LAM

Laitue palatine.

vert

On peut encore citer la laitue sanguine, \3i laitue panachée^ la laitue merveille des quatre saisons^ etc.

Variétés d’hiver. — Passent riii ver, sous le climat de Paris, donnent au printemps des produits précoces :

Laitue de la Passion^ à feuilles foncé tachées de rougre {F'iq.),

Laitue morine, a pomme dure et pleine. Citons aussi la lai-z tue bru n e ■ d'hiver.

Culture. —

Les laitues gottes et Georg-es se sèment sur le terreau d’une vieille couche dans la deuxième quinzaine d’octobre ; la levée se produit au bout de quelques jours. Quand les premières feuilles commencent à paraître on repique sous cloches ou sous châssis. Quand on fait usage de cloches, le terrain est mis en ados disposé do telle façon qu’il peut recevoir trois rangées de cloches groupant chacune 25 à 30 laitues. Pendant les froids, cloches et châssis sont fermés, recouverts do paille ou de feuilles pour éviter la gelée {Fig.).

Laitue de la Passion.

Romaine blonde maraîchère.

Culture des laitues (Disposition du terrain et des cloches).

Dans le courant de février, on enlève les abris; huit jours après le plant est définitivement mis en place sur costière ou plein carré. Le repiquage se ratique sur terrain bien préparé et bien lumé â 0™,20 ou 0™,25 en tous sens. Par ce mode de culture, on obtient des salades de bonne heure avec des pommes dures et bien conformées.

Dans le courant de mars, on commence à faire des semis do laitues d’été ; palatine et paresseuse, que l’on peut continuer jusqu’en fin juillet. On a ainsi des plants à mettre en place pendant toute la belle saison. La culture est facile, elle se résume à mettre les salades en bonne terre et à les

arroser. Pour éviter alors le durcissement et le dessèchement du sol, on a soin do les pailler.

Enfin les semis d’hiver se pratiquent dans la deuxième quinzaine de septembre. Quand le plant a cinq feuilles, on le repique à bonne exposition à 0^,40 en tous sens. Si pendant l’hiver la température descend au-dessous de 10 degrés, les laitues seront protégées par un peu de litière. A la fin de l’hiver, les plantes entrent en végétation, elles se récoltent en mars-avril.

Laitues romaines. — Elles sont caractérisées par un bourgeon globuleux élevé au-dessus du sol.

Variétés. —

Romaine blonde maraîchère , â feuilles vertclair, se cultive à l’air libre. D’été et d’automne {Fig.). Romaine verte maraîchère., utilisée pour la culture forcée ; romaine rouge., résistante au froid, sort pour la culture d’hiver à l’air libre.

Culture. — Les romaines se cultivent absolument comme les laitues pommées; il n’y a donc pas lieu de s’étendre davantage.

Maladies et animaux nuisibles aux laitues. — Les limaces s’attaquent souvent aux jeunes laitues qui ont aussi à redouter les pucerons {Aphis Sonchi) vivant sur les racines et les inflorescences. On peut les combattre par des aspersions de solution de jus de tabac.

Les laitues sontquelquefois envaliies par un* champignon appelé blanc ou meunier {Peronospora gangliiformis). Aucun traitement n’est connu pour l’arrêter ; ce qu’il y a de mieux â faire, c’est d’alterner la culture. — J. T.

— Mammifère ruminant de la famille des chameaux, vivant dans l’Amérique du Sud. On distingue le lama alpaga., le lama guanaco., le lama commun et le lama vigogne.

Le lama alpiaga {Fig.) est domestiqué; sa laine est longue, molle, on en fait des étoffes recherchées.

Le lama guanaco vit dans la chaîne des Andes; on le chasse pour sa chair estimée; sa laine est aussi utilisée.

Le lama commun {Fig.) habite le Pérou. Il est domestiqué, utilisé comme bête de somme; il fournit sa chair et sa laine.