OUN

luropea, Linn., l'olivier sauvage, olea sylvestris, Linn. — Oulivid dé toun gran, castagnè dé. toun, pèro, amouriè dé tus-mêmo, olivier de ton aïeul, châtaignier de ton père, mürier de toi-même. Très-lent à venir, l'olivier, coûteux à soigner, ne rend qu’en raison de ce qu'on lui donne, ainsi qu'il le dit lui-même dans cet autre dicton : Ouncho-mélou pè l'ouncharaï lou bè, graisse-moi le pied, je te graisserai le bec. Ajoutez que son produit, qui n’est point annuel, n'est que trop souvent détruit, pour de longues années, par les hivers rigoureux qui ravagent presque périodiquement no8 olivettes.

La culture de l'olivier semblerait donc peu avantageuse; mais comme il vient bien sur nos collines en terrasses, où il ne serait pas utilement remplacé, et qu’il fournit cette huile indispensable à tous nos apprêts culinaires, il partage toujours, avec le mûrier et le châtaignier, l'amour, les soins et la reconnaissance de notre pays.

Dér. du lat. oleaster, m. sign.

Oulivo, s. f. Olive fruit de l'olivier. À Toussan, l'oulivo à la man, à la Toussaint, l'olive à la main.

Dér. du lat. oliva, m. sign,

Oulo, s. f. Marmite de potin ou de fonte où l’on fait cuire toutes sortes d'aliments, Chacun sa cé qué boul din soun oulo, chacun sait ce qui bout dans son pot, chaçun sait où son soulier Je blesse.

Dér. du lat. olla, m. sign.

Oumbra, ». Ombrager, faire de l'ombre, défendre du soleil.

Oumbraje, s. m. Ombrage, ombre que fait un corps opaque en interceptant les rayons du soleil et particuliérement celle que font les arbres.

Oumbréja, v. Variante d'oumbra.

Oumbrén, quo, adj. Ombragé, couvert d’ombrage, qui est à l'ombre; soupçonneux, pour une personne; ombrageux, pour une bête, un cheval surtout.

Oumbro, s. f. Ombre, obscurité causée par un corps opposé à la lumière; espace privé des rayons du soleil. Oumbro d’home vôou cént fénnos, l'ombre d'un homme vaut cent femmes.

Dér. du lat. umbra, m. sign.

Oume, s. m. Orme, ormeau, ulmus campestris, Linn., on disait autrefois om et oum et c’est de là que sont venus plusieurs noms de lieux : Sént-Éstève dé Lon, lou mas dé Lon, que le languedocien prononce ainsi et que le français, plus respectueux cette fois pour l’étymologie, écrit Saint- Etienne-de-Lolm, etc. Le nom propre Delon Déloun, à sans doute la même origine, mais alors le languedocien et le français auraient repris leurs rôles.

Ouncha, v. Oindre, enduire d'un corps gras, graisser. Ouncha las rodos, graisser les roues.— Salado mâou ounchado, salade qui manque d'huile, affaire mal conduite.

Dér. du lat. wngere, m. sign.

Ounchuro, s. f. Graissage, action d'oindre; toute sorte de matières grasses et huileuses ; ce qu'on mange de gras

OUR avec du pain. Faï michan manja soun pan sans ounchuro, il'est désagréable de manger son pain sec. An plagnégu l'ounchuro, on n'a pas employé assez d'huile dans cé ragoût, dans cette salade ; qudou manjo soun pan sans ounchuro, lou manjo sans mesuro. On dit aussi : ounchaduro.

Ouncle, s. m. frère du père ou de la mère, mari de la tante : Dans le vocabulaire plaisant, ouncle signifie créandiér, qu'on appelle aussi comme dans le Nord, anglès, anglais.

Dér. du lat. avunculus , m. sign.

Ounço, s. f. Articulation, nœud ou jointure des doigts de la main ; la phalange elle-même.

Dér. du lat. uncus, croc, crochet.

Ounço, s. f. Once; seizième partie de l’ancienne livre; elle vaut à Alais 25g. 99. soit en chiffre rond 26 grammes * L'once de Provence était équivalente à 31 g. 25, C'était la douzième partie de la livre romaine. L'once se subdivisait en 8 gros. Il y avait la petite once, comme la petite livre. Le quintal de 400 grosses livres contenait 424 livres petit poids. L'once d’Alais était la petite once de 26 gr.

Dér. du lat, unoia, once, qui n'était contenue que douze fois, dans la livre romaine.

Oundado, s. 7. Onde. flot, lame, vague, de la mer, d’une rivière débordée. L'aïgo sor à bèlos oundados, l'eau sort par lames, à flots pressés, par ondes : c'est un aug. dé oundo.

Oundo, s. f. Bouillon, en parlant de l'eau qui bout. Zi fôou pas qu'uno ou dos oundos, il ne lui faut qu'un ou deux bouillons. Low toupi boul à bèlos oundos; le pot bout à gros bouillons.

Dér. du lat. wndo, faire des ondes, bouillir.

Ounglado, s. f. Coup d'ongle, de griffe, ounglo, égratignure. L

Ounglo, s. f. Ongle ou griffe selon l'individu. D'ounglos pounchudos, des ongles pointus ou des griffes pointues.

Dér. Du lat. wngula, Sÿn. de unguis, m. sign.

Ounté, ado. de lieu ou Mounté. Voy.ce dernier. Ount’anas ? ounté vai? où allez-vous? où va-t-il ?

Our,s.m. Ours. Ursus arctos, Linn., quadrupède plantigrade. Sémblo un our, se dit de quelqu'un à ia structure informe, agissant lourdement ou surtout velu comme un Ours. — Our est un nom propre commun dans le pays, qu'on est dans l'habitude d'écrire Hours en français; du reste, pour témoigner d'une même origine, son fém. fait Ourso et son dim. Oursé.

Ourdre, s. m. Andain, espace que parcourt en largeur la faux d'un faucheur op la faucille d’un moissonneur, en avançant en droite ligne; bande de terre que chaque vigneron ou journalier laboure sans empiéter sur les rangs de ceux qui sont à ses côtés: rayon ou rangée de ceps de vigné. Suvè soun ourdre, suivre son andain, son rang. Tira un ourdre, faire un somme, — On dit aussi andano, andaïdo, où cambado.

L'abbé pe Sauvaces pense que le terme andain est dit