CB ANGINES

CHEF-D'OF.l'VRE. — On appelait chef- (i'œtirrc, au rnuyi-ii ùgc, r('UM-a{;e imposé à l'apprenti pour passer iiiaîire. Ce chefd'œuvre était (ilîcrt fu g imde cérémonie à la ci rporaiion. Voy. Cur.POKATiOM.

CHKF-MFU. — Lieu principal des circonscriptions administratives ; on appelle chff-iicu de préfecture la résidence du

prelet » etc.

CHEF-MF.TS ou CHEF-MOIS. — Terme féodal, principal manoir d*uiie succession.

CHFF-SEIGNRUIl. — Seijfncur féodal , suzerain d'autres seigneurs. On l'appelait aussi $eigmur du lief-chevel ou du Uef principal d^oii relevaient les autres. Voy.

nODALITK.

CHEFSD'OUDl'.F. — Chefs d'un ordre religieux (vov. ABHAYiiu— on apiieliiil rUtf drordre, le'couvent principal d'où étaient sortis les fondutcuis d'autres couvents; ainsi Cluuy, Ciieaux, etc., étaient chefs d*ùrdre,

CHEMIN COUVERT. — Partie des fortiftcatious. voy. Fciktifications.

CHKMIN' DE IVONDE. - I.c chemin de ronde est ménagé entre le rempart d'une ville forte, et la muraille pour le passage des ss>nde8.

ClIEMinfiB. - Voy. Maisons.

CHEMINS DE FER. — Voy. VOIES publiques.

CHEMISE. — Ce mot se trouve rarement dans les anciens comptes des rois de France ; il esi rcn place ordinairement par celui de robes-lmaes qui a la même signification. ( Donêt iTArcq , Comp^e^ de TargiMtrie Jet rois de France.)

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CHENAL. —Espèce de canal , Ut de rivière. Voy. Navigation intérieuhè.

CfîEPTEIL. — Le bail rhepteil ou cheptel, est celui par lequel un maiti-c donne à un fermier un certain nombre de hœufs et de brebis, k condition de ]<•nourrir et de parUger avec lui le revenu qu'il tirera de ce troupeau, on croit que ce mot vient du latin eai'itatCf parceque ce troupeau funne un capital.

CHËVAGE. — Le chevaye était un droit que payaient au roi , dans certaines provinces, les aoliain? cl les bâtards mariés. liC nom de chevaye venait de ce que ce droit était payé par chaque chef de funilte.

CH8VAGIERS. — On appelait cheva* giers ceux qni étaient sommsà la redevance appelée cheiafie.

CHEVAL. — Le cheval était en haute estime chez les Gaulois. Lorsqu'un guerrier mourait, on immolait son cheval sur sa toml>e , pour qu'il l'accompaguàt dans 1 auu c monde, l.e hennissement du cheval était consiilérc conmie un pré>agc p ir ce peuple, l a chevalerie donna une dou« velîe importance au cheval. 11 suffirait pour le prtuiN er de voir conjbien fl: - irporations truvailhuentà son uquipemcut ; bourreliers j t h/ii uisier^ ^ lormier.*y sel- /ier«,ctc. La redevance du roM^.sin ou roncin de service (voy. Koscin; était imposée h plusieurs vassaux ; c'était le cheval commun laissé le plus so uvent aux paysans, l.e chevalier se servait du d*^- Irier ou du juiUfi oi, que l'on ornait Uo caparaçons brillanis, parlant les armes du spi|;nenr qui fli ttuient au vent. Souvent le caparaçon était garni de petites cloches que l'on aiti>e! il ( ampanelles , dont les sons animaient le cheval dans su course. Les chevaliers sont fréquemment représentés sur les sceaux montés sur des chevaux ainsi caparaçonnés et chargés de blasons. Le deetrter était surtout le cheval di- bataille; !e palefroi, le cheval de parade. Le cheval de bataille était, comme le seigneur, chargé d'une pesante armure de Ter <iui lui couvrait la tète et la croupe. Le chamfrein ou chanfrein qui protégeait sa tète était quelquefols hérissé de pointes de fecOn appelait flatirois les plaques de fer qui lui couvraient les lianes. Museler le cheval, Ini couper la queue ou lui fendre l'areille élail lin affront à l'honneur du chevalier.

Dans les siècles rie chevalerie, on considérait la cavale coniinc une n onturo dérogeante, affectée aux roturieri CLau»

chevaliers dégradés « A celui temps, cH un des romanciers du xiv* siècle, un ciievalier ne pouvoit avoir plus grand blàn.e

que de monter sur voejument; un m poo-

voit plus déshonorer un clievalier que de le faire chevaucher une lument pour le blâme ; el teDOft*on depuis que o*étoit chevalier recru et de nulle valeur ; aucun chevalier qui aimât son honneur ne joutolt avec loi ni le rnppoU d*épée non plus que un fol tondu. » L. S. V. Le cheval blanc était réserve au roi comme marque de MMiverainelé. Dens tontes les fèies et pompes solennelles, en conduisait à la matin un cheval richement canaraçonné ; c'était ordinairement le cheval de balaSlle du seigneur ou du roi. Los haquenées étaient la monture ordinaire des dames.

Les seigneurs et même les magistrats s'en servaient au xVI'SièGledanslMYilles et à la campagne.

n y eot des ddes établies par les rois pour l'entretien des chcmur de hataillc. Une lettre de Philippe le Bel au hailli d'Orléans, en date on 20 janvier fS03, ordonnait à tous ceux qui avaient tinq cents livres de revenu, en bien-fonds, de foornir un gentilhomme bien armé et bien monté (/Vm cheval de cinquante livret tournois bardé de fer. Dans les tonmoiset carroosel», les chevamt étaient magnifiquemeni harnachés. La Golombière décrit ainsi celui que montait le sire de Sonrdéac, au carrousel de la place Royale, qui eut lieu rn 1612 : «< 11 était harnaché de bandes de Milan en broderies, les houppes et cordons de soie noire, les rônes, la selle et les éirîvièrcs de même, le mords doré, les houssettes d'orfèvrerie, de diamants, et un bouquet d'aigrettes blanches ; à s^n col, une collerette de velours noir, large de six pouces, Couverte de pierreries, au bas de laquelle pendait une j)ommc d'or faite en olive, enrichie à la turque d'orfèvrerie, de perles, de rubis, d'émeraudes et de diamants, qui servaient de nœud à une «queue blanche de cheval marin pendante jusqu'aux pieds. » Le même auteur parle ensuite « de trente chevaux couverts chacun d'un caparaçon de satin fait à bandes, incarnat, blanc et noir, enrichies de broderies d'arj-ent, de frisons et de cordons, de feuilles et de fleurs de lis, avec do

f;rands panaches blancs sur la tète cl sur a croupe, menés en main par autant d'estatiers ayant le pourpoint de toile d'argent, le haut-de-ch.iusses de velours par bandes de la même livrée, et le chapeau de velours noir, chamarré de passements d'arj^eni et de soie incarnat} ils étaient suivis de l'écnyer et de deux pages du maréchal de camp. »

Cette race de grands et forts destriers fut pendant lonetemps une des richesses de la France* Piasieurs prorinces et sor-

lout la Normandie fournissaient oea tI-

goureux chevaux capables de supporter le poids des armures de fer. On connaissait, mAme avant les croisadM, le»

chevaux arabes, et on les avait en grande estime. Guillaume le Conquérant montait un ehe^ arabe à la bataille d'Hast! ngs (1066). Ce ne fut qu'au xvii» siècle, vers 1608, que les chevaux anglais commencèrent a être de mode en France, surtout pour la chasse {Mém. de Bassompierre). Louis XIV s'efforça d'assu»

rer la supériorité des races françaises par l'établissement des haras royaux.

D'après son ordonnance, des étalons devaient être entretenns dans chaque csuiton. Les haras Rupurimés par l'Assemblée constituante, furent rétablis en principe par la Convention ( tm ) , en firit par Napoléon (4 juillet 1806}. Ainsi le haras de Pompadour ^Corrèze)^ créé en 1765 par le duc aeChoisenl, et celui duMn (Orne), établi en I7i4 , furent réorganisés.

Louis XVIII y ajouta, en I8if), le haras de Rosières (Meurthe). Un grand nombre de villes et de sociétés ont . depuis quelques années, fondé des prix pour le pwfectionnement de l'espèce cneva line. Paris, Caen , Angers, Kouen , Au rillac, Nancy, Saini-Brieuc, Limoges, Bordeaux, Tompadour, etc., ont muntenaat des eourses de chevaux. L'Etat s'est renda acquéreur des étalens arabes que Louisl*hilippc avait établis à 8«lnl*Cfbud, pour le croisement et le perfeotiotmeDieiit de l'espèce chevaline.

CHEVAL DE FRISE. — Gros«;e pièce de bois hérissée de longues pointes de fer. On s'en sert pour arrêter les assiégeants en mettant les chevauœ de frise à une brèche. L'infanterie emploie aussi en campagne des chevaux 4$ frit» plus légers pour arrêter la c ivalerie. Ce nom vient, dit-on, de ce qu'on s'en servit d'abord en Frise.

CHEVALERESSE. On trouve ce nom donné à quelques femmes qui avaient été honorées de l'ordre de chevalerie. D. Lobineau, dit dans son Histoire de Bretaane, que plusieurs femmes reçurent le collier de l'ordre des duos de Bretagne. Yoy. Chevalehie.

CHEVALERIE. — La rh«tia/en>, qui a joué un si urand rôle au moyen âge, peut être considérée sous trois points de vue : oriqines. institutions chexmleresqves^ tii- (luence des principes de la chevalerie,

S I*'. Crigineê. i.a chevalerie était primitivement une de ces associations qu'on trouve en si grand nombre dans le moyen âge, et qui avaient pour but la défense commune. Les chevaliers contractaient

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