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La consommation peut commencer quelque temps après, mais Thydromel peut se conserver pondant plusieurs années.

— Pour Tapricultour , rhygiène, c'est l’art de conserver la santé aux animaux afin d’en tirer le plus grand profit possible.

L’hygiène agricole emprunte à la fois à Vagriculhire ^ qui lui fournit l’étude des aliments; à la zootechnie qui la renseigne sur les sujets auxquels elle s’applique, c'est-à-diro les animaux; à \^p1ujsiologie qui fait connaître le jeu des organes; à la chimie qui fournit des renseignements sur la composition des végétaux.

Mieux vaut prévenir la maladie que d’ôtre obligé do la combattre.

L’hygiène agricole reçoit do la pathologie et de la thérapeutique des indications sur les traitements et les soins qu’il faut appliquer pour soulager les animaux. Mais un animal, si bien guéri qu'il soit, sera toujours prédisposé à contracter de nouveau l’affection, première cause do son indisposition ; c’est encore une raison (|ui milite en faveur de Taxiomo : Mieux vaut prévenir que guérir. Toute l’importance de l’hygiène réside dans ce principe.

L’hygiène tend à la fois à la production, à l’élevage et à la conservation des animaux.

Les sujets auxquels s’applique l’art de rîiygiène agricole sont les animaux : leiirs fonctions, leurs aptitudes, leurs productions sont à leur jilacc dans ce dictionnaire.

Les agents de l’hygiène no sont autre chose que les substances mises en contact avec les animaux ; les matières qui peuvent leur être utiles ou nuisibles : air, harnais, aliments, l)üissons, etc.

IjCS prescriptions de l’hygiène tirent leur application de l’étude des agents et des sujets : ces derniers se trouvent alors placés dans les meilleures conditions possibles pour prospérer (Voy.

ÉCURIE, RERGERIE, VACHERIE, PORCHERIE, HARNACHEMENT, COLLIER , BRIDE, ALI- MENTATION, RATION, ÉTABLE, POLICE SANITAIRE, etc.).

Hygromètre. — De deux mots grecs : hygros, humide, et mefron, mesure, l’hygromètre est rinstrument servant à mesurer l’humidité de Pair.

Il faut entendre par humidité de Vair ou état hygrométrique^ le rapport qui existe entre la quantité de vapeur d’eau contenue dans l’air et celle qu’il pourrait renfermer à son maximum do saturation.

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L’état hygrométrique do l’air s’apprécie par les hygromètres. Les plus employés sont l'h y g V o m è t re à cheveu {T^hg,) et 1’// y g r omet re à év aj) oral ion ou P S'il chromé tr e

Hygromètre à cheveu.

A. Point d’attaclic du cheveu tendu. — B, Poulie à faisant tour-

ner l’aijjcuillo indicatrice.— C,Poids servant à maintenir le cheveu tendu.

Hygromètre à évaporation on psychromètre.

T. Thermomètre ordinaire.— T', Réservoir d’un second thermomètre enveloppé de mousseline.

— M/fube [)lein d’eau servant à humecter la mousseline.

Hyiiiénoptères. — Un des ordres des Insectes, caractérisé par la bouche disposée pour broyer et sucer.

Les Hyménoptères possèdent quatre ailes à nervures peu nombreuses, ils subissent des métamorphoses complètes. Leur corps est allongé, prèsque linéaire, la tete libre; la lèvre inférieure forme une espèce de trompe, la supérieure et les mandibules sont disposées pour broyer les substances dures. Au repos, les ailes couvrent le corps ; l’abdomen se prolonge par un oviducto renfermant un aiguillon ou une tarière.

Les larves sont apodes ; elles ne sont nourries que de substances complètement assimilables et n’ont pas par conséquent de canal excréteur.

Elles se développent dans les tissus

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