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que celle du blé était chétive et misérable. Cette destruction, qui remonte à l'an 92, dura deux siècles entiers, et ce n’est que sous le règne de Probus que l'interdiction fut levée. Deux cents ans après, la reproduction de la vigne avait fait de rapides progrès dans nos pays, et s'était même avancée dans le nord de la Gaule. Les vins de France sont de beaucoup les plus estimés du monde et, certains crûs ont acquis une renommée universelle et incontestée.

Le terrible fléau dit Phylloxera vastatriæ, qui a pris naissance sur le territoire de Pujaut (Gard), vers l’année 4862, et qui continue depuis lors ses ravages, a presque entièrement détruit les vignes de nos contrées méridionales et menace de s'étendre sur toute la France et sur les pays circonvoisins. L'avenir seul prouvera que la reconstitution de la vigne par les plants américains, essayée sur une large échelle, peut nous rendre cette source de richesses dont nous sommes privés depuis si longtemps.

Les principales espèces de raisins de nos contrées portent les noms vulgaires suivants :

Baraqué. Musca-grè.

Bèouno. Paièirés.

Blanqué. Péoure.

Claréto-blanquo. Picholo méno.

Claréto-roujo.

Coulidor-roussé.

Coulidor-vérdäou.

Coupado-blanco.

Coupado-roujo.

Coupado (grosso) négro.

Dalican.

Du

Éspar.

Éspiran où Aspiran ou Piran Gamé ou Larda.

Gamé négre.

Granaïrôou.

Grè.

Gragnoou.

Larda où Gamé.

Madéléno.

Moulan.

Musca-blan.

Musca-négre.

Picopoulo bourélo.

Picopoulo calosso.

Picopoulo fialaïro.

Picopoulo (grosso ou farnouso)

Picopoulo (pichoto).

Rasin dé pocho.

Rousérgù.

Sadoulo-bouviè.

Sdouro.

Téré-calos.

Téré (gros).

Téré (pichd).

Téré rouje.

Ugno blanco.

Ugno négro.

Ugno d'Éspagno où Ugnélo rousso.

Ugno d'Usès.

Vignoü, s. m. Petit carré de vigne.

Dér. de Vigno, vigne.

Vilagnè, s. f. Vilenie, saleté, ordure, grossiéreté, impolitesse; action mauvaise; propos indécents; femme de mau-

vaises mœurs.

Vilaje, s. m. Village, agglomération d'habitations d’une

faible importance, mais supérieure à celle d'un simple hameau,. et ordinairement habité par des cultivateurs et des propriétaires fonciers. — Vilajas, gros village. Vilajoù, petit. village.

Dér. du bas-lat. Villaticum, m. s.

VIO

Vilèn, èno, s. et adj. m. et f. Un ladre, un avare. — Quand un vilèn s'alargo, tout y vaï, il n'est chère que de vilain. Dans certaines localités des Cévennes, on appelle le diable : lou vilèn. 4

Vilain, e, adj. m. et f. Rustre, grossier, sale, malpropre, désagréable, fächeux, avare. — Hou/ lou vilèn! oh! le vilain! se dit à un enfant qui touche ou fait des saletés.

Dér. du bas-lat. Villanus, et du lat. Villa, métairie.

Vilèn-mèrle, s. »#. Un homme désagréable, mal élevé, grossier, grincheux, mauvais-coucheur, acariâtre, rageur.

Vilo, s. f. Ville, agglomération considérable d'habitations disposées par rues et jadis entourées de remparts et de fossés. — Vilasso, grande ville ordinairement peu agréable. Viloto, petite ville assez agréable.

Il faut bien se garder de traduire le latin Villa, métairie, maison de campagne, hameau, par le mot français ville.

Vinaïgra, v. Vinaigrer, préparer, accommoder, assaisonner un mets avec du vinaigre. — Décourals à la vinaigrado, des poivrons à la vinaigrée, préparés au vinaigre.

Dér. de Vinaïgre, vinaigre.

Vinaïgrado, s. f. Plat de légumes assaisonnés à l'huile et au vinaigre; sorte de salade.

Dér. de Vinaïigre, vinaigre.

Vinaïgre, s. m. Vinaigre, vin devenu acide, employé comme condiment dans les usages de la table et de la cuisine où dans la parfumerie. Mot composé de Vin, vin et aïgre, aigre. — Pisso-vinaïgre, individu acariâtre, aigre dans ses relations, dans ses manières, dans ses paroles, mauvais coucheur, d'humeur difficile. Mot composé, dér. de pissa, pisser, et vinaïgre, vinaigre.

Vinaïgre! interj. Cette onomatopée est employée comme encouragement à travailler plus vite; à presser le mouvement soit dans le travail, soit dans un exercice du corps, tel que le saut à la corde que les enfants pratiquent en hiver.

Vinaje, s. m. Au moyen-âge, droit seigneurial perçu sur le vin. Addition d’une certaine quantité d'alcool à un vin faible pour lui donner un degré suffisant. Pot de vin payé à celui qui fait conclure un marché.

Dér. de Vin, vin.

Vingt, adj. num. Vingt, nom de nombre correspondant à vingt unités.

Dér. du lat. Viginti. — Voy. Cén.

Vinoüs, s. m. Sorte de champignon de couche, de couleur vineuse.

Dér. de Vin, vin.

Vinoüs, s0, adj. m. et f. D'une couleur vineuse, rougeâtre, approchant de celle du vin.

Dér. de Vin, vin.

Vinténo, s. f. Une vingtaine d'objets, vingt environ.

Dér. de Vin, vingt.

Viou, vivo, adj. m. et f. Vivant, e; vif, vive, alerte, éveillé, pétulant. — Aïgo-vivo, eau vive au moment où elle sort de la source; fid viou, un feu ardent. Mé taïère én