verre. Ils le conimèrent )oaqa'à la ré» volution.
CORPORATIONS ECCLÉSIASTIQUES.— Yoy. Abbatb et CutacA aticcusa.
CORPS LÉGISLATIP.^Le nom de eor^
législatif a été adopté pour la première fois par la constitution de 1791, pour désigner l'assemblée des représentants de la nation. Les constitutions promulguées en 1793, 1795, 1799 et 1804, ont conservé cette expression. Abandonnée après la chute de Tempire, elle a été reprise en issa. La constitution proclamée à cette époque par le présidentde la république appelle corp« MgiitaKf llaasemblée nationale élue par le suffrage universel, et établit les principes suivants : L'élection a pour base la population ; il y aura un dépoté au corpa législatif à raison de trente-cinq mille électeurs ; les députés sont élus par le suffrage nirerael, sans scmlin de liste, lia ne re* çoiventaucun traitement ; ils sonlnommc<i pour six ans. Le corps législatif d^nle et vote les projets de loi et llmpèt. Les sessions ordinaires du mrps léuislatif durent trois mois; ses séances sont oubliques ; nais il doit , si quelque memnre le de» mande , se former en comité secret. Le
{(résident et les vice-présidents du corps égislatif sont noRiDés par le préaident oe la republique pour un an ; Ils sont choisis parmi les députés. Les ministres ne peuvent être membres du corps législatif. KM' cune pétition ne peut lui être adressée. Lo président de la république convoc^ue, ajourne, proroge et dissout le rorpa Ugi»" latif. En cas de dissolution , le président de la république doit en convoquer un nouveau dans le délai de six mois. Le décfet organique do 22 mars a réglé la eonstSttttion du corps législatif. Aussitôt
2AÙ COR
la réunion de ccilP ns^embléc. le président procède, avetî les qualrc }>)u8 jeunes membres firéseiUâ à la division lie rassemblée en sept bureaux par la v<)ie du tirage au sort. Les sept bureaux , ainsi formés , sont présidés par le doyen d'ùgc do cliuquc bureau ; le plus jeune membre présent faisant les fonctions de secrétaire. lU fffooèdcnt, sans délai, à l'examen des proc ^g-vcrbaux d'élecUon liui leur sont icpuriis par le pré- •îdMit ou corps législatif . et chargent un ou plusieurs de leur? membres d'en faire rapport en séance publique, l/asserablée statue sur ce rapport. Si rélectioD est déclarée valable, l'élu prête, scHnce teuaule, ou, s'il est absent, à la première aéuioe à laquelle il assiste, le scrmeDt praacrtipar l'article 1 4 de la constiiuiion , MlepréBidentdu corps législatif prononce 6ttwite son admission. Le dépoté qui n'a pas prêté serment dans la quinzaine du jour oii les élections ont ete déclarées valides, est répoié démissionnaire. En cas d'absence , le serment peut être prêté par écrit, et doit être, en ce cas, adressé par Je député au président du corps législatif dans le délai ci -dessus déterminé. Après la Tériftcation des pouvoirs , et sans atlenAre qnll ait été statué sur les élections contestées ou ajournées, le président du corps législatif (Aii counaitee au président de la république que le eefpe légulalifeBi eonstitué.
JLes projets de Voi présentés par leprésideot de la républia ue sont appoiteset lus au corps législatif par les conseillers d'£ut commis à cet enét,eu transmis »
snr les ordres du président de la république, pnr le ministre d'État au président du corps législatif, qui endonne lectureen séance nublique. Ces projets sont imprimés, distribués et mis k l'ordre du jour des bureaux qui les discutent et nomment au scrutin secret et à la majorité^uneGommission de sept membres , chargée d'en faire rapport. Tout amendement provonant de nnitiatived'tin ou plusieurs mem* bres, est remis au président et transmis par lui à la commission. Toutefois, aucun amendement n'est reçu après le dépôt do rapport fait en séance publique. Les auteurs de l'amendement ont le droit d'être entendus dans la commission. Si llynendement est adopté par la commission, elle en transmet la teneur au président du corps législatif, qui le renvoie au conseil d'État, et il est sursis au rapport de la commission jusqu'à ce que le conseil d'£> tat ait émfs son avis. S! l'avis du conseil d'État, transmis k la commission par l'intermédii^ire du président du corps léyiski' liffCsti^vorable, ou qu'une nouvelle ré-
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dactiou admise au coneetl d*Élat soit adoptée par la eoauDission , le texte du projet de lui à diseoler en séance publique sera moditié conformément à la nouvelle rédaction adoptée. Si cet avis est déCtTorable ou que l.i nouvelle rédaction adnii.se au conseil d'État ne soit pas adoptée par la commission, l'amendement sera considéré comme non avenu. Le rapp(u t de la commission sur le projet de loi par elle examiné est lu en séance publique, imprimé et distribué vingt-quatre heures au moins avant la discussion. A la séance fixée par l'ordre du jour, la discussion s'ouvre et porte d'abord sur l'ensemble de la loi, puis sur les divers arlicleà ou chapitres, s'il s'agit de lois de tînances. Les articles sont successivement mis aux voix pur le président. Le vote a lieu par assis et levé ; si le bureau déclare ^epreu^e douteuse, il fat procédé aa scrutin. S'il ini^^rvieni sur un article un voto do rejet, l'article est renvoyé ii l'examcu de 1*^ commission.
Chaque député peut alors dans la forme prévue par le décret, présenter tel amendement qu'il juge convenable. Si la commission est d'avis qu'il y a lieu de faire une proposition nouvelle, elle en transm^ la teneur au président du corps législatif qui la renvoie au conseil d'État. Après le voce sur les articles , il est procédé au vote sur l'ensemble du projet de loi. Le vote a lieu au scrutin public et à la majorité absolue. Le scrutin est dépouillé par les secrétaires, et proclamé par le président.
La présence de la majorité des députés est nécessaire pour la validité du vote. Si le nombre des votants n'atteint pas cette najorilé , le président déclare le scrutin nul , et ordonne qu'il y soit procédé de nouveau. Le cor/)s législatif ne motive ni son accepiation ni son reftis; sa décision ne s'exprime que par l'une de ces deux formules : U corps législatif a adopté^ ou is eoTp» législatif n a pas adopté. \m proclamations du président de la républi-
aue portant ajournement, prorogation ou issolution du corps législatif, sont lues en séance publique, toute affaire cessante, et le con»f législatif se sépare à l'instant.
La police des séances appartient au j)résident qui ouvre et ferme la séance, indique l'ordre du jour, rappelle à l'ordre les orateurs qui s'en écartent, et suspend la séance en se couvrant, si elle devient trop tumultueuse- Les procès-verbaux des séances sont confiés , sous la surveillance du président du corps législatif, à des rédacteurs spéciaux qu'il nomme et qu'il peut révoquer. Ils sont signés du président, lus par l'un des secrétaires à la séance suivante et transcrits sur deux registres signés également du prcsidcut.
Digitizea L7 GoOglc
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T e président du corps législatif r^uIe, par un arrêté spécial, le mode de comnanication du procès-verbal aux journaux , conformémeni à l'article 42 de Ift oonBlituiioii. Tout membre peut, après Ml avoir obtenu l'autorisation, faire imprimer et distribuer à ses frais le discours qu'il a prononcé. Deux questeurs , nommes par le présidentde la république, vont chargés d'ordonnancer, confornicment aux arrêtés pris par le président du eorpi légiêtaHfei sur les délégations de crédit faites par le minisire d'Ktat , les dépenses du personnel et du nmtériel. Le président peut leur doléguer lout ou partie de SCS pouvoirs adniinistraiifs. Toute marque d'improbation ou d'approbation est interdite ; la personne qui troublerait l'ordre, de quelque manière que ce fût, serait sur-le-champ exclue dea tribunes p^r les huissiers et traduite, 8*il y a lieu, devant raolorité oompéiente.
CORPS DE MÉTIERS. — Paris avait six principaux corps de métiers : drapiers^ i^cier*, mertmv, btmnetùrs , pelletten et ùrfévm, Voy. Coeporation.
CORPS DE VILLE. — On appelaitainsi l'ensemble des magistrats municipaux , prév6t des marchands, maires , écbevins, Jaré8,etc.Voy. Comii»» et MomapA-
LITâ.
CORPS FRANCS. — Troupes mercenaires qui composaient une grande partie des ansiennee armées. Voy. Armëb. — Dans les guerres de la révolution et de l'empire , on organisa quelques compa-
§nies (]ui n'étaient pas soumises à la iscipiioe ordinaire et qu'on appela eorp»
francs.
CORRECTEURS DES COMPTES. - Ma-
E'strats établis par Charles Yl, en t4io, à chambre des comptes de Paris pour reviser les comptes. La chambre où ils se réunissaient se nommait ohamèn de eor^ rection. ils élaiem au nombre de trentehuit, au xviii« siècle, dans la chambre des comptes de Paris. Us portaient une robe de damas noir et marchaient après les coDseillers-niaiires et avant les con» •eillerfr4raditears.
CORVÉES. — On appelait corvées des services de corps ou aes redevances auxquels étaient astreints les habitants do certaines terres. Il y avait des cortm jmbUquêi exigées par le souverain , et des corvées particulières dues aux seigneurs (voy. Féodalité). Les corvées ont été abolies par rassemblée constituante (nuit du 4 août 1789 cl loi du 15 mars i790). Cependant les corvées
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réelles furent maintenues ; on appelait ainsi les obligations imposées à raison de la terre que Ton possédait et pour lesquelles on pouvait se faire remplacer. Elles étaient fort différentes des corree« personneiks dont le vassal était tenn de s'acquitter en pèrsonne.
COSCINOMANCIE. — Pratique superstitieuse qui avait surtout pour but de découvrir Tanteur d'un vol ; elle consistait à élever un crible que l'on faisait tourner sur deux doigts en prononçant certains noms. On croyait que la personne au nom de laquelle le crible tournait avait commis le vol.
COSTUME. — Voy. Habillement.
COTEAUX ( Ordre des ). — Association
de gourmets au xvii« siècle.
COTEREAUX. — Soldats mercenaires armés de longs couteaux. Yoy. Abméb et
Armes.
COTEREL. — Long couteau dont étaient armés les fantassins aux xiu*, xiv« et XV* siècles. On l'appelait aussi couitiL Des deux mots coterel et coustil vinrent les noms de cotereaux et de couêiiliers, Voy. ktatU et Aams.
COTIGNAC. — Confitures sèches très-
estimées aux xYi'',xvn« et xviii" siècles; on recherchait surtout le cotignac d'Orléans et de U&oon.
COTTB B'ARIIES. ^ Vêtement que les chevaliers portaient sur leur armure. Voy.
Habillement.
COTTE DE MAILLES. — Armure composée de mailles de fer entrelacées. Voy. Aams.
COTTE HARDIE. — Longue rohe que portuieni les hommes et les femmes au moyen âge et surtout au xiu" siècle. Voy.
UAaiLLBHBHT.
COTTF. MORTE. — Héritage d'un religieux qui revenait dû droit au couvent.
Voy. Religieux.
COUCHEa DU ROI. - Yoy. Étiqlf.ttk.
COUCHETTE. — On appelait autrefois couchette tout lit qui avait moins de six
pieds en carré. Voy. Lit.
COUCOU. — Espèce de voiture. Voy.
Voiture.
COULE. — Robe des moines garnie d'un capuchon; on l'aupclait aussi eucuUê,
COULEUR.=î NATIONALES. - Voy. Aa- MES DB Francs.
Digitizoa by CoOglC
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COULEUVRINE. -Pièce d'art» Ueriedont la forme rappelait célla de U conleuire. Voy. Amiis.
COUPOLE. — On appelle coupole une voûie qui ressemble à une coupe renversée et qui furme le toit d'un édifice circulaire. Beaucoup de leniplfs des anciens étaient circulaires; la coupole est par conséquent une invention dea andena Les coupoles antiques avaient la forme d'an demi -globe; relies des modernes ont généralement une forme elliptique ; eUeaaoot plus hautes que larges. « tettc forme, dit Millin, paraît préférable à celle du demi -globe, non -seulement parce qu'elle offre un wap â*œ\\ plus agréable, mais aussi parce que la voûte acquiert plus de soliaité. On ne tcrmaie ubso- IttineDt la voûte des ecmpoUê, An sommet, on laisse une ouverture pour que ia lumière puisse y entrer. Cette ouverture reste tantôt sans être couverte, ainsi qu'on le voit à la Rotonde de nome ( ancien Panthéon); tautOt on la couvre d'^e petite tour ouverte des deux c6tés ; ce qu on appelle conimunément lanterne,» L'intérieur des coupoles est le frtns aonmt orné de derarea es de peintures à fresque. Quelquefois les coupoles sont construites en bois; les murs de soutien peuvent en ce eaa être moins forts que lorsque la coupole est en pierre. Il existait autrefois à la halle au blé de Paris une coupole en petites planches de sapin , 0 n^truiie d'après un procédé inventé par Philibert de Lorme. Celte cowpole , remarquable par son élégance et sa l^reté , a été brùlee en iboo. Les coupohs les pins célèbres de France sont celles des invalides, de Sainte-Geneviève, da Val-de-Grftœ et de la Sorbonne.
COUR. — Espace entouré de murs et de bâtiments. Les cours des anciens étaient souvent puvées de compartiments de marbre ou de mosaïque, comme on le voit dans les maisons décnn vertes à Porapeï. Chez les modernes, un pareil luxe eat rare. On ne le trouve guère que dans les palais des rois , par exemple à Versailles , oU l'une des cours porte encore le nom de cour de marbre. Quant à la forme, à la grandeur et à l:i (lisfsosilion des cours . elles tiennent aux usages particuliera aes siècles et des pays. Avant que les voitures fussent devenues communes , on donnait moins d'étendue aux cour». — On appelle encore cour , dans certrtinos parties de la France, un terrain planté d'arbres fruitiers et couvert de gazon , qui entoure la principale habitation d'une exploitation rurale. Les cours des fermes du pays de Caux ont un caractère
particulier; elles sont entourées duo rotaé assez profond le long duquel s*élèva une double et quelquefois une triple œtnture de grands arbres. Chaque ferme est ainsi encadrée dans un maasir de verduro. Quelques auteurs ont vu dans cet usage un souvenir des temps féodaux, oU chaque seignenr vivait isolé et enfermé daps un manoir enlourt de profonds fossés.
D'autres, avec plus de vraisemblance, attribuent celle eontooDe à la séoesaiié de garantir les maisons de^ vmts de la mer, qui souflQent avec violence sur le plateau appelé pavs de Canx. Voy. l'en-
vra|,'e de M. AiU. Pnssy Ittr to géOhgU
de la Seine-Inférieure.
COUR. — Voy. fiiiQUETTB et Majsox
pu l;ol.
COUR (Basàc). — Voy. CHATEAU For.T.
COUR ( Haute ). — Tribunal charge de juger lea crimes politiques. Voy. IUctb
