MIT

pour quelque chose dans leur formation. Nous disons Furé. — Voy. c. m.

Miricoutoun, s. #”. Brugnon, espèce de pêche dont la pulpe adhère au noyau; sa peau est lisse, d’un blanc un peu jaunâtre du côté de l'ombre, et dan beau rouge violet du côté du soleil; sa chair est ferme, sucrée, et d’un jaune clair excepté auprès du noyau où elle est très-rouge.

En espag. Malacoton.

Miscarolo, s. f. Alouette calandrelle. Alauda brachidactyla, Temm., oiseau de l'ordre des Passereaux et de la fam. des Subulirostres, commune dans le pays. — Elle a les allures du cochevis, Couquiado, avec qui elle se mêle volontiers, ce qui peut les faire confondre, quoique celle-ci ne soit pas huppée.

SAUVAGES, à ce mot Miscarolo, se contente de dire : Petite alouette. Cela signifie-t-il petite de taille, quelle que soit d’ailleurs l'espèce, ou s’applique-t'il à l’alouette la plus petite du genre, car elle ne dépasse pas douze centimètres ? Mais cette dernière n'a pas, comme les autres, de nom particulier que nous lui connaissions. Miscarolo ne semble pouvoir désigner que l’alouette calandrelle.

Missard, s. f. Marmotte. — Elle n’est vulgairement connue que sous le nom de Marmoto. — Voy. ©. m.

Missoü, s. m. Espèce de saucisson de ménage, de cervelas, plus court que le saucisson ordinaire et fait avec de la viande moins choisie et coupée moins menue, que l’on ensache aussi dans des boyaux lisses ou non, de manière qu'il est souvent assez informe. On le mange cru ou cuit, et, dans ce dernier cas, chaud ou froid, et il est toujours également bon. Le missoù est, pendant toute l’année, la grande ressource de la plupart de nos modestes ménages, et comme son apprèt particulier et son emploi ne permettent pas de le désigner pour un équivalent français, on devrait bien franciser son nom et l'appeler Misson : nous le recommandons au Dictionnaire de l'Académie.

Dér. de la bass. lat. Missonum, paquet, botte : le missoù étant une agglomération de petits morceaux de viande réunis en paquet ou faisceau.

Missounariè, s.f. Confection, fabrication du Missoù (Voy. ©. m.). — Comme dans la plupart des ménages du pays, qui peuvent le faire, on est dans l'habitude d’égorger tous les ans un cochon, plus ou moins gros selon les moyens, on appelle Faïre missounariè, en faire la salaison, parce que confectionner les missoùs est la chose principale dans cette opération.

- Mistrâou, s. m. Mistral, vent du Nord-Nord-Ouest, le plus froid et le plus impétueux de ceux qui soufilent en Provence, d’où ce mot a été importé.

Contract. de Magisträou, du lat. Magister, le maître, le plus fort des vents.

Mita, s. f. Moitié; une des parties égales ou à peu près du tout. — És dé Moussa, aïmo maï lou tout qué la mita, prvb., il est de Moussac, il aime mieux le tout que la moitié. Ase dé mita és toujour mâou émbasta, l'âne de la