PAI

- Païè, s. m. Grenier au foin plus encore qu’à la paille, malgré ce que semblerait indiquer l'étymologie; mais la paille qui entre dans ces magasins y tient de toute façon une place moins importante que le foin : de sorte que fénil, qui.a son équivalent parfait dans fégnéiro, peut aussi

Dér. du lat. palearium,, m. sign.

Païè, s. m. Palier, repos, plate-forme sur le même escalier après plusieurs marches, sur lequel s'ouvrent plusieurs portes. Réstan sus lou mèmo païè, nous demeurons sur le mème palier, au même étage, porte à porte.

Paièirés, s..m. Espèce de raisins dont les grappes sont grosses et divisées en grapillons. Ses grains sont gros, ronds, blancs et de couleur dorée à la maturité, légèrement mus-

, sujets à se pourrir. Ïls donnent un bon vin blanc. Le cep n’est pas bien vigoureux, sans doute à cause de sa grande fertilité. Le bois est tendre, les feuilles assez grandes et pas trop découpées. Les sarments sont assez remarquables ; quelquefois ils se fendent en deux et se pèlent.

Païèiro, s. f. Cuve, vinaire en bois, moins grande que le tindou qui, de plus, est ordinairement en maçonnerie. Le vin blanc, se faisant en moindre quantité, devait se mettre dans la plus petite cuve qui prit son nom de païèiros, raisin qui fournit principalement à ce vin; ce qui n’empèche pas qu'on met aussi à cuver du vin rouge dans la païëiro. Le français paillet a beaucoup de rapports avec ces diverses expressions.

Païèiro, n. pr. de lieu. Paillères, nom qui désigne plusieurs Jocalités du Gard, dans les communes de Laval, de Soustelle, le ruisseau de la Grande-Paillère qui prend sa source dans la commune de Thoiras, et surtout Saint-Félixde-Paillères, commune du canton de Lasalle, désignée en 959, sous le nom de Villa de Patellaco. Patellacum signifie le lieu où l’on fabrique les plats d’étain. C’est en effet dans le hameau de Paillères dépendant de la commune de Saint- Félix, quese trouvent les mines de plomb argentifère, exploitées par les Romains et dont l'exploitation continue encore ‘de nos jours.

Païéja, v. Remuer la paille, ce qui se fait surtout en la faisant sauter sur l'aire à l’aide d’une fourche, pour faire

“tomber le grain qui y est mêlé. On le dit aussi du mouve-

ment continuel des mains et des doigts d’un malade à l’agonie qui semble vouloir prendre ou arracher de la paille, délire qu’en terme scientifique on appelle carphologie, du grec Kapeñ, fètu, kcyw, je ramasse.

Païéjaïre, s. m. Pailleur, qui vend ou qui voiture de la paille.

Païéto, s. f. Clayon, éclisse pour faire égoutter le fromage frais, {owmo, en le sortant de l’éscudéloù ou faïssèlo. Elle est faite en paille ou en jonc. Brin de paille, fétu. Tira la païéto, tirer la courte-paille.

Païo, s. . Paille, tige des graminées et particulièrement des céréales; défaut de liaison dans les métaux. Home dé paï véou fénno d'or, homme de paille vaut femme d'or.

PAJ 519

Faï d'uno paño un pañé, il fait d'une mouche un éléphant. Anén à la païo! allons nous coucher !

Dér. du lat. Palea, m. sign.

Païo-dé-clè, s. f. Glui, paille longue de seigle qui sert à garnir les chaises, à faire les paillassons des jardiniers, à emballer les marchandises, à couvrir les chaumières, etc. On l'appelle gerbée lorsque, deuni-battue et contenant un peu de grain, on la donne à manger aux chevaux. — Voy. Clé.

Corrup. de glui où du flamand gheluys, dont on le fait dériver.

Pairastre, s. m. Partre, beau-père, second mari de la mère. Païrastre et Maïrastro sont des péjoratifs de paire et maïre, comme si l'on disait faux ou mauvais père, fausse ou mauvaise mère.

Paire, s. =. ou Pèro. Voy. maïre et pèro.

« Les noms païre, maïre, fraire, sorre, dit l'abbé px Sauvaces,... ne sont plus usités que parmi les pauvres gens du Bas-Languedoc et des Cévennes. Les artisans du plus bas étage qui habitent les villes et les paysans de la campagne, qui ont un peu de fortune, dédaignent ces noms comme avilissants et disent moun pèro, ma mèro, moun frèro, ma sur. Ce changement introduit dans notre langage ou celte affectation d'imiter ce qu'on appelle les honnêtes gens, qui parlent plus communément français, ne date pas de bien loin ; elle est une conséquence du luxe ou de la vanité qui gagne tous les rangs : elle a bien pénétré dans les provinces gasconnes méditerranéennes, éloignées des grandes routes et du commerce des grandes villes: L'ancien idiome y est bien moins altéré; les mœurs anciennes qui vont d'ordinaire de compagnie avec les bonnes mœurs, s'y sont mieux conservées. Dans le Rouergue, ajoute SAUVAGES, les personnes de la première qualité ne se distinguent point du bas peuple, pour le langage, et disent encore avec lui: moun paire, comme dans les siècles précédents, où Pon ignorait cette bigamie de termes français ou presque français.

Nous devons ajouter que les poètes et les écrivains de la Renaissance provençale se sont bien gardés d'employer ces mots francisés que le marquis pe LA FARE a pourtant cru devoir adopter.

Paire, s. m.Maitre-valet, qui, dans une ferme, a autorité sur les autres domestiques, comme le père de famille dont il tient la place. On l'appelle aussi baïte.

Pairè-nouris, s m. Père-nourricier, le mari de la nourrice. — Voy. Nouris.

Païrè, s. m. Parrain. Le plus vieux parent, dans une maison.

Païsse, v. Paître, Qué dé ca naï, dé ra sé paï, qui de chat nait de rat se pait. Qudou dono à naïsse, dono à païsse: celui qui donne la vie, donne aussi la subsistance! A. Leyris, Lous Quatres poutoùs.

Dér. du lat. pascere. m.

Pajo, s. f. Page, côté du fouiliet d'un livre, d'un cahier; l'écriture qu'elle contient.

Dér. du lat. pagina.